commit 4055474b33d0ca78ac25db2e64676582e8cd8d65 Author: cmos4046 Date: Thu Dec 28 06:54:40 2017 +0100 Dit zijn mijn brouwhulp xml files, ik ben slecht in git diff --git a/Introductie BrouwHulp Eroica.pdf b/Introductie BrouwHulp Eroica.pdf new file mode 100644 index 0000000..512925c Binary files /dev/null and b/Introductie BrouwHulp Eroica.pdf differ diff --git a/README.md b/README.md new file mode 100644 index 0000000..e69de29 diff --git a/brews.xml b/brews.xml new file mode 100644 index 0000000..c704614 --- /dev/null +++ b/brews.xml @@ -0,0 +1,14678 @@ + + + + 32 + San Miquel Clone(Flake Rijst) + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5075 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 40 + 47.4925 + 90 + 85 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. + 1 + 0.0595428571428572 + 59.5 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz, Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 90 min. + 0.6999999881 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. + 1 + 0.056 + 56.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz, Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 15 min. + 0.6999999881 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. + 1 + 0.056 + 56.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz, Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 2 min. + 0.6999999881 + + + + + Pilsmout + 1 + 5.44 + 5.440 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 60.1104972375691 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Rijstvlokken + 1 + 1.81 + 1.810 kg + FALSE + Adjunct + 86 + 1.34045971725763 + FALSE + Supermarkt + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 50 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 20 + FALSE + + + Cara 20 + 1 + 0.9 + 0.900 kg + FALSE + Grain + 70 + 8.040361404 + FALSE + België + Dingemans + 7 + 4.571428776 + 12 + 30 + FALSE + 20 EBC + Crystal + Mash + 9.94475138121547 + FALSE + 5.17949080240357 + 16.9176389909096 + + + GreenSwaen Munich Light + Biologische lichte Münchenermout. + 1 + 0.9 + 0.900 kg + FALSE + Grain + 80 + 5.80647923940288 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.6 + 4.57142857142857 + 11.7 + 100 + TRUE + 14 EBC + Base + Mash + 4.9 + 9.94475138121547 + FALSE + 5.5756442973464 + 4.18040527236426 + + + + + Czech Pilsner Lager + Klassieke pilsgist. Droge. maar moutige afdronk. Perfect voor pilsener bieren en bockbieren. Geeft wat zwavelsmaken die verdwijnen bij rijping. Herkomst: Pilsener Urquell. D-stam. + 1 + 0.0588235294117647 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2278 + 10 + 14 + Medium + 72 + Tsjechische en Amerikaanse pilseners. bockbieren. Oktoberfest. Märzen + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + 24-02-2017 + FALSE + Rager + 40.0 l + 47.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.05740995173745 + - + None + 1 + FALSE + TRUE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 21 + Sinebrychoff Porter clone + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 19 + 26.4925 + 90 + 68 + + + Hallertau Hersbrucker + Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren +Aroma: nobel. aangenaam + 1 + 0.0631 + 63.1 g + FALSE + 4.7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 6 + 35 + Duitsland + Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. + 23.5 + 11 + 21.5 + 17 + 60 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.028 + 28.0 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 30 min. + 0.6999999881 + + + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 4.7 + 4.700 kg + 1.5 + 1.50 € + FALSE + Grain + 78 + 6.17875275314036 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.57142857142857 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 70.5176294073518 + TRUE + 5.44 + 8.4 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 1.4 + 1.400 kg + 2.400000095 + 2.40 € + FALSE + Grain + 79 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 21.0052513128282 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Carafa Special III + Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.34 + 0.340 kg + 3.960000038 + 3.96 € + FALSE + Grain + 75.69999695 + 524.4107056 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 10 + 5 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + 5.10127531882971 + FALSE + 4.83 + 38.9 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.225 + 0.225 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 4.571428776 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 3.37584396099025 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + + + Saflager Lager + Beroemde gist uit Weihenstephan. Duitsland. Wordt veel gebruikt voor ondergistende bieren. + 1 + 0.022 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + W-34/70 + 9 + 15 + High + 75 + Europese ondergisters. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 15 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.022 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 19 + 19.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 67, 78. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 69.6175653446205 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19 + 67 + 60 + 1 + 67 + 2.85 l/kg + 0.0 + 19.0 l + 69.6 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 2.85 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 11-08-2015 + FALSE + Rager + 19.0 l + 26.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.06953655808495 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + Double IPA Deathmatch + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5075 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 37.5075 + 45 + 90 + 85 + + + ADHA527 + Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig + 1 + 0.052 + 52.0 g + FALSE + 13.4 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 5.6 + 15 + USA + Target, Northdown. Challenger + 16.5 + 7 + 41 + 44 + 90 min. + 1.3 + + + ADHA527 + Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig + 1 + 0.016 + 16.0 g + FALSE + 13.4 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5.6 + 15 + USA + Target, Northdown. Challenger + 16.5 + 7 + 41 + 44 + 30 min. + 1.3 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.016 + 16.0 g + 30 + 30.00 € + FALSE + 9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 30 min. + 1.7 + 01-08-2010 + + + ADHA527 + Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig + 1 + 0.016 + 16.0 g + FALSE + 13.4 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5.6 + 15 + USA + Target, Northdown. Challenger + 16.5 + 7 + 41 + 44 + 20 min. + 1.3 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.016 + 16.0 g + 30 + 30.00 € + FALSE + 9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 20 min. + 1.7 + 01-08-2010 + + + ADHA527 + Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig + 1 + 0.011 + 11.0 g + FALSE + 13.4 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5.6 + 15 + USA + Target, Northdown. Challenger + 16.5 + 7 + 41 + 44 + 10 min. + 1.3 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.011 + 11.0 g + 30 + 30.00 € + FALSE + 9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 10 min. + 1.7 + 01-08-2010 + + + ADHA527 + Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig + 1 + 0.011 + 11.0 g + FALSE + 13.4 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5.6 + 15 + USA + Target, Northdown. Challenger + 16.5 + 7 + 41 + 44 + 1.3 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.011 + 11.0 g + 30 + 30.00 € + FALSE + 9 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.7 + 01-08-2010 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 10.087324738601 + 10.087 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 81.5848149757817 + TRUE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Gemoute haver + Vooral gebruikt in stouts en porters voor meer body en schuimhoudbaarheid. Geeft een unieke. zachte smaak. + 1 + 0.608044620370749 + 0.608 kg + FALSE + Grain + 71.69999695 + 2.084633827 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 13 + 10 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 4.91777643086434 + FALSE + 5.70765808183235 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.425631234259524 + 0.426 kg + TRUE + Grain + 69 + 45.3534654372992 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 20 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.44244350160504 + FALSE + 4.98947392204971 + 30.1188117312834 + + + Aroma 50 + 1 + 0.243217848148299 + 0.243 kg + TRUE + Grain + 80 + 19.2183412123125 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 1.96711057234573 + FALSE + 5.10039639264037 + 19.582757820337 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 1 + 1.000 kg + 0.87 + 0.87 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 4.57142857142857 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 8.08785451940316 + FALSE + + + + + + Zutphen + 1 + 40 + 40.00 l + FALSE + 66 + 214.7200012 + 41 + 94 + 66 + 12 + 8.199999809 + 176 + TRUE + + + + 62, 72, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 63.5941537962612 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Beta-amylaserust + 1 + Infusion + 40 + 62 + 45 + 1 + 62 + 3.52 l/kg + 0.0 + 40.0 l + 63.6 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylaserust + 1 + Temperature + 72 + 10 + 15 + 72 + 0.00 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 09-12-2017 + FALSE + Rager + 9.11500909591849 + 11.0540645184126 + 37.5 l + 45.0 l + Morey + 80 + Lactic + 6 + 5.4 + 1.06800000322983 + 0 + 1.00200000009499 + 0.480769230769231 + 1.08513696663027 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 22 + workshop wheat ale + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 18.996 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 19 + 23.17 + 75 + 75 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 75 min. + 2 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 7 min. + 2 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + + + Pilsmout + 1 + 1.69257029006071 + 1.693 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 40 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Lichte tarwemout + 1 + 1.69257029006071 + 1.693 kg + 2.299999952 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 40 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.846285145030355 + 0.846 kg + 2.599999905 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.571428776 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 20 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + SafBrew Ale + Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. + 1 + 0.011 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + S-33 + 18 + 22 + Medium + 73 + Veel bovengistende bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.011 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 50, 64, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 50.178715865825 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 20 + 50 + 30 + 2 + 50 + 4.73 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 50.2 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 64 + 75 + 15 + 64 + 4.73 l/kg + 0.0 + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.73 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 12-01-2016 + FALSE + Rager + 19.0 l + 23.2 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.05 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 25 + kellerbier + 1 + All Grain + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1 + 75 + TRUE + 3 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 3.0 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 80 + 95.2625 + 75 + 75 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere, cleane bitterheid + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 10.7 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6.5 + 15 + Duitsland + Merkur, Taurus + 37 + 11 + 25 + 37 + 60 min. + 2.5 + + + Perle + Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. +Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 3.2 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.8 + 20 + Duitsland + Northern Brewer + 45 + 15 + 32 + 27 + 20 min. + 4 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 2.9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 2.9 + 40 + Duitsland + Saaz, Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 20 min. + 0.7 + + + Hallertau Tradition + Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. +Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens +Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. + 1 + 0.015 + 15.0 g + FALSE + 6.4 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 45 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra + 42 + 12 + 27 + 25 + 20 min. + 1 + + + Perle + Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. +Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 2.9 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 2.9 + 20 + Duitsland + Northern Brewer + 45 + 15 + 32 + 27 + 7 min. + 4 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 2.9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 2.9 + 40 + Duitsland + Saaz, Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 7 min. + 0.7 + + + + + Pilsmout + 1 + 17 + 17.000 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 84.5771144278607 + TRUE + 5.72085946845463 + + + Cara 8 + 1 + 1.6 + 1.600 kg + FALSE + Grain + 65 + 3.573177338 + FALSE + België + Dingemans + 10 + 4.571428776 + 12 + 80 + TRUE + 8 EBC + Crystal + Mash + 7.96019900497512 + FALSE + 5.20229317077995 + 15.3334744510769 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.999999999999999 + 1.000 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 4.97512437810945 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Melanoidinmout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.5 + 0.500 kg + 3.5 + 3.50 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.571428776 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 2.48756218905473 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + + + Saflager Lager + Beroemde gist uit Weihenstephan. Duitsland. Wordt veel gebruikt voor ondergistende bieren. + 1 + 0.85 + 1 pak(ken) + FALSE + Lager +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + W-34/70 + 9 + 15 + High + 75 + Europese ondergisters. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 15 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.85 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 1 + 1.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 64, 78. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 47.722 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 50 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 1 + 64 + 75 + 1 + 64 + 0.05 l/kg + 0.0 + 1.0 l + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.05 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.055 + 1 + 0 + 8.66666666666667 + 22-01-2016 + 2.4 + FALSE + Rager + 74.9634260937011 + 80.0 l + 95.3 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1.051 + 0 + 1.047 + 96.1538461538461 + 80 + 82 + 1.055 + 20 + Counterflow chiller + 14 + 0.333333333333333 + Air + 1 + 14 + 12 + 20 + 2.4 + TRUE + 5 + 4.82111547202797 + 0.800549919420686 + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 31 + Zuster Katarina's Boetekleed (Bamberger Rauchbier) + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5075 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 36 + 43.4925 + 90 + 80 + + + Perle Bloemen + 1 + 0.035 + 35.0 g + FALSE + 7.2 + + Bittering +
Leaf
+ First wort + Duitsland + 90 min. + 01-09-2016 + + + Perle Bloemen + 1 + 0.015 + 15.0 g + FALSE + 7.2 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + Duitsland + 20 min. + 01-09-2016 + + + Perle Bloemen + 1 + 0.03 + 30.0 g + FALSE + 7.2 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + Duitsland + 10 min. + 01-09-2016 + + + + + Münchenermout + 1 + 7.6 + 7.600 kg + 1.299999952 + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 73.7005430566331 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Castle Whisky Light + Phenols: 15-25 ppm. + 1 + 2.6 + 2.600 kg + FALSE + Grain + 80 + 1.71253858753378 + FALSE + Castle + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 100 + TRUE + 3 EBC + Special + Mash + 25.2133436772692 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Black Mout + 1 + 0.112 + 0.112 kg + FALSE + Grain + 80 + 524.410721352 + FALSE + Arsegan + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 100 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + 1.08611326609775 + FALSE + 4.81000007620101 + 35.3999925492348 + + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + 17-09-2016 + FALSE + Rager + 36.0 l + 43.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.06795037323037 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 33 + Earl Cray IPA + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5075 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 37.5075 + 45 + 90 + 85 + + + Northern Brewer + Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer +Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren +Aroma: fijn, droog, cleane bitterhop. Zwarte bessen. Unieke smaak. + 1 + 0.02 + 20.0 g + 35 + 35.00 € + FALSE + 18.6 + + Both +
Pellet
+ First wort + 4 + 35 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer + 42 + 15 + 30 + 30 + 90 min. + 3.5 + 01-09-2014 + + + E.K. Golding + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.012 + 12.0 g + FALSE + 5.7 + + Both +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 27.5 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles, BC Goldings + 41 + 14 + 30 + 25 + 25 min. + 0.7 + 01-09-2014 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 3.4 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3 + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 25 min. + 1 + 01-09-2014 + + + E.K. Golding + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.015 + 15.0 g + FALSE + 5.7 + + Both +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 27.5 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles, BC Goldings + 41 + 14 + 30 + 25 + 10 min. + 0.7 + 01-09-2014 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.015 + 15.0 g + FALSE + 3.4 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3 + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 10 min. + 1 + 01-09-2014 + + + Lublin + Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. +Gebruikt in Tjechische ondergisters. +Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3 + 45 + Polen + Saaz, Tettnanger + 35 + 8.5 + 27.5 + 27 + 10 min. + 0.8000000119 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.025 + 25.0 g + FALSE + 3.4 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3 + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 1 + 01-09-2014 + + + E.K. Golding + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 5.7 + Both +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 27.5 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles, BC Goldings + 41 + 14 + 30 + 25 + 0.7 + 01-09-2014 + + + Lublin + Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. +Gebruikt in Tjechische ondergisters. +Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. + 1 + 0.013 + 13.0 g + FALSE + 5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 3 + 45 + Polen + Saaz, Tettnanger + 35 + 8.5 + 27.5 + 27 + 0.8000000119 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 7.18633861629225 + 7.186 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.20101706927696 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 74.8862550982892 + FALSE + 5.66805393510386 + 1.1854929214067 + + + GreenSwaen Munich Light + Biologische lichte Münchenermout. + 1 + 1.45 + 1.450 kg + FALSE + Grain + 80 + 5.80647923940288 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.6 + 4.57142857142857 + 11.7 + 100 + TRUE + 14 EBC + Base + Mash + 4.9 + 15.1099295051787 + FALSE + 5.5756442973464 + 4.18040527236426 + + + Cara-red + Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. + 1 + 0.64 + 0.640 kg + FALSE + Grain + 77.9 + 15.4907772834432 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 4.57142857142857 + 11 + 25 + FALSE + 40 EBC + Crystal + Mash + 6.66921026435474 + FALSE + 5.14148694985024 + 19.5579066419831 + + + WhiteSwaen tarwemout + Voor tarwebieren. + 1 + 0.32 + 0.320 kg + FALSE + Grain + 82 + 2.0846337754917 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 13.8 + 100 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 5.4 + 3.33460513217737 + FALSE + 5.70765808365975 + + + + + Earl Grey + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + Flavor + Boil + TRUE + + + + + SafAle English Ale + Snel vergistende Engelse gist. Maakt cleane. heldere en frisse bieren. + 1 + 0.022 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Fermentis + S-04 + 15 + 20 + Medium + 75 + Voor zeer veel bovengistende bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.022 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1.055 + 1.01199999962002 + 0 + 6.16666666666667 + 03-09-2017 + 2 + FALSE + 18 + Rager + 90.2502557587995 + 37.5 l + 45.0 l + 18.0 °C + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1.051 + 45.1923076923077 + 46.1538461538462 + 1.055 + - + None + 1 + 18.5 + 1 + 2 + FALSE + 3.42251407342657 + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 2 + BLACKA PIM1 + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 19 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 40 + 44.17 + 75 + 88 + + + Pacific Gem + Variëteit met een hoog alfazuurgehalte. ontwikkeld in 1987. Gebruikt voor bitteren. Geeft een eikenhoutachtige smaak. +Aroma: aangenaam, braam. + 1 + 0.0213335810050679 + 21.3 g + FALSE + 15 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 8.199999809 + 10 + Nieuw Zeeland + Magnum, Nugget, Columbus, Bullion + 24 + 9 + 38.5 + 44 + 75 min. + 1.299999952 + + + Pacific Gem + Variëteit met een hoog alfazuurgehalte. ontwikkeld in 1987. Gebruikt voor bitteren. Geeft een eikenhoutachtige smaak. +Aroma: aangenaam, braam. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 15 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 8.199999809 + 10 + Nieuw Zeeland + Magnum, Nugget, Columbus, Bullion + 24 + 9 + 38.5 + 44 + 20 min. + 1.299999952 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 7 min. + 2.299999952 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 7 min. + 1.700000048 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.06 + 60.0 g + FALSE + 12.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 2.299999952 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.06 + 60.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12.2 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 2.3 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + + + Münchenermout + 1 + 9.25658626866216 + 9.257 kg + 1.3 + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.17875275314036 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.57142857142857 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 90.9801418483059 + TRUE + 5.56244292627549 + 4.60824970752609 + + + Cara-red + Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. + 1 + 0.256 + 0.256 kg + 3.029999971 + 3.03 € + FALSE + Grain + 77.90000153 + 19.21834183 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 4.571428776 + 11 + 25 + FALSE + 50 EBC + Crystal + Mash + 2.51614533016528 + FALSE + 5.12248508367134 + 20.8780362923066 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.256 + 0.256 kg + FALSE + Grain + 77.9 + 432.517345379813 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.57142857142857 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 2.51614533016528 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.255706803001717 + 0.256 kg + 3.450000048 + 3.45 € + TRUE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 4.571428776 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 2.51326358696978 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.15 + 0.150 kg + 3.49000001 + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.47430390439372 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + 0.25 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + US-05 + 15 + 24 + Medium + 76 + Amerikaanse bovengisters. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.25 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 40 + 40.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 67, 78. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 68.9094702487203 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 40 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.93 l/kg + 0.0 + 40.0 l + 68.9 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.93 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.068 + 1 + 0 + 27-01-2015 + FALSE + Rager + 87.4821377363598 + 40.0 l + 44.2 l + Morey + 001 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.067 + 0 + 1.055 + 44.2307692307692 + 38.4615384615385 + 1.068 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 3 + BOCHT dubbbel + 1 + All Grain + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1 + 75 + TRUE + 3 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 3.0 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 100 + 115.2625 + 75 + 75 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 75 min. + 2 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 20 min. + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 20 min. + 1.700000048 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 7 min. + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 8.9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 7 min. + 1.7 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.3 + 300.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.3 + 300.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + + + Pilsmout + 1 + 28.7191570698407 + 28.719 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 85 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Cara-hell + Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. + 1 + 5.06808654173659 + 5.068 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 9.902370453 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 7 + 4.571428776 + 30 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + 15 + FALSE + 5.16998982668369 + 17.5777067777648 + + + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + 0.31 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + US-05 + 15 + 24 + Medium + 76 + Amerikaanse bovengisters. + 2 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.31 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 80 + 80.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 69, 78. volle body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 72.3332787656816 + 75.55555725 + 1.039 + 6 + 5.400000095 + 50 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 80 + 69 + 40 + 1 + 69 + 2.37 l/kg + 0.0 + 80.0 l + 72.3 °C + 69.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 2.37 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.073 + 1 + 0 + 28-01-2015 + FALSE + Rager + 28.7788461538463 + 100.0 l + 115.3 l + Morey + 002 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.077 + 0 + 1.068 + 45.1923076923077 + 39.4230769230769 + 1.073 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 8 + BOCHT mona + 1 + All Grain + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1 + 75 + TRUE + 3 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 3.0 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 100 + 115.2625 + 75 + 75 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.3 + 300.0 g + FALSE + 3.8 + + Aroma +
Pellet
+ First wort + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 75 min. + 0.7 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.3 + 300.0 g + FALSE + 3.8 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 20 min. + 0.7 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.3 + 300.0 g + FALSE + 3.8 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 7 min. + 0.7 + + + + + Münchenermout + 1 + 25.816302708543 + 25.816 kg + 1.3 + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.17875275314036 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.57142857142857 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 72.0006000038044 + TRUE + 5.56244292627549 + 4.60824970752609 + + + Havervlokken + 1 + 3.58559759840872 + 3.586 kg + FALSE + Adjunct + 75 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 10.0000833338616 + FALSE + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 1.79279879920437 + 1.793 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 5.00004166693084 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + Cara-mout + Gemaakt van groenmout. Geeft een lichte moutsmaak en kleur. Geschikt voor lichte bieren. + 1 + 1.36252708739532 + 1.363 kg + FALSE + Grain + 74.40000153 + 11.76477814 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 8 + 4.571428776 + 12 + 10 + FALSE + 30 EBC + Crystal + Mash + 3.80003166686744 + FALSE + 5.16048885614148 + 18.2377742049077 + + + Geroosterde gerst + 1 + 0.717119519681747 + 0.717 kg + FALSE + Grain + 65 + 451.047752792 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 10 + TRUE + 1200 EBC + Roast + Mash + 2.00001666677234 + FALSE + 4.77400606641659 + 38.9194068392673 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.430271711809047 + 0.430 kg + 3.45 + 3.45 € + TRUE + Grain + 65 + 131.667491099813 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 1.2000100000634 + FALSE + 4.5524764055171 + 60.478639195654 + + + Cara-red + Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. + 1 + 0.358559759840872 + 0.359 kg + 3.029999971 + 3.03 € + FALSE + Grain + 77.90000153 + 19.21834183 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 4.571428776 + 11 + 25 + FALSE + 50 EBC + Crystal + Mash + 1.00000833338616 + FALSE + 5.12248508367134 + 20.8780362923066 + + + lactose + 1 + 1.7925 + 1.792 kg + FALSE + Grain + 65 + FALSE + Brewferm + 3 + 4 + 5 + FALSE + Base + Boil + 4.99920832831384 + FALSE + 5.7605 + + + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + 0.4 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + US-05 + 15 + 24 + Medium + 76 + Amerikaanse bovengisters. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.4 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 80 + 80.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 67. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 70.042578063936 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 50 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 80 + 67 + 60 + 2 + 67 + 2.23 l/kg + 0.0 + 80.0 l + 70.0 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 08-02-2015 + FALSE + Rager + 100.0 l + 115.3 l + Morey + 003 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.083 + 0 + 1 + 1.07866531949104 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 5 + weizen + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 19 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 40 + 44.17 + 75 + 85 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.005 + 5.0 g + FALSE + 8.6 + + Aroma +
Leaf
+ First wort + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 75 min. + 1.7 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 20 min. + 1.700000048 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.6 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 7 min. + 1.7 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.06 + 60.0 g + FALSE + 8.6 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.7 + + + + + Lichte tarwemout + 1 + 5.19233493271747 + 5.192 kg + 2.299999952 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 60 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Pilsmout + 1 + 2.59616746635873 + 2.596 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 30 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara-red + Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. + 1 + 0.865389155452912 + 0.865 kg + 3.029999971 + 3.03 € + FALSE + Grain + 77.90000153 + 19.21834183 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 4.571428776 + 11 + 25 + FALSE + 50 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 5.12248508367134 + 20.8780362923066 + + + + + Safbrew Wheat + Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. + 1 + 0.02 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + WB-06 + 15 + 24 + Medium + 68 + Weizen en witbier. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.02 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 38 + 38.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 50, 64, 78. infusie + Voor bieren met lichte body die een eiwitrust behoeven. Voor bieren met veel ongemout graan in de stort. + 1 + 10 + 46.9161071559122 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + 1 + Infusion + 38 + 46 + 15 + 1 + 46 + 4.39 l/kg + 0.0 + 38.0 l + 46.9 °C + 46.0 °C + 5.3 + + + 1 + Temperature + 65 + 75 + 1 + 65 + 4.39 l/kg + 0.0 + 65.0 °C + 5.3 + + + 1 + Temperature + 78 + 15 + 1 + 78 + 4.39 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.3 + + + + 1.053 + 1 + 0 + 05-02-2015 + FALSE + Rager + 82.6966783216783 + 40.0 l + 44.2 l + Morey + 004 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.053 + 0 + 1 + 40.3846153846154 + 1.053 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 6 + black and weizen + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 19 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 40 + 44.17 + 75 + 85 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.065 + 65.0 g + FALSE + 2.3 + + Aroma +
Pellet
+ First wort + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 75 min. + 0.7 + + + + + Lichte tarwemout + 1 + 5.8421507517837 + 5.842 kg + 2.299999952 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 60.5 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 2.12441845519407 + 2.124 kg + 1.299999952 + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 22 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.965644752360943 + 0.966 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.482822376180471 + 0.483 kg + 3.49000001 + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 5 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.241411188090235 + 0.241 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 2.5 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Safbrew Wheat + Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. + 1 + 0.02 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + WB-06 + 15 + 24 + Medium + 68 + Weizen en witbier. + 1 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.02 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 38 + 38.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 40, 66, 78. Infusie, voorgekookt ongemout graan + Lange eiwitrust helpt het afbreken van eiwitten in voorgekookte. ongemoute granen alvorens het zetmeel af te breken. + 1 + 22 + 39.2076767734021 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Inmaischen + 1 + Infusion + 38 + 40 + 15 + 2 + 40 + 3.94 l/kg + 0.0 + 38.0 l + 39.2 °C + 40.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 66 + 60 + 2 + 66 + 3.94 l/kg + 0.0 + 66.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 3.94 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 05-02-2015 + FALSE + Rager + 40.0 l + 44.2 l + Morey + 005 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.056 + 0 + 1.047 + 45.1923076923077 + 1.06 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 4 + BOCHT weizenbock + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 19 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 40 + 44.17 + 75 + 75 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.00667319922878508 + 6.7 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 60 min. + 2.299999952 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 30 min. + 2.299999952 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 30 min. + 1.700000048 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 20 min. + 2.299999952 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 20 min. + 1.700000048 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 7 min. + 2.299999952 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.0399927010122502 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 7 min. + 1.700000048 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.12 + 120.0 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 2.299999952 + + + + + Lichte tarwemout + 1 + 8.41655103387093 + 8.417 kg + 2.299999952 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 61.7393391853309 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 1.915 + 1.915 kg + 1.3 + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.17875275314036 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.57142857142857 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 14.0474208573214 + TRUE + 5.56244292627549 + 4.60824970752609 + + + Pale Ale mout + 1 + 1.6 + 1.600 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 11.7367484969787 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 1.3606757504758 + 1.361 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 9.98119316829516 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.34016893761895 + 0.340 kg + 3.49000001 + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 2.49529829207379 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + Safbrew Wheat + Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. + 1 + 0.305 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + WB-06 + 15 + 24 + Medium + 68 + Weizen en witbier. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.305 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + 28-01-2015 + FALSE + Rager + 40.0 l + 44.2 l + Morey + 006 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.07504988043544 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 7 + weizenbock licht + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 19 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 40 + 44.17 + 75 + 85 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.00884780028537431 + 8.8 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ First wort + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 75 min. + 1.700000048 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.00884780028537431 + 8.8 g + FALSE + 12 + + Both +
Pellet
+ First wort + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + 75 min. + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 20 min. + 1.700000048 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + 20 min. + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 7 min. + 1.700000048 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + 7 min. + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + + + Lichte tarwemout + 1 + 7.55248717486178 + 7.552 kg + 2.299999952 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 59.9999999999999 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Pilsmout + 1 + 3.7762435874309 + 3.776 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 30 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Cara-red + Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. + 1 + 1.25874786247697 + 1.259 kg + 3.029999971 + 3.03 € + FALSE + Grain + 77.90000153 + 19.21834183 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 4.571428776 + 11 + 25 + FALSE + 50 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 5.12248508367134 + 20.8780362923066 + + + + + Safbrew Wheat + Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. + 1 + 0.04 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + WB-06 + 15 + 24 + Medium + 68 + Weizen en witbier. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.04 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 103.89318700386 + 103.89 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 40, 66, 78. Infusie, voorgekookt ongemout graan + Lange eiwitrust helpt het afbreken van eiwitten in voorgekookte. ongemoute granen alvorens het zetmeel af te breken. + 1 + 22 + 45.7556279118548 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Inmaischen + 1 + Infusion + 38 + 46 + 15 + 2 + 46 + 3.02 l/kg + 0.0 + 38.0 l + 45.8 °C + 46.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 26.2075175583534 + 66 + 60 + 2 + 66 + 5.10 l/kg + 0.0 + 26.2 l + 99.0 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 39.6856694455066 + 78 + 10 + 2 + 78 + 8.25 l/kg + 0.0 + 39.7 l + 99.0 °C + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 02-05-2015 + FALSE + Rager + 40.0 l + 44.2 l + Morey + 007 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.08 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 9 + BOCHT standaard ondergister + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 40 + 46.24375 + 75 + 85 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 75 min. + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.03 + 30.0 g + FALSE + 8.9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 20 min. + 1.7 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.03 + 30.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 20 min. + 2 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + 20 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.9 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.7 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + + + Pilsmout + 1 + 5.70326571830147 + 5.703 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 80.0000000000001 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 1.06936232218152 + 1.069 kg + 2.6 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.1 + 2.0846337754917 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.57142857142857 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 14.9999999999999 + FALSE + 5.20989396658739 + 14.8054191634025 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.356454107393842 + 0.356 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 5.00000000000001 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + Saflager Lager + Beroemde gist uit Weihenstephan. Duitsland. Wordt veel gebruikt voor ondergistende bieren. + 1 + 0.023 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + W-34/70 + 9 + 15 + High + 75 + Europese ondergisters. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 15 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.023 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 38 + 38.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 50, 64, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 18 + 50.4569920573369 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 38 + 50 + 30 + 2 + 50 + 5.33 l/kg + 0.0 + 38.0 l + 50.5 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 64 + 75 + 15 + 64 + 5.33 l/kg + 0.0 + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 5.33 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 14-02-2015 + FALSE + Rager + 40.0 l + 46.2 l + R133 + Morey + 008 + 0.00190970622514267 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 10 + 0 + 1 + 1.045 + - + None + 1 + TRUE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + TRUE + + + 11 + Chris brouw + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 50 + 57.4925 + 90 + 80 + + + Pacifica + Aromahop ontwikkeld uit Hallertau Mittelfrüh in 1994. Mengsel van oude en nieuwe wereld smaken. waaronder marmelade en citrus tonen wanneer gebruikt als late hop. Zachte bitterheid. + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 5.5 + + Aroma +
Pellet
+ First wort + 6 + 20 + Nieuw Zeeland + Chinook, Hallertauer Mittelfrüh + 33 + 11 + 24 + 34 + 90 min. + + + Pacifica + Aromahop ontwikkeld uit Hallertau Mittelfrüh in 1994. Mengsel van oude en nieuwe wereld smaken. waaronder marmelade en citrus tonen wanneer gebruikt als late hop. Zachte bitterheid. + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 5.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 6 + 20 + Nieuw Zeeland + Chinook, Hallertauer Mittelfrüh + 33 + 11 + 24 + 34 + 5 min. + + + Pacifica + Aromahop ontwikkeld uit Hallertau Mittelfrüh in 1994. Mengsel van oude en nieuwe wereld smaken. waaronder marmelade en citrus tonen wanneer gebruikt als late hop. Zachte bitterheid. + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 5.5 + Aroma +
Pellet
+ Dry hop + 6 + 20 + Nieuw Zeeland + Chinook, Hallertauer Mittelfrüh + 33 + 11 + 24 + 34 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 8.03283299345684 + 8.033 kg + 1.29 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.20101706927696 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 82.5 + TRUE + 5.66805393510386 + 1.1854929214067 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.973676726479617 + 0.974 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Aroma 150 + 1 + 0.486838363239808 + 0.487 kg + FALSE + Grain + 75 + 56.5757103 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 10 + TRUE + 150 EBC + Kilned + Mash + 4.99999999999999 + FALSE + 3.78029493650789 + 62.3660459213579 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.243419181619904 + 0.243 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 2.5 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 40 + 40.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 64, 78. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 65.5590434517833 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 40 + 64 + 75 + 1 + 64 + 4.11 l/kg + 0.0 + 40.0 l + 65.6 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.11 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.055 + 1 + 0 + 04-07-2015 + FALSE + Rager + 82.7350427350428 + 50.0 l + 57.5 l + Morey + 010 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.06 + 0 + 1.06 + 48.0769230769231 + 42.3076923076923 + 1.055 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 12 + Hopstrike + 1 + All Grain + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1 + 75 + TRUE + 3 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 3.0 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 100 + 115.2625 + 75 + 75 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 75 min. + 2 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 20 min. + 0.6999999881 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 8.9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 7 min. + 1.7 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 7 min. + 2 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 7 min. + 0.6999999881 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 8.9 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.7 + + + + + Pilsmout + 1 + 17.0416171243867 + 17.042 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 85 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 3.00734419842119 + 3.007 kg + 2.599999905 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.571428776 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 15 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 80 + 80.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 64, 78. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 10 + 66.6328618254569 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 50 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 80 + 64 + 75 + 1 + 64 + 3.99 l/kg + 0.0 + 80.0 l + 66.6 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.99 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 10-07-2015 + FALSE + Rager + 100.0 l + 115.3 l + Morey + 011 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.043 + 0 + 1.039 + 57.6923076923077 + 1.045 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 13 + T4 + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 18.996 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 15 + 20.004 + 90 + 75 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma + 1 + 0.0599173553719008 + 59.9 g + FALSE + 2.2 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.6 + 25 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 75 min. + 1 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.035 + 35.0 g + FALSE + 1 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 75 min. + 1 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma + 1 + 0.035 + 35.0 g + FALSE + 2.2 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.6 + 25 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 35 min. + 1 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 1 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 35 min. + 1 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.015 + 15.0 g + FALSE + 1.8 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 35 min. + 1 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.035 + 35.0 g + FALSE + 1.8 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 15 min. + 1 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.2 + 3.200 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 82.9015544041451 + TRUE + 5.72085946845463 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.23 + 0.230 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.3534654372992 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 5.95854922279793 + FALSE + 4.98947392204971 + 30.1188117312834 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.23 + 0.230 kg + FALSE + Grain + 75.7 + 45.3534654372992 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 5.95854922279793 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Bruine kandijsuiker + 1 + 0.2 + 0.200 kg + FALSE + Sugar + 100 + 4.3175465866197 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 10 EBC + No malt + Boil + 5.18134715025907 + FALSE + + + + + Belgian Ardennes + Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. + 1 + 0.0588235294117647 + 0 pak(ken) + 9.449999809 + 9.45 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3522 + 18 + 29 + High + 74 + Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 29 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + 10-07-2015 + FALSE + Rager + 15.0 l + 20.0 l + Morey + 012 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.05928575418275 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 14 + T5 + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 18.996 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 15.3 + 20.304 + 90 + 75 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma + 1 + 0.07 + 70.0 g + FALSE + 2.2 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.6 + 25 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 75 min. + 1 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0300063171193936 + 30.0 g + FALSE + 1.8 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 75 min. + 1 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0300063171193936 + 30.0 g + FALSE + 1.8 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 35 min. + 1 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 2.2 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.6 + 25 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 35 min. + 1 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. + 1 + 0.015 + 15.0 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz, Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 35 min. + 0.7 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 1.8 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 7 min. + 1 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.80080016845652 + 3.801 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 80.0010637260551 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.350073699726258 + 0.350 kg + FALSE + Grain + 77.9 + 34.1438587666517 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 7.3685190273998 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Aroma 150 + 1 + 0.300063171193936 + 0.300 kg + FALSE + Grain + 75 + 37.878955047 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 10 + TRUE + 100 EBC + Kilned + Mash + 6.31587345205699 + FALSE + 4.44033818685512 + 40.9746442169226 + + + Bruine basterdsuiker + 1 + 0.3 + 0.300 kg + FALSE + Sugar + 100 + 13.6275808363219 + FALSE + Supermarkt + 3 + 5 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 35 EBC + No malt + Boil + 6.31454379448812 + FALSE + + + + + Belgian Ardennes + Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. + 1 + 0.11 + 0 pak(ken) + 9.449999809 + 9.45 € + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + Wyeast Labs + 3522 + 18 + 29 + High + 74 + Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 29 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.11 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + 07-11-2015 + FALSE + Rager + 15.3 l + 20.3 l + Morey + 013 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.07207004053322 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 15 + pompoen gemberbier + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 25 + 31.24375 + 75 + 85 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.0503803161024979 + 50.4 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ First wort + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 75 min. + 0.6999999881 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 20 min. + 0.6999999881 + + + + + Pilsmout + 1 + 4.87 + 4.870 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 69.8270667402978 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 2 + 2.000 kg + 2.6 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.1 + 2.0846337754917 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.57142857142857 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 28.6764134457075 + FALSE + 5.20989396658739 + 14.8054191634025 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.104372871930303 + 0.104 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 1.49651981399463 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Pompoen + 1 + 1.5 + 1500.0 g + FALSE + Other + Mash + TRUE + + + Gemberwortel + Geeft een specifieke verwarmende gembersmaak. Gebruik weinig (enkele grammen per 20 liter). Zeer geschikt voor in witbier. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + Herb + Boil + + TRUE + Witbier + 20 min. + + + + + SafBrew Ale + Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. + 1 + 0.15 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + S-33 + 18 + 22 + Medium + 73 + Veel bovengistende bierstijlen. + 2 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.15 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 35 + 35.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 67, 78. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 10 + 69.4604346985597 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 35 + 67 + 60 + 1 + 67 + 5.02 l/kg + 0.0 + 35.0 l + 69.5 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 5.02 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.061 + 1 + 0 + 19-09-2015 + FALSE + Rager + 73.3107855640083 + 25.0 l + 31.2 l + Morey + 014 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.055 + 0 + 1 + 25 + 1.061 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 16 + bocht wheat ale + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 37.5 + 43.74375 + 75 + 80 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 5.5 + + Both +
Pellet
+ First wort + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 75 min. + 1.100000024 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 5.5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 20 min. + 1.100000024 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 5.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 1.100000024 + + + + + Lichte tarwemout + 1 + 4.69456905977742 + 4.695 kg + 2.3 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.28571428571429 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 60 + TRUE + 5.72085946845463 + + + Pilsmout + 1 + 1.56485635325914 + 1.565 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 20 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 1.56485635325914 + 1.565 kg + 2.599999905 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.571428776 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 20 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + SafBrew Ale + Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. + 1 + 0.18 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + S-33 + 18 + 22 + Medium + 73 + Veel bovengistende bierstijlen. + 2 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.18 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 35 + 35.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 50, 64, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 50.1700221826102 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 35 + 50 + 30 + 2 + 50 + 4.47 l/kg + 0.0 + 35.0 l + 50.2 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 64 + 75 + 15 + 64 + 4.47 l/kg + 0.0 + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.47 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 02-10-2015 + FALSE + Rager + 37.5 l + 43.7 l + Morey + 015 + 80 + Lactic + 5.5 + 5.4 + 1.055 + 0 + 1.044 + 43.2692307692308 + 1.05 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 17 + Cornholio + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 37.5 + 44.9925 + 90 + 85 + + + Northern Brewer + Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer +Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren +Aroma: fijn, droog, cleane bitterhop. Unieke smaak. + 1 + 0.035 + 35.0 g + FALSE + 10.2 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 35 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer + 42 + 15 + 30 + 30 + 60 min. + 3.5 + + + + + Maïsvlokken + 1 + 8 + 8.000 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 1.71253858753378 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 8 + 4.57142857142857 + 6 + 50 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + 100 + TRUE + + + + + SafBrew Specialty Ale + Esterige. wat kruidige bovengist. Wordt ook veel gebruikt voor hergisting op fles. + 1 + 0.023 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + T-58 + 16 + 22 + Medium + 75 + Complexe bovengistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.023 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + 11-03-2015 + FALSE + Rager + 37.5 l + 45.0 l + Morey + 016 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.04766476190476 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 18 + blonde + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 75 + 81.24375 + 75 + 80 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.005 + 5.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 75 min. + 2 + + + Nelson Sauvin + Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. +Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. + 1 + 0.005 + 5.0 g + FALSE + 12 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + geen substituut + 36 + 12 + 24 + 22 + 75 min. + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.005 + 5.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 75 min. + 2.299999952 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 20 min. + 2 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 20 min. + 2.299999952 + + + Nelson Sauvin + Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. +Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + geen substituut + 36 + 12 + 24 + 22 + 20 min. + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 20 min. + 2.299999952 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 7 min. + 2 + + + Nelson Sauvin + Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. +Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + geen substituut + 36 + 12 + 24 + 22 + 7 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + Nelson Sauvin + Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. +Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + geen substituut + 36 + 12 + 24 + 22 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 2.299999952 + + + + + Lichte tarwemout + 1 + 7.81851232710652 + 7.819 kg + 2.299999952 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 50 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Pilsmout + 1 + 5.47295862897456 + 5.473 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 35 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 2.34555369813196 + 2.346 kg + 2.599999905 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.571428776 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 15 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + Belgian Abbey II + Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. + 1 + 0.0588235294117647 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1762 + 18 + 24 + Medium + 75 + Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 60 + 60.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 50, 64, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 10 + 51.4650284776121 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 60 + 50 + 30 + 2 + 50 + 3.84 l/kg + 0.0 + 60.0 l + 51.5 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 64 + 75 + 15 + 64 + 3.84 l/kg + 0.0 + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.84 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.051 + 1 + 0 + 11-01-2015 + FALSE + Rager + 81.5999999999998 + 75.0 l + 81.2 l + Morey + 017 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.047 + 0 + 1.045 + 81.7307692307692 + 75 + 1.051 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 19 + terror oehoe + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 37.5 + 43.74375 + 75 + 85 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 75 min. + 2.299999952 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 20 min. + 2.299999952 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 12.19999981 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 7 min. + 2.299999952 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 12.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 2.299999952 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.08 + 80.0 g + FALSE + 12.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 2.299999952 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 8.18483249494374 + 8.185 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 76.2068965517241 + TRUE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Whiskeymout + 1 + 0.925886028839791 + 0.926 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Special + Mash + 8.62068965517242 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.462943014419895 + 0.463 kg + 3.450000048 + 3.45 € + TRUE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 4.571428776 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 4.31034482758621 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.0925886028839791 + 0.093 kg + 3.49000001 + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 0.862068965517242 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 1.07402779345416 + 1.074 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + dennentoppen + 1 + 0.005 + 5.0 g + FALSE + Other + Boil + + TRUE + 20 min. + + + dennentoppen + 1 + 0.005 + 5.0 g + FALSE + Other + Boil + + TRUE + 7 min. + + + dennentoppen + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + Other + Boil + TRUE + + + + + Belgian Abbey II + Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. + 1 + 0.28 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + Wyeast Labs + 1762 + 18 + 24 + Medium + 75 + Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.28 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1.068 + 1 + 0 + 11-01-2015 + FALSE + Rager + 82.5714285714286 + 37.5 l + 43.7 l + Morey + 018 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1.059 + 43.2692307692308 + 37.5 + 1.068 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 20 + tripel + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 20 + 27.4925 + 90 + 70 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.00533333511207693 + 5.3 g + FALSE + 12 + + Both +
Pellet
+ First wort + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + 90 min. + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 12 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + 20 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 20 min. + 0.6999999881 + + + Nelson Sauvin + Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. +Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 12 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + geen substituut + 36 + 12 + 24 + 22 + 20 min. + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + 7 min. + + + Nelson Sauvin + Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. +Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + geen substituut + 36 + 12 + 24 + 22 + 7 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 3.8 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 7 min. + 0.7 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + Nelson Sauvin + Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. +Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + geen substituut + 36 + 12 + 24 + 22 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 5.5 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 1.100000024 + + + + + Pilsmout + 1 + 1.93309255657253 + 1.933 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 29.4818573862357 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Lichte tarwemout + 1 + 1.61288561538881 + 1.613 kg + 2.3 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.28571428571429 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 24.5983377937754 + TRUE + 5.72085946845463 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 1.28872837104835 + 1.289 kg + 2.599999905 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.571428776 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 19.6545715908237 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.161091046381044 + 0.161 kg + 3.450000048 + 3.45 € + TRUE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 4.571428776 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 2.45682144885297 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Whiskeymout + 1 + 0.161091046381044 + 0.161 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Special + Mash + 2.45682144885297 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 1.4 + 1.400 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 4.571428776 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 21.3515903314593 + FALSE + + + + + Belgian Abbey II + Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. + 1 + 0.15 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + Wyeast Labs + 1762 + 18 + 24 + Medium + 75 + Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.15 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 2 + 0.11 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + 11-01-2015 + FALSE + Rager + 20.0 l + 27.5 l + Morey + 019 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.08064850236409 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 23 + workshop pale ale + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 18.996 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 19 + 23.17 + 75 + 75 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.01 + 10.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 75 min. + 2 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 7 min. + 2 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 3.88451444312375 + 3.885 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 90 + TRUE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.431612715902639 + 0.432 kg + 2.599999905 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.571428776 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + SafBrew Ale + Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + S-33 + 18 + 22 + Medium + 73 + Veel bovengistende bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 64, 78. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 65.3746705072561 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20 + 64 + 75 + 1 + 64 + 4.63 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 65.4 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.63 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 12-01-2016 + FALSE + Rager + 19.0 l + 23.2 l + Morey + 021 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.05 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 24 + workshop stout + 1 + All Grain + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 18.996 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 18.996 + 23.166 + 75 + 75 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.015 + 15.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 75 min. + 2 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 7 min. + 2 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 3.71719956993453 + 3.717 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 85 + TRUE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.437317596462886 + 0.437 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.218658798231443 + 0.219 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 5 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + SafBrew Ale + Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + S-33 + 18 + 22 + Medium + 73 + Veel bovengistende bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 67, 78. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 10 + 69.6872734829392 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.57 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 69.7 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.57 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 12-01-2016 + FALSE + Rager + 19.0 l + 23.2 l + Morey + 022 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.05 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 27 + porter + 1 + All Grain + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1188811188811 + 75 + TRUE + 29.5192307692308 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 29.5 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 91.7 + 106.988461538462 + 75 + 85 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere, cleane bitterheid + 1 + 0.064 + 64.0 g + FALSE + 10.7 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6.5 + 15 + Duitsland + Merkur, Taurus + 37 + 11 + 25 + 37 + 60 min. + 2.5 + + + + + Münchenermout + 1 + 12.942030426484 + 12.942 kg + 1.299999952 + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 69.9999999999999 + TRUE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Lichte tarwemout + 1 + 1.84886148949772 + 1.849 kg + 2.3 + 2.30 € + FALSE + Grain + 83 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.28571428571429 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 10 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 1.84886148949772 + 1.849 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Aroma 150 + 1 + 0.92443074474886 + 0.924 kg + FALSE + Grain + 75 + 37.878955047 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 10 + TRUE + 100 EBC + Kilned + Mash + 5.00000000000001 + FALSE + 4.44033818685512 + 40.9746442169226 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.92443074474886 + 0.924 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 5.00000000000001 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + 0.4 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + US-05 + 15 + 24 + Medium + 76 + Amerikaanse bovengisters. + 1 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.4 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 110 + 110.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 50, 67, 78. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 50.1367036512752 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 50 + 0.11 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 110 + 50 + 1 + 2 + 50 + 5.95 l/kg + 0.0 + 110.0 l + 50.1 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 67 + 60 + 15 + 67 + 5.95 l/kg + 0.0 + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 5.95 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.046 + 1 + 0 + 04-03-2016 + FALSE + Rager + 61.4986158879288 + 91.7 l + 107.0 l + Morey + N002 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.044 + 0 + 1.043 + 106.730769230769 + 72.1153846153846 + 75 + 1.046 + Counterflow chiller + 0.5 + Air + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 26 + ontbijtbier + 1 + All Grain + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1 + 75 + TRUE + 3 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 3.0 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 91.7 + 106.9625 + 75 + 67 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere, cleane bitterheid + 1 + 0.05278084 + 52.8 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6.5 + 15 + Duitsland + Merkur, Taurus + 37 + 11 + 25 + 37 + 60 min. + 2.5 + + + E.K. Golding + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.075 + 75.0 g + FALSE + 5.2 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 27.5 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles, BC Goldings + 41 + 14 + 30 + 25 + 20 min. + 0.7 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.075 + 75.0 g + FALSE + 4.3 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 20 min. + 1 + + + E.K. Golding + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.1009 + 100.9 g + FALSE + 5.2 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 27.5 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles, BC Goldings + 41 + 14 + 30 + 25 + 7 min. + 0.7 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 4.3 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 7 min. + 1 + + + E.K. Golding + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.1009 + 100.9 g + FALSE + 5.2 + Both +
Leaf
+ Aroma + 3.5 + 27.5 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles, BC Goldings + 41 + 14 + 30 + 25 + 0.7 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 4.3 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 1 + + + Fuggle + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel, "aardeachtig". + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 6.8 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 2.5 + 30 + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 35 + 12 + 27.5 + 26 + 1 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 11.8416339467756 + 11.842 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 71.4608942180968 + TRUE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Roggemout + Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. + 1 + 1.69166199239652 + 1.692 kg + FALSE + Grain + 81 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 6.571428776 + 10 + 50 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 10.2086991740139 + FALSE + 5.70765808183235 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 1.69166199239652 + 1.692 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10.2086991740139 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Aroma 50 + 1 + 0.845830996198261 + 0.846 kg + 2.66 + 2.66 € + TRUE + Grain + 80 + 37.878955047 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 20 + TRUE + 100 EBC + Kilned + Mash + 5.10434958700694 + FALSE + 4.44033818685512 + 40.9746442169226 + + + Havervlokken + 1 + 0.5 + 0.500 kg + FALSE + Adjunct + 75 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 3.01735784686855 + FALSE + + + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + 0.022 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + US-05 + 15 + 24 + Medium + 76 + Amerikaanse bovengisters. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.022 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 90 + 90.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 67, 78. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22 + 68.3251422078256 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 50 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 90 + 67 + 60 + 1 + 67 + 5.43 l/kg + 0.0 + 90.0 l + 68.3 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 5.43 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 26-03-2016 + FALSE + Rager + 91.7 l + 107.0 l + Morey + N003 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.047 + 0 + 1 + 1.03503090484794 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 28 + Hopstrike + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5075 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 18.9423076923077 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 18.9 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 100 + 106.24375 + 75 + 85 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere, cleane bitterheid + 1 + 0.0199 + 19.9 g + FALSE + 14.9 + + Bittering +
Leaf
+ First wort + 6.5 + 15 + Duitsland + Merkur, Taurus + 37 + 11 + 25 + 37 + 75 min. + 2.5 + + + Lublin + Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. +Gebruikt in Tjechische ondergisters. +Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. + 1 + 0.1998 + 199.8 g + FALSE + 5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3 + 45 + Polen + Saaz, Tettnanger + 35 + 8.5 + 27.5 + 27 + 20 min. + 0.8 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 8.9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 7 min. + 1.7 + + + Lublin + Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. +Gebruikt in Tjechische ondergisters. +Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3 + 45 + Polen + Saaz, Tettnanger + 35 + 8.5 + 27.5 + 27 + 7 min. + 0.8 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.0992 + 99.2 g + FALSE + 5.5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 7 min. + 1.1 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 5.5 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 1.1 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 8.9 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.7 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 12.6078510888165 + 12.608 kg + 1.29 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.20101706927696 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 61.9999999999999 + TRUE + 5.66805393510386 + 1.1854929214067 + + + Pilsmout + 1 + 4.6771060490771 + 4.677 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 23 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 3.05028655374594 + 3.050 kg + 2.599999905 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.571428776 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 15 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 100 + 100.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 64, 78. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 10 + 66.2782269787081 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 100 + 64 + 75 + 1 + 64 + 4.92 l/kg + 0.0 + 100.0 l + 66.3 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.92 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 23-04-2016 + FALSE + Rager + 100.0 l + 106.2 l + R137 + Morey + N004 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.051 + 0 + 1 + 1.051 + - + None + 1 + TRUE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 30 + IPA + Het filteren is nog kut. + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5075 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 80 + 84.995 + 60 + 75 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere, cleane bitterheid + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 6.5 + 15 + Duitsland + Merkur, Taurus + 37 + 11 + 25 + 37 + 60 min. + 2.5 + 01-09-2014 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.05 + 50.0 g + FALSE + 6.9 + + Both +
Pellet
+ Boil + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 40 min. + 1.1 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 6.9 + + Both +
Pellet
+ Boil + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 20 min. + 1.1 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 6.9 + + Both +
Pellet
+ Boil + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 7 min. + 1.1 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 6.9 + Both +
Pellet
+ Aroma + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 1.1 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 13.1831931381624 + 13.183 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 79.5 + TRUE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Roggemout + Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. + 1 + 1.65826328781917 + 1.658 kg + FALSE + Grain + 81 + 2.82887303401295 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 6.57142857142857 + 10 + 50 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + 10 + FALSE + 5.68125531691999 + 0.757648138002241 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 1.65826328781917 + 1.658 kg + TRUE + Grain + 69 + 45.3534654372992 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 20 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10 + FALSE + 4.98947392204971 + 30.1188117312834 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.0829131643909586 + 0.083 kg + 3.49 + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.067338167 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 0.500000000000001 + FALSE + 4.71999385419872 + 44.2006009227922 + + + + + Nottingham + Flocculente gist die ver doorgist. Produceert relatief weinig fruitige sters. Kan ook bij lagere temperatuur goed gisten. + 1 + 0.02 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 14 + 21 + High + 75 + Neutrale bovengist. + 1 + 5 + FALSE + 14 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.02 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Zutphen + 1 + 184.115294024531 + 184.12 l + FALSE + 66 + 214.7200012 + 41 + 94 + 66 + 12 + 8.199999809 + 176 + TRUE + + + + 50, 69, 78 infusie. volle body. + Voor een volmondig bier dat een eiwitrust behoeft. Gebruikt voor bieren met veel ongemoute granen. + 1 + 22 + 50.1882684890066 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 75 + 50 + 30 + 2 + 50 + 4.52 l/kg + 0.0 + 75.0 l + 50.2 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 51.8297646616524 + 69 + 30 + 2 + 69 + 7.65 l/kg + 0.0 + 51.8 l + 99.0 °C + 69.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 57.285529362879 + 78 + 10 + 2 + 78 + 11.10 l/kg + 0.0 + 57.3 l + 99.0 °C + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.047 + 1 + 0 + 19-08-2016 + FALSE + Rager + 75.3205136155203 + 80.0 l + 85.0 l + Morey + N004 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1.045 + 81.7307692307692 + 76.9230769230769 + 1.047 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 10 + BOCHT IPA + 1 + All Grain + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1 + 75 + TRUE + 3 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 3.0 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 100 + 115.2625 + 75 + 75 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.025 + 25.0 g + FALSE + 12.2 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 75 min. + 2.3 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 12.2 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 20 min. + 2.3 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 7 min. + 2 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.4 + 400.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.2 + 200.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 24.8559629393527 + 24.856 kg + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 89.9996591003482 + TRUE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 2.76187827006642 + 2.762 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10.0003408996518 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + 0.25 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + US-05 + 15 + 24 + Medium + 76 + Amerikaanse bovengisters. + 1 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.25 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.01 + 6 + 6 + 50 + 0.11 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + 12-02-2015 + FALSE + Rager + 100.0 l + 115.3 l + Morey + X + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1.06 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 1 + BOCHT standaard v2 + 1 + All Grain + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1 + 75 + TRUE + 3 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 3.0 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 91.7 + 106.9625 + 75 + 75 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere, cleane bitterheid + 1 + 0.0459 + 45.9 g + FALSE + 14.9 + + Bittering +
Leaf
+ First wort + 6.5 + 15 + Duitsland + Merkur, Taurus + 37 + 11 + 25 + 37 + 75 min. + 2.5 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 20 min. + 2 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.1 + 100.0 g + FALSE + 12 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + 20 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0917 + 91.7 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.0917 + 91.7 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + + + Pilsmout + 1 + 15.6271628591057 + 15.627 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 85 + TRUE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 2.75773462219513 + 2.758 kg + 2.6 + 2.60 € + TRUE + Grain + 80.1 + 2.0846337754917 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.57142857142857 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 15 + FALSE + 5.20989396658739 + 14.8054191634025 + + + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + DCL/Fermentis + US-05 + 15 + 24 + Medium + 76 + Amerikaanse bovengisters. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 1 + 1.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 50, 64, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 18 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 50 + 0.11 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 1 + 50 + 30 + 2 + 50 + 0.05 l/kg + 0.0 + 1.0 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 64 + 75 + 15 + 64 + 0.05 l/kg + 0.0 + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.05 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 25-03-2014 + FALSE + Rager + 91.7 l + 107.0 l + Morey + X + 0.00190970622514267 + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 10 + 0 + 1 + 1.045 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + TRUE + + + 29 + cascade IPA + 1 + All Grain + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5075 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + 20 + 26.24375 + 75 + 75 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.02 + 20.0 g + FALSE + 5.5 + + Both +
Pellet
+ First wort + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 75 min. + 1.1 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 5.5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 20 min. + 1.1 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.04 + 40.0 g + FALSE + 5.5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 7 min. + 1.1 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 0.08 + 80.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.700000048 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.08 + 80.0 g + FALSE + 5.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 1.1 + + + + + Münchenermout + 1 + 5.74459229125525 + 5.745 kg + 1.3 + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.17875275314036 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.57142857142857 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 89.9996212211744 + TRUE + 5.56244292627549 + 4.60824970752609 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.638314895807119 + 0.638 kg + 2.75 + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.571428776 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10.0003787788256 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + 0.1 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + DCL/Fermentis + US-05 + 15 + 24 + Medium + 76 + Amerikaanse bovengisters. + 1 + 5 + FALSE + 15 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Rotterdam, Nederland + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + 38 + 159.82 + 55 + 54 + 4 + 7 + 8 + 131 + TRUE + + + + 64, 78. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 66.0049427478761 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 2 + 0.11 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20 + 64 + 75 + 1 + 64 + 3.13 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 66.0 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.13 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + 11-06-2016 + FALSE + Rager + 20.0 l + 26.2 l + R138 + Morey + X2 + 80 + Lactic + 5.4 + 1.067 + 0 + 1.001 + 1.07 + - + None + 1 + TRUE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + diff --git a/equipments.xml b/equipments.xml new file mode 100644 index 0000000..cd3b7c5 --- /dev/null +++ b/equipments.xml @@ -0,0 +1,105 @@ + + + + BOCHT 40L HERMS + 1 + 45 + 37.5075 + 45 + 2 + 0.11 + 2.5 + 11.1 + 90 + TRUE + 0.5 + 100 + 45.0 l + 37.5 l + 45.0 l + 2.00 kg + 2.5 l + 0.5 l + 40 + 45 + RVS + 0.2 + 0.2 + 0.2 + 40 + 85 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + + BOCHT brouwinstallatie klein + 1 + 24 + 18.996 + 33 + 2 + 0.11 + 1.5 + 13.9 + 90 + TRUE + 1 + 100 + 24.0 l + 19.0 l + 33.0 l + 2.00 kg + 1.5 l + 1.0 l + 9 + 24 + RVS + 0.34 + 0.29 + 0.31 + 21 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + + Grote Unit + 1 + 110 + 91.7 + 190 + 50 + 0.11 + 3 + 11.1 + 75 + TRUE + 3 + 100 + 110.0 l + 91.7 l + 190.0 l + 50.00 kg + 3.0 l + 3.0 l + 190 + 190 + RVS + 0.6 + 0.6 + 0.6 + 1 + 75 + 0.00825 + 0.00817 + 0.00026 + 0.00553 + 0.547 + + diff --git a/fermentables.xml b/fermentables.xml new file mode 100644 index 0000000..eff9e39 --- /dev/null +++ b/fermentables.xml @@ -0,0 +1,3734 @@ + + + + Moutextract amber + 1 + FALSE + Dry extract + 95 + 7.2956698485588 + FALSE + België + Brewferm + 4 + 4.57142857142857 + 100 + FALSE + 18 EBC + No malt + Boil + 100 + FALSE + 5.52283882306501 + 5.89178268884769 + + + Moutextract black + 1 + FALSE + Dry extract + 95 + 36.01122665 + FALSE + België + Brewferm + 4 + 4.571428776 + 100 + FALSE + 95 EBC + No malt + Boil + FALSE + + + Moutextract donker + 1 + FALSE + Dry extract + 95 + 21.82855606 + FALSE + België + Brewferm + 4 + 4.571428776 + 100 + FALSE + 57 EBC + No malt + Boil + 100 + FALSE + + + Moutextract licht + 1 + FALSE + Dry extract + 95 + 3.573177338 + FALSE + België + Brewferm + 4 + 4.571428776 + 100 + FALSE + 8 EBC + No malt + Boil + FALSE + + + Castle Whisky Light + Phenols: 15-25 ppm. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 1.71253858753378 + FALSE + Castle + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 100 + TRUE + 3 EBC + Special + Mash + 25.2427184466019 + FALSE + 5.72085946845463 + + + BlackSwaen Barley + Geroosterde gerst voor een typisch geroosterd aroma en donkere kleur. + 1 + FALSE + Grain + 65 + 423.22852067041 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 1125 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.76050275343993 + 40.2397307747622 + + + BlackSwaen Biscuit + Voor meer kleur en een moutige smaak. Sterke, zoete moutsmaak. + 1 + FALSE + Grain + 77 + 22.9474507211312 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 20 + TRUE + 60 EBC + Kilned + Mash + FALSE + 4.96838381540318 + 23.8611654371606 + + + BlackSwaen Black + Zwarte mout voor sterk geroosterde smaken. Licht gebrand of rokerig. + 1 + FALSE + Grain + 74 + 497.057655539285 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 1325 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.79650658049976 + 36.7193565733573 + + + BlackSwaen Chocolate B + Diep aroma en kleur voor donkere bieren. Notige, geroosterde smaak, minder bitter dan Black. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 320.261525452313 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 850 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.71099313180323 + 45.080671557018 + + + BlackSwaen Chocolate W + Geroosterde tarwemout. Geeft een milde getoaste smaak. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 395.277577122312 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 10 + TRUE + 1050 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.74699907585178 + 41.560090361159 + + + BlackSwaen Coffee + Notige, romige en koffiesmaak. Speciaal voor porters en stouts. + 1 + FALSE + Grain + 75.5 + 225.964667912 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 600 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.66599620706241 + 49.4803708650088 + + + BlackSwaen Honey Biscuit + Goed gebalanceerde smaak en aroma. Typische droge biscuit, gecombineerd met zoet moutig, honing en zelfs een beetje chocolade. + 1 + FALSE + Grain + 76 + 32.2768593792634 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 20 + TRUE + 85 EBC + Kilned + Mash + FALSE + 4.63835431428691 + 34.5571215415198 + + + GoldSwaen Amber + Roodachtige kleur, typisch aroma. Intensiveert body, rondheid en schuim. Caramelmout. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 26.6780865725997 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 12 + 25 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.08448152638155 + 23.5182834303346 + + + GoldSwaen Aroma + Donkerrode gloed, rijk moutig. Caramelmout. + 1 + FALSE + Grain + 75.5 + 150.500735832 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.45748579750186 + 67.0779866998708 + + + GoldSwaen Belge + Geeft een gouden kleur en lichte caramelsmaak. Caramelmout. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 12.8824122975954 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 35 + FALSE + 33 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.15478828106568 + 18.6338141575423 + + + GoldSwaen Brown + Intense caramel en biscuit smaak. Voor vollere body. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 82.8067324656432 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 40 + FALSE + 220 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.79946658744373 + 43.3193212933832 + + + GoldSwaen Classic + Intense caramel en moutsmaken. Volle, ronde smaak, tonen van biscuit. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 45.3534654372992 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.98947392204971 + 30.1188117312834 + + + GoldSwaen Hell + lichte caramel-zoet arojma en gouden kleur. Beter schuim, zachter mondgevoel. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 9.90237065272266 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 4.57142857142857 + 11.5 + 18 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.16998982566471 + 17.5777068485573 + + + GoldSwaen Light + Lichtste caramelmout. Voor beter schuim, vollere body en een lichte caramel en toffee toets. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 3.57317735162407 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 11.5 + 50 + FALSE + 8 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.20229317071039 + 15.3334744559096 + + + GoldSwaen Munich Dark + Intens caramel en moutaroma. Volle ronde smaak. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 56.5757084598125 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + 100 + FALSE + 4.93247049262729 + 34.0790499858937 + + + GoldSwaen Munich Light + Intens caramel en moutaroma. Volle ronde smaak. Tonen van biscuit. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 34.1438587666517 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.0464782357749 + 26.1585120409019 + + + GoldSwaen Red + Verbeterd moutaroma, rode kleur, vollere body, tonen van biscuit en honing. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 19.2183412123125 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 25 + FALSE + 50 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.12248508681945 + 20.8780360735963 + + + GoldSwaen Rye + Rogge caramelmout. Typisch getoast aroma. + 1 + FALSE + Grain + 81 + 65.9368069792852 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 6 + 4.57142857142857 + 10.5 + 5 + FALSE + 175 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.884968403064 + 37.3791951555534 + + + GoldSwaen Wheat + Tarwe caramelmuot + 1 + FALSE + Grain + 81 + 45.3534654372992 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.98947392204971 + 30.1188117312834 + + + GreenSwaen Munich Dark + Biologische donkere Münchenermout. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 8.0403615271152 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 11.6 + 100 + TRUE + 20 EBC + Base + Mash + 4.9 + FALSE + 5.49643609654423 + 6.74747105290745 + + + GreenSwaen Munich Light + Biologische lichte Münchenermout. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 5.80647923940288 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 4.6 + 4.57142857142857 + 11.7 + 100 + TRUE + 14 EBC + Base + Mash + 4.9 + FALSE + 5.5756442973464 + 4.18040527236426 + + + GreenSwaen Pilsner + Biologische pilsmout. + 1 + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 76 + 11.5 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 4.4 + FALSE + 5.72085946845463 + + + GreenSwaen Vienna + Biologische Viennamout. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 4.3175465866197 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 4.57142857142857 + 11.5 + 100 + TRUE + 10 EBC + Base + Mash + 4.3 + FALSE + 5.62844979663841 + 2.46902704530966 + + + GreenSwaen White + Biologische tarwemout. + 1 + FALSE + Grain + 82 + 2.0846337754917 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 13.8 + 60 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 5.4 + FALSE + 5.70765808365975 + + + GreenSwaen White dark + Biologische donkere tarwemout. + 1 + FALSE + Grain + 82 + 6.17875275314036 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 14 + 60 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 4.4 + FALSE + 5.56244292627549 + 4.60824970752609 + + + GreenSwan Ale + Biologische Ale mout. + 1 + FALSE + Grain + 81 + 3.20101706927696 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 76 + 11.5 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 4.6 + FALSE + 5.66805393510386 + 1.1854929214067 + + + Swaen Ale + Pale ale mout. Geschikt als basis voor veel bovengistende bieren, met uitzondering van de lichtste bieren. + 1 + FALSE + Grain + 81 + 3.20101706927696 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 76 + 11.5 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 4.6 + FALSE + 5.66805393510386 + 1.1854929214067 + + + Swaen Melany + Voor kleur en moutige smaken voor elke bierstijl. Lijkt op Münchenermout, maar dan met intenser aroma. + 1 + FALSE + Grain + 77 + 26.6780865725997 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 4.57142857142857 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + FALSE + 4.83637165696654 + 28.1395594810389 + + + Swaen Munich Dark + Geeft sterk moutig karakter. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 8.0403615271152 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 4.57142857142857 + 11.6 + 100 + TRUE + 20 EBC + Kilned + Mash + 4.9 + FALSE + 5.49643609654423 + 6.74747105290745 + + + Swaen Munich Light + Moutige smaak. Mooie basis voor donkere bierstijlen. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 5.80647923940288 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.6 + 4.57142857142857 + 11.7 + 100 + TRUE + 14 EBC + Base + Mash + 4.9 + FALSE + 5.5756442973464 + 4.18040527236426 + + + Swaen Pilsner + Basismout voor bleke bieren. Sterke, zoete moutsmaken, gouden kleur. + 1 + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 76 + 11.5 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 4.4 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Swaen Vienna + Gebruikt om zeer lichte bieren een gouden glans te geven. Heeft een rijkere moutsmaak dan pilsner mout en geeft meer body. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 4.3175465866197 + FALSE + Nederland + De Swaen + 2 + 4.5 + 4.57142857142857 + 11.5 + 100 + TRUE + 10 EBC + Base + Mash + 4.3 + FALSE + 5.62844979663841 + 2.46902704530966 + + + WhiteSwaen Dark tarwemout + Rijker van smaak dan de lichte tarwemout. + 1 + FALSE + Grain + 82 + 6.17875275314036 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 14 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 4.4 + FALSE + 5.56244292627549 + 4.60824970752609 + + + WhiteSwaen tarwemout + Voor tarwebieren. + 1 + FALSE + Grain + 82 + 2.0846337754917 + FALSE + Nederland + De Swaen + 3 + 5.5 + 4.57142857142857 + 13.8 + 100 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 5.4 + FALSE + 5.70765808365975 + + + Aroma 150 + 1 + FALSE + Grain + 75 + 56.5757084598125 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 10 + TRUE + 150 EBC + Kilned + Mash + 100 + FALSE + 3.78029500141064 + 62.366043817919 + + + Aroma 50 + 1 + TRUE + Grain + 80 + 19.2183412123125 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 10 + FALSE + 5.10039639264037 + 19.582757820337 + + + Biscuit + Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. + 1 + FALSE + Grain + 70 + 19.2183412123125 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 15 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + FALSE + 5.10039639264037 + 19.582757820337 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + TRUE + Grain + 69 + 45.3534654372992 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 20 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 5.91259640102828 + FALSE + 4.98947392204971 + 30.1188117312834 + + + Cara 20 + 1 + FALSE + Grain + 70 + 8.040361404 + FALSE + België + Dingemans + 7 + 4.571428776 + 12 + 30 + FALSE + 20 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.17949080240357 + 16.9176389909096 + + + Cara 45 + 1 + FALSE + Grain + 70 + 17.3543644 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 4.571428776 + 12 + 30 + FALSE + 45 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.13198601458735 + 20.2179716181423 + + + Cara 8 + 1 + FALSE + Grain + 65 + 3.573177338 + FALSE + België + Dingemans + 10 + 4.571428776 + 12 + 30 + TRUE + 8 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.20229317077995 + 15.3334744510769 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 3.49 + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.067338167 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 6.96738433316879 + FALSE + 4.71999385419872 + 44.2006009227922 + + + Chocolademout ontbitterd + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. Deze mout is voor het roosteren ontkaft en geeft daardoor minder moutbitterheid. + 1 + 3.91 + 3.91 € + FALSE + Grain + 65 + 301.430777112 + FALSE + België + Dingemans + 5 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + FALSE + 800 EBC + Roast + Mash + 1.621972322 + FALSE + 4.70199294063473 + 45.9606902490491 + + + Geroosterde gerst + 1 + FALSE + Grain + 65 + 596.200071192 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 10 + TRUE + 1600 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.8459254519178 + 31.8872891458146 + + + Geroosterde tarwe + 1 + FALSE + Grain + 65 + 339.067338167 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 20 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.71999385419872 + 44.2006009227922 + + + Lichte tarwemout + 1 + FALSE + Grain + 83 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 33.4224598930481 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Moutextract licht + 1 + FALSE + Dry extract + 100 + 1.71253858753378 + FALSE + Dingemans + 3 + 2 + 4.57142857142857 + 100 + FALSE + 3 EBC + No malt + Boil + FALSE + 5.72085946845463 + + + Münchenermout + 1 + 1.299999952 + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 74.7572815533981 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Ontbitterde zwarte mout + 1 + FALSE + Grain + 65 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 4.571428776 + 12 + 10 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + Pale Ale mout + 1 + 1.289999962 + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Pilsmout + 1 + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 42.3351158645276 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + TRUE + Grain + 65 + 131.667491099813 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.5524764055171 + 60.478639195654 + + + Zwarte mout + Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. + 1 + FALSE + Grain + 80 + 524.410721352 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 8 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.81000007620101 + 35.3999925492348 + + + Abrikoos + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 14 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + 10.34482765 + FALSE + + + Abrikoos (gedroogd) + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + 9.95 + 9.95 € + FALSE + Sugar + 55.8 + 1.71253858753378 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.57142857142857 + 5 + 20 + FALSE + 3 EBC + No malt + Lagering + 10.34482765 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Appel + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 12 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Appel (zoet) + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 16 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Banaan + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 20 + FALSE + Afrika + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Mash + FALSE + + + Dadel (gedroogd) + 1 + FALSE + Sugar + 90 + 1.7125386 + TRUE + Afrika + Groentenboer + 10 + 4.571428776 + 20 + FALSE + 3 EBC + No malt + Lagering + FALSE + + + Druif + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 14 + TRUE + Frankrijk + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Druif (zoet) + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 16 + TRUE + Frankrijk + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Duindoornbessen + Zeer zure bes, gebruik spaarzaam. + 1 + FALSE + Sugar + 8 + 1.71253858753378 + TRUE + Groentenboer + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 5 + FALSE + 3 EBC + No malt + Lagering + 0.846702317290553 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Frambozen + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 8 + 2.45674526352936 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.57142857142857 + 50 + FALSE + 5 EBC + No malt + Lagering + 30.04807663 + FALSE + 5.69445669979337 + 0.329803320332999 + + + Kers (zoet) + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 13 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Kers (zuur: kriek. morel) + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 10 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Kiwi + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 13 + TRUE + Nieuw-Zeeland + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Kumquat + Kleine citrusvrucht. Kan helemaal gebruikt worden. Snijd doormidden en verwijder de pit. Meiwa variant heeft zoet vlees en een peperige schil. Nagamis variant heeft zuur vlees en een zoete, citrusachtige schil. Het is uiteraard ook mogelijk om alleen de schil of alleen het vlees te gebruiken + 1 + FALSE + Sugar + 50 + 1.71253858753378 + TRUE + Groentenboer + 60 + 4.57142857142857 + 100 + FALSE + 3 EBC + No malt + Lagering + FALSE + + + Nectarine + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 14 + TRUE + Frankrijk + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Peer + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 12 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Perzik + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 12 + 1.7125386 + TRUE + Frankrijk + Groentenboer + 3 + 4 + 4.571428776 + 50 + FALSE + 3 EBC + No malt + Lagering + FALSE + + + Pruim + Meet altijd eerst het suikergehalte met een refractometer voor een juiste schatting van de potentiële opbrengst. +Fruit voeg je meestal toe na de hoofdvergisting. + 1 + FALSE + Sugar + 14 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 4.571428776 + 50 + FALSE + No malt + Lagering + FALSE + + + Rode kruisbes + 1 + FALSE + Sugar + 8 + 1.71253858753378 + TRUE + Groentenboer + 3 + 4.57142857142857 + 100 + FALSE + 3 EBC + No malt + Lagering + 10.0267379679144 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Rozijnen + 1 + FALSE + Sugar + 64 + FALSE + Groentenboer + 3 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + No malt + Boil + FALSE + 5.7605 + + + Zwarte bessen + 1 + FALSE + Sugar + 8 + 1.71253858753378 + TRUE + Nederland + Groentenboer + 3 + 4.57142857142857 + 10 + FALSE + 3 EBC + No malt + Lagering + 20.74975777 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Abrikoos (gedroogd) + 1 + 9.95 + 9.95 € + FALSE + Sugar + 55.8 + 1.71253858753378 + TRUE + Supermarkt + 4.57142857142857 + 100 + FALSE + 3 EBC + No malt + Lagering + FALSE + + + Basmatirijst + 1 + FALSE + Adjunct + 85 + 0.9683972001 + FALSE + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 50 + TRUE + 1 EBC + No malt + Mash + 100 + FALSE + + + Boekweitvlokken + 1 + FALSE + Adjunct + 80 + 1.7125386 + FALSE + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 50 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + FALSE + + + Bruine basterdsuiker + 1 + FALSE + Sugar + 100 + 13.62758064 + FALSE + Supermarkt + 3 + 5 + 4.571428776 + 20 + FALSE + 35 EBC + No malt + Boil + FALSE + + + Bruine kandijsuiker + 1 + FALSE + Sugar + 100 + 4.317546368 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 4.571428776 + 20 + FALSE + 10 EBC + No malt + Boil + 9.992638588 + FALSE + + + Candico kandijsiroop + 1 + FALSE + Sugar + 99 + 45.35346603 + FALSE + België + Supermarkt + 3 + 10 + 4.571428776 + 15 + FALSE + 120 EBC + No malt + Boil + 6.596919537 + FALSE + + + Gele basterdsuiker + 1 + 1.799999952 + 1.80 € + FALSE + Sugar + 100 + 2.456745148 + FALSE + Supermarkt + 3 + 5 + 4.571428776 + 20 + FALSE + 5 EBC + No malt + Boil + 5 + FALSE + + + Gerstvlokken + 1 + FALSE + Adjunct + 80 + 1.340459704 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 13.87467194 + FALSE + + + Havervlokken + 1 + 3.98 + 3.98 € + FALSE + Adjunct + 59.9 + 1.34045971725763 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 13.2 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 11.1111111111111 + FALSE + + + Heidehoning + Honing met zeer sterke, uitgesproken smaak. Gebruik maar weinig. + 1 + 22.11 + 22.11 € + FALSE + Sugar + 80 + 1.71253858753378 + FALSE + Supermarkt + 4.57142857142857 + 100 + FALSE + 3 EBC + No malt + Boil + FALSE + 5.72085946845463 + + + Kokospalmsuiker + 1 + FALSE + Sugar + 100 + 6.17875275314036 + FALSE + Supermarkt + 3 + 10 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 15 EBC + No malt + Boil + FALSE + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.87 + 0.87 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 4.57142857142857 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 5.03513532730905 + FALSE + + + Maïsvlokken + 1 + FALSE + Adjunct + 74 + 1.7125386 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 8 + 4.571428776 + 6 + 50 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + 10.2076807 + FALSE + + + Oranjebloesemhoning + 1 + FALSE + Sugar + 100 + 0.968397182233527 + FALSE + Supermarkt + 20 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 1 EBC + No malt + Boil + FALSE + 5.74726224057085 + + + Palmsuiker (donker) + Andere benamingen: gula kelapa, gula melaka, gula, jawa, jaggery. + +Donkergekleurde schijven suiker. + 1 + FALSE + Sugar + 95 + 19.2183412123125 + FALSE + Indonesië + Supermarkt + 4 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 50 EBC + No malt + Boil + 10 + FALSE + + + Palmsuiker (licht) + Andere benamingen: gula kelapa, gula melaka, gula, jawa, jaggery. +Deze variant is lichtgeel gekleurd en is verpakt in koepelvormige brokken. + 1 + FALSE + Sugar + 100 + 0.596351 + FALSE + Indonesië + Supermarkt + 16 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 0 EBC + No malt + Boil + 10 + FALSE + + + Rietsuiker (gula djawa, donker) + Gula djawa. Donkere, in riet verpakte brokken suiker. Lijkt visueel op palmsuiker. + 1 + FALSE + Sugar + 97 + 19.2183412123125 + FALSE + Indonesië + Supermarkt + 4 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 50 EBC + No malt + Boil + 10 + FALSE + + + Rijstvlokken + 1 + FALSE + Adjunct + 86 + 1.34045971725763 + FALSE + Supermarkt + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 50 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 8.800000191 + FALSE + + + Roggevlokken + 1 + FALSE + Adjunct + 80 + 1.7125386 + FALSE + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 50 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + 30.99659538 + FALSE + + + Speltvlokken + 1 + 5.4 + 5.40 € + FALSE + Adjunct + 61.2 + 1.71253858753378 + FALSE + Supermarkt + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 11.9 + 50 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + 24.3047305053697 + FALSE + + + Tarwevlokken + 1 + 3.5 + 3.50 € + FALSE + Adjunct + 65 + 1.34045971725763 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 15 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 50 + FALSE + + + Wilde bloemenhoning + 1 + FALSE + Sugar + 100 + 0.968397182233527 + FALSE + Supermarkt + 20 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 1 EBC + No malt + Boil + FALSE + 5.74726224057085 + + + Amber mout + 1 + FALSE + Grain + 77 + 42.3629777644089 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 20 + TRUE + 112 EBC + Kilned + Mash + 11.6966580976864 + FALSE + 4.28192625935006 + 46.1086307765185 + + + Brown mout + Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. + 1 + 2.710000038 + 2.71 € + FALSE + Grain + 77 + 56.5757103 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 4.571428776 + 10 + 10 + TRUE + 150 EBC + Roast + Mash + 8.67900446713465 + FALSE + 4.58500279632035 + 57.3997265820105 + + + Cara-mout + Gemaakt van groenmout. Geeft een lichte moutsmaak en kleur. Geschikt voor lichte bieren. + 1 + FALSE + Grain + 74.40000153 + 11.76477814 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 8 + 4.571428776 + 12 + 10 + FALSE + 30 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.16048885614148 + 18.2377742049077 + + + Chocolademout + Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. + 1 + FALSE + Grain + 74 + 376.5813293 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 4.571428776 + 11 + 10 + FALSE + 1000 EBC + Roast + Mash + 7.27504786215699 + FALSE + 4.73799689420851 + 42.4403036773905 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + TRUE + Grain + 74.4 + 49.0928375798517 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 7.27504786215699 + FALSE + 4.97047267374064 + 31.4388984559135 + + + Crystal roggemout + Crystalmout van rogge. Geeft een droge dropachtige toffeesmaak en een donkere kleur. + 1 + FALSE + Grain + 74.40000153 + 157.6620483 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 4.571428776 + 8 + 10 + FALSE + 419 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.42139005114191 + 69.5856911838255 + + + Crystal tarwemout + Crystalmout van tarwe. Geeft een droge biscuitachtige smaak en kleur. + 1 + FALSE + Grain + 74.4 + 124.139801998844 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + FALSE + 330 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.59047345967297 + 57.8388438542989 + + + Dark Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + TRUE + Grain + 74 + 112.854988907 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + TRUE + 300 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.64746998868889 + 53.8790849963511 + + + Gemoute haver + Vooral gebruikt in stouts en porters voor meer body en schuimhoudbaarheid. Geeft een unieke. zachte smaak. + 1 + FALSE + Grain + 71.69999695 + 2.084633827 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 13 + 10 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + FALSE + 5.70765808183235 + + + Geroosterde gerst + Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. + 1 + FALSE + Adjunct + 74 + 451.04776 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 4.571428776 + 13 + 10 + FALSE + 1200 EBC + No malt + Mash + FALSE + 511.5638123 + + + Gerstevlokken + Ongemoute gerst. gewalst in vlokken. Gebruikt om de body van een bier en de schuimhoudbaarheid te vergroten. Meestal in stouts en porters. + 1 + FALSE + Adjunct + 76.09999847 + 1.7125386 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 8 + 4.571428776 + 16 + 10 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + FALSE + 5.720859528 + + + Maïsvlokken + Ongemoute maïs. gewalst tot vlokken. Vooral gebruikt om suikers toe te voegen zonder bij te dragen aan de body. Gebruikt in lichte bieren zonder veel body en pilseners. + 1 + FALSE + Adjunct + 73.9 + 1.71253858753378 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 8 + 4.57142857142857 + 6 + 10 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + FALSE + 5.72 + + + Mild mout + Deze Britse mout geeft een smaakvol bier met veel body. De mout is iets donkerder dan reguliere Pale mouten. Perfect voor laag alcoholische bieren. + 1 + FALSE + Grain + 82 + 3.945353746 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 9 EBC + Base + Mash + FALSE + 5.64165117906088 + 2.0411822422542 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + FALSE + Grain + 70 + 197.649992201785 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 2.781237125 + FALSE + 4.65249825490597 + 50.800170631416 + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + TRUE + Grain + 75 + 22.9474507211312 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 11 + 20 + FALSE + 60 EBC + Crystal + Mash + 5.60398531 + FALSE + 5.10348327645955 + 22.1981618459682 + + + Pale mout. Golden Promise + Vloergemoute voorjaarsgerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + FALSE + Grain + 82 + 2.45674526352936 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.57142857142857 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + FALSE + 5.69445669979337 + 0.329803320332999 + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 50 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + TRUE + Grain + 82.5 + 2.45674526352936 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.57142857142857 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 40.8423739629866 + FALSE + 5.69445669979337 + 0.329803320332999 + + + Red Crystal + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + TRUE + Grain + 74 + 120.377273749747 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 6 + 4.57142857142857 + 12 + 10 + TRUE + 320 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.60947217384937 + 56.5189331852018 + + + Tarwe. gepoft + Ongemoute. gepofte tarwe. Kan gebruikt worden in witbieren en andere bieren met ongemoute tarwe. + 1 + FALSE + Adjunct + 76.09999847 + 1.340459704 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 6 + 4.571428776 + 16 + 10 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + FALSE + 5.734060764 + + + Zwarte mout + Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. + 1 + FALSE + Grain + 74 + 487.8953552 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 4.571428776 + 13 + 10 + FALSE + 1300 EBC + Base + Mash + 4.62724935732648 + FALSE + 554.346830742502 + + + Abbey Malt + Voor trappistenbieren. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 17.3543648604564 + FALSE + Weyermann + 3 + 4.5 + 4.57142857142857 + 100 + TRUE + 45 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.13198601224009 + 20.2179717812145 + + + Bohemian pilsmout + Pilsmout speciaal geschikt voor Tjechische pilseners. + 1 + FALSE + Grain + 81 + 1.71253858753378 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 1.5 + 4 + 4.57142857142857 + 10.5 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 25 + FALSE + 5.72085946845463 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.6780865725997 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 4.57142857142857 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.08448152638155 + 23.5182834303346 + + + Cara-aroma + Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 150.5007324 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.571428776 + 12 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.48 + 74.4 + + + Cara-hell + Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. + 1 + FALSE + Grain + 75.69999695 + 9.902370453 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 7 + 4.571428776 + 30 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.16998982668369 + 17.5777067777648 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + TRUE + Grain + 80.1 + 2.0846337754917 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 4.57142857142857 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 100 + FALSE + 5.20989396658739 + 14.8054191634025 + + + Cara-red + Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. + 1 + FALSE + Grain + 77.9 + 15.4907772834432 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 4.57142857142857 + 11 + 25 + FALSE + 40 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.14148694985024 + 19.5579066419831 + + + CaraBelge + Voor Belgische speciaalbieren. + 1 + FALSE + Grain + 74 + 12.8824122975954 + FALSE + Weyermann + 3 + 9 + 4.57142857142857 + 30 + FALSE + 33 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 5.15478828106568 + 18.6338141575423 + + + Carafa I + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. + 1 + FALSE + Grain + 70 + 339.067338167 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.298110723 + FALSE + 4.71 + 42 + + + Carafa II + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. Donkerder dan Carafa I. + 1 + FALSE + Grain + 70 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.571428776 + 12 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.76 + 38.7 + + + Carafa III + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. Donkerder dan Carafa II. + 1 + FALSE + Grain + 70 + 524.4107056 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.571428776 + 12 + 5 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + 0.7 + FALSE + 4.81 + 35.4 + + + Carafa Special I + Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + TRUE + Grain + 77.9 + 339.067338167 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.57142857142857 + 10 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.661631465 + FALSE + 4.73 + 46.4 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + Carafa Special III + Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + TRUE + Grain + 75.7 + 524.410721352 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.57142857142857 + 10 + 5 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + 2.16975111678366 + FALSE + 4.83 + 38.9 + + + Caramel rogge + Caramel mout gemaakt van rogge. Geeft aroma. kleur en smaak. Gebruikt in roggebieren. + 1 + FALSE + Grain + 70 + 65.9368069792852 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 15 + FALSE + 175 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.884968403064 + 37.3791951555534 + + + Caramel tarwemout + Caramel mout gemaakt van tarwe. Versterkt tarwesmaak en geeft kleur. Populair in Dunkelweizens. + 1 + FALSE + Grain + 75 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.571428776 + 10 + 15 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 5.522682667 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 4.571428776 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 7.699999809 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 4.571428776 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10.0829610721123 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Caramunich III + Iets donkerder versie van Caramunich II. + 1 + FALSE + Grain + 80.09999847 + 56.5757103 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 4.571428776 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.92 + 31.2 + + + Chocolade roggemout + Geroosterde mout van rogge. Geeft een geroosterde smaak en -geur en een donkere kleur. + 1 + FALSE + Grain + 70 + 244.8425293 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.571428776 + 12 + 5 + FALSE + 650 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.6749949607041 + 48.600492731155 + + + Chocolade tarwemout + Chocholademout gemaakt van tarwe. Geeft smaak. aroma en kleur. Gebruikt in Alts and donkere tarwebieren. + 1 + FALSE + Grain + 75.69999695 + 413.9250793 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 4.571428776 + 5 + FALSE + 1100 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.75600151796277 + 40.6798515769738 + + + Melanoidinmout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + FALSE + Grain + 80.1 + 26.6780865725997 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 4.57142857142857 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 2.761341333 + FALSE + 4.83637165696654 + 28.1395594810389 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + TRUE + Grain + 78 + 6.17875275314036 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.57142857142857 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 36.4 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Münchner II + Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + FALSE + Grain + 78 + 9.157519341 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 23 EBC + Base + Mash + 20.4211869814933 + FALSE + 5.54 + 5.6 + + + Pale mout + Lichte basismout voor alle biertypen. + 1 + FALSE + Grain + 79 + 2.828872919 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + FALSE + 5.68125532100003 + 0.757648005771806 + + + Pilsmout + 1 + 1 + 1.00 € + FALSE + Grain + 80.5 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 68.43701172 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Premium pilsmout + 1 + TRUE + Grain + 80.5 + 1.34045971725763 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4.5 + 6.28571428571429 + 10.5 + 100 + TRUE + 2 EBC + Base + Mash + 87.5 + FALSE + 5.73406085411331 + + + Roggemout + Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. + 1 + FALSE + Grain + 81 + 2.82887303401295 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 6.57142857142857 + 10 + 50 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + FALSE + 5.68125531691999 + 0.757648138002241 + + + Rookmout + Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. + 1 + 2.7 + 2.70 € + FALSE + Grain + 80.1 + 2.82887303401295 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 12 + 100 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + 74.39785767 + FALSE + 5.68125531691999 + 0.757648138002241 + + + Sinamar + Een unieke Duitse kleurstof. gemaakt uit geroosterde mout. Geeft veel kleur en weinig smaak. Vooral gebruikt in Schwartzbier. + 1 + FALSE + Extract + 42.5 + 897.1612549 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4.571428776 + FALSE + 2508 EBC + No malt + Mash + FALSE + + + Special W + Weyermanns versie van Special B. + +Kan gebruikt worden in porter, stout, Schwartzbier, barley wine, belgische bierstijlen, Doppelbock en Eisbock. + 1 + FALSE + Grain + 73 + 112.854988907 + FALSE + Weyermann + 3 + 6.5 + 4.57142857142857 + 15 + TRUE + 300 EBC + Crystal + Mash + FALSE + 4.64746998868889 + 53.8790849963511 + + + Tarwemout. donker + Donkerder tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. + 1 + 2.650000095 + 2.65 € + FALSE + Grain + 81 + 6.92334795 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 50 + TRUE + 17 EBC + Base + Mash + 55.00112534 + FALSE + 5.5360401935305 + 5.4639382733071 + + + Tarwemout. licht + Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. + 1 + TRUE + Grain + 81 + 2.0846337754917 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.57142857142857 + 12 + 80 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 41.70000076 + FALSE + 5.70765808365975 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + FALSE + Grain + 79 + 3.20101706927696 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.57142857142857 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 32.03910065 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Vloergemoute Bohemian Dark mout + 1 + FALSE + Grain + 78 + 6.55104237123951 + FALSE + Weyermann + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 11 + 100 + TRUE + 16 EBC + Base + Mash + 25 + FALSE + 5.54924155683029 + 5.03609409 + + + Vloergemoute Bohemian Pilsmout + Vloergemoute pilsmout uit Bohemia. + 1 + FALSE + Grain + 79 + 2.0846337754917 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 3 + 5 + 4.57142857142857 + 11.5 + 100 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 25 + FALSE + 5.70765808365975 + + + Vloergemoute Bohemian tarwemout + 1 + FALSE + Grain + 81 + 2.0846337754917 + FALSE + Weyermann + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 12 + 100 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 25 + FALSE + 5.70765808365975 + + + Zuurmout + Wordt in Duitsland gebruikt om de pH van het beslag te verlagen. Zorgt voor een lagere pH. lichtere kleur en betere smaakstabiliteit + 1 + FALSE + Grain + 65.2 + 2.45674526352936 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.28571428571429 + 10 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 13.3689839572192 + FALSE + 3.44 + 358.2 + + + Amber kandijsiroop + 1 + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + 8.040361404 + FALSE + Nederland + Zelf gemaakt + 16 + 4.571428776 + 50 + FALSE + 20 EBC + No malt + Boil + 10.01128006 + FALSE + + + Donker amber kandijsiroop + 1 + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + 37.87895584 + FALSE + Nederland + Zelf gemaakt + 16 + 4.571428776 + 20 + FALSE + 100 EBC + No malt + Boil + FALSE + + + Donkere kandijsiroop + 1 + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + 94.0667038 + FALSE + Zelf gemaakt + 3 + 16 + 4.571428776 + 10 + FALSE + 250 EBC + No malt + Boil + 0.319081046585833 + FALSE + + + Lichte kandijsiroop + 1 + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + 2.456745148 + FALSE + Zelf gemaakt + 15 + 4.571428776 + 100 + FALSE + 5 EBC + No malt + Boil + 5.136268139 + FALSE + + + Black Mout + 1 + FALSE + Grain + 80 + 524.410721352 + FALSE + Arsegan + 3 + 4 + 4.57142857142857 + 100 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + FALSE + 4.81000007620101 + 35.3999925492348 + + diff --git a/hops.xml b/hops.xml new file mode 100644 index 0000000..1569757 --- /dev/null +++ b/hops.xml @@ -0,0 +1,2034 @@ + + + + Feux Coeur Francais + Zeldzame hop met hoog alfazuurgehalte. Wortels liggen in Bourgondië in Frankrijk. Groeit nu in de Victoria regio in Australië. Geïntroduceerd in 2010. + 1 + FALSE + 14 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 6 + 25 + Australië + + + Galaxy + Hoog alfazuurgehalte voor bittering en aroma met een uniek hoparoma. Geeft smaak van citrus en passievrucht. +Aroma: intens, aangenaam, uniek. + 1 + FALSE + 14 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5.900000095 + 35 + Australië + + + Pride of Ringwood + Bitterhop voor Australische bieren. +Aroma: matig citrus, zuivere bitterheid. + 1 + FALSE + 9 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5.800000191 + 45 + Australië + E.K. Goldings, Centennial, Cluster, Galena + 5 + 7.5 + 35.5 + 37.5 + 1.5 + + + Super Pride + Variant van Pride of Ringwood met hoger alfazuurgehalte. Heeft milde aromas en lage cohumulone gehalten. +Gebruikt voor bitteren. + 1 + FALSE + 14.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 6.699999809 + 45 + Australië + Pride of Ringwood + + + Topaz + Hop met zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebrukt voor commerciële productie van alfazuren. + 1 + FALSE + 17 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 6.5 + 30 + Australië + + + Victoria + Hop met hoog alfazuurgehalte uit Victoria. Australië. Gekweekt in 1976 en geproduceerd vanaf de jaren 90. +Gebruik: voor bitteren. + 1 + FALSE + 13 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 6.199999809 + 35 + Australië + + + Goldings. B.C. + Gebruik: bittering en aromahop voor Engelse ales. bitters. porters en stouts. +Aroma: kruidig. bloemig. rond. mild aroma. + 1 + FALSE + 5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.200000048 + 40 + Canada + East Kent Goldings. Fuggles + + + Hallertau Hersbrucker + Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren +Aroma: nobel. aangenaam + 1 + FALSE + 2.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 6 + 35 + Duitsland + Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. + 23.5 + 11 + 21.5 + 17 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma + 1 + 37.3 + 37.30 € + FALSE + 3.4 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 4.6 + 25 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 1 + 01-09-2014 + + + Hallertau Tradition + Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. +Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens +Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. + 1 + FALSE + 6 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 45 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra + 42 + 12 + 27 + 25 + 1 + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam, mild kruidige smaak, vrij neutraal + 1 + FALSE + 4.800000191 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh, Hallertau Hersbrucker, Crystal, Liberty + 32.5 + 8.5 + 21.5 + 15.5 + + + Herkules + Bitterhop met hoog alfazuurgehalte. Geeft een harmonische, niet te sterke bitterheid. Geeft niet al te uitgesproken aroma. + 1 + FALSE + 15 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.699999809 + Duitsland + Magnum + 37 + 10 + 35 + 40 + 3.5 + + + Hersbrucker Spät + Duitse nobele hop met goede aromaeigenschappen. +Gebruik: aromahop in Duitse bierstijlen. + 1 + FALSE + 3 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4 + 25 + Duitsland + Hallertau Hersbrucker + 25 + 11 + 21 + 22 + 0.6999999881 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere, cleane bitterheid + 1 + FALSE + 13 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 6.5 + 15 + Duitsland + Merkur, Taurus + 37 + 11 + 25 + 37 + 2.5 + 01-09-2014 + + + Merkur + Bitterhop met hoog alfazuurgehalte, gematigd aroma en een harmonische bitterheid. + 1 + FALSE + 12 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5 + 70 + Duitsland + Magnum, Taurus + 42 + 12 + 20 + 30 + 4.5 + + + Northern Brewer + Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer +Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren +Aroma: fijn, droog, cleane bitterhop. Zwarte bessen. Unieke smaak. + 1 + 35 + 35.00 € + FALSE + 18.6 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4 + 35 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer + 42 + 15 + 30 + 30 + 3.5 + 01-09-2014 + + + Nugget (D) + Harmonische bitterhop met hoog alfazuurgehalte. +Aroma: kruidig, hoppig, licht bloemig en fruitig. + 1 + FALSE + 11 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 25 + Duitsland + 32 + 15 + 27 + 35 + 3.5 + + + Opal + Nieuwe variëteit van het onderzoekscentrum in Hull. Aromahop voor in continentale bierstijlen. +Aroma: veel aroma met wat kruidigheid en subtiele citrustonen. + 1 + FALSE + 6.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 25 + Duitsland + 40 + 12 + 15 + 32 + 4 + + + Perle + Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. +Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. + 1 + FALSE + 8 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.8 + 20 + Duitsland + Northern Brewer + 45 + 15 + 32 + 27 + 4 + + + Perle Bloemen + 1 + FALSE + 7.2 + Bittering +
Leaf
+ Aroma + Duitsland + 01-09-2016 + + + Saphir + Nobele hop. gekweekt als alternatief voor Hallertau Mittelfrüh. Karakter lijkt om andere Hallertau variëteiten. +Aroma: aangenaam, bosvruchten. +Voor pilseners, ondergistende bieren en Belgische witbieren. + 1 + FALSE + 3.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertau Mittelfrüh + 25 + 11.5 + 15 + 33 + 4.5 + + + Smaragd + Aromahop met goede bittereigenschappen. +Aroma: kruidig, licht zoetig, licht fruitig, intensief. + 1 + FALSE + 5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + Duitsland + 40 + 12 + 15 + 30 + 0.6000000238 + + + Spalt Select + Kruising tussen Hallertau Mittelfrüh en Duitse Spalt. Lijkt op Spalt. +Voor alle ondergistende bieren of bieren die een nobel hopkarakter vereisen. +Aroma: zeer verfijnd, spalt aroma. + 1 + FALSE + 5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 17 + Duitsland + Spalter, Saaz, Tettnang + 16 + 7 + 24 + 30 + 4.5 + 01-09-2014 + + + Spalter Spalt + Traditionele Duitse bitter- en aromahop. Voor Altbier, ondergisters. +Aroma: mild. aangenaam, licht kruidig. + 1 + FALSE + 4.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4 + 50 + Duitsland + Spalt Select, Saaz, Tettnang + 25 + 11 + 25 + 27 + 0.7 + + + Taurus + Bitterhop met zeer hoog alfazuurgehalte en gematigd aroma. + 1 + FALSE + 15 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5 + Duitsland + Magnum + 28 + 8.5 + 22.5 + 40 + 3.5 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. + 1 + FALSE + 3.5 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz, Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 0.6999999881 + + + Strisslespalt + Aromahop dat veel wordt gebruikt in de Alzas. +Voor pilseners en tarwebieren. +Aroma: matig intens, aangenaam hoppig. + 1 + FALSE + 4 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.799999952 + 45 + Frankrijk + Hallertauer Hersbrucker + 20 + 9 + 22.5 + 25 + 0.6999999881 + + + Sorachi Ace + Ontwikkeld door de Sapporo Brouwerijen voor eigen gebruik. Stamt onder andere af van Brewers Gold en Saaz. Citroenachtige smaak en aroma. +Voor saison. IPA en andere bieren waarin een citrusachtige smaak is gewenst. + 1 + FALSE + 12 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 6 + 25 + Japan + Admiral. Cascade + + + Green Bullet + Bitterhop ontwikkeld in 1972. Gebruikt in Australische bieren. +Aroma: bloemachtig, rozijn. + 1 + FALSE + 13.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + Styrian Goldings + 28 + 10 + 42 + 38 + 1.100000024 + + + Hallertauer, Nieuw Zeeland + Hallertauer variant met klassiek aroma. Geteelt uit Duitse Hallertau Mittelfrüh. +Gebruikt voor Australische bieren. + 1 + FALSE + 8.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 3 + 25 + Nieuw Zeeland + Hallertauer Mittelfrüh + 14 + 7.5 + 32.5 + 41 + 1 + + + Motueka + Ontwikkeld uit Saaz. Heeft een nobel karakter en aroma. gebalanceerde bitterheid en een unieke smaak. +Gebruikt in ondergistende bieren. Belgische bieren en Tjechische pils. + 1 + FALSE + 7 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 5.199999809 + 15 + Nieuw Zeeland + Saaz + + + Nelson Sauvin + Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. +Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. + 1 + FALSE + 12.8 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 7 + 20 + Nieuw Zeeland + geen substituut + 36 + 12 + 24 + 22 + 01-02-2014 + + + Pacific Gem + Variëteit met een hoog alfazuurgehalte. ontwikkeld in 1987. Gebruikt voor bitteren. Geeft een eikenhoutachtige smaak. +Aroma: aangenaam, braam. + 1 + FALSE + 15 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 8.199999809 + 10 + Nieuw Zeeland + Magnum, Nugget, Columbus, Bullion + 24 + 9 + 38.5 + 44 + 1.299999952 + + + Pacific Jade + Bitterhop met hoog alfazuurgehalte. Geeft een sterke kruidige smaak met wat zwarte peper tonen. Citrusaroma en smaak. +Gebruikt voor veel biersoorten. + 1 + FALSE + 13 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 7.5 + 15 + Nieuw Zeeland + 33 + 11 + 24 + 34 + + + Pacifica + Aromahop ontwikkeld uit Hallertau Mittelfrüh in 1994. Mengsel van oude en nieuwe wereld smaken. waaronder marmelade en citrus tonen wanneer gebruikt als late hop. Zachte bitterheid. + 1 + FALSE + 5.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 6 + 20 + Nieuw Zeeland + Chinook, Hallertauer Mittelfrüh + 33 + 11 + 24 + 34 + + + Riwaka + Voorheen bekend als B-Saaz. Ontwikkeld uit een oude lijn Saaz hop in Nieuw Zeeland. +Gebruikt voor pale ale en regionale pilseners in Nieuw Zeeland. +Aroma: sterk, hoppig. Wat grapefruit en citrus. + 1 + FALSE + 5.199999809 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 15 + Nieuw Zeeland + 9 + 4 + 34 + 68 + + + Southern Cross + Bitter/aromahop met Europees karakter uit 1994. +Gebruikt voor bittering en "Europese" smaak en geur. +Aroma: kruidig, citroen, licht harsig en houtachtig. + 1 + FALSE + 13 + Both +
Pellet
+ Aroma + 6.199999809 + 15 + Nieuw Zeeland + 21 + 6.699999809 + 26 + 32 + 1.200000048 + + + Sticklebract + Hopsoort met hoog alfazuurgehalte. uitgebracht in 1972. Lijkt wat op Northern Brewer. +Aroma: harsig met een vlaag van citrus. + 1 + FALSE + 13.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 8 + 25 + Nieuw Zeeland + Northern Brewer + 11.5 + 5.5 + 43 + 57.5 + 1.600000024 + + + Super Alpha + Hop met hoog alfazuurgehalte uit 1976. Europees karakter. +Gebruikt in Europese bierstijlen. +Aroma: aangenaam. rozijnachtig aroma. + 1 + FALSE + 13 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 8 + 15 + Nieuw Zeeland + 33 + 10 + 37 + 29 + 1.299999952 + + + Lublin + Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. +Gebruikt in Tjechische ondergisters. +Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. + 1 + FALSE + 5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 3 + 45 + Polen + Saaz, Tettnanger + 35 + 8.5 + 27.5 + 27 + 0.8000000119 + + + Marynka + Bitterhop met veel aroma. Vooral voor pilseners. Lijkt op E.K. Goldings en Chinook. + 1 + FALSE + 10.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 11.39999962 + 35 + Polen + Chinook, E.K. Golding, Perle + 30 + 11.5 + 30 + 29.5 + 2 + + + Atlas + Kruising tussen Brewers Gold en Sloveense wilde hop. Vooral een bitterhop met een aangename bitterheid en aroma. +Gebruik: bitterhop voor alle bierstijlen. + 1 + FALSE + 9 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 3.700000048 + 15 + Slovenië + Brewers Gold + + + Aurora + Ook bekend als Super Styrian. Hybride van Northern Brewer en TG. Heeft een aangenaam hoppig aroma dat lijkt op Styrian Goldings. maar dan lichter. +Gebruik: vaak gemengd met andere hopsoorten in ondergistende bieren +Substitutes: Styrian Goldings + 1 + FALSE + 8.199999809 + Both +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 23 + Slovenië + + + Bobek + Ook bekend als Styrian Golding B - kruising van Northern Brewer en een TG zaailing. Aangenaam hop aroma en -smaak. +Gebuik: Engelse ales. ondergistende bieren/pilseners. + 1 + FALSE + 5.199999809 + Both +
Pellet
+ Aroma + 5 + 20 + Slovenië + Northern Brewer + + + Celeia + Hybride vanSavinjski Golding. Aurora en Sloveense wilde hop. Lijkt in aroma op Saaz. +Gebruik: lichte ondergistende bieren. pilseners en Belgische bieren. + 1 + FALSE + 4.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 2.6 + 23 + Slovenië + Saaz. Styrian Goldings + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + FALSE + 3.4 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3 + 27.5 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 31 + 10 + 29 + 31 + 1 + 01-09-2014 + + + Premiant + Kruising tussen verschillende Tjechische aroma- en bitterhoppen. Kan voor bitteren en aroma gebruikt worden. al is het aroma niet zo sterk als die van andere Tjechische hoppen. Gebruikt in bieren waarin niet veel hoparoma is gewenst. + 1 + FALSE + 7.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 25 + Tsjechië + Saaz + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. + 1 + FALSE + 3.4 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 50 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 25 + 11 + 25 + 30 + 0.7 + 01-09-2014 + + + Sladek + Hybride variëteit van Saaz met nobel hopkarakter. Vooral geschikt voor een hopping bij 20 minuten voor het einde van het koken. Sladek is geen vervanging voor Saaz, maar wel een goed complement. + 1 + FALSE + 5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 7.5 + 25 + Tsjechië + Saaz + 34 + 12 + 23 + 36 + + + ADHA527 + Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig + 1 + FALSE + 13.4 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5.6 + 15 + USA + Target, Northdown. Challenger + 16.5 + 7 + 41 + 44 + 1.3 + + + Nieuwe hop + 1 + FALSE + Bittering +
Pellet
+ Boil + USA + 01-09-2017 + + + Ahtanum + Uitgesproken aromatische hop met matige bitterheid uit Washington. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: uitgesproken bloemige en citrusaroma. + 1 + FALSE + 6 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 5.199999809 + 45 + V.S. + Amarillo. Cascade + 18 + 10.5 + 32.5 + 52.5 + 1 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales +Aroma: Citrus, bloemig + 1 + 30 + 30.00 € + FALSE + 9 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 10 + 3 + 22.5 + 69 + 1.7 + 01-08-2010 + + + Apollo + Soort met zeer hoog alfazuurgehalte uit het Hopsteiner breeding program uitgebracht in 2006. Hoog alfazuurgehalte en laag cohumuloongehalte maakt dit een uitstekende bitterhop. +Geeft een sterke grapefruit/hop smaak bij late toevoeging tijdens het koken. + 1 + FALSE + 17 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 6.800000191 + 15 + V.S. + Nugget. Columbus. Tomahawk. Zeus + 22.5 + 17.5 + 26 + 40 + + + Bravo + Tweede generatie super alfa-hop uit het kweekprogramma van Hopsteiner. uitgebracht in 2006. Goede bitterhop. +Aroma: fruitig en bloemig. + 1 + FALSE + 15.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 30 + V.S. + Columbus. Zeus. Tomahawk + 19 + 11 + 31.5 + 37.5 + 2 + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + FALSE + 6.9 + Both +
Pellet
+ Aroma + 6 + 50 + V.S. + Centennial + 11.5 + 4.5 + 36.5 + 52.5 + 1.1 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 54.5 + 54.50 € + FALSE + 10.3 + Bittering +
Leaf
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 14 + 6 + 29 + 52.5 + 2 + 01-08-2013 + + + Chelan + Soort met hoog alfazuurgehalte uit het kweekprogramma van Haas. uitgekomen in 2004. Het is een variant van Galena en lijkt sterk op deze hopsoort. +Aroma: aangename citrus tonen. + 1 + FALSE + 13.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 9.199999809 + 20 + V.S. + Galena + 10.5 + 13.5 + 34 + 50 + + + Chinook + Sterke. breed toepasbare bitterhop. +Gebruik: ales, porters, stouts +Aroma: zwaar en kruidig aroma +Voorbeelden: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale + 1 + FALSE + 13.1 + Bittering +
Leaf
+ Aroma + 3.6 + 33 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 21.5 + 10 + 32 + 37.5 + 1.7 + 01-08-2013 + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4 + 25 + V.S. + 12 + 7 + 23 + 62.5 + + + Cluster + Algemeen toepasbare bitterhop +Gebruik: alle bieren +Aroma: bloemig, licht kruidig. Scherp aroma en scherpe smaak. + 1 + FALSE + 7 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.800000191 + 16 + V.S. + Eroica. Galena + 29 + 7.5 + 39 + 37.5 + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop, maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA, Amerikaanse Pale Ale, Stout +Aroma: scherp, kruidig. Sterk aroma, maar zuivere bitterheid. + 1 + FALSE + 18.3 + Bittering +
Leaf
+ Aroma + 5 + 40 + V.S. + Centennial + 20 + 9.5 + 32 + 35 + 2.5 + 01-08-2014 + + + Comet + Zeer bittere hop. Gebruik spaarzaam met andere hopsoorten. +Alleen voor bittering. + 1 + FALSE + 9.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 20 + V.S. + 41 + 2 + + + Crystal + Aromahop voor ondergistende bieren. +Aroma: zuiver, mild, aangenaam en licht kruidig. + 1 + FALSE + 3.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 5.199999809 + 50 + V.S. + Hallertauer. Mount Liberty + 21 + 6 + 23 + 52.5 + 2 + + + Eroica + Algemene bitterhop voor vele bierstijlen. +Aroma: zuivere bitterheid, zeer bitter. + 1 + FALSE + 13 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.800000191 + 35 + V.S. + Galena. Northern Brewer. Chinook + + + Galena + Algemene bitterhop voor alle bierstijlen. +Aroma: sterk, zuiver, evenwichtige bitterheid. + 1 + FALSE + 12.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 8 + 21 + V.S. + Bullion, Eroica, Northern Brewer, Cluster, Chinook + 12.5 + 4.199999809 + 37 + 57.5 + 1.100000024 + + + Glacier + Kruising tussen minimaal 8 hopsoorten waaronder Elsasser, Brewers Gold, Northern Brewer, Bullion en Early Green. Uitgebracht in 2000. +Gebruikt als aromahop. +Aroma: zeer goed, hoppig. + 1 + FALSE + 5.599999905 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 7.599999905 + 28.5 + V.S. + 30 + 8.300000191 + 12 + 47.5 + 1.100000024 + + + Horizon + Goede bitter- en aromahop. afgeleid van Nugget in 1970. +Voor alle bierstijlen geschikt. +Aroma: aangenaam hoppig. + 1 + FALSE + 12 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 7.5 + 30 + V.S. + Magnum + 9 + 5.5 + 20 + 67.5 + 1.899999976 + + + Liberty + Amerikaanse substituut voor Europese nobele hopsoorten. +Gebruikt in Duitse bierstijlen. +Aroma: verfijnd, mild, licht kruidig. + 1 + FALSE + 4.300000191 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 50 + V.S. + Hallertauer, Tettnanger, Mount Hood, Ultra + 35 + 10.5 + 26 + 33 + 1.100000024 + + + Millenium + Oorspronkelijk ontwikkeld in het Haas ontwikkelprogramma in de VS werd deze hop in 2000 uitgebracht. Het is een soort met een hoog alfazuurgehalte gebruikt als bitterhop. +Aroma: mild, kruidig. + 1 + FALSE + 14.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5.699999809 + 25 + V.S. + Nugget, Columbus + 25 + 10.5 + 30.5 + 35 + + + Mosaic + Mosaic (HBC 369) is een aromahop, ontwikkeld door Hop Breeding Company, LLC en vrijgegeven in 2012. Het geeft een unieke en complex mengsel van bloemig, tropisch fruit en aardeachtige karakteristieken. Mooi in verschillende bierstijlen. Mosaic is een dochter van Simcoe (YCR 14) en een Nugget mannetje. + 1 + FALSE + 13.9 + Both +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 25 + V.S. + 14.5 + 6.5 + 25 + 50 + 1.3 + 01-09-2014 + + + Mount Hood + Gebruikt in Europese ondergistende bierstijlen als aromahop. +Aroma: mild met een zuiver aroma, neutrale smaak. Ietwat scherp. + 1 + FALSE + 6 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 6.300000191 + 50 + V.S. + Hallertauer, Tettnanger, Liberty, Ultra + 25 + 11 + 24.5 + 47.5 + 1.399999976 + + + Newport + In 2002 uitgebrachte hop met een hoog alfazuurgehalte als vervanging voor Galena. Alfazuurgehalte kan sterk variëren. Vrij scherp. +Vooral gebruikt als bitterhop in ales, stout en barley wine. + 1 + FALSE + 13.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 6 + 35 + V.S. + Galena + 9.5 + 5.5 + 37 + 50.5 + + + Nugget + Gebruikt als bitterhop in bovengistende bieren. +Aroma: sterke bitterheid, zwaar, kruidig aroma. + 1 + FALSE + 13 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5 + 24 + V.S. + Galena, Perle, Olympic + 17 + 13.5 + 27 + 55 + 2 + + + Olympic + Olympic in 1983 uitgekomen en gekweekt uit Brewers Gold en Fuggles. +Aroma: kruidig, citrus. + 1 + FALSE + 11.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5.5 + 30 + V.S. + Chinook, Brewers Gold + 6.5 + 6 + 33 + 63.5 + 1.799999952 + + + Palisade + Aromahop met matige bittereigenschappen. + 1 + FALSE + 7.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 7 + 25 + V.S. + Golding, Willamette, Saaz + 32 + 10.5 + 26.5 + 9.5 + + + Santiam + Triploïde aromahop gekweekt uit Tettnang en Hallertau in 1997. +Gebruikt voor ondergistende bieren, Amerikaanse Pale Ale en pilseners. + 1 + FALSE + 6 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 7 + 35 + V.S. + German Tettnang, Spalt, Spalt Select + 23 + 6.5 + 22 + 36 + 1.5 + + + Satus + Hop met een hoog alfazuurgehalte, gelijkend op Galena. + 1 + FALSE + 13.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 8.800000191 + 33 + V.S. + Galena + 23 + 12 + 33.5 + 25 + 1.700000048 + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + FALSE + 12.9 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 18 + V.S. + Amarillo + 12.5 + 6.5 + 17.5 + 62.5 + 2.3 + 01-08-2014 + + + Sterling + Smaak is een kruising tussen die van Saaz en Mt Hood. +Geschikt voor pilseners, maar ook voor veel andere bierstijlen. +Aroma: kruidachtig, kruidig, hints van bloemen en citrus. + 1 + FALSE + 7.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 5 + 30 + V.S. + Saaz, Lublin + 14.5 + 13.5 + 22.5 + 46 + 1.299999952 + + + Summit + Variëteit met hoog alfazuurgehalte. Dwergvariant. +Aroma: sterk citrus met grapefruit tonen. + 1 + FALSE + 17 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5 + 15 + V.S. + Columbus + 22.10000038 + 14.5 + 27.60000038 + 28 + 1.299999952 + + + Sun + Zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruikt voor intense bittering. +Aroma: aangenaam, hoppig + 1 + FALSE + 14 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5.5 + 25 + V.S. + andere bitterhoppen uit de VS. + 12.5 + 7.5 + 35 + 62.5 + 3.799999952 + + + Tillicum + Hop met hoge alfa- en betazuurgehalten. vrijgegeven in 1995. Nakomeling van Galena en verwant aan Chelan. Lijkt daarom op beide. + 1 + FALSE + 13.19999981 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 9.899999619 + 20 + V.S. + Galena, Chelan + 14.5 + 7.5 + 35.5 + 50 + + + Tomahawk + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Vooral gebruikt voor bitterheid en het maken van hopextracten voor bitterheid. + 1 + FALSE + 15.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 48 + V.S. + Columbus, Zeus, Nugget, Galena, Chinook + 20 + 9.5 + 32 + 35 + 2.5 + + + Ultra + Triploide zaailing van Hallertau Mittelfrüh. +Gebruikt in ondergistende bieren zoals pilseners. maar ook in tarwebieren en als aromahop in bovengistende bieren. +Aroma: goed tot uitstekend. met Saaz-achtige kwaliteiten. + 1 + FALSE + 3 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.799999952 + 35 + V.S. + Saaz + 35 + 12.5 + 27.5 + 30 + 1 + + + Vanguard + Diploide zaailing met Hallertau Mittelfrüh als ouder. Gekweekt in 1982. maar vrijgegeven in 1997. +Gebruik: Europese bierstijlen +Aroma: sterk aroma. + 1 + FALSE + 5.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 6 + 22 + V.S. + Hallertauer, Tettnanger + 46.5 + 12.5 + 17 + 22.5 + 1 + + + Warrior + Hop uit de Yakima Chief Ranches met hoog alfazuurgehalte. Mild aroma en laag cohumuloongehalte. Vooral voor bittering. +Gebruikt in ales en stouts. +Aroma: Amerikaans grapefruit-karakter, zuiver, mild. + 1 + FALSE + 15 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4.800000191 + 24 + V.S. + Nugget, Galena + 17.5 + 9 + 24 + 45 + 1.5 + + + Willamette + Mooie aromahop voor het aromatiseren van Amerikaanse en Engelse ales. +Aroma: mild, grassig, bloemachtig, licht kruidig. + 1 + FALSE + 5.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 37.5 + V.S. + Fuggle + 25 + 7.5 + 32.5 + 42.5 + 1.299999952 + + + Zeus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruikt als bitterhop. Heeft een intense aroma. +Aroma: aromatisch, aangenaam. + 1 + FALSE + 14 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5 + 45 + V.S. + Columbus, Tomahawk + 17.5 + 10 + 33.5 + 47.5 + 1.700000048 + + + Bramling Cross + Ontwikkeld in 1927 uit een Goldings hop en een wilde hop. +Gebruik: ESB, Bitters, Pale Ale +Aroma: Mild, fruitig, zwarte bessen. + 1 + FALSE + 6 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3 + 35 + Verenigd Koninkrijk + East Kent Goldings, Progress, Whitbread Goldings + 30 + 15 + 30 + 37 + 1 + + + Brewers Gold + Traditionele bitterhop voor Engelse ales en zware Duitse ondergistende bieren. +Aroma: scherpe bitterhop + 1 + FALSE + 8 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 3.7 + 40 + Verenigd Koninkrijk + Northern Brewer, Galena, Chinook, Eroica + 30 + 7.2 + 44 + 38.5 + 2 + + + Bullion + Voor sterke. donkere Engelse ales en sommige zware Duitse ondergistende bieren. +Aroma: sterk, scherp en bitter in smaak. Zwarte bessensmaak. + 1 + FALSE + 8 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 47.5 + Verenigd Koninkrijk + Chinook, Eroica, Brewers Gold + 21 + 10 + 37.5 + 55 + 2.5 + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak, kruidig aroma, mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 31.6 + 31.60 € + FALSE + 10.1 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 22.5 + Verenigd Koninkrijk + Perle, Target, Northern Brewer + 29 + 9 + 25 + 36 + 2 + 01-09-2012 + + + Columbia + Broertje van Williamette hop. +Gebruik: alle Engelse ales. +Aroma: lijkt op Fuggles. + 1 + FALSE + 5.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 3 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles, Williamette + 17 + 8 + 40 + 49.5 + 1.100000024 + + + E.K. Golding + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. + 1 + FALSE + 5.7 + Both +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 27.5 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles, BC Goldings + 41 + 14 + 30 + 25 + 0.7 + 01-09-2014 + + + First Gold + Dwerghop met Engels Golding karakter. +Voor Engelse ales. ESB +Aroma: lijkt op andere Golding variëteiten, kruidig. + 1 + FALSE + 7.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 37.5 + Verenigd Koninkrijk + East Kent Goldings, Crystal + 22 + 6.5 + 32 + 26 + 1.1 + + + Fuggle + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel, "aardeachtig". + 1 + 31.6 + 31.60 € + FALSE + 4.3 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 2.5 + 30 + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 35 + 12 + 27.5 + 26 + 1 + + + Herald + Dwergvariëteit ontwikkeld in Wye midden jaren '90. +Gebruikt als bitterhop. +Aroma: sterk, acceptabel. + 1 + FALSE + 12 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5.199999809 + 25 + Verenigd Koninkrijk + Target + 15 + 7 + 36 + 40 + 1.399999976 + + + Northdown + Variatie van Northern Brewer gekweekt in Engeland. +Gebruikt voor bitteren van Engelse ales. +Aroma: goede bittering, smaak en aroma. + 1 + FALSE + 8.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 5.5 + 30 + Verenigd Koninkrijk + Northern Brewer, Perle, Galena, Challenger + 42.5 + 15 + 26.5 + 29.5 + 1.799999952 + + + Phoenix + Zaailing van Wye Yoeman. +Gebruikt voor ales. +Aroma: lijkt op Wye Challenger hop. + 1 + FALSE + 8 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.599999905 + 10 + Verenigd Koninkrijk + Challenger, East Kent Golding, Northdown + 29 + 9 + 28.5 + 29 + 2.200000048 + + + Pilgrim + Nieuw variëteit van het Wye College uit 2001. Hoog selineengehalte. +Gebruikt voor bittering. + 1 + FALSE + 11.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.699999809 + 18 + Verenigd Koninkrijk + Target, Challenger + 17 + 7.5 + 37 + 30.5 + 1.799999952 + + + Pioneer + Gekweekt uit Wye Omega op het Wye College in Engeland. +Gebruikt voor ESB en andere Engelse ales. +Aroma: mild Engels hop aroma. + 1 + FALSE + 9 + Both +
Pellet
+ Aroma + 3.799999952 + 17 + Verenigd Koninkrijk + East Kent Golding + 23 + 7.5 + 38 + 33.5 + 1.600000024 + + + Progress + Bittering en aroma in Engelse ales. +Aroma: lijkt op Fuggles, aromatisch, licht zoetig. + 1 + FALSE + 6.199999809 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 2.099999905 + 30 + Verenigd Koninkrijk + Fuggle, E.K. Golding + 43.5 + 13.5 + 30.5 + 32.5 + 0.8000000119 + + + Target + Mooie bitterhop voor Engelse bierstijlen. +Aroma: sterk aroma en smaak. + 1 + FALSE + 12.7 + Bittering +
Leaf
+ Aroma + 5 + 50 + Verenigd Koninkrijk + East Kent Golding + 19.5 + 9.5 + 37.5 + 50 + 1.3 + 01-09-2014 + + + Whitbread Goldings + Ontwikkeld in 1911 uit Bates Brewer. Heeft enkele Golding karakteristieken, maar heeft niet het volledige Golding aromaprofiel. +Gebruikt voor Engelse ales. +Aroma: aangenaam hoppig, vrij intens. + 1 + FALSE + 6 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 2.5 + 37.5 + Verenigd Koninkrijk + East Kent Goldings, Fuggle, Styrian Goldings + 43.5 + 13 + 34 + 24 + 1.200000048 + + diff --git a/logo.png b/logo.png new file mode 100644 index 0000000..016f961 Binary files /dev/null and b/logo.png differ diff --git a/mashs.xml b/mashs.xml new file mode 100644 index 0000000..6a532d9 --- /dev/null +++ b/mashs.xml @@ -0,0 +1,1422 @@ + + + + Decoctie 50, 64, 70, 78 + Gebruikt in Duitse bierstijlen. Neem voor de decocties het dikste deel van het beslag. Houd de deelmaisch minimaal een kwartier op 70 graden alvorens te koken. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 18.92716789 + 50 + 35 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.0 + 18.9 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Beta-amylaserust + 1 + Decoction + 64 + 20 + 2 + 64 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylaserust + 1 + Decoction + 70 + 20 + 2 + 70 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 70.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + Decoctie 50, 68, 78 + Gebruikt in Duitse bierstijlen. Neem voor de decocties het dikste deel van het beslag. Houd de deelmaisch minimaal een kwartier op 70 graden alvorens te koken. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 18.92716789 + 50 + 35 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.0 + 18.9 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Decoction + 68 + 45 + 2 + 68 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 68.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + Decoctie 35, 50, 65, 69, 78 + Gebruikt in Duitse bierstijlen. Neem voor de decocties het dikste deel van het beslag. Houd de deelmaisch minimaal een kwartier op 70 graden alvorens te koken. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Inmaischen + 1 + Infusion + 18.92716789 + 35 + 45 + 2 + 35 + 0.00 l/kg + 0.0 + 18.9 l + 35.0 °C + 5.300000191 + + + Eiwitrust + 1 + Decoction + 50 + 60 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Beta-amylaserust + 1 + Decoction + 65 + 15 + 2 + 65 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 65.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylaserust + 1 + Decoction + 69 + 15 + 2 + 69 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 69.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + Decoctie 41, 50, 67, 78 + Uit Noonan. New Brewing Lager Beer. Een gemengde vorm met infusie en decoctie. Het boek raadt aan kokend water toe te voegen voor de tweede stap. De eerste twee decocties neem je met het dikke deel van het beslag. de derde met het dunne. + 1 + 21.11111069 + 21.11111069 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Inmaischen + 1 + Infusion + 5.914740086 + 41 + 20 + 2 + 41 + 0.00 l/kg + 0.0 + 5.9 l + 41.0 °C + 5.300000191 + + + Eiwitrust + 1 + Decoction + 50 + 10 + 5 + 50 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Decoction + 67 + 20 + 2 + 67 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Decoction + 78 + 5 + 5 + 78 + 0.00 l/kg + 0.00l + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 50, 69, 78 infusie. volle body. + Voor een volmondig bier dat een eiwitrust behoeft. Gebruikt voor bieren met veel ongemoute granen. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 8.517225266 + 50 + 30 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.0 + 8.5 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 7.570867062 + 69 + 30 + 2 + 69 + 0.00 l/kg + 0.0 + 7.6 l + 69.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 5.678150177 + 78 + 10 + 2 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 5.7 l + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 50, 64, 78. infusie + Voor bieren met lichte body die een eiwitrust behoeven. Voor bieren met veel ongemout graan in de stort. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 8.517225266 + 50 + 30 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.0 + 8.5 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 7.570867062 + 64 + 30 + 2 + 64 + 0.00 l/kg + 0.0 + 7.6 l + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 8.517225266 + 78 + 10 + 2 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 8.5 l + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 50, 67, 78 infusie. medium body. + Voor bieren met medium body die een eiwitrust behoeven. Voor bieren met veel ongemout graan in de stort. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 8.517225266 + 50 + 30 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.0 + 8.5 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 7.570867062 + 67 + 30 + 2 + 67 + 0.00 l/kg + 0.0 + 7.6 l + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 6.624508858 + 78 + 10 + 2 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 6.6 l + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 40, 66, 78. Infusie, voorgekookt ongemout graan + Lange eiwitrust helpt het afbreken van eiwitten in voorgekookte. ongemoute granen alvorens het zetmeel af te breken. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Inmaischen + 1 + Infusion + 7.570867062 + 40 + 30 + 2 + 40 + 0.00 l/kg + 0.0 + 7.6 l + 40.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 6.624508858 + 66 + 60 + 2 + 66 + 0.00 l/kg + 0.0 + 6.6 l + 66.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 8.517225266 + 78 + 10 + 2 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 8.5 l + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 69, 78 infusie. volle body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 69 + 45 + 2 + 69 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 69.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 4.731791973 + 78 + 10 + 2 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 4.7 l + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 69. Volle body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + 1 + Infusion + 11.82948017 + 69 + 45 + 2 + 69 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 69.0 °C + 5.300000191 + + + + + 64, 78. lichte body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 64 + 75 + 2 + 64 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 7.570867062 + 78 + 10 + 2 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 7.6 l + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 67, 78, infusie. medium body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 67 + 60 + 2 + 67 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Infusion + 6.624508858 + 78 + 10 + 2 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 6.6 l + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 67. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 67 + 60 + 2 + 67 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + + 69, 78. volle body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 69 + 40 + 1 + 69 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 69.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 64, 78. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 64 + 75 + 1 + 64 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 67, 78. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 67 + 60 + 1 + 67 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 62, 72, 78. volle body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Beta-amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 62 + 10 + 1 + 62 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 62.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylaserust + 1 + Temperature + 72 + 45 + 15 + 72 + 0.00 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 62, 72, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Beta-amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 62 + 45 + 1 + 62 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 62.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylaserust + 1 + Temperature + 72 + 10 + 15 + 72 + 0.00 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 62, 72, 78. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Beta-amylaserust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 62 + 20 + 1 + 62 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 62.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylaserust + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 0.00 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 50, 69, 78. volle body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 50 + 30 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 69 + 30 + 15 + 69 + 0.00 l/kg + 0.0 + 69.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 50, 64, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 50 + 30 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 64 + 75 + 15 + 64 + 0.00 l/kg + 0.0 + 64.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 50, 67, 78. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 50 + 30 + 2 + 50 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 67 + 45 + 15 + 67 + 0.00 l/kg + 0.0 + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 53, 62, 72, 78. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 53 + 20 + 1 + 53 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 53.0 °C + 5.300000191 + + + Beta-amylase + 1 + Temperature + 62 + 45 + 10 + 62 + 0.00 l/kg + 0.0 + 99.0 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylase + 1 + Temperature + 72 + 10 + 15 + 72 + 0.00 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 53, 62, 72, 78. medium body + Driestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 53 + 20 + 1 + 53 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 53.0 °C + 5.300000191 + + + Beta-amylase + 1 + Temperature + 63 + 30 + 20 + 63 + 0.00 l/kg + 0.0 + 99.0 °C + 63.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylase + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 0.00 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + + 53, 62, 72, 78. volle body + Driestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 22.22222137 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.1199999973 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 11.82948017 + 53 + 20 + 1 + 53 + 0.00 l/kg + 0.0 + 11.8 l + 53.0 °C + 5.300000191 + + + Beta-amylase + 1 + Temperature + 63 + 15 + 20 + 63 + 0.00 l/kg + 0.0 + 99.0 °C + 63.0 °C + 5.300000191 + + + Alfa-amylase + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 0.00 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 0.00 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + diff --git a/miscs.xml b/miscs.xml new file mode 100644 index 0000000..1cb3501 --- /dev/null +++ b/miscs.xml @@ -0,0 +1,350 @@ + + + + CaCO3 + Kalk. Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt calcium en carbonaat toe. Voor het verhogen van de pH tijdens het maischen. + 1 + 0.001 + 1.0 g + FALSE + Water agent + Mash + + TRUE + Brouwzout + 60 min. + + + CaCl2 + Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt calcium en chloride toe. Voor het verbeteren van zoetere bieren. + 1 + 0.0049999999 + 5.0 g + FALSE + Water agent + Mash + + TRUE + Brouwzout + 60 min. + + + CaSO4 + Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt calcium en sulfaat toe. Voor het verbeteren van bittere bieren. + 1 + 0.0099999998 + 10.0 g + FALSE + Water agent + Mash + + TRUE + Brouwzout + 60 min. + + + Eikenhoutsnippers, matig geroosterd + Geroosterde eikenhoutsnippers. Vooral gebruikt om rijping op houten vaten te simuleren. + 1 + FALSE + Flavor + Boil + TRUE + Bij het lageren van bier om rijping op houten vaten te simuleren. + + + Eikenhoutsnippers, whiskeyvaten + Houtsnippers gemaakt van whiskeyvaten. + 1 + FALSE + Flavor + Boil + TRUE + In de lagering. + + + Eikensnippers, licht geroosterd + Geroosterde eikenhoutsnippers. Vooral gebruikt om rijping op houten vaten te simuleren. + 1 + 0.118294999 + 118.3 g + FALSE + Flavor + Secondary + + TRUE + Eikensmaak + 7 dagen + + + Gagel + Zeer sterke, aromatische struik. Vroeger gebruikt in het gruitmengsel. Geschikt voor speciaalbieren. Gebruik maar weinig, want het aroma en de smaak zijn zeer sterk. + 1 + 0.001 + 1.0 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Speciaalbieren + 10 min. + + + Gelatine + Voor het helder krijgen van bier. Gelatine toegevoegd na het lageren zorgt voor neerslaan van de gist. Neem een halve liter water op 20 liter bier, los de gelatine al roerend en verwarmend op. Niet koken. + 1 + 0.0024639999 + 2.5 ml + FALSE + Fining + Secondary + + FALSE + Helderheid + 0 dagen + + + Gemberwortel + Geeft een specifieke verwarmende gembersmaak. Gebruik weinig (enkele grammen per 20 liter). Zeer geschikt voor in witbier. + 1 + 0.0295739993 + 29.6 g + FALSE + Herb + Boil + + TRUE + Witbier + 12 min. + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.001232 + 1.2 g + FALSE + Fining + Boil + + TRUE + Helderheid + 10 min. + + + Isinglass + Voeg toe voor het bottelen voor het helder krijgen van bier. Zorgt voor het neerslaan van eiwitten. + 1 + 0.0147869997 + 14.8 ml + FALSE + Fining + Secondary + + FALSE + Helderheid + 7 dagen + + + Kamillebloemen + Geven een zachte, aromatische smaak. + 1 + FALSE + Herb + Boil + TRUE + + + Kaneelstok + Voor een kaneelsmaak aan speciaalbieren. Gaat goed samen met gember, honing en sinaasappel. Voeg op 20 liter een stok toe, 5 minuten voor het eind van het koken. + 1 + 0.0029569999 + 3.0 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Voor speciaalbieren + 5 min. + + + Koffie, koud getrokken + Koffie, koud getrokken en toegevoegd tijdens de lagering of bij bottelen. + 1 + FALSE + Flavor + Boil + TRUE + Speciaalbieren met een koffie-accent. + + + Korianderzaad + Vooral gebruikt in Belgische bieren, zoals witbier, tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. + 1 + 0.0221800003 + 22.2 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Witbieren, tripels en blonds + 5 min. + + + Malto-dextrine + Dextrinesuikers op basis van mout. Zorgt voor meer body en een beetje zoetheid. + 1 + 0.1774419993 + 177.4 ml + FALSE + Other + Boil + + FALSE + Verhoogt de body + 5 min. + + + Melkzuur + 1 + FALSE + Water agent + Mash + FALSE + Melkzuur wordt gebruikt voor het verlagen van de pH tijdens het maischen en het verlagen van de pH van het spoelwater. + + + MgSO4 + Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt magnesium en sulfaat toe. Gebruik spaarzaam! + 1 + 0.0049999999 + 5.0 g + FALSE + Water agent + Mash + + TRUE + Brouwzout + 60 min. + + + NaCl + Keukenzout. Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt natrium en chloride toe. Maakt de indruk van bieren wat voller en zoeter. In hoge doseringen wordt het bier ziltig. + 1 + 0.0005 + 0.5 g + FALSE + Water agent + Mash + + TRUE + Brouwzout + 60 min. + + + NaHCO3 + Baksoda. Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt natrium en bicarbonaat toe. Kan gebruikt worden voor verhoging van de pH tijdens het maischen. + 1 + 0.001 + 1.0 g + FALSE + Water agent + Mash + + TRUE + Brouwzout + 60 min. + + + Paradijszaad + Geeft een peperachtige smaak met citrustonen. Gebruik zeer weinig! + 1 + 0.0020000001 + 2.0 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Kruidenbier + 5 min. + + + Sinaasappelschil, bitter + Gemaakt van Curacao sinaasappels. Gebruikt in vele Belgische bieren, zoals witbier. + 1 + 0.0221800003 + 22.2 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgisch witbier + 5 min. + + + Sinaasappelschil, zoet + Zorgt voor een sinaasappellikeurachtige smaak in bier. Vooral gebruikt in +Belgische sterke lichtgekleurde bieren. + 1 + 0.0221800003 + 22.2 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgische zware, lichtgekleurde bieren. + 5 min. + + + Steranijs + Steranijs geeft een sterke dropachtige smaak. Vooral voor speciaalbieren. Gebruik weinig en kook 10 tot 30 minuten mee. + 1 + 0.0739340037 + 73.9 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Dropachtige smaak. + 30 min. + + + Vlierbloesem (gedroogd) + Geeft een specifieke, kruidig-zoete geur en smaak. + 1 + FALSE + Herb + Boil + TRUE + Witbier, kruidenbier. + + + WYeast gistvoeding + Complete gistvoeding voor gezonde gist en een goede vergsting. Vooral gebruikt in starters van moutextract en bieren met veel simpele suikers en ongemoute granen. + 1 + 0.004929 + 4.9 g + FALSE + Other + Primary + + TRUE + Giststarter en/of vergisting + 3 dagen + + + Earl Grey + 1 + FALSE + Flavor + Boil + TRUE + + diff --git a/recipes.xml b/recipes.xml new file mode 100644 index 0000000..f7fd8d8 --- /dev/null +++ b/recipes.xml @@ -0,0 +1,46311 @@ + + + + 1 + Dunkelweizen + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0261581186 + 26.2 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 1.197682738 + 1.198 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 23.5009504005693 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Tarwemout. licht + Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. + 1 + 2.75643158 + 2.756 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 80 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 54.0867458374798 + FALSE + 5.70765808183235 + + + Pilsmout + 1 + 0.7925841808 + 0.793 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 15.552099842702 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara-aroma + Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. + 1 + 0.1497103423 + 0.150 kg + FALSE + Grain + 75 + 150.5007324 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + 2.93761880105226 + FALSE + 4.48 + 74.4 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.1497103423 + 0.150 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 2.93761880105226 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + Carafa Special III + Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0501969978 + 0.050 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 524.4107056 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + 0.984966317144405 + FALSE + 4.83 + 38.9 + + + + + Weihenstephan Weizen + Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3068 + 18 + 24 + Low + 75 + Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20.10000038 + 20.10 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20.10000038 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.94 l/kg + 0.0 + 20.1 l + 70.9 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 2 + Roggenbier + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Tettnanger Tettnang + 1 + 0.0281802732 + 28.2 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Domestic Tettnanger. Spalt Spalter. Czech Saaz + 26 + 22.5 + 90 min. + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.0078999996 + 7.9 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + 15 min. + + + + + Roggemout + Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. + 1 + 2.492236853 + 2.492 kg + FALSE + Grain + 63 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 10 + 50 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 45.0852318777262 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 1.39142549 + 1.391 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 25.1712596183284 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Pilsmout + 1 + 1.197682738 + 1.198 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 21.6664013669811 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 7.16903000831793 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Carafa II + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. Donkerder dan Carafa I. + 1 + 0.0501969978 + 0.050 kg + FALSE + Grain + 70 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 0.908077128646293 + FALSE + 4.76 + 38.7 + + + + + Weihenstephan Weizen + Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3068 + 18 + 24 + Low + 75 + Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 25.10000038 + 25.10 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 25.10000038 + 68 + 60 + 1 + 68 + 4.54 l/kg + 0.0 + 25.1 l + 71.4 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 3 + Gentlemen's IPA + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Challenger + 1 + 0.0396285132 + 39.6 g + FALSE + 8 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4 + N/A + 60 min. + + + Fuggle + 1 + 0.0379000008 + 37.9 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 2.799999952 + Domestic Fuggle. Styrian Goldings. Willamette. + 26 + 26 + 10 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0378672406 + 37.9 g + FALSE + 4.75 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 4.887602329 + 4.888 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 86.7052025692124 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + 0.1999073327 + 0.200 kg + 3.5 + 1.640 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 75 + 22.94745064 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 11 + 20 + TRUE + 60 EBC + Crystal + Mash + 3.54632079495935 + FALSE + 5.10348327687287 + 22.1981618172533 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.1999073327 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 3.54632079495935 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Biscuit + Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. + 1 + 0.1999073327 + 0.200 kg + 3.410000086 + 0.350 kg + 3.41 € + FALSE + Grain + 70 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 3.54632079495935 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.1497103423 + 0.150 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 2.65583504590961 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22.5 + 22.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 22.5 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.99 l/kg + 0.0 + 22.5 l + 70.7 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 4 + Amerikaanse Dark Lager + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Tettnanger Tettnang + 1 + 0.0184933022 + 18.5 g + FALSE + 4.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Domestic Tettnanger. Spalt Spalter. Czech Saaz + 26 + 22.5 + 75 min. + + + + + Pale Ale mout + 1 + 4.112631321 + 4.113 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 83.7367764120776 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Rijstvlokken + 1 + 0.5988413692 + 0.599 kg + FALSE + Adjunct + 86 + 1.340459704 + FALSE + Supermarkt + 3 + 4 + 6 + 50 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 12.1929348694475 + FALSE + + + Carafa II + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. Donkerder dan Carafa I. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 70 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 4.07028871847487 + FALSE + 4.76 + 38.7 + + + + + Pilsen Lager + Klassieke Amerikaanse pilsgist. Soepel met een moutige smaak. Droog en fris. Herkomst: Budweiser (VS). + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2007 + 9 + 13 + Medium + 73 + Americaanse pilsener. Tsjechische pilsener. lichte ondergistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22.29999924 + 22.30 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 22.29999924 + 66 + 90 + 1 + 66 + 4.54 l/kg + 0.0 + 22.3 l + 69.3 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 5 + Klassiek Rauchbier + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.040509142 + 40.5 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 60 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 10 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 2.236848593 + 2.237 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 44.0436959410847 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Rookmout + Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. + 1 + 1.796524167 + 1.797 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.828872919 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + 35.3736790276169 + FALSE + 5.68125532100003 + 0.757648005771806 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.6957127452 + 0.696 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 13.6986297185319 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.93618882459745 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Melanoidinemout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 1.95942429941588 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + Carafa Special III + Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0501969978 + 0.050 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 524.4107056 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + 0.988382188753041 + FALSE + 4.83 + 38.9 + + + + + Bohemian Lager + Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2124 + 9 + 14 + Medium + 71 + Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.5 + 21.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 21.5 + 68 + 60 + 1 + 68 + 4.23 l/kg + 0.0 + 21.5 l + 71.7 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 6 + Amerikaanse Brown Ale + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Horizon + 1 + 0.0132095041 + 13.2 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 1AECA + 10 + 27.5 + 40 + 60 min. + + + Amarillo Gold + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 9 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 5.5 + 1BA72 + 21 + 10 min. + + + Amarillo Gold + 1 + 0.0440316759 + 44.0 g + FALSE + 9 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 5.5 + 1BA12 + 21 + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 3.989340305 + 3.989 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 86.9389549215009 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 4.35654382748208 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 4.35654382748208 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 2.16867589880209 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Aroma 50 + 1 + 0.1000000015 + 0.100 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 2.17928152473283 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20.79999924 + 20.80 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20.79999924 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.53 l/kg + 0.0 + 20.8 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 7 + Klassieke Amerikaanse pils + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.0779497623 + 77.9 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + 90 min. + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + 10 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.795597553 + 3.796 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 71.475954075137 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Maïsvlokken + 1 + 1.514716387 + 1.515 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 1.7125386 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 8 + 6.285714149 + 6 + 50 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + 28.524045924863 + FALSE + + + + + Urquell Lager + Pilsner Urquell gist met mild fruitig/bloemig aroma. Zeer droog en clean van smaak met een vol mondgevoel. Subtiel moutkarakter en een cleane. neutrale afdronk. Pilsener Urquell. H-stam. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2001 + 9 + 14 + Medium + 74 + Tsjechische pils. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 24.10000038 + 24.10 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 24.10000038 + 64 + 90 + 1 + 64 + 4.54 l/kg + 0.0 + 24.1 l + 67.0 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 8 + Rauchbier van Roco + Belgi + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20.00045967 + 20.00045967 + 90 + 64 + + + Perle + 1 + 0.0419992544 + 42.0 g + FALSE + 3.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Northern Brewer. Cluster. Galena. + 29.5 + 50 + 90 min. + + + + + Rookmout + Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. + 1 + 5 + 5.000 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.828872919 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + 98.0392156574395 + FALSE + 5.68125532100003 + 0.757648005771806 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.1000000015 + 0.100 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.96078434256055 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + German Ale + Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1007 + 13 + 19 + Low + 75 + Duitse Alt. Kölsch en stout. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 19 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + utf8 + 1 + 19 + 19.00 l + FALSE + FALSE + + + + utf8 + 1 + 16.66666603 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Versuikering 1 + 1 + Infusion + 19 + 63 + 60 + 1 + 63 + 3.73 l/kg + 0.0 + 19.0 l + 65.9 °C + 63.0 °C + 5.300000191 + + + Versuikering 2 + 1 + Temperature + 73 + 18 + 10 + 73 + 3.73 l/kg + 0.0 + 73.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 3 + 5 + 78 + 3.73 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 9 + Rookbier (Erwin Vermeij) + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 80 + + + Fuggle + 1 + 0.0199991874 + 20.0 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 2.75 + Domestic Fuggle. Styrian Goldings. Willamette. + 26 + 26 + 90 min. + + + Cascade + 1 + 0.0099995937 + 10.0 g + FALSE + 5 + + Both +
Leaf
+ Boil + 5.75 + Centennial + 36.5 + 52 + 90 min. + + + + + Rookmout + Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. + 1 + 1.199972391 + 1.200 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.828872919 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + 31.5789473684211 + FALSE + 5.68125532100003 + 0.757648005771806 + + + Pilsmout + 1 + 1.199972391 + 1.200 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 31.5789473684211 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 1.199972391 + 1.200 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 31.5789473684211 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.1499965489 + 0.150 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.94736842171054 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.0499988496 + 0.050 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.3157894730263 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + German Ale + Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1007 + 13 + 19 + Low + 75 + Duitse Alt. Kölsch en stout. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 19 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 16 + 16.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps infusie. medium body. met eiwitrust + Voor bieren met medium body die een eiwitrust behoeven. Voor bieren met veel ongemout graan in de stort. + 1 + 22.22222137 + 50.1789660936668 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 16 + 50 + 30 + 2 + 50 + 4.21 l/kg + 0.0 + 16.0 l + 50.2 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 67 + 30 + 2 + 67 + 4.21 l/kg + 0.0 + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 4.21 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 10 + Salmo Gold + Eerste prijs klasse V ONK 2006 en ALGEMEEN KAMPIOEN!!! + 1 + All Grain + + + Oude Vier Broedersinstallatie + 120 liter installatie + 1 + 140 + 110 + 180 + 25 + 0.1099999994 + 5 + 10 + TRUE + 5 + 100 + 140.0 l + 110.0 l + 180.0 l + 25.00 kg + 5.0 l + 5.0 l + 160 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 41 + 90 + 70 + + + Hallertau Tradition + 1 + 0.0092000002 + 9.2 g + FALSE + 5 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 90 min. + + + Styrian Goldings + 1 + 0.0250000004 + 25.0 g + FALSE + 4.5 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 90 min. + + + Hallertau Tradition + 1 + 0.0116999997 + 11.7 g + FALSE + 5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 45 min. + + + Styrian Goldings + 1 + 0.0166999996 + 16.7 g + FALSE + 4.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 45 min. + + + Cascade + 1 + 0.0417000018 + 41.7 g + FALSE + 4.800000191 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + + + + + Pilsmout + 1 + 4.983378887 + 4.983 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 90.0000005383697 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.5537087321 + 0.554 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 9.99999946163034 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + Orval + Orval gist is een mengsel van bovengistend biergist en Brettanomyces. + 1 + 0.0099999998 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + Opkweek uit fles + 14 + 21 + Low + 79 + 0 + 10 + FALSE + 14 °C + 21 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + 0.0099999998 + + + + + Kraanwater + 1 + 130 + 130.00 l + FALSE + 34 + 95.40000153 + 11 + 16 + 9.800000191 + 3.200000048 + 78.1967225655738 + FALSE + + + + My mash profile + 1 + 18 + 50.1021910073999 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 25 + 0.1099999994 + FALSE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 130 + 50 + 12 + 1 + 50 + 23.48 l/kg + 0.0 + 130.0 l + 50.1 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Versuikering + 1 + Temperature + 68 + 60 + 42 + 68 + 23.48 l/kg + 0.0 + 68.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 78 + 5 + 25 + 78 + 23.48 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 3 + 3 + FALSE + Rager + 20.0 l + 41.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.400000095 + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 5.400000095 + 5.400000095 + 1 + - + None + 1 + 3 + TRUE + 6.919017792 + 6.919017792 + 0.8835124969 + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 11 + Bremer Pils + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 80 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.1236606166 + 123.7 g + FALSE + 2.299999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 90 min. + 1 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0153000001 + 15.3 g + FALSE + 2.299999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 20 min. + 1 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0243999995 + 24.4 g + FALSE + 2.299999952 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 1 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.913043499 + 3.913 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 96.1538462096072 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.1565217376 + 0.157 kg + 2.980000019 + 4.500 kg + 2.98 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 6.285714149 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 3.84615379039283 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + Czech Pilsner Lager + Klassieke pilsgist. Droge. maar moutige afdronk. Perfect voor pilsener bieren en bockbieren. Geeft wat zwavelsmaken die verdwijnen bij rijping. Herkomst: Pilsener Urquell. D-stam. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2278 + 10 + 14 + Medium + 72 + Tsjechische en Amerikaanse pilseners. bockbieren. Oktoberfest. Märzen + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.17400712329 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 19 + 62 + 45 + 1 + 62 + 4.67 l/kg + 0.0 + 19.0 l + 63.2 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 10 + 15 + 72 + 4.67 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 4.67 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 12 + Orval-kloon + In de lagering Brettanomyces bruxellensis toevoegen. + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Styrian Goldings + 1 + 0.0246577393 + 24.7 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 2.75 + English Fuggle. Domestic Fuggle. Willamette. + 28 + 30 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0545992777 + 54.6 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + Styrian Goldings + 1 + 0.0501961112 + 50.2 g + FALSE + 5.25 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 2.75 + English Fuggle. Domestic Fuggle. Willamette. + 28 + 30 + + + Styrian Goldings + 1 + 0.0246577393 + 24.7 g + FALSE + 5.25 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 2.75 + English Fuggle. Domestic Fuggle. Willamette. + 28 + 30 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.853742599 + 3.854 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 79.604330165943 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.595490396 + 0.595 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 12.3006695117969 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.3918888271 + 0.392 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 8.09500032226012 + FALSE + + + + + Belgian Ardennes + Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + 9.449999809 + 1 pak(ken) + 9.45 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3522 + 18 + 29 + High + 74 + Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 29 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + Brettanomyces Bruxellensis + Wilde gist uit de regio Brussel. Produceert een karakteristieke paardedekenachtig karakter en kan een vlies vormen in flessen en vaten. Wordt meestal gebruikt in combinatie met een bovengist. + 1 + 1 + 1 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 5112 + 16 + 24 + Medium + 82 + Gueuze. lambiek and zure bruine bieren. + 0 + 5 + TRUE + 16 °C + 24 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20.39999962 + 20.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20.39999962 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.59 l/kg + 0.0 + 20.4 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 13 + Samuel Adams Nobele Pils + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 75 + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0542392395 + 54.2 g + FALSE + 4.800000191 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + 90 min. + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0073684212 + 7.4 g + 188.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 90 min. + 0.6999999881 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 90 min. + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0242105257 + 24.2 g + 188.0 g + FALSE + 3.5 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 0.6999999881 + + + Spalter + Traditionele Duitse bitter- en aromahop. Voor Altbier. ondergisters. +Aroma: mild. aangenaam. licht kruidig. + 1 + 0.0115789473 + 11.6 g + FALSE + 4.5 + Aroma +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 50 + Duitsland + Saaz. Tettnang + 25 + 11 + 25 + 27 + 0.6999999881 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0178947374 + 17.9 g + FALSE + 3.799999952 + Aroma +
Pellet
+ Dry hop + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + + + Hallertau Hersbrucker + Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren +Aroma: nobel. aangenaam + 1 + 0.0063157897 + 6.3 g + FALSE + 2.5 + Aroma +
Pellet
+ Dry hop + 6 + 25 + Duitsland + Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.327485561 + 4.327 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 100 + FALSE + 5.72085946801234 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 1 + 1 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 17 + 17.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 50.1919981490788 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 17 + 50 + 10 + 2 + 50 + 3.93 l/kg + 0.0 + 17.0 l + 50.2 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 67 + 45 + 15 + 67 + 3.93 l/kg + 0.0 + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.93 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 14 + Münchener licht + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 83 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.047018867 + 47.0 g + 188.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 90 min. + 0.6999999881 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.252830267 + 3.253 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 84.5098040412313 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Tarwevlokken + 1 + 0.3396226466 + 0.340 kg + FALSE + Adjunct + 80 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 15 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 8.82352934406286 + FALSE + + + Melanoidinemout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.1056603789 + 0.106 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 2.74509801705594 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + Zuurmout + Wordt in Duitsland gebruikt om de pH van het beslag te verlagen. Zorgt voor een lagere pH. lichtere kleur en betere smaakstabiliteit + 1 + 0.1509433985 + 0.151 kg + FALSE + Grain + 65.19999695 + 2.456745148 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 3.92156859764994 + FALSE + 3.44 + 358.2 + + + + + Munich Lager + Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. + 1 + 1 + 1 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2308 + 9 + 13 + Medium + 75 + Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.05555951992 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 62 + 20 + 1 + 62 + 5.20 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 63.1 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 5.20 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 5.20 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 15 + Blanche Originale + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0325834416 + 32.6 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 2.192816257 + 2.193 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 46.3428257043209 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Tarwevlokken + 1 + 1.990266919 + 1.990 kg + FALSE + Adjunct + 80 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 6 + 15 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 42.0621621341312 + FALSE + + + Havervlokken + 1 + 0.4491310418 + 0.449 kg + FALSE + Adjunct + 75 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 6.285714149 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 9.49190408548556 + FALSE + + + Münchenermout + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 2.10310807606236 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + + + Sinaasappelschil. bitter + Gemaakt van Curacao sinaasappels. Gebruikt in vele Belgische bieren. zoals witbier. + 1 + 0.0378679112 + 37.9 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgisch witbier + 7200 min. + + + Korianderzaad + verwarmend. kruidig + 1 + 0.0096871397 + 9.7 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgische witbieren en abdijbieren (veel toegepast) + 7200 min. + + + Melkzuur + 1 + 0.0052838945 + 5.3 ml + FALSE + Water agent + Mash + FALSE + Melkzuur wordt gebruikt voor het verlagen van de pH tijdens het maischen en het verlagen van de pH van het spoelwater. + + + CaCl2 + 1 + 0.0013209736 + 1.3 g + FALSE + Water agent + Mash + TRUE + Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt calcium en chloride toe. Voor het verbeteren van zoetere bieren. + + + Kamillebloemen + Geven een zachte. aromatische smaak. + 1 + 0.0008806491 + 0.9 g + FALSE + Herb + Boil + + TRUE + 7200 min. + + + + + Belgian Witbier + Wrang. licht fenolisch karakter. Kan ook gebruikt worden in zwaardere bieren. Herkomst: Hoegaarden (witbier). + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3944 + 17 + 24 + Medium + 74 + Witbier. grand cru. + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Antwerpen. België + Voor De Koninck + 1 + 19.39999962 + 19.40 l + FALSE + 90 + 76 + 84 + 57 + 37 + 11 + 8 + 62.2950819672131 + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 19.39999962 + 50 + 15 + 1 + 50 + 4.10 l/kg + 0.0 + 19.4 l + 51.9 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 68 + 45 + 1 + 68 + 4.10 l/kg + 0.0 + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 9.100000381 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 16 + Dortmunder Export + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0312074516 + 31.2 g + FALSE + 6 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 6 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 5 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 6 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.390498877 + 3.390 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 67.3430116182368 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 1.593974829 + 1.594 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 31.6599619474005 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Melanoidinemout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.0501969978 + 0.050 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 0.997026434362688 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + + + Bohemian Lager + Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2124 + 9 + 14 + Medium + 71 + Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20.20000076 + 20.20 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20.20000076 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.01 l/kg + 0.0 + 20.2 l + 70.8 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 17 + YankIPA + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Horizon + 1 + 0.0269808825 + 27.0 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 1AF2A + 10 + 27.5 + 40 + 75 min. + + + Centennial + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 10.5 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + 10 min. + + + Simcoe + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 4.5 + N/A + 5 min. + + + Amarillo Gold + 1 + 0.0246691667 + 24.7 g + FALSE + 10 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 5.5 + 1A5D3 + 21 + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 5.092511177 + 5.093 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 86.488105163414 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Cara 45 + 1 + 0.3964757323 + 0.396 kg + FALSE + Grain + 70 + 17.3543644 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 80 + FALSE + 45 EBC + Crystal + Mash + 6.73350212460495 + FALSE + 5.13198601458735 + 20.2179716181423 + + + Münchenermout + 1 + 0.299559474 + 0.300 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 5.08753547896415 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.0995594636 + 0.100 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 1.69085723301691 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 23.5 + 23.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 23.5 + 65 + 90 + 1 + 65 + 3.99 l/kg + 0.0 + 23.5 l + 68.5 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 18 + Yankee Wheat + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Willamette + 1 + 0.0274757668 + 27.5 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. + 32.5 + 50 + 75 min. + + + Centennial + 1 + 0.0079257023 + 7.9 g + FALSE + 10.5 + Both +
Leaf
+ Aroma + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + + + Willamette + 1 + 0.0079257023 + 7.9 g + FALSE + 5 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.5 + Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. + 32.5 + 50 + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 2.395365477 + 2.395 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 50 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Lichte tarwemout + 1 + 2.395365477 + 2.395 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 50 + FALSE + 5.72085946801234 + + + + + American Wheat Ale + Droge. frisse en wat wrangig bier in de stijl van Amerikaanse weizen. Bezinkt slecht en levert daardoor de karakteristieke troebelheid. Vermoedelijke herkomst: Päffgen. Keulen. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1010 + 14 + 23 + Low + 76 + Americaanse tarwebieren. Berliner weizen. weizen + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.70000076 + 21.70 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 21.70000076 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.53 l/kg + 0.0 + 21.7 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 19 + Amerikaanse Amber Ale + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Horizon + 1 + 0.0299415346 + 29.9 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 1B698 + 10 + 27.5 + 40 + 75 min. + + + Centennial + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 9 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + 10 min. + + + Cascade + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 6 + + Both +
Leaf
+ Boil + 5.800000191 + Centennial + 36.5 + 52 + 10 min. + + + Centennial + 1 + 0.0246577393 + 24.7 g + FALSE + 9 + Both +
Leaf
+ Aroma + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + + + Cascade + 1 + 0.0246577393 + 24.7 g + FALSE + 6 + Both +
Leaf
+ Aroma + 5.75 + Centennial + 36.5 + 52 + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 4.887602329 + 4.888 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 79.4093062994684 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Münchenermout + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 6.43859255977334 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 6.43859255977334 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + Cara-aroma + Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 75 + 150.5007324 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + 3.24791231538893 + FALSE + 4.48 + 74.4 + + + Aroma 50 + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 3.24941769584823 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.0748551711 + 0.075 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 1.21617856974776 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.70000076 + 21.70 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 21.70000076 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.53 l/kg + 0.0 + 21.7 l + 71.2 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 20 + Eisbock + Let it freeze until 20 percent has turned into ice. Rack to another keg. leaving the ice behind. + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 77 + + + Magnum + 1 + 0.0215755403 + 21.6 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6 + E6ACA + 10 + 27.5 + 37.5 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 30 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.631999969 + 4.632 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 56.3161090873591 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 3.197000027 + 3.197 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 38.8693012689487 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.3959999979 + 0.396 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 4.81458964369228 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + + + Bohemian Lager + Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2124 + 9 + 14 + Medium + 71 + Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 24.29999924 + 24.30 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 24.29999924 + 68 + 60 + 1 + 68 + 2.95 l/kg + 0.0 + 24.3 l + 76.7 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 21 + Baltische Porter + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Lublin + Version of Saaz grown in Poland - also called Lubelski +Used for: Bohemian lagers and Pilsners +Aroma: Noble. mild flavor similar to Saaz +Substitutes: Saaz. Tettnanger + 1 + 0.0793000013 + 79.3 g + FALSE + 3.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3 + 40 + Polen + 75 min. + + + Lublin + Version of Saaz grown in Poland - also called Lubelski +Used for: Bohemian lagers and Pilsners +Aroma: Noble. mild flavor similar to Saaz +Substitutes: Saaz. Tettnanger + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 3.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3 + 40 + Polen + 15 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 2.687216759 + 2.687 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 33.912304387171 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 4.611194611 + 4.611 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 58.1926391732193 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.1924940348 + 0.192 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + FALSE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 2.42924813526451 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.1924940348 + 0.192 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 2.42924813526451 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.1443705261 + 0.144 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 1.82193610144838 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.0962470174 + 0.096 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.21462406763226 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + Eikenhoutsnippers. matig geroosterd + Geroosterde eikenhoutsnippers. Vooral gebruikt om rijping op houten vaten te simuleren. + 1 + 0.0430000015 + 43.0 g + FALSE + Flavor + Secondary + TRUE + Bij het lageren van bier om rijping op houten vaten te simuleren. + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.39999962 + 19.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.39999962 + 66 + 60 + 1 + 66 + 2.45 l/kg + 0.0 + 19.4 l + 71.6 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 22 + Dry Stout + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0581218079 + 58.1 g + FALSE + 4.75 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 75 min. + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 2.791657686 + 2.792 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 70.1327438986029 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Gerstvlokken + 1 + 0.7925841808 + 0.793 kg + FALSE + Adjunct + 80 + 1.340459704 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 3 + 4 + 6 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 19.9115040675981 + FALSE + + + Geroosterde gerst + Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 451.04776 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1200 EBC + No malt + Mash + 9.95575203379903 + FALSE + + + + + Irish Ale + Droge diacetyl. fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1084 + 17 + 22 + Medium + 73 + Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 17 + 17.00 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Eiwitrust + 1 + Infusion + 17 + 49 + 15 + 1 + 49 + 4.27 l/kg + 0.0 + 17.0 l + 50.8 °C + 49.0 °C + 5.300000191 + + + Amylaserust + 1 + Temperature + 64 + 60 + 1 + 64 + 4.27 l/kg + 0.0 + 64.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 23 + Motorolie + EindSG moet 1032 zijn voor de optimale balans! + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 22.70000076 + 27.1835008473825 + 90 + 77 + + + Northern Brewer + 1 + 0.074000001 + 74.0 g + FALSE + 6.5 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4 + Perle. Hallertau Northern Brewer. + 25 + 55 + 90 min. + + + Northern Brewer + 1 + 0.057 + 57.0 g + FALSE + 6.5 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4 + Perle. Hallertau Northern Brewer. + 25 + 55 + 30 min. + + + Northern Brewer + 1 + 0.0280000009 + 28.0 g + FALSE + 6.5 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4 + Perle. Hallertau Northern Brewer. + 25 + 55 + 15 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.057 + 57.0 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 15 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0850000009 + 85.0 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 3 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0569989942 + 57.0 g + FALSE + 4.75 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 7.300000191 + 7.300 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 67.3059199724733 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Geroosterde gerst + Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. + 1 + 1.129999995 + 1.130 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 451.04776 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1200 EBC + No malt + Mash + 10.4185872934815 + FALSE + + + Chocolademout + Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. + 1 + 1.129999995 + 1.130 kg + FALSE + Grain + 74 + 376.5813293 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 11 + 10 + FALSE + 1000 EBC + Roast + Mash + 10.4185872934815 + FALSE + 4.73799689420851 + 42.4403036773905 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.8999999762 + 0.900 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 8.29798969704508 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.3860000074 + 0.386 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 3.55891574351858 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + Irish Ale + Droge diacetyl. fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1084 + 17 + 22 + Medium + 73 + Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 29.39999962 + 29.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 29.39999962 + 65 + 90 + 1 + 65 + 2.71 l/kg + 0.0 + 29.4 l + 72.7 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 22.7 l + 27.2 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 24 + Saison + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0466735773 + 46.7 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0184933022 + 18.5 g + FALSE + 4 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + + + + + Pilsmout + 1 + 4.191889763 + 4.192 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 80.0403574881918 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.3962920606 + 0.396 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 7.56683977716429 + FALSE + + + Münchenermout + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 5.71716814842755 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 5.71716814842755 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.0501969978 + 0.050 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 0.958466437788807 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + Belgian Saison + Klassieke Saison gist. Kruidig. complex aromatisch met kauwgum en citrus. Wrang en droog met milde fruitigheid. Droge en mild zure nasmaak. Deze gist blijft vaak stokken bij 1.030 en gaat dan bij temperaturen rond 30°C weer langzaam verder. Houd rekening met een vergisting die (veel) langer duurt dan je gewend bent. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3724 + 21 + 35 + Low + 78 + Saison. + 0 + 5 + FALSE + 21 °C + 35 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.39999962 + 19.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.39999962 + 64 + 90 + 1 + 64 + 4.01 l/kg + 0.0 + 19.4 l + 67.5 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 25 + Brave Broeder + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.072267212 + 72.3 g + FALSE + 4.400000095 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 75 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 5.036779404 + 5.037 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 65.2986509405813 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 1.007692337 + 1.008 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 13.0640921293883 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Special B (Cara 400) - Dingemans + geeft een sterkte groosterde karamelsmaak + 1 + 0.3333337009 + 0.333 kg + FALSE + Grain + 64.92095184 + 148 + FALSE + België + utf8 + 4.5 + 11.5 + 10 + FALSE + 393 EBC + Crystal + Mash + 4.32146005134062 + FALSE + 4.47009341862672 + 66.202088811196 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.3330936432 + 0.333 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 4.31834785549074 + FALSE + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.3330936432 + 0.333 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 4.31834785549074 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Aroma 50 + 1 + 0.3330000043 + 0.333 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 4.31713388653258 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Melanoidinemout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.1682291031 + 0.168 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 2.18098364058788 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.1682291031 + 0.168 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 2.18098364058788 + FALSE + 5.72085946801234 + + + + + Belgian Abbey II + Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1762 + 18 + 24 + Medium + 75 + Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 33.5 + 33.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 33.5 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.54 l/kg + 0.0 + 33.5 l + 70.2 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 26 + Bruine Kruier + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0400646999 + 40.1 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 75 min. + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 10 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.795597553 + 3.796 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 78.4492172796712 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + 3.5 + 1.640 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 75 + 22.94745064 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 11 + 20 + TRUE + 60 EBC + Crystal + Mash + 8.19075359594761 + FALSE + 5.10348327687287 + 22.1981618172533 + + + Brown mout + Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + 2.710000038 + 1.550 kg + 2.71 € + FALSE + Grain + 77 + 56.5757103 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + 10 + TRUE + 150 EBC + Roast + Mash + 8.19075359594761 + FALSE + 4.58500279632035 + 57.3997265820105 + + + Chocolademout + Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. + 1 + 0.2501043379 + 0.250 kg + FALSE + Grain + 74 + 376.5813293 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 11 + 10 + FALSE + 1000 EBC + Roast + Mash + 5.16927552843361 + FALSE + 4.73799689420851 + 42.4403036773905 + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22 + 22.00 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 22 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.55 l/kg + 0.0 + 22.0 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 27 + Schwarzbier. Köstritzer + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0464723185 + 46.5 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 20 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0123288697 + 12.3 g + FALSE + 4 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.593048334 + 3.593 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 84.2627016322288 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 9.2936802036873 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.2747625113 + 0.275 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 6.4436181640839 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Bohemian Lager + Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2124 + 9 + 14 + Medium + 71 + Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.39999962 + 19.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.39999962 + 66 + 60 + 1 + 66 + 4.55 l/kg + 0.0 + 19.4 l + 69.4 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 28 + Weizen + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.022015838 + 22.0 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + + + Tarwemout. licht + Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. + 1 + 2.236848593 + 2.237 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 80 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 50 + FALSE + 5.70765808183235 + + + Pilsmout + 1 + 2.236848593 + 2.237 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 50 + FALSE + 5.72085946801234 + + + + + Weihenstephan Weizen + Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3068 + 18 + 24 + Low + 75 + Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20.29999924 + 20.30 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20.29999924 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.54 l/kg + 0.0 + 20.3 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 29 + Scottish Heavy 70 + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0211352054 + 21.1 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 90 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 2.597914696 + 2.598 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 72.8035528078069 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 11.105627207535 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 5.60217206518516 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Cara-hell + Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 9.902370453 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 7 + 6.285714149 + 30 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + 5.60217206518516 + FALSE + 5.16998982668369 + 17.5777067777648 + + + Caramunich III + Iets donkerder versie van Caramunich II. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 56.5757103 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + 2.78874631354995 + FALSE + 4.92 + 31.2 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.0748551711 + 0.075 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 2.09772954073788 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + + + Scottish Ale + Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1728 + 13 + 24 + High + 71 + Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 16.20000076 + 16.20 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 16.20000076 + 70 + 60 + 1 + 70 + 4.54 l/kg + 0.0 + 16.2 l + 73.9 °C + 70.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 30 + Kapitein Leo's Export Stout + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales +Aroma: Citrus. bloemig + 1 + 0.0346215665 + 34.6 g + 17.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 60 min. + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales +Aroma: Citrus. bloemig + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + 17.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 30 min. + + + Willamette + Mooie aromahop voor het aromatiseren van Amerikaanse en Engelse ales. +Aroma: mild. grassig. bloemachtig. licht kruidig. + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + FALSE + 5.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 40 + V.S. + Fuggles. East Kent Goldings + 15 min. + + + + + Pale Ale mout + 1 + 3.524428368 + 3.524 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 56.2700963318827 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Münchner II + Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.916351378 + 0.916 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 9.157519341 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 23 EBC + Base + Mash + 14.63022508333 + FALSE + 5.54 + 5.6 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.4531407952 + 0.453 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 7.23472675152691 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Gerstvlokken + 1 + 0.4531407952 + 0.453 kg + FALSE + Adjunct + 80 + 1.340459704 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 7.23472675152691 + FALSE + + + Dark Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.2316052914 + 0.232 kg + 3.5 + 2.000 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 74 + 112.8549881 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + TRUE + 300 EBC + Crystal + Mash + 3.69774916590155 + FALSE + 4.6474699927664 + 53.8790847130714 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.2316052914 + 0.232 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 3.69774916590155 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Geroosterde gerst + Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. + 1 + 0.1107677519 + 0.111 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 451.04776 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1200 EBC + No malt + Mash + 1.76848879281268 + FALSE + + + Zwarte mout + Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. + 1 + 0.1711865216 + 0.171 kg + 3.559999943 + 0.530 kg + 3.56 € + TRUE + Grain + 80 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 8 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + 2.73311897855883 + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.1711865216 + 0.171 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 2.73311897855883 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + Thames Valley Ale + Cleane. complexe smaak. Weinig fruitigheid en esters. rijk in smaak. Accentueert hop. Herkomst: Henley of Thames (Brakspear bitter). + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1275 + 17 + 22 + Medium + 77 + Britse bitters. ESB. India pale ale. Engelse sterke ales + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.10000038 + 21.10 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps directe verwarming. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 70.1722636751067 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21.10000038 + 68 + 60 + 15 + 68 + 3.37 l/kg + 0.0 + 21.1 l + 70.2 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.37 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 31 + Stone Bitter Chocolate Oatmeal Stout + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Galena + Algemene bitterhop voor alle bierstijlen. +Aroma: sterk. zuiver. evenwichtige bitterheid. + 1 + 0.0100013176 + 10.0 g + FALSE + 12.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 8 + 21 + V.S. + Eroica. Northern Brewer. Cluster. Chinook + 90 min. + + + Willamette + Mooie aromahop voor het aromatiseren van Amerikaanse en Engelse ales. +Aroma: mild. grassig. bloemachtig. licht kruidig. + 1 + 0.0154949995 + 15.5 g + FALSE + 5.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 40 + V.S. + Fuggles. East Kent Goldings + 60 min. + + + Summit + Variëteit met hoog alfazuurgehalte. Kan laag gehouden worden. +Aroma: sterk citrus met grapefruit tonen. + 1 + 0.0154949995 + 15.5 g + FALSE + 17 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 15 + V.S. + Warrior. Millenium. Columbus. Tomahawk. Zeus + 60 min. + + + + + Pale Ale mout + 1 + 5.650836945 + 5.651 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 74.6268664541666 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Havervlokken + 1 + 0.8570435643 + 0.857 kg + FALSE + Adjunct + 75 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 6.285714149 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 11.3184075635046 + FALSE + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.423812747 + 0.424 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 5.59701466876116 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.2166154087 + 0.217 kg + 2.980000019 + 4.500 kg + 2.98 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 6.285714149 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 2.86069644803202 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + Cara-hell + Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. + 1 + 0.2166154087 + 0.217 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 9.902370453 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 7 + 6 + 30 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + 2.86069644803202 + FALSE + 5.16998982668369 + 17.5777067777648 + + + Zwarte mout + Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. + 1 + 0.1035986766 + 0.104 kg + 3.559999943 + 0.530 kg + 3.56 € + TRUE + Grain + 80 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 8 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + 1.36815920875179 + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + Geroosterde gerst + 1 + 0.1035986766 + 0.104 kg + FALSE + Grain + 65 + 596.2000732 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 1600 EBC + Roast + Mash + 1.36815920875179 + FALSE + 4.84592545293442 + 31.8872890464125 + + + + + Cacaopoeder + Cacaopoeder. normaal gebruikt voor het maken van onder andere chocolademelk. Ondersteunt chocoladeachtige smaken uit donkere moutsoorten. + 1 + 0.0920000002 + 92.0 g + FALSE + Flavor + Boil + + TRUE + 15 min. + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 32 + Stone Imperial Russian Stout + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Warrior + Hop uit de Yakima Chief Ranches met hoog alfazuurgehalte. Mild aroma en laag cohumuloongehalte. Vooral voor bittering. +Gebruikt in ales en stouts. +Aroma: neutraal. zuiver. mild. + 1 + 0.0571843944 + 57.2 g + FALSE + 15 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4.800000191 + 24 + V.S. + Nugget. Columbus. Magnum + 90 min. + + + + + Pale Ale mout + 1 + 6.503625393 + 6.504 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 80.5523593590075 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Amber mout + 1 + 0.8361803889 + 0.836 kg + FALSE + Grain + 77 + 42.36297607 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 112 EBC + Kilned + Mash + 10.3567316850882 + FALSE + 4.28192631919637 + 46.1086288369541 + + + Geroosterde gerst + 1 + 0.5202900171 + 0.520 kg + FALSE + Grain + 65 + 596.2000732 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 1600 EBC + Roast + Mash + 6.44418857110877 + FALSE + 4.84592545293442 + 31.8872890464125 + + + Zwarte mout + Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. + 1 + 0.2136905491 + 0.214 kg + 3.559999943 + 0.530 kg + 3.56 € + TRUE + Grain + 80 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 8 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + 2.64672038479551 + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 23.20000076 + 23.20 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps directe verwarming. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 68.3075027018013 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 23.20000076 + 66 + 60 + 15 + 66 + 2.87 l/kg + 0.0 + 23.2 l + 68.3 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 2.87 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 33 + Kampioensontbijt + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0645176172 + 64.5 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 60 min. + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 3.458210468 + 3.458 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 78.9473679999183 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Havervlokken + 1 + 0.3014850318 + 0.301 kg + FALSE + Adjunct + 75 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 6.285714149 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 6.88259143630054 + FALSE + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + 0.2482817769 + 0.248 kg + 3.5 + 1.640 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 75 + 22.94745064 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 11 + 20 + TRUE + 60 EBC + Crystal + Mash + 5.66801615748215 + FALSE + 5.10348327687287 + 22.1981618172533 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.1507425159 + 0.151 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 3.44129571815027 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.1241408885 + 0.124 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 2.83400807988252 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Carafa I + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. + 1 + 0.0975392684 + 0.098 kg + FALSE + Grain + 70 + 339.0673523 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 2.22672060826623 + FALSE + 4.71 + 42 + + + + + Irish Ale + Droge diacetyl. fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1084 + 17 + 22 + Medium + 73 + Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 18.89999962 + 18.90 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 50.1618376646309 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 18.89999962 + 50 + 30 + 2 + 50 + 4.31 l/kg + 0.0 + 18.9 l + 50.2 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 68 + 45 + 15 + 68 + 4.31 l/kg + 0.0 + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.31 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 34 + Wolaver's Alta Gracia Koffie Porter + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Nugget (D) + Harmonische bitterhop met hoog alfazuurgehalte. +Aroma: kruidig. hoppig. licht bloemig en fruitig. + 1 + 0.0210526325 + 21.1 g + FALSE + 11 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + Duitsland + 32 + 15 + 27 + 35 + 60 min. + 3.5 + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 4.513130665 + 4.513 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 79.9373037433125 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.4778608978 + 0.478 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 8.46394987646355 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.3008753955 + 0.301 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 5.3291538987544 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.2300811708 + 0.230 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 4.07523508647551 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Ontbitterde zwarte mout + 1 + 0.1238898635 + 0.124 kg + TRUE + Grain + 65 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 50 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + 2.19435739499402 + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + + + Koffie. koud getrokken + Koffie. koud getrokken en toegevoegd tijdens de lagering of bij bottelen. + 1 + 0.0768421069 + 76.8 g + FALSE + Flavor + Secondary + TRUE + Speciaalbieren met een koffie-accent. + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.10000038 + 21.10 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. medium body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 69.9580777040066 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21.10000038 + 68 + 60 + 2 + 68 + 3.74 l/kg + 0.0 + 21.1 l + 70.0 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 3.74 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 35 + West India Porter + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout +Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. + 1 + 0.0190046877 + 19.0 g + 150.0 g + FALSE + 15.80000019 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 40 + V.S. + Centennial + 70 min. + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout +Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. + 1 + 0.0105263153 + 10.5 g + 150.0 g + FALSE + 15.80000019 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 40 + V.S. + Centennial + 40 min. + + + Willamette + Mooie aromahop voor het aromatiseren van Amerikaanse en Engelse ales. +Aroma: mild. grassig. bloemachtig. licht kruidig. + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + FALSE + 5.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 40 + V.S. + Fuggles. East Kent Goldings + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + Both +
Leaf
+ Aroma + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.5286057 + 3.529 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 57.7464788123423 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Brown mout + Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. + 1 + 1.807334661 + 1.807 kg + 2.710000038 + 1.550 kg + 2.71 € + FALSE + Grain + 77 + 56.5757103 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + 10 + TRUE + 150 EBC + Roast + Mash + 29.5774653167534 + FALSE + 4.58500279632035 + 57.3997265820105 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.3872859776 + 0.387 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 6.33802793545215 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Aroma 50 + 1 + 0.3872859776 + 0.387 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + TRUE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 6.33802793545215 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 23.20000076 + 23.20 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. lichte body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 66.6489301658858 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 23.20000076 + 65 + 75 + 2 + 65 + 3.80 l/kg + 0.0 + 23.2 l + 66.6 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 3.80 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 36 + Mauldon's Black Adder + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0405268483 + 40.5 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 90 min. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0223999992 + 22.4 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + Both +
Leaf
+ Aroma + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 2.098558903 + 2.099 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 46.4216633975433 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 2.098558903 + 2.099 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 46.4216633975433 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.1224159375 + 0.122 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 2.70793039785346 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Zwarte mout + Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. + 1 + 0.2011118978 + 0.201 kg + 3.559999943 + 0.530 kg + 3.56 € + TRUE + Grain + 80 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 8 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + 4.44874280705989 + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + + + London Ale III + Lichte. fruitige smaak. Gebalanceerde smaak met een hint van zoetheid. Herkomst: Boddingtons. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1318 + 18 + 23 + High + 73 + Britse ales. bitters. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.10000038 + 19.10 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. zonder uitmaischen. medium body + Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). + 1 + 22.22222137 + 69.7177659117272 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 19.10000038 + 68 + 60 + 2 + 68 + 4.23 l/kg + 0.0 + 19.1 l + 69.7 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 37 + Stone Ruination + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere. cleane bitterheid + 1 + 0.067368418 + 67.4 g + 140.0 g + FALSE + 14.89999962 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6.5 + 15 + Duitsland + geen + 37 + 11 + 25 + 37 + 90 min. + 2.5 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0452631563 + 45.3 g + 120.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 15 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0599999987 + 60.0 g + 120.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + + + Pale Ale mout + 1 + 5.769654751 + 5.770 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 94.1176470593993 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Cara-hell + Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. + 1 + 0.3606034219 + 0.361 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 9.902370453 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 7 + 6 + 30 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + 5.88235294060074 + FALSE + 5.16998982668369 + 17.5777067777648 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. lichte body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 66.8969187395407 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 65 + 75 + 2 + 65 + 3.26 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 66.9 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 3.26 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 38 + Aventinus + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0277605783 + 27.8 g + FALSE + 4.800000191 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + 90 min. + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0086315786 + 8.6 g + FALSE + 4.800000191 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + + + + + Tarwemout. licht + Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. + 1 + 3.563988447 + 3.564 kg + TRUE + Grain + 82.19999695 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 80 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 58.565153487667 + FALSE + 5.70765808183235 + + + Pilsmout + 1 + 1.781994224 + 1.782 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + TRUE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 29.2825767520497 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.6058780551 + 0.606 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 9.95607640692799 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Carafa Special I + Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.1336495727 + 0.134 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 339.0673523 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 2.19619335335534 + FALSE + 4.73 + 46.4 + + + + + Weihenstephan Weizen + Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3068 + 18 + 24 + Low + 75 + Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 53.5474123348897 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 53 + 30 + 2 + 53 + 3.29 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 53.5 °C + 53.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 67 + 45 + 15 + 67 + 3.29 l/kg + 0.0 + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.29 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 39 + Domaine DuPage + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Northern Brewer + Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer +Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren +Aroma: fijn. droog. cleane bitterhop. Unieke smaak. + 1 + 0.0030219143 + 3.0 g + FALSE + 8.5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 35 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrueh. Hallertauer + 42 + 15 + 30 + 30 + 60 min. + 3.5 + + + Hallertau Tradition + Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. +Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens +Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. + 1 + 0.0280000009 + 28.0 g + FALSE + 6 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 10 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra + 42 + 12 + 27 + 25 + 25 min. + 0.6999999881 + + + Hallertau Tradition + Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. +Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens +Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. + 1 + 0.0280000009 + 28.0 g + FALSE + 6 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 10 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra + 42 + 12 + 27 + 25 + 10 min. + 0.6999999881 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.930206299 + 3.930 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 78.8954628992405 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 0.3340675533 + 0.334 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 6.70611470546122 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Caramel tarwemout + Caramel mout gemaakt van tarwe. Versterkt tarwesmaak en geeft kleur. Populair in Dunkelweizens. + 1 + 0.2751144469 + 0.275 kg + FALSE + Grain + 75 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 10 + 15 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 5.52268252278938 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.1670337766 + 0.167 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 3.3530573517269 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Melanoidinmout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.1375572234 + 0.138 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 2.76134126039098 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.1375572234 + 0.138 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 2.76134126039098 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + French Saison + Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3711 + 18 + 25 + Medium + 80 + Saisons. Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 25 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. medium body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 68.7236898714934 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 67 + 60 + 2 + 67 + 4.01 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 68.7 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 4.01 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 40 + Pliny The Elder + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout +Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. + 1 + 0.0704729706 + 70.5 g + 150.0 g + FALSE + 13.89999962 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 40 + V.S. + Centennial + 90 min. + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout +Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. + 1 + 0.0185022019 + 18.5 g + 150.0 g + FALSE + 13.89999962 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 40 + V.S. + Centennial + 45 min. + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.0246696044 + 24.7 g + 115.0 g + FALSE + 12.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 18 + V.S. + 30 min. + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.0246696044 + 24.7 g + 115.0 g + FALSE + 12.5 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4.5 + 18 + V.S. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0246696044 + 24.7 g + 120.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout +Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. + 1 + 0.0246696044 + 24.7 g + 150.0 g + FALSE + 15.80000019 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 5 + 40 + V.S. + Centennial + + + Simcoe + Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. +Vooral voor Amerikaanse IPAs. +Aroma: citrus en dennenachtig. + 1 + 0.0625550672 + 62.6 g + 115.0 g + FALSE + 12.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.5 + 18 + V.S. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0246696044 + 24.7 g + 120.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + + + Pale Ale mout + 1 + 5.172213078 + 5.172 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 86.0222396791699 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.317497015 + 0.317 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 5.28048707775047 + FALSE + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.2614681423 + 0.261 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 4.3486366215398 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.2614681423 + 0.261 kg + 2.980000019 + 4.500 kg + 2.98 € + TRUE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 6.285714149 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 4.3486366215398 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 41 + Hook's Norton Double Stout + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 19 + 23.4835000873825 + 90 + 75 + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0265915524 + 26.6 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 75 min. + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0071 + 7.1 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 15 min. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0071 + 7.1 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 15 min. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0071 + 7.1 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + Both +
Leaf
+ Dry hop + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 1.228200555 + 1.228 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 30.9050780188575 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Mild mout + Deze Britse mout geeft een smaakvol bier met veel body. De mout is iets donkerder dan reguliere Pale mouten. Perfect voor laag alcoholische bieren. + 1 + 1.228200555 + 1.228 kg + FALSE + Grain + 82 + 3.945353746 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 9 EBC + Base + Mash + 30.9050780188575 + FALSE + 5.64165117906088 + 2.0411822422542 + + + Brown mout + Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. + 1 + 0.798330307 + 0.798 kg + 2.710000038 + 1.550 kg + 2.71 € + FALSE + Grain + 77 + 56.5757103 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + 10 + TRUE + 150 EBC + Roast + Mash + 20.0882993597519 + FALSE + 4.58500279632035 + 57.3997265820105 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.3947787285 + 0.395 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 9.93377454098111 + FALSE + + + Zwarte mout + Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. + 1 + 0.3245958388 + 0.325 kg + 3.559999943 + 0.530 kg + 3.56 € + TRUE + Grain + 80 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 8 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + 8.16777006155195 + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + + + London Ale III + Lichte. fruitige smaak. Gebalanceerde smaak met een hint van zoetheid. Herkomst: Boddingtons. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1318 + 18 + 23 + High + 73 + Britse ales. bitters. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 18 + 18.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstapsmaisch directe verwarming. volle body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 70.6739445288762 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 18 + 69 + 60 + 1 + 69 + 5.03 l/kg + 0.0 + 18.0 l + 70.7 °C + 69.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 5.03 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 19.0 l + 23.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 42 + Beer is food IPA + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Pilgrim + Nieuw variëteit van het Wye College uit 2001. Hoog selineengehalte. +Gebruikt voor bittering. + 1 + 0.0114339795 + 11.4 g + FALSE + 11.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.699999809 + 18 + Verenigd Koninkrijk + 90 min. + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0114339795 + 11.4 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 90 min. + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere. cleane bitterheid + 1 + 0.0114339795 + 11.4 g + 140.0 g + FALSE + 14.89999962 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6.5 + 15 + Duitsland + geen + 37 + 11 + 25 + 37 + 90 min. + 2.5 + + + Pilgrim + Nieuw variëteit van het Wye College uit 2001. Hoog selineengehalte. +Gebruikt voor bittering. + 1 + 0.0066666668 + 6.7 g + FALSE + 11.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.699999809 + 18 + Verenigd Koninkrijk + 20 min. + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0066666668 + 6.7 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 20 min. + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0066666668 + 6.7 g + 20.2 g + FALSE + 7 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + + + Pilgrim + Nieuw variëteit van het Wye College uit 2001. Hoog selineengehalte. +Gebruikt voor bittering. + 1 + 0.0066666668 + 6.7 g + FALSE + 11.5 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4.699999809 + 18 + Verenigd Koninkrijk + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 5.163877964 + 5.164 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 96.2479607898169 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.2013037205 + 0.201 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 3.75203921018306 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + Ringwood Ale + Europese ale gist. Zeer flocculent met complex. moutig profiel. Licht esterig. Herkomst: Pripps brouwerij. Zweden. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1187 + 18 + 23 + High + 70 + Britse ales. brown ale + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps directe verwarming. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 68.8564371226306 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.73 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 68.9 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.73 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 43 + Punk IPA + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout +Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. + 1 + 0.0313425735 + 31.3 g + 150.0 g + FALSE + 15.80000019 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 40 + V.S. + Centennial + 90 min. + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales +Aroma: Citrus. bloemig + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + 17.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + + + Ahtanum + Uitgesproken aromatische hop met matige bitterheid uit Washington. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: uitgesproken bloemige en citrusaroma. + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + FALSE + 6 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 5.199999809 + 30 + V.S. + Amarillo. Cascade + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 4.885265827 + 4.885 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 100 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + + + British Ale Yeast + Fruitig. droog. wrangig. Goed gebalanceerd. Herkomst: Whitbread. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1098 + 18 + 22 + Medium + 74 + Alle Britse ales. pale ales. bitters. Engelse sterke ales + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. lichte body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 66.5116740655133 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 65 + 60 + 2 + 65 + 4.09 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 66.5 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 4.09 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 44 + Witte IPA + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Bravo + Tweede generatie super alfa-hop uit het kweekprogramma van Hopsteiner. uitgebracht in 2006. Goede bitterhop. +Aroma: fruitig en bloemig. + 1 + 0.0295831356 + 29.6 g + FALSE + 15.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 30 + V.S. + Columbus. Zeus. Tomahawk + 60 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + 120.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Aroma + 4 + 25 + V.S. + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + FALSE + 5.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 6 + 50 + V.S. + Centennial + + + + + Pilsmout + 1 + 2.958884478 + 2.959 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 62.2362861677655 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Lichte tarwemout + 1 + 1.003011703 + 1.003 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 21.0970464854782 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Tarwevlokken + 1 + 0.6519576311 + 0.652 kg + FALSE + Adjunct + 80 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 15 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 13.7130807235247 + FALSE + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.1404216439 + 0.140 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 2.95358662323162 + FALSE + + + + + Sinaasappelschil. bitter + Gemaakt van Curacao sinaasappels. Gebruikt in vele Belgische bieren. zoals witbier. + 1 + 0.0105263153 + 10.5 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgisch witbier + 5 min. + + + Korianderzaad + Vooral gebruikt in Belgische bieren. zoals witbier. tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. + 1 + 0.0031578948 + 3.2 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Witbieren. tripels en blonds + 5 min. + + + + + Trappist High Gravity + Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3787 + 18 + 26 + Medium + 76 + Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 26 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 18.89999962 + 18.90 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. volle body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.2745389880034 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 18.89999962 + 62 + 15 + 1 + 62 + 4.10 l/kg + 0.0 + 18.9 l + 63.3 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 20 + 15 + 72 + 4.10 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 4.10 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 45 + Uncle Sam + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Horizon + 1 + 0.0189336222 + 18.9 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 1A519 + 10 + 27.5 + 40 + 75 min. + + + Cascade + 1 + 0.0062000002 + 6.2 g + FALSE + 6 + + Both +
Leaf
+ Boil + 5.800000191 + Centennial + 36.5 + 52 + 10 min. + + + Centennial + 1 + 0.0062000002 + 6.2 g + FALSE + 9 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + 10 min. + + + Centennial + 1 + 0.0123288697 + 12.3 g + FALSE + 9 + Both +
Leaf
+ Aroma + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + + + Cascade + 1 + 0.0123288697 + 12.3 g + FALSE + 6 + Both +
Leaf
+ Aroma + 5.75 + Centennial + 36.5 + 52 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 4.514373779 + 4.514 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 90.0000001768351 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Münchenermout + 1 + 0.300958246 + 0.301 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 5.99999989350018 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.2006388307 + 0.201 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 3.99999992966466 + FALSE + 5.72085946801234 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22.70000076 + 22.70 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 22.70000076 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.53 l/kg + 0.0 + 22.7 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 46 + Southern Highlander + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 28.967000174765 + 180 + 75 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere. cleane bitterheid + 1 + 0.0144934775 + 14.5 g + 140.0 g + FALSE + 14.89999962 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6.5 + 15 + Duitsland + geen + 37 + 11 + 25 + 37 + 120 min. + 2.5 + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 6.211045265 + 6.211 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 92.1363041511705 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Rookmout + Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. + 1 + 0.2297114879 + 0.230 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.828872919 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + 3.4076015570903 + FALSE + 5.68125532100003 + 0.757648005771806 + + + Dark Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.2032063156 + 0.203 kg + 3.5 + 2.000 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74 + 112.8549881 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6 + 12 + 10 + TRUE + 300 EBC + Crystal + Mash + 3.01441675285558 + FALSE + 4.6474699927664 + 53.8790847130714 + + + Geroosterde gerst + 1 + 0.0971856266 + 0.097 kg + FALSE + Grain + 65 + 596.2000732 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6 + 10 + TRUE + 1600 EBC + Roast + Mash + 1.44167753888358 + FALSE + 4.84592545293442 + 31.8872890464125 + + + + + Scottish Ale + Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1728 + 13 + 24 + High + 71 + Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Eenstapsmaisch directe verwarming. volle body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 69.8788056851918 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 26.70000076 + 68 + 60 + 1 + 68 + 3.96 l/kg + 0.0 + 26.7 l + 69.9 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.96 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 29.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 47 + Ballantine's XXX + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Cluster + Algemeen toepasbare bitterhop +Gebruik: alle bieren +Aroma: bloemig. licht kruidig. Scherp aroma en scherpe smaak. + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + FALSE + 7 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.800000191 + 16 + V.S. + Eroica. Galena + 90 min. + + + Brewers Gold + Traditionele bitterhop voor Engelse ales en zware Duitse ondergistende bieren. +Aroma: scherpe bitterhop + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + FALSE + 8 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3.700000048 + 50 + Verenigd Koninkrijk + Northern Brewer. Galena. Chinook. Eroica + 90 min. + + + Brewers Gold + Traditionele bitterhop voor Engelse ales en zware Duitse ondergistende bieren. +Aroma: scherpe bitterhop + 1 + 0.0221052635 + 22.1 g + FALSE + 8 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3.700000048 + 50 + Verenigd Koninkrijk + Northern Brewer. Galena. Chinook. Eroica + 90 min. + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + FALSE + 5.5 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 6 + 50 + V.S. + Centennial + + + + + Pale Ale mout + 1 + 3.789473772 + 3.789 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 66.9144986249223 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Maïsvlokken + 1 + 1.157894731 + 1.158 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 1.7125386 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 8 + 6.285714149 + 6 + 50 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + 20.4460962252318 + FALSE + + + Münchenermout + 1 + 0.4736842215 + 0.474 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 8.36431232811528 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Cara 45 + 1 + 0.2421052605 + 0.242 kg + FALSE + Grain + 70 + 17.3543644 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 80 + FALSE + 45 EBC + Crystal + Mash + 4.27509282173063 + FALSE + 5.13198601458735 + 20.2179716181423 + + + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.0052631581 + 5.3 g + FALSE + Fining + Boil + + TRUE + Helderheid + 15 min. + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Eenstapsmaisch directe verwarming. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 67.7668688211363 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21.10000038 + 66 + 60 + 1 + 66 + 3.73 l/kg + 0.0 + 21.1 l + 67.8 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.73 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 48 + Jopen Koyt + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere. cleane bitterheid + 1 + 0.0275057945 + 27.5 g + 140.0 g + FALSE + 14.89999962 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6.5 + 15 + Duitsland + geen + 90 min. + + + + + Pale Ale mout + 1 + 6.208433628 + 6.208 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 71.9992673454359 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.862313807 + 0.862 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 10.000261909195 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Havervlokken + 1 + 0.862313807 + 0.862 kg + FALSE + Adjunct + 75 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 6.285714149 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 10.000261909195 + FALSE + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.689850986 + 0.690 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 8.00020883617418 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.0060000001 + 6.0 g + FALSE + Fining + Boil + TRUE + Helderheid + + + Gagel + Zeer sterke. aromatische struik. Vroeger gebruikt in het gruitmengsel. Geschikt voor speciaalbieren. Gebruik maar weinig. want het aroma en de smaak zijn zeer sterk. + 1 + 0.0049999999 + 5.0 g + 3.00 g + FALSE + Spice + Boil + TRUE + Speciaalbieren + + + + + Belgian Ardennes + Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + 9.449999809 + 1 pak(ken) + 9.45 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3522 + 18 + 29 + High + 74 + Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 29 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 27 + 27.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 20 + 63.9271747909036 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 27 + 62 + 20 + 1 + 62 + 3.13 l/kg + 0.0 + 27.0 l + 63.9 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 3.13 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 3.13 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 49 + Oatmeal Stout + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0493154787 + 49.3 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 75 min. + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 3.75156498 + 3.752 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 72.9012356452955 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Havervlokken + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Adjunct + 75 + 1.340459704 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 3 + 4 + 6.285714149 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 7.70083504367746 + FALSE + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 5.81840858454231 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Aroma 50 + 1 + 0.298999995 + 0.299 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 5.81023365172717 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Geroosterde gerst + Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 451.04776 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1200 EBC + No malt + Mash + 3.88464353737879 + FALSE + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.88464353737879 + FALSE + 4.71 + 49 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 23.39999962 + 23.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 23.39999962 + 68 + 90 + 1 + 68 + 4.55 l/kg + 0.0 + 23.4 l + 71.4 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 50 + Wijze Bok + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 77 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0440316759 + 44.0 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 1.990266919 + 1.990 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 27.3707157656766 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Tarwemout. donker + Donkerder tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. + 1 + 3.989340305 + 3.989 kg + 2.650000095 + 0.300 kg + 2.65 € + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.92334795 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 50 + TRUE + 17 EBC + Base + Mash + 54.8625405659534 + FALSE + 5.5360401935305 + 5.4639382733071 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.7925841808 + 0.793 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 10.8998426924306 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Cara-aroma + Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 75 + 150.5007324 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + 2.74918260379823 + FALSE + 4.48 + 74.4 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 2.74918260379823 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 1.36853576834302 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + + + Weihenstephan Weizen + Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3068 + 18 + 24 + Low + 75 + Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22 + 22.00 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 22 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.03 l/kg + 0.0 + 22.0 l + 75.8 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 51 + Engelse Barley Wine + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Horizon + 1 + 0.0378672406 + 37.9 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 1CF77 + 10 + 27.5 + 40 + 60 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0149999997 + 15.0 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 20 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.014970771 + 15.0 g + FALSE + 4.75 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 8.586328506 + 8.586 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 94.4950571841394 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Dark Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.2501043379 + 0.250 kg + 3.5 + 2.000 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74 + 112.8549881 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + TRUE + 300 EBC + Crystal + Mash + 2.75247140793029 + FALSE + 4.6474699927664 + 53.8790847130714 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.2501043379 + 0.250 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 2.75247140793029 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 26.29999924 + 26.30 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 26.29999924 + 66 + 60 + 1 + 66 + 2.89 l/kg + 0.0 + 26.3 l + 70.7 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 52 + Tri-Centennial IIPA + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0894736871 + 89.5 g + 120.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 90 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0895000026 + 89.5 g + 120.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 90 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0894736871 + 89.5 g + 120.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 8.600000381 + 8.600 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 94.7795827824435 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Cara-red + Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. + 1 + 0.4736841917 + 0.474 kg + 3.029999971 + 3.500 kg + 3.03 € + FALSE + Grain + 77.90000153 + 19.21834183 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 6.285714149 + 11 + 25 + FALSE + 50 EBC + Crystal + Mash + 5.22041721755651 + FALSE + 5.12248508367134 + 20.8780362923066 + + + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.0052631577 + 5.3 g + FALSE + Fining + Boil + TRUE + Helderheid + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 24.20000076 + 24.20 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. lichte body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 67.3544256952708 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 24.20000076 + 65 + 75 + 2 + 64 + 2.67 l/kg + 0.0 + 24.2 l + 67.4 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 2.67 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 53 + Driekoningen Baltische Porter + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0528278463 + 52.8 g + FALSE + 4.800000191 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + 90 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0527999997 + 52.8 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 10 min. + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0099999998 + 10.0 g + FALSE + 4.800000191 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + 10 min. + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 5.985556126 + 5.986 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 86.696562426061 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.3508774042 + 0.351 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 5.08221193432337 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.2373582572 + 0.237 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 3.43796708768525 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.1238390878 + 0.124 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 1.79372191659892 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.2063984871 + 0.206 kg + 2.980000019 + 4.500 kg + 2.98 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 6.285714149 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 2.98953663533147 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.003 + 3.0 g + FALSE + Fining + Boil + + TRUE + Helderheid + 15 min. + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21 + 21.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. medium body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 69.2841950115769 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21 + 67 + 60 + 2 + 67 + 3.04 l/kg + 0.0 + 21.0 l + 69.3 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 3.04 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 54 + Sierra Nevada Ruthless Rye + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout +Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + 150.0 g + FALSE + 15.80000019 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 5 + 40 + V.S. + Centennial + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales +Aroma: Citrus. bloemig + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + 17.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + + + Bravo + Tweede generatie super alfa-hop uit het kweekprogramma van Hopsteiner. uitgebracht in 2006. Goede bitterhop. +Aroma: fruitig en bloemig. + 1 + 0.0325925462 + 32.6 g + FALSE + 15.5 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 3.5 + 30 + V.S. + Columbus. Zeus. Tomahawk + 90 min. + + + Chinook + Sterke. breed toepasbare bitterhop. +Gebruik: ales. porters. stouts +Aroma: zwaar en kruidig aroma +Voorbeelden: Sierra Nevada Stout. Sierra Nevada Celebration Ale + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + FALSE + 13 + Bittering +
Pellet
+ Dry hop + 3.599999905 + 42 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales +Aroma: Citrus. bloemig + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + 17.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + + + Citra + Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. +Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. + 1 + 0.0442105271 + 44.2 g + FALSE + 12 + Both +
Pellet
+ Dry hop + 4 + 25 + V.S. + + + Chinook + Sterke. breed toepasbare bitterhop. +Gebruik: ales. porters. stouts +Aroma: zwaar en kruidig aroma +Voorbeelden: Sierra Nevada Stout. Sierra Nevada Celebration Ale + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + FALSE + 13 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 3.599999905 + 42 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + Columbus + Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. +Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout +Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + 150.0 g + FALSE + 15.80000019 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 5 + 40 + V.S. + Centennial + + + + + Pale Ale mout + 1 + 4.383748531 + 4.384 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 80.4104466207273 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Roggemout + Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. + 1 + 0.6916355491 + 0.692 kg + FALSE + Grain + 63 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 10 + 50 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 12.6865679015617 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Caramunich III + Iets donkerder versie van Caramunich II. + 1 + 0.3458177745 + 0.346 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 56.5757103 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + 6.34328394986372 + FALSE + 4.92 + 31.2 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.0305133332 + 0.031 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 0.559701527847302 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. volle body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 69.9860918425799 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 68 + 60 + 1 + 68 + 3.67 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 70.0 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 3.67 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 55 + Glacier Brewhouse Imperial Blonde Ale + Voeg vijf minuten voor het einde van het koken de klaverhoning toe. + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0199999996 + 20.0 g + 120.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 90 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0076000001 + 7.6 g + 120.0 g + FALSE + 10 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 20 min. + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.0149473688 + 14.9 g + 120.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.123157978 + 3.123 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 50.0680520494961 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Pale Ale mout + 1 + 1.401200294 + 1.401 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 22.4629588851881 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Klaverhoning + 1 + 0.9047750235 + 0.905 kg + FALSE + Sugar + 100 + 1.7125386 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 18 + 6 + 20 + TRUE + 3 EBC + No malt + Boil + 14.5046530751196 + FALSE + + + Gerstvlokken + 1 + 0.2241920531 + 0.224 kg + FALSE + Adjunct + 80 + 1.340459704 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 3 + 4 + 4.571428776 + 60 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 3.59407351877933 + FALSE + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.2722331882 + 0.272 kg + 2.980000019 + 4.500 kg + 2.98 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 6.285714149 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 4.36423182317736 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + Pilsmout + 1 + 0.3122674823 + 0.312 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 5.00603064823944 + FALSE + 5.72085946801234 + + + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.0052631581 + 5.3 g + FALSE + Fining + Boil + + TRUE + Helderheid + 15 min. + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. volle body. zonder uitmaischen + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 69.9428617808441 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 68 + 60 + 1 + 68 + 3.75 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 69.9 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 56 + Fuller's London Porter + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0470637195 + 47.1 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 90 min. + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0199999996 + 20.0 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 10 min. + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 3.578947306 + 3.579 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 69.815194081288 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Brown mout + Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. + 1 + 0.7157894969 + 0.716 kg + 2.710000038 + 1.550 kg + 2.71 € + FALSE + Grain + 77 + 56.5757103 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + 10 + TRUE + 150 EBC + Roast + Mash + 13.9630395126642 + FALSE + 4.58500279632035 + 57.3997265820105 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.4736842215 + 0.474 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 9.24024665069107 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Chocolademout + Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. + 1 + 0.3578947484 + 0.358 kg + FALSE + Grain + 74 + 376.5813293 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 11 + 10 + FALSE + 1000 EBC + Roast + Mash + 6.98151975535673 + FALSE + 4.73799689420851 + 42.4403036773905 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps directe verwarming. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 68.7737857658104 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 67 + 60 + 15 + 67 + 3.90 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 68.8 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.90 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 8.699999809 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 57 + Smoked porter + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Perle + Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. +Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. + 1 + 0.0495488383 + 49.5 g + FALSE + 8 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.800000191 + 15 + Duitsland + Chinook. Galena. Northern Brewer + 45 + 15 + 32 + 27 + 90 min. + 4 + + + Mt. Hood + Gebruikt in Europese ondergistende bierstijlen als aromahop. +Aroma: mild met een zuiver aroma. neutrale smaak. Ietwat scherp. + 1 + 0.0147000002 + 14.7 g + FALSE + 6 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 6.300000191 + 40 + V.S. + Hallertauer. Liberty. Crystal + 10 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.535834312 + 3.536 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 66.1157033608075 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Rookmout + Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. + 1 + 1.104948163 + 1.105 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.828872919 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + 20.6611561876763 + FALSE + 5.68125532100003 + 0.757648005771806 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.3756823838 + 0.376 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 7.02479326050554 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.3314844668 + 0.331 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 6.19834719101064 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps directe verwarming. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 69.948289329911 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 68 + 60 + 15 + 68 + 3.74 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 69.9 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.74 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 58 + Windhoos Porter + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0547820479 + 54.8 g + 30.0 g + FALSE + 5.199999809 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 90 min. + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0266666673 + 26.7 g + 188.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 90 min. + 0.6999999881 + + + + + Münchenermout + 1 + 4.50413847 + 4.504 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 60.6323641821073 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Pilsmout + 1 + 2.087590456 + 2.088 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 28.1020545070595 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.2115179747 + 0.212 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 2.84734471608555 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.2115179747 + 0.212 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + FALSE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 2.84734471608555 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.2115179747 + 0.212 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 2.84734471608555 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Chocolademout ontbitterd + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. Deze mout is voor het roosteren ontkaft en geeft daardoor minder moutbitterheid. + 1 + 0.1011607721 + 0.101 kg + 3.910000086 + 0.680 kg + 3.91 € + FALSE + Grain + 65 + 301.4307861 + FALSE + België + Dingemans + 5 + 6.285714149 + 12 + 50 + FALSE + 800 EBC + Roast + Mash + 1.36177358128831 + FALSE + 4.70199294492801 + 45.960689829261 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.1011607721 + 0.101 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 1.36177358128831 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Ringwood Ale + Europese ale gist. Zeer flocculent met complex. moutig profiel. Licht esterig. Herkomst: Pripps brouwerij. Zweden. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1187 + 18 + 23 + High + 70 + Britse ales. brown ale + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 23 + 23.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstapsmaisch directe verwarming. lichte body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 65.9013313141721 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 23 + 64 + 90 + 1 + 64 + 3.10 l/kg + 0.0 + 23.0 l + 65.9 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.10 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 59 + Vienna + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0413897708 + 41.4 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 15 min. + + + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 1.990266919 + 1.990 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 43.3199153718609 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Pilsmout + 1 + 1.356199622 + 1.356 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 29.5188812573484 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 1.197682738 + 1.198 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 26.0686214282088 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0501969978 + 0.050 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 1.09258194258189 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Munich Lager + Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2308 + 9 + 13 + Medium + 75 + Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20.89999962 + 20.90 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20.89999962 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.55 l/kg + 0.0 + 20.9 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 60 + Sterke Blonde + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.061645437 + 61.6 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.403245449 + 4.403 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 78.6163525399259 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 1.197682738 + 1.198 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 21.3836474600741 + FALSE + + + + + Belgian Strong Ale + Droog. wrang. fruitig (peer). Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Duvel. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1388 + 18 + 24 + Low + 76 + Belgische bieren. Scottish strong ale. trappistenbieren. dubbel. tripel. sterke blonde. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 17.60000038 + 17.60 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 17.60000038 + 65 + 60 + 1 + 65 + 4.00 l/kg + 0.0 + 17.6 l + 68.7 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 61 + Speciale Belge + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0352253467 + 35.2 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 90 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0079257023 + 7.9 g + FALSE + 5 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + + + + + Pilsmout + 1 + 4.49131012 + 4.491 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 91.8422471979559 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 6.12281668298924 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Biscuit + Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + 3.410000086 + 0.350 kg + 3.41 € + FALSE + Grain + 70 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 2.0349361190548 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Schelde Ale + Gist van brouwerij De Koninck + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3655 + 16 + 24 + Medium + 77 + Veel Belgische bieren. + 0 + 10 + FALSE + 16 °C + 24 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + 1 + + + + + Water + 1 + 17.20000076 + 17.20 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 17.20000076 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.52 l/kg + 0.0 + 17.2 l + 71.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 62 + Noord Engelse Brown Ale + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0325834416 + 32.6 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 75 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 5 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.892468929 + 3.892 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 83.8011069992291 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Aroma 50 + 1 + 0.3030000031 + 0.303 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 6.52329823145773 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 4.30381265251705 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + Aroma 150 + 1 + 0.150000006 + 0.150 kg + FALSE + Grain + 75 + 56.5757103 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 150 EBC + Kilned + Mash + 3.2293556562622 + FALSE + 3.78029493650789 + 62.3660459213579 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 2.1424264605339 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.10000038 + 21.10 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 21.10000038 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.54 l/kg + 0.0 + 21.1 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 63 + Raspoutin + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 77 + + + Horizon + 1 + 0.0425725766 + 42.6 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 13479 + 10 + 27.5 + 40 + 90 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0502000004 + 50.2 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 20 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0505000018 + 50.5 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 5 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 7.59100008 + 7.591 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 82.6366212400671 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Zwarte mout + Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. + 1 + 0.5989999771 + 0.599 kg + FALSE + Grain + 74 + 487.8953552 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1300 EBC + Base + Mash + 6.52079221561826 + FALSE + 554.346830742502 + + + Dark Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.3959999979 + 0.396 kg + 3.5 + 2.000 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74 + 112.8549881 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + TRUE + 300 EBC + Crystal + Mash + 4.31090785043565 + FALSE + 4.6474699927664 + 53.8790847130714 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 2.177226231293 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 2.177226231293 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Chocolademout + Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 74 + 376.5813293 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 11 + 10 + FALSE + 1000 EBC + Roast + Mash + 2.177226231293 + FALSE + 4.73799689420851 + 42.4403036773905 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 28.70000076 + 28.70 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 28.70000076 + 68 + 60 + 1 + 68 + 3.12 l/kg + 0.0 + 28.7 l + 75.8 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 64 + Robuust Porter + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0484348424 + 48.4 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 75 min. + + + Fuggle + 1 + 0.0185000002 + 18.5 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 2.799999952 + Domestic Fuggle. Styrian Goldings. Willamette. + 26 + 26 + 15 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0184933022 + 18.5 g + FALSE + 4.75 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 4.299352169 + 4.299 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 75.8564972330837 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Münchenermout + 1 + 0.5486390591 + 0.549 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 9.68002518348266 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + 0.3627063036 + 0.363 kg + 3.5 + 1.640 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 75 + 22.94745064 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 11 + 20 + TRUE + 60 EBC + Crystal + Mash + 6.39948267411992 + FALSE + 5.10348327687287 + 22.1981618172533 + + + Chocolademout + Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. + 1 + 0.273861587 + 0.274 kg + FALSE + Grain + 74 + 376.5813293 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 11 + 10 + FALSE + 1000 EBC + Roast + Mash + 4.83193278892186 + FALSE + 4.73799689420851 + 42.4403036773905 + + + Zwarte mout + Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. + 1 + 0.1831850111 + 0.183 kg + FALSE + Grain + 74 + 487.8953552 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1300 EBC + Base + Mash + 3.23206212039188 + FALSE + 554.346830742502 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 28.10000038 + 28.10 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 28.10000038 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.96 l/kg + 0.0 + 28.1 l + 70.0 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 65 + Doppelbock + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0413897783 + 41.4 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 60 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0131999999 + 13.2 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 30 min. + + + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 5.592121601 + 5.592 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 70.0844266487789 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Pilsmout + 1 + 1.593999982 + 1.594 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 19.977136190432 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.7929999828 + 0.793 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 9.93843716078905 + FALSE + 4.71 + 49 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 36.20000076 + 36.20 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 36.20000076 + 68 + 60 + 1 + 68 + 4.54 l/kg + 0.0 + 36.2 l + 71.2 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 66 + Cream Ale + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Liberty + 1 + 0.0404800586 + 40.5 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + Crystal. Mt. Hood. Hallertauer Mittelfruh + 27 + 37.5 + 60 min. + + + Liberty + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + Crystal. Mt. Hood. Hallertauer Mittelfruh + 27 + 37.5 + 1 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 1.857637644 + 1.858 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 42.2639206887853 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 1.856731057 + 1.857 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 42.243294534277 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Rijstvlokken + 1 + 0.3868218064 + 0.387 kg + FALSE + Adjunct + 86 + 1.340459704 + FALSE + Supermarkt + 3 + 4 + 6 + 50 + TRUE + 2 EBC + No malt + Mash + 8.8007508887359 + FALSE + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.2941367924 + 0.294 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 6.69203388820177 + FALSE + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19 + 19.00 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19 + 65 + 90 + 1 + 65 + 4.63 l/kg + 0.0 + 19.0 l + 68.2 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 67 + Oktoberfeest + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 488.6532593 + 0.0120101366 + 0.0046193353 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.486810714 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0342105255 + 34.2 g + 188.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 90 min. + 0.6999999881 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0287999995 + 28.8 g + FALSE + 2.299999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 45 min. + 1 + + + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 2.476648331 + 2.477 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 50.0000019593013 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Pilsmout + 1 + 2.271778345 + 2.272 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 45.8639687675134 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.1047112271 + 0.105 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 2.11397052000793 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Biscuit + Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. + 1 + 0.0500792824 + 0.050 kg + 3.410000086 + 0.350 kg + 3.41 € + FALSE + Grain + 70 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 1.01102937658871 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Aroma 50 + 1 + 0.0500792824 + 0.050 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 1.01102937658871 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Munich Lager + Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2308 + 9 + 13 + Medium + 75 + Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 68 + Schwarzherz + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 488.6532593 + 0.0120101366 + 0.0046193353 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.486810714 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0404125378 + 40.4 g + 188.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 90 min. + 0.6999999881 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0295000002 + 29.5 g + FALSE + 2.299999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 20 min. + 1 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0295000002 + 29.5 g + FALSE + 2.299999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 5 min. + 1 + + + + + Pilsmout + 1 + 2.631686211 + 2.632 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 59.7189706373295 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner II + Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 1.197159171 + 1.197 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 9.157519341 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 23 EBC + Base + Mash + 27.1662757825495 + FALSE + 5.54 + 5.6 + + + Carafa II + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. Donkerder dan Carafa I. + 1 + 0.3508914709 + 0.351 kg + FALSE + Grain + 70 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 7.96252887596502 + FALSE + 4.76 + 38.7 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.1135237142 + 0.114 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 2.57611235207798 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Cara-hell + Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. + 1 + 0.1135237142 + 0.114 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 9.902370453 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 7 + 6 + 30 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + 2.57611235207798 + FALSE + 5.16998982668369 + 17.5777067777648 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.2413056694877 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 17.89999962 + 62 + 20 + 1 + 62 + 4.06 l/kg + 0.0 + 17.9 l + 63.2 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 4.06 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 4.06 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 69 + Winterbock + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 488.6532593 + 0.0120101366 + 0.0046193353 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.486810714 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0576709174 + 57.7 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 90 min. + 1 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0219999999 + 22.0 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 10 min. + 1 + + + + + Pilsmout + 1 + 2.526315689 + 2.526 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 34.6833397038472 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 4.210526466 + 4.211 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 57.805570534268 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.4394061267 + 0.439 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 6.0325287241993 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Carafa Special I + Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0980048031 + 0.098 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 339.0673523 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.34549054709447 + FALSE + 4.73 + 46.4 + + + Carafa Special III + Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0096927825 + 0.010 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 524.4107056 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + 0.133070490591014 + FALSE + 4.83 + 38.9 + + + + + Bohemian Lager + Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2124 + 9 + 14 + Medium + 71 + Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22 + 22.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.698516690454 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 22 + 62 + 45 + 1 + 62 + 3.02 l/kg + 0.0 + 22.0 l + 63.7 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 10 + 15 + 72 + 3.02 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 3.02 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 70 + Zwarte weduwe + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 488.6532593 + 0.0120101366 + 0.0046193353 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.486810714 + + 20 + 25.97800011651 + 120 + 75 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0099999998 + 10.0 g + 188.0 g + FALSE + 4.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 120 min. + 0.6999999881 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0299999993 + 30.0 g + 188.0 g + FALSE + 4.5 + + Aroma +
Leaf
+ First wort + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 120 min. + 0.6999999881 + + + + + Münchner II + Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 2.250243664 + 2.250 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 9.157519341 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 23 EBC + Base + Mash + 49.1499224337013 + FALSE + 5.54 + 5.6 + + + Pilsmout + 1 + 1.924736738 + 1.925 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 42.0401856436447 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.1627534777 + 0.163 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 3.55486871610635 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Carafa I + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. + 1 + 0.2405920923 + 0.241 kg + FALSE + Grain + 70 + 339.0673523 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 5.25502320654769 + FALSE + 4.71 + 42 + + + + + Wyeast Lager Blend + Mengsel van ondergisten voor een complex. maar clean ondergistprofiel. Geschikt voor vele ondergistende bierstijlen. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2178 + 9 + 14 + Medium + 73 + Klassieke pilseners. ondergistende bieren en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 12-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21 + 21.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.114397011721 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21 + 62 + 20 + 1 + 62 + 4.59 l/kg + 0.0 + 21.0 l + 63.1 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 4.59 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 4.59 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 26.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 71 + Do ist die Bahnhoff + In de lagering Lactobacillus delbrueckii toevoegen. + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0272996388 + 27.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 60 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 1.703069091 + 1.703 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 58.2999982155721 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Tarwemout. licht + Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. + 1 + 1.218147278 + 1.218 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 8 + 12 + 80 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 41.7000017844279 + FALSE + 5.70765808183235 + + + + + European Ale Yeast + Zeer moutige smaak. karakteristiek voor Zuid-Duitse bovengistende bieren. Complex karakter. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 338. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1338 + 17 + 22 + High + 69 + Europese bovengistende bieren. Duitse bovengistende bieren. Alts. pale ale. brown ale. Kölsch + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 15 + 15.00 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 15 + 65 + 90 + 1 + 65 + 5.13 l/kg + 0.0 + 15.0 l + 68.2 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 72 + München bij nacht + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 488.6532593 + 0.0120101366 + 0.0046193353 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.486810714 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0595553294 + 59.6 g + FALSE + 3 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 90 min. + 1 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0094999997 + 9.5 g + FALSE + 3 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 20 min. + 1 + + + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 3.321481705 + 3.321 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 78.2034477542633 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Pilsmout + 1 + 0.8238165379 + 0.824 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 19.3965522928451 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.1019335613 + 0.102 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 2.39999995289167 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19 + 19.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. volle body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.1331391971313 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 19 + 62 + 10 + 1 + 62 + 4.47 l/kg + 0.0 + 19.0 l + 63.1 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 45 + 15 + 72 + 4.47 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 4.47 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 73 + Kaiserbock + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 488.6532593 + 0.0120101366 + 0.0046193353 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.486810714 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0526315793 + 52.6 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 90 min. + 1 + + + Hallertau Mittelfrüh + Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren +Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma + 1 + 0.0421109498 + 42.1 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4.599999905 + 45 + Duitsland + Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal + 50 + 12 + 24 + 24 + 10 min. + 1 + + + + + Pilsmout + 1 + 3.421999693 + 3.422 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 59.1988107948066 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.9651794434 + 0.965 kg + 2.980000019 + 4.500 kg + 2.98 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 6.285714149 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 16.6971012211816 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.6931743026 + 0.693 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 11.9915540820709 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Cara-red + Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. + 1 + 0.6054307222 + 0.605 kg + 3.029999971 + 3.500 kg + 3.03 € + FALSE + Grain + 77.90000153 + 19.21834183 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 6 + 6.285714149 + 11 + 25 + FALSE + 50 EBC + Crystal + Mash + 10.4736358820243 + FALSE + 5.12248508367134 + 20.8780362923066 + + + Carafa Special I + Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0947368443 + 0.095 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 339.0673523 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.63889801991655 + FALSE + 4.73 + 46.4 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. volle body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.4715176437083 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 62 + 10 + 1 + 62 + 3.46 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 63.5 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 45 + 15 + 72 + 3.46 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 3.46 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 74 + Bière de Garde + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Fuggle + 1 + 0.0384643711 + 38.5 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 2.75 + Domestic Fuggle. Styrian Goldings. Willamette. + 26 + 26 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.590308189 + 4.590 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 70.5197612221761 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 1.198237896 + 1.198 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 18.4082303048351 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.3964757323 + 0.396 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 6.09095790979437 + FALSE + + + Cara 45 + 1 + 0.299559474 + 0.300 kg + FALSE + Grain + 70 + 17.3543644 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 80 + FALSE + 45 EBC + Crystal + Mash + 4.60205757620879 + FALSE + 5.13198601458735 + 20.2179716181423 + + + Zwarte mout + Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. + 1 + 0.0246696044 + 0.025 kg + 3.559999943 + 0.530 kg + 3.56 € + FALSE + Grain + 80 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 8 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + 0.378992986985595 + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + + + European Ale Yeast + Zeer moutige smaak. karakteristiek voor Zuid-Duitse bovengistende bieren. Complex karakter. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 338. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1338 + 17 + 22 + High + 69 + Europese bovengistende bieren. Duitse bovengistende bieren. Alts. pale ale. brown ale. Kölsch + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20 + 64 + 90 + 1 + 64 + 3.27 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 68.1 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 75 + Schwarzbier. iets te geroosterd + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0456168205 + 45.6 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 20 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0123288697 + 12.3 g + FALSE + 4 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + + + + + Pilsmout + 1 + 1.831750035 + 1.832 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 38.6760880846036 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 2.430591345 + 2.431 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 51.3201927996115 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.1497103423 + 0.150 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 3.16102649124336 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.1497103423 + 0.150 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 3.16102649124336 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + Geroosterde gerst + 1 + 0.0871842578 + 0.087 kg + FALSE + Grain + 65 + 596.2000732 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 1600 EBC + Roast + Mash + 1.84083306664907 + FALSE + 4.84592545293442 + 31.8872890464125 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0871842578 + 0.087 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 1.84083306664907 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Bohemian Lager + Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2124 + 9 + 14 + Medium + 71 + Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.5 + 21.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 21.5 + 68 + 60 + 1 + 68 + 4.54 l/kg + 0.0 + 21.5 l + 71.5 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 76 + Amerikaanse Amber Ale + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Horizon + 1 + 0.0167320389 + 16.7 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 1C178 + 10 + 27.5 + 40 + 75 min. + + + Centennial + 1 + 0.0062000002 + 6.2 g + FALSE + 9 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + 10 min. + + + Cascade + 1 + 0.0062000002 + 6.2 g + FALSE + 6 + + Both +
Leaf
+ Boil + 5.800000191 + Centennial + 36.5 + 52 + 10 min. + + + Centennial + 1 + 0.0061644348 + 6.2 g + FALSE + 9 + Both +
Leaf
+ Aroma + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + + + Cascade + 1 + 0.0061644348 + 6.2 g + FALSE + 6 + Both +
Leaf
+ Aroma + 5.75 + Centennial + 36.5 + 52 + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.68991971 + 3.690 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 77.1056105844194 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Münchenermout + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 8.28103210952195 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 6.25677969228438 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + Cara-aroma + Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 75 + 150.5007324 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + 4.17732073010601 + FALSE + 4.48 + 74.4 + + + Aroma 50 + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 4.17925688366827 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.70000076 + 21.70 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 21.70000076 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.53 l/kg + 0.0 + 21.7 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 77 + Tjechische pils + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.0562511496 + 56.3 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + 90 min. + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.0502000004 + 50.2 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + 20 min. + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + 7 min. + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.0246581733 + 24.7 g + FALSE + 3.5 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 42 + Tsjechië + + + + + Pilsmout + 1 + 4.790730953 + 4.791 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 94.1176470581301 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara-pils + Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + 2.980000019 + 4.500 kg + 2.98 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 5 + 6.285714149 + 40 + FALSE + 4 EBC + Crystal + Mash + 5.88235294186985 + FALSE + 5.20989396632435 + 14.8054191816765 + + + + + Urquell Lager + Pilsner Urquell gist met mild fruitig/bloemig aroma. Zeer droog en clean van smaak met een vol mondgevoel. Subtiel moutkarakter en een cleane. neutrale afdronk. Pilsener Urquell. H-stam. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2001 + 9 + 14 + Medium + 74 + Tsjechische pils. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 23.10000038 + 23.10 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 23.10000038 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.54 l/kg + 0.0 + 23.1 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 78 + Amerikaanse Barley Wine + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Magnum + 1 + 0.0625249818 + 62.5 g + FALSE + 14 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6 + 1D50A + 10 + 27.5 + 37.5 + 60 min. + + + Chinook + 1 + 0.0246577393 + 24.7 g + FALSE + 13 + Both +
Leaf
+ Aroma + 3.5 + Galena. Nugget. Cluster. + 32 + 37.5 + + + Centennial + 1 + 0.0378672406 + 37.9 g + FALSE + 10.5 + Both +
Leaf
+ Aroma + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + + + Amarillo Gold + 1 + 0.0378672406 + 37.9 g + FALSE + 10 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 5.5 + 1AD59 + 21 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 8.561078072 + 8.561 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 86.9708986113829 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.3662058413 + 0.366 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 3.72023836562888 + FALSE + + + Cara 45 + 1 + 0.3662058413 + 0.366 kg + FALSE + Grain + 70 + 17.3543644 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 80 + FALSE + 45 EBC + Crystal + Mash + 3.72023836562888 + FALSE + 5.13198601458735 + 20.2179716181423 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.3662058413 + 0.366 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.72023836562888 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.0919583514 + 0.092 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + FALSE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 0.934193145865208 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.0919583514 + 0.092 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 0.934193145865208 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 27.60000038 + 27.60 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 27.60000038 + 65 + 90 + 1 + 65 + 2.91 l/kg + 0.0 + 27.6 l + 69.5 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 79 + Maibock-Helles bock + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Magnum + 1 + 0.0142662646 + 14.3 g + FALSE + 14 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6 + 13327 + 10 + 27.5 + 37.5 + 60 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.191889763 + 4.192 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 65.6551726871835 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 2.192816257 + 2.193 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 34.3448273128165 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 25.5 + 25.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 25.5 + 69 + 60 + 1 + 69 + 3.99 l/kg + 0.0 + 25.5 l + 72.9 °C + 69.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 80 + Mild + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0237771049 + 23.8 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 60 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 2.791657686 + 2.792 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 84.8274020322061 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 6.07439122249789 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Cara-aroma + Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. + 1 + 0.1497103423 + 0.150 kg + FALSE + Grain + 75 + 150.5007324 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + 4.54910337264799 + FALSE + 4.48 + 74.4 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 3.02381575069334 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + Zwarte mout + Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. + 1 + 0.0501969978 + 0.050 kg + FALSE + Grain + 74 + 487.8953552 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1300 EBC + Base + Mash + 1.52528762195465 + FALSE + 554.346830742502 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 14.89999962 + 14.90 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 14.89999962 + 68 + 60 + 1 + 68 + 4.53 l/kg + 0.0 + 14.9 l + 71.8 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 81 + Sweet (Milk) Stout + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0422704145 + 42.3 g + FALSE + 4.75 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 75 min. + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 3.989340305 + 3.989 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 75.5378640594135 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Zwarte mout + Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Grain + 74 + 487.8953552 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1300 EBC + Base + Mash + 7.5037614652571 + FALSE + 554.346830742502 + + + Lactose (melksuiker) + onvergistbaar - geeft een melksmaak aan bier + 1 + 0.3962854147 + 0.396 kg + FALSE + Sugar + 64.92095184 + FALSE + utf8 + eneric Everywhere + 1.5 + 4 + 5 + FALSE + No malt + Mash + 7.5036350613706 + FALSE + + + Caramunich III + Iets donkerder versie van Caramunich II. + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 56.5757103 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + 5.66950855045978 + FALSE + 4.92 + 31.2 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 3.78523086349905 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + + + Whitbread Ale + Wat fruitiger en moutiger dan 1098. Zeer flocculent. Herkomst: Whitbread. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1099 + 18 + 24 + High + 70 + Britse ales. pale ales en bitters. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22.20000076 + 22.20 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 22.20000076 + 66 + 60 + 1 + 66 + 4.54 l/kg + 0.0 + 22.2 l + 69.5 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 82 + Duitse Bock + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Magnum + 1 + 0.0157333966 + 15.7 g + FALSE + 14 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6 + 143C2 + 10 + 27.5 + 37.5 + 60 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 1.598115206 + 1.598 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 27.6797825497472 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 3.642762661 + 3.643 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 63.0936230118184 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Caramunich III + Iets donkerder versie van Caramunich II. + 1 + 0.1778294891 + 0.178 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 56.5757103 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + 3.08005428566121 + FALSE + 4.92 + 31.2 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.1778294891 + 0.178 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 3.08005428566121 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Melanoidinemout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.0885230526 + 0.089 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 1.53324293355597 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + Cara-aroma + Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. + 1 + 0.0885230526 + 0.089 kg + FALSE + Grain + 75 + 150.5007324 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + 1.53324293355597 + FALSE + 4.48 + 74.4 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 29.5 + 29.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 29.5 + 68 + 60 + 1 + 68 + 5.11 l/kg + 0.0 + 29.5 l + 71.0 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 83 + Noord Duitse pils + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Perle + 1 + 0.0265951343 + 26.6 g + FALSE + 8.25 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Northern Brewer. Cluster. Galena. + 29.5 + 50 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 25 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 10 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.315180302 + 4.315 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 100 + FALSE + 5.72085946801234 + + + + + Bohemian Lager + Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2124 + 9 + 14 + Medium + 71 + Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.60000038 + 19.60 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.60000038 + 64 + 90 + 1 + 64 + 4.54 l/kg + 0.0 + 19.6 l + 67.2 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 84 + Sterke Schot + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 23.7362500728187 + 75 + 77 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0732533261 + 73.3 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 75 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 10 min. + + + + + TF Maris Otter Pale Ale Malt + Classic English Floor Malted ale malt + 1 + 6.999522686 + 7.000 kg + FALSE + Grain + 80.06912231 + 3.249056578 + FALSE + UK + Thomas Fawcett + 3.299999952 + 135 + 9.699999809 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 88.9128246018394 + FALSE + 5.66634983085489 + 1.24072139093008 + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + 0.347025007 + 0.347 kg + 3.5 + 1.640 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 75 + 22.94745064 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 11 + 20 + TRUE + 60 EBC + Crystal + Mash + 4.40815395049112 + FALSE + 5.10348327687287 + 22.1981618172533 + + + Münchenermout + 1 + 0.1752651632 + 0.175 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 2.22634048255649 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Aroma 50 + 1 + 0.1752651632 + 0.175 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 2.22634048255649 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.0876325816 + 0.088 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 1.11317024127825 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.0876325816 + 0.088 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 1.11317024127825 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + Scottish Ale + Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1728 + 13 + 24 + High + 71 + Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 25.79999924 + 25.80 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 25.79999924 + 68 + 60 + 1 + 68 + 3.28 l/kg + 0.0 + 25.8 l + 76.0 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 23.7 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 85 + Hunt for the Red Octoberfest + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0413897708 + 41.4 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 10 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 2.014751434 + 2.015 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 38.399999045931 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Munich I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 1.615998626 + 1.616 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 30.8000007591139 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 1.21199894 + 1.212 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 7.428571224 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 23.1000000070825 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.4039996564 + 0.404 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 7.70000018787254 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 23.5 + 23.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 23.5 + 66 + 60 + 1 + 66 + 4.48 l/kg + 0.0 + 23.5 l + 69.3 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 86 + Zwarte tulp + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 22.989000058255 + 60 + 77 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.066805236 + 66.8 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 60 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 5.547999859 + 5.548 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 84.7411024924359 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Geroosterde gerst + Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. + 1 + 0.298999995 + 0.299 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 451.04776 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1200 EBC + No malt + Mash + 4.56697726486601 + FALSE + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + 0.25 + 0.250 kg + 3.5 + 1.640 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 75 + 22.94745064 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 11 + 20 + TRUE + 60 EBC + Crystal + Mash + 3.81854292745557 + FALSE + 5.10348327687287 + 22.1981618172533 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.25 + 0.250 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 3.81854292745557 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Chocolademout + Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 74 + 376.5813293 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 11 + 10 + FALSE + 1000 EBC + Roast + Mash + 3.05483438778697 + FALSE + 4.73799689420851 + 42.4403036773905 + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.70000076 + 19.70 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.70000076 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.01 l/kg + 0.0 + 19.7 l + 76.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 23.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 87 + Münchener Helles + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Mittelfruh + 1 + 0.0303071365 + 30.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Hallertauer Tradition. Crystal. Liberty. + 21 + 32 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 3.992509127 + 3.993 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 90.9000000791813 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.2986695468 + 0.299 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 6.79999994093164 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Melanoidinemout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.101020582 + 0.101 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 2.29999997988707 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + + + Munich Lager + Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2308 + 9 + 13 + Medium + 75 + Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.89999962 + 19.90 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.89999962 + 66 + 60 + 1 + 66 + 4.53 l/kg + 0.0 + 19.9 l + 69.4 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 88 + Belgische Dubbel + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Tettnanger Tettnang + 1 + 0.0378672406 + 37.9 g + FALSE + 4.300000191 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Domestic Tettnanger. Spalt Spalter. Czech Saaz + 26 + 22.5 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.236000061 + 4.236 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 73.9138023432351 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 0.3959999979 + 0.396 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 6.90978875146482 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Donker amber kandijsiroop + 1 + 0.298999995 + 0.299 kg + FALSE + Sugar + 100 + 37.87895584 + FALSE + Nederland + Zelf gemaakt + 16 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 100 EBC + No malt + Boil + 5.21723942700819 + FALSE + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + FALSE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 3.48979236957297 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 3.48979236957297 + FALSE + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.48979236957297 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Aroma 50 + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 3.48979236957297 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Trappist High Gravity + Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3787 + 18 + 26 + Medium + 76 + Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 26 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21 + 21.00 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 21 + 65 + 60 + 1 + 65 + 4.01 l/kg + 0.0 + 21.0 l + 68.6 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 89 + Huisbitter + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0359999985 + 36.0 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 60 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0131999999 + 13.2 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 30 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0131999999 + 13.2 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 1 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.095000029 + 3.095 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 91.4928656139264 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.1927774251 + 0.193 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 5.69879123838711 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Aroma 150 + 1 + 0.0949999988 + 0.095 kg + FALSE + Grain + 75 + 56.5757103 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 150 EBC + Kilned + Mash + 2.80834314768647 + FALSE + 3.78029493650789 + 62.3660459213579 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 15.89999962 + 15.90 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 15.89999962 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.70 l/kg + 0.0 + 15.9 l + 70.5 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 90 + Amerikaanse Blonde Ale + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Willamette + 1 + 0.0278326739 + 27.8 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. + 32.5 + 50 + 75 min. + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 4.590308189 + 4.590 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 95.8249035196504 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Cara 45 + 1 + 0.1999999881 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 70 + 17.3543644 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 80 + FALSE + 45 EBC + Crystal + Mash + 4.17509648034958 + FALSE + 5.13198601458735 + 20.2179716181423 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.10000038 + 19.10 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.10000038 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.99 l/kg + 0.0 + 19.1 l + 70.9 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 91 + Vlaams Rood + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.022015838 + 22.0 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 2.095944881 + 2.096 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 38.9009329156783 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 7.35521824233713 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 2.095944881 + 2.096 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 38.9009329156783 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Aroma 50 + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 3.71201875124047 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + FALSE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 3.71029905835524 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 3.71029905835524 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.71029905835524 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + Eikenhoutsnippers. matig geroosterd + Geroosterde eikenhoutsnippers. Vooral gebruikt om rijping op houten vaten te simuleren. + 1 + 0.0202549286 + 20.3 g + FALSE + Flavor + Boil + + TRUE + Bij het lageren van bier om rijping op houten vaten te simuleren. + 60 min. + + + + + Roeselaere Belgian Blend + Mix van Saccharomyces. Brettonomyces and melkzuurbacteriën. Complexe aromas en smaken. Kan gebruikt worden in de hoofdvergisting. Vooral voor zure Vlaams bruin en Vlaams rood. Herkomst: Rodenbach. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3763 + 13 + 27 + Medium + 80 + Vlaams bruin en Vlaams rood. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 27 °C + 12-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 17.5 + 17.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 17.5 + 68 + 60 + 1 + 68 + 3.25 l/kg + 0.0 + 17.5 l + 72.8 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 92 + Extra Special - Strong Bitter + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0545992777 + 54.6 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 60 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0246577393 + 24.7 g + FALSE + 4.75 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 4.790730953 + 4.791 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 94.1176469194541 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Cara-hell + Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 9.902370453 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 7 + 6.285714149 + 30 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + 3.92733579543626 + FALSE + 5.16998982668369 + 17.5777067777648 + + + Caramunich III + Iets donkerder versie van Caramunich II. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 56.5757103 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + 1.95501728510969 + FALSE + 4.92 + 31.2 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 23.10000038 + 23.10 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 23.10000038 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.54 l/kg + 0.0 + 23.1 l + 70.4 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 93 + Imperial IPA + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Columbus + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 15 + + Both +
Leaf
+ Boil + 5 + 1BE98 + 10 + 32.5 + 35 + 30 min. + + + Simcoe + 1 + 0.0247000009 + 24.7 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 4.5 + N/A + 45 min. + + + Chinook + 1 + 0.0554799139 + 55.5 g + FALSE + 13 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + Galena. Nugget. Cluster. + 32 + 37.5 + 90 min. + + + Warrior + 1 + 0.0545992702 + 54.6 g + FALSE + 15 + + Both +
Leaf
+ Boil + 6 + Nugget + 90 min. + + + Simcoe + 1 + 0.0440316759 + 44.0 g + FALSE + 13 + Bittering +
Leaf
+ Dry hop + 4.5 + N/A + + + Columbus + 1 + 0.081018284 + 81.0 g + FALSE + 15 + Both +
Leaf
+ Dry hop + 5 + 1AF4B + 10 + 32.5 + 35 + + + Centennial + 1 + 0.0440316759 + 44.0 g + FALSE + 10.5 + Both +
Leaf
+ Dry hop + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + + + Simcoe + 1 + 0.0246577393 + 24.7 g + FALSE + 13 + Bittering +
Leaf
+ Aroma + 4.5 + N/A + + + Centennial + 1 + 0.0563605465 + 56.4 g + FALSE + 10.5 + Both +
Leaf
+ Aroma + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 6.085285187 + 6.085 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 85.9025364079117 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.5988413692 + 0.599 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 8.45350561879371 + FALSE + + + Tarwemout. licht + Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. + 1 + 0.1999073327 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 2.084633827 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 80 + TRUE + 4 EBC + Base + Mash + 2.82197898664733 + FALSE + 5.70765808183235 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.1999073327 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 2.82197898664733 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 25.89999962 + 25.90 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 25.89999962 + 66 + 60 + 1 + 66 + 3.99 l/kg + 0.0 + 25.9 l + 69.6 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 94 + Donders! + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0413897708 + 41.4 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.249530792 + 4.250 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 95.4000002238668 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 0.20490399 + 0.205 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 5.806479454 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 10 + 11 + 100 + TRUE + 14 EBC + Base + Mash + 4.59999977613321 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + + + Kolsch Yeast + Zeer moutige smaak met een mengsel van onder- en bovengistkarakter. Herkomst: Weihenstephan 165. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2565 + 13 + 18 + Low + 75 + Kölsch. Europese bovengistende bieren + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 18 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.60000038 + 19.60 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.60000038 + 65 + 90 + 1 + 65 + 4.40 l/kg + 0.0 + 19.6 l + 68.3 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 95 + Hoopoe Best Bitter + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 60 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0334640741 + 33.5 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 60 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0131999999 + 13.2 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 20 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0131999999 + 13.2 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 7 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.795597553 + 3.796 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 88.3720937548768 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Aroma 50 + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 4.65655770120359 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Caramunich III + Iets donkerder versie van Caramunich II. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 56.5757103 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + 4.65440042515381 + FALSE + 4.92 + 31.2 + + + Amber mout + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + FALSE + Grain + 77 + 42.36297607 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 112 EBC + Kilned + Mash + 2.31694811876578 + FALSE + 4.28192631919637 + 46.1086288369541 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.5 + 19.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.5 + 66 + 60 + 1 + 66 + 4.54 l/kg + 0.0 + 19.5 l + 69.4 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 96 + Sierra Nevada Kloon + http://forum.northernbrewer.com/viewtopic.php?t=15532&postdays=0&postorder=asc&start=0 + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 65 + + + Magnum + 1 + 0.009985527 + 10.0 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6 + 1007 + 10 + 27.5 + 37.5 + 90 min. + + + Perle + 1 + 0.0124819083 + 12.5 g + FALSE + 11.89999962 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Northern Brewer. Cluster. Galena. + 29.5 + 50 + 90 min. + + + Cascade + 1 + 0.0249638166 + 25.0 g + FALSE + 5.449999809 + + Both +
Pellet
+ Boil + 5.75 + Centennial + 36.5 + 52 + 90 min. + + + Cascade + 1 + 0.0499276333 + 49.9 g + FALSE + 5.449999809 + Both +
Pellet
+ Aroma + 5.75 + Centennial + 36.5 + 52 + + + + + Pale Ale mout + 1 + 4.753114223 + 4.753 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 87.4999994502618 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.6790163517 + 0.679 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 12.5000005497383 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 15.60000038 + 15.60 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 77 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 15.60000038 + 67 + 60 + 1 + 67 + 2.87 l/kg + 0.0 + 15.6 l + 72.2 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 75 + 15 + 1 + 75 + 2.87 l/kg + 0.0 + 75.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 97 + Amerikaanse Stout + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Horizon + 1 + 0.0387478732 + 38.7 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 19D82 + 10 + 27.5 + 40 + 75 min. + + + Centennial + 1 + 0.0246577393 + 24.7 g + FALSE + 10.5 + + Both +
Leaf
+ Boil + 4 + Cascade + 29.5 + 50 + 75 min. + + + + + Pale mout. Halcyon + Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 5.988413811 + 5.988 kg + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 10 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 85.7503154050463 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Geroosterde gerst + Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 451.04776 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1200 EBC + No malt + Mash + 5.67465322484961 + FALSE + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 4.28751568505206 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Cara-amber + Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. +Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 4 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 70 EBC + Crystal + Mash + 4.28751568505206 + FALSE + 5.08448152303381 + 23.5182836629145 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 31.70000076 + 31.70 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 31.70000076 + 68 + 60 + 1 + 68 + 4.54 l/kg + 0.0 + 31.7 l + 71.3 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 98 + Münchener Dunkles + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0334640779 + 33.5 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 75 min. + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0122999996 + 12.3 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 20 min. + + + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 4.869989395 + 4.870 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 97.0175438744365 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.1497103423 + 0.150 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 2.98245612556352 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + + + Munich Lager + Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2308 + 9 + 13 + Medium + 75 + Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + München. Duitsland + Hoog kalkgehalte. Geschikt voor donkere. weinig gehopte bieren zoals Dunkles en Bockbieren. + 1 + 19 + 19.00 l + FALSE + 75 + 200 + 10 + 2 + 10 + 20 + 8 + 163.934426229508 + FALSE + + + + Eenstapsmaisch directe verwarming. volle body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 70.0723740028024 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 19 + 68 + 40 + 15 + 68 + 3.79 l/kg + 0.0 + 19.0 l + 70.1 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.79 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 9.800000191 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 99 + Belgisch Blond + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Hallertauer Tradition + 1 + 0.0440316759 + 44.0 g + FALSE + 4 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Crystal. Liberty. Mt. Hood. + 27.5 + 22.5 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.403245449 + 4.403 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 81.5128795363653 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.5988413692 + 0.599 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 11.0857513973193 + FALSE + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.1999073327 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 3.70068453315767 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Aroma 50 + 1 + 0.1999073327 + 0.200 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 3.70068453315767 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Belgian Ale Yeast + Trappist gist. Complex esterig en licht fenolisch. Herkomst: Chimay. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1214 + 14 + 20 + Medium + 74 + Belgische bieren. abdijbieren. trappistenbieren. + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.20000076 + 19.20 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.20000076 + 66 + 60 + 1 + 66 + 4.00 l/kg + 0.0 + 19.2 l + 69.7 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 100 + Murphy's Law + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0343447067 + 34.3 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 75 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 4.491000175 + 4.491 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 92.2934648508511 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + 0.150000006 + 0.150 kg + 3.5 + 1.640 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 75 + 22.94745064 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 11 + 20 + TRUE + 60 EBC + Crystal + Mash + 3.08261405965954 + FALSE + 5.10348327687287 + 22.1981618172533 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.150000006 + 0.150 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 3.08261405965954 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Geroosterde gerst + Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. + 1 + 0.075000003 + 0.075 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 451.04776 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1200 EBC + No malt + Mash + 1.54130702982977 + FALSE + + + + + Irish Ale + Droge diacetyl. fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1084 + 17 + 22 + Medium + 73 + Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22.39999962 + 22.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 22.39999962 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.60 l/kg + 0.0 + 22.4 l + 70.3 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 101 + Zuid Engelse Brown Ale + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0237771049 + 23.8 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 75 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 2.75643158 + 2.756 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 71.557491851929 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.3962920904 + 0.396 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10.2878185823796 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Cara-aroma + Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. + 1 + 0.2501043379 + 0.250 kg + FALSE + Grain + 75 + 150.5007324 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + FALSE + 400 EBC + Crystal + Mash + 6.49275652305919 + FALSE + 4.48 + 74.4 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.1497103423 + 0.150 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 3.88650916533243 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 2.58338548646905 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + Aroma 50 + 1 + 0.1000000015 + 0.100 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 2.59601919541538 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Aroma 150 + 1 + 0.1000000015 + 0.100 kg + FALSE + Grain + 75 + 56.5757103 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 150 EBC + Kilned + Mash + 2.59601919541538 + FALSE + 3.78029493650789 + 62.3660459213579 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 17.5 + 17.50 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 17.5 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.54 l/kg + 0.0 + 17.5 l + 70.5 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 102 + Lekker ding + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Tettnanger Tettnang + 1 + 0.0590297952 + 59.0 g + FALSE + 4.400000095 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 4.5 + Domestic Tettnanger. Spalt Spalter. Czech Saaz + 26 + 22.5 + 90 min. + + + Saaz + Used for: Pilsners and Bohemian style lagers +Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops +Substitutes: Tettnanger. Lublin +Examples: Pulsner Urquell + 1 + 0.0131999999 + 13.2 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + 10 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 5.594713688 + 5.595 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 83.6296593952655 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.9955946803 + 0.996 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Boil + 14.8821277821263 + FALSE + + + Aroma 50 + 1 + 0.099559471 + 0.100 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 1.48821282260813 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Trappist High Gravity + Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3787 + 18 + 26 + Medium + 76 + Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 26 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22.39999962 + 22.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 22.39999962 + 65 + 60 + 1 + 65 + 3.93 l/kg + 0.0 + 22.4 l + 68.6 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 103 + Noord Duitse Alt + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Magnum + 1 + 0.0167320389 + 16.7 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6 + 1A47C + 10 + 27.5 + 37.5 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 3.910081863 + 3.910 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 89.2641736918836 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.1963847429 + 0.196 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 4.48331324378246 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 2.27181342471761 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + Carafa Special II + Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.0995133445 + 0.100 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 432.517334 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 1150 EBC + Roast + Mash + 2.27181342471761 + FALSE + 4.78 + 42.9 + + + Pale Chocolate mout + Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. + 1 + 0.0748551711 + 0.075 kg + 3.650000095 + 1.210 kg + 3.65 € + FALSE + Grain + 70 + 197.6499939 + FALSE + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 525 EBC + Roast + Mash + 1.70888621489869 + FALSE + 4.65249825571569 + 50.8001705522438 + + + + + German Ale + Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1007 + 13 + 19 + Low + 75 + Duitse Alt. Kölsch en stout. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 19 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 19.89999962 + 19.90 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 19.89999962 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.54 l/kg + 0.0 + 19.9 l + 70.5 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 104 + Bateman's XXXB Bitter + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0145333055 + 14.5 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 90 min. + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0257115327 + 25.7 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 90 min. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0147368433 + 14.7 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 90 min. + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0074736839 + 7.5 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 90 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.001859188 + 3.002 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 76.0094998252567 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.5065637827 + 0.507 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 12.8266042279852 + FALSE + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.0375232436 + 0.038 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 0.950118842768738 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.4033748507 + 0.403 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 10.2137771039894 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.0052631581 + 5.3 g + FALSE + Fining + Boil + + TRUE + Helderheid + 15 min. + + + + + Whitbread Ale + Wat fruitiger en moutiger dan 1098. Zeer flocculent. Herkomst: Whitbread. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1099 + 18 + 24 + High + 70 + Britse ales. pale ales en bitters. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Eenstaps infusie. medium body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 69.5151614242709 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 18.89999962 + 68 + 60 + 2 + 68 + 5.49 l/kg + 0.0 + 18.9 l + 69.5 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 5.49 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 105 + Maarts viooltje + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 488.6532593 + 0.0120101366 + 0.0046193353 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.486810714 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Taurus + Bitterhop met zeer hoog alfazuurgehalte en gematigd aroma. + 1 + 0.0105263162 + 10.5 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + Duitsland + Magnum + 28 + 8.5 + 22.5 + 40 + 90 min. + 3.5 + + + Smaragd + Aromahop met goede bittereigenschappen. +Aroma: kruidig. licht zoetig. licht fruitig. intensief. + 1 + 0.0157686714 + 15.8 g + FALSE + 5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4.5 + Duitsland + 40 + 12 + 15 + 30 + 15 min. + 0.6000000238 + + + Hallertau Tradition + Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. +Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens +Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. + 1 + 0.0159000009 + 15.9 g + FALSE + 4 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4.5 + 10 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra + 42 + 12 + 27 + 25 + 5 min. + 0.6999999881 + + + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 3.326756001 + 3.327 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 71.4285710666328 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Münchner II + Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.9383158088 + 0.938 kg + FALSE + Grain + 82.23000336 + 9.157519341 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 23 EBC + Base + Mash + 20.1465203374306 + FALSE + 5.54 + 5.6 + + + Melanoidinemout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.1961933076 + 0.196 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 4.21245429796832 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + Cara-hell + Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. + 1 + 0.1961933076 + 0.196 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 9.902370453 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 7 + 6 + 30 + FALSE + 25 EBC + Crystal + Mash + 4.21245429796832 + FALSE + 5.16998982668369 + 17.5777067777648 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.3746701110107 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 17 + 62 + 20 + 1 + 62 + 3.65 l/kg + 0.0 + 17.0 l + 63.4 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 3.65 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 3.65 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 106 + Vlaams Bruin + Eerst vergisten met neutrale bovengist. in de lagering de Roeselare erbij. + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 70 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0301895235 + 30.2 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 3.892468929 + 3.892 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 60.4807930602395 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.2994206846 + 0.299 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 4.65236866204099 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Münchenermout + 1 + 1.593974829 + 1.594 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 24.7670215316906 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Aroma 50 + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 3.10758005115223 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + FALSE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 3.10614038081047 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.1999073476 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 3.10614038081047 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Zwarte mout + Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. + 1 + 0.0501969978 + 0.050 kg + 3.559999943 + 0.530 kg + 3.56 € + FALSE + Grain + 80 + 524.4107056 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 8 + TRUE + 1400 EBC + Roast + Mash + 0.779955933255723 + FALSE + 4.81000006840244 + 35.3999933117614 + + + + + Roeselaere Belgian Blend + Mix van Saccharomyces. Brettonomyces and melkzuurbacteriën. Complexe aromas en smaken. Kan gebruikt worden in de hoofdvergisting. Vooral voor zure Vlaams bruin en Vlaams rood. Herkomst: Rodenbach. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3763 + 13 + 27 + Medium + 80 + Vlaams bruin en Vlaams rood. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 27 °C + 12-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20.20000076 + 20.20 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20.20000076 + 67 + 60 + 1 + 67 + 3.14 l/kg + 0.0 + 20.2 l + 71.7 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 107 + Timothy Taylor Best Bitter + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0388002619 + 38.8 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 90 min. + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0216000006 + 21.6 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 15 min. + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + 30.0 g + FALSE + 3 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + + + + + Pale mout. Golden Promise + Vloergemoute voorjaarsgerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. + 1 + 2.959076643 + 2.959 kg + FALSE + Grain + 82 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 94.9999996659515 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Dark Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.1557408869 + 0.156 kg + 3.5 + 2.000 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74 + 112.8549881 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6 + 12 + 10 + TRUE + 300 EBC + Crystal + Mash + 5.00000033404846 + FALSE + 4.6474699927664 + 53.8790847130714 + + + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.0052631577 + 5.3 g + FALSE + Fining + Boil + TRUE + Helderheid + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 32.0779016204681 + 32.08 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. medium body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 68.0777757833313 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 67 + 60 + 2 + 67 + 6.42 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 68.1 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Infusion + 12.0779016204681 + 78 + 10 + 2 + 78 + 10.30 l/kg + 0.0 + 12.1 l + 99.0 °C + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 108 + Fuller's ESB + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Target + Mooie bitterhop voor Engelse bierstijlen. +Aroma: sterk aroma en smaak. + 1 + 0.0157591924 + 15.8 g + FALSE + 11 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 50 + Verenigd Koninkrijk + East Kent Goldings + 90 min. + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0106783276 + 10.7 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 90 min. + + + Northdown + Variatie van Northern Brewers gekweekt in Engeland. +Gebruikt voor bitteren van Engelse ales. +Aroma: goede bittering. smaak en aroma. + 1 + 0.0028421055 + 2.8 g + FALSE + 8.5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 5.5 + 15 + Verenigd Koninkrijk + Northern Brewer + 90 min. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.009894737 + 9.9 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 90 min. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.009894737 + 9.9 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + Both +
Leaf
+ Dry hop + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 4.484972954 + 4.485 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 90.9090920073405 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.4484972358 + 0.448 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 9.09090799265946 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. medium body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 68.7070581654663 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 67 + 60 + 2 + 67 + 4.05 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 68.7 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 4.05 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 109 + Brown Eyed Woman 70/- + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0182608701 + 18.3 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 90 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.257357359 + 3.257 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 97.612732220175 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Geroosterde gerst + 1 + 0.0796636268 + 0.080 kg + FALSE + Grain + 65 + 596.2000732 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6 + 10 + TRUE + 1600 EBC + Roast + Mash + 2.38726777982494 + FALSE + 4.84592545293442 + 31.8872890464125 + + + + + Scottish Ale + Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1728 + 13 + 24 + High + 71 + Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Eenstaps infusie. volle body. zonder uitmaischen + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 69.3184398276343 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 18.29999924 + 68 + 60 + 2 + 68 + 5.48 l/kg + 0.0 + 18.3 l + 69.3 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 110 + Fuller's London Pride + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Target + Mooie bitterhop voor Engelse bierstijlen. +Aroma: sterk aroma en smaak. + 1 + 0.0158762373 + 15.9 g + FALSE + 11 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 50 + Verenigd Koninkrijk + East Kent Goldings + 90 min. + + + Northdown + Variatie van Northern Brewers gekweekt in Engeland. +Gebruikt voor bitteren van Engelse ales. +Aroma: goede bittering. smaak en aroma. + 1 + 0.0105263162 + 10.5 g + FALSE + 8.5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 5.5 + 15 + Verenigd Koninkrijk + Northern Brewer + 90 min. + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0105263162 + 10.5 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 90 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.636328936 + 3.636 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 91.1111109452417 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.3547638059 + 0.355 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 8.88888905475825 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Eenstaps infusie. lichte body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 66.300565041047 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 18.89999962 + 65 + 60 + 2 + 65 + 4.74 l/kg + 0.0 + 18.9 l + 66.3 °C + 65.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 4.74 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 111 + Bill Ballinger's Münchener Helles + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 78 + + + Hallertau Hersbrucker + Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren +Aroma: nobel. aangenaam + 1 + 0.0428000018 + 42.8 g + FALSE + 2.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 6 + 25 + Duitsland + Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 3.200000048 + 3.200 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 77.6699032802338 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.8799999952 + 0.880 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 21.3592229651711 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Melanoidinemout + Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. + 1 + 0.0399999991 + 0.040 kg + 3.480000019 + 0.680 kg + 3.48 € + FALSE + Grain + 80.09999847 + 26.67808723 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 70 EBC + Kilned + Mash + 0.970873754595156 + FALSE + 4.83637163370855 + 28.1395602348091 + + + + + Munich Lager + Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. + 1 + 1 + 1 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2308 + 9 + 13 + Medium + 75 + Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. volle body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.1298626172198 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 62 + 10 + 1 + 62 + 4.85 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 63.1 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 45 + 15 + 72 + 4.85 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 4.85 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 112 + Tjechische pilsener + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 80 + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0572625846 + 57.3 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 90 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0137 + 13.7 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 20 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0241999999 + 24.2 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 7 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.084210396 + 4.084 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 96.9999997821412 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Zuurmout + Wordt in Duitsland gebruikt om de pH van het beslag te verlagen. Zorgt voor een lagere pH. lichtere kleur en betere smaakstabiliteit + 1 + 0.0842105299 + 0.084 kg + FALSE + Grain + 65.19999695 + 2.456745148 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 2.0000001444475 + FALSE + 3.44 + 358.2 + + + Caramunich III + Iets donkerder versie van Caramunich II. + 1 + 0.042105265 + 0.042 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 56.5757103 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 150 EBC + Crystal + Mash + 1.00000007341125 + FALSE + 4.92 + 31.2 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 17 + 17.00 l + FALSE + FALSE + + + + Decoctie maisch. dubbel + Gebruikt in Duitse bierstijlen. Neem voor de decocties het dikste deel van het beslag. Houd de deelmaisch minimaal een kwartier op 70 graden alvorens te koken. + 1 + 22.22222137 + 50.1868089965652 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 17 + 50 + 35 + 2 + 50 + 4.04 l/kg + 0.0 + 17.0 l + 50.2 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Decoction + 6.9000000014 + 64 + 20 + 2 + 64 + 4.04 l/kg + 6.90l + 0.0 + 99.0 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Decoction + 3.56896551796552 + 70 + 20 + 2 + 70 + 4.04 l/kg + 3.57l + 0.0 + 99.0 °C + 70.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.04 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 113 + Weense tractatie + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 90 + 75 + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0341052823 + 34.1 g + FALSE + 4.800000191 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + 90 min. + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0147000002 + 14.7 g + FALSE + 4.800000191 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + 10 min. + + + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 2.152982473 + 2.153 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 50.193049848572 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Münchner II + Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 1.987368464 + 1.987 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 9.157519341 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 23 EBC + Base + Mash + 46.3320466524912 + FALSE + 5.54 + 5.6 + + + Caramunich I + Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. + 1 + 0.1490526348 + 0.149 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 34.14385986 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 90 EBC + Crystal + Mash + 3.47490349893684 + FALSE + 5.1 + 22.4 + + + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 17 + 17.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 50.1903085602086 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 17 + 50 + 30 + 2 + 50 + 3.96 l/kg + 0.0 + 17.0 l + 50.2 °C + 50.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 66 + 60 + 15 + 66 + 3.96 l/kg + 0.0 + 66.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 3.96 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 114 + Altes Pferd + 1 + All Grain + + + HERMS + 1 + 32.59999847 + 27 + 9.199999809 + 90 + FALSE + 100 + 32.6 l + 27.0 l + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.28544807 + 90 + 82 + + + Tettnanger + 1 + 0.0148148146 + 14.8 g + FALSE + 3.5 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 90 min. + + + Magnum + 1 + 0.015555555 + 15.6 g + FALSE + 14.89999962 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 90 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 1.926666617 + 1.927 kg + 1 + 5.000 kg + 1.00 € + FALSE + Grain + 80 + 1.7125386 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 5 + 6.285714149 + 10 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 47.9977850718315 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 0.8029629588 + 0.803 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 20.003690922478 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Münchner I + Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. + 1 + 0.8029629588 + 0.803 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 6.178752899 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 20.003690922478 + FALSE + 5.44 + 8.4 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.4014814794 + 0.401 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10.001845461239 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Carafa I + Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. + 1 + 0.0799999982 + 0.080 kg + FALSE + Grain + 70 + 339.0673523 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.99298762197347 + FALSE + 4.71 + 42 + + + + + Melkzuur + 1 + 0.0044444446 + 4.4 ml + FALSE + Water agent + Mash + FALSE + + + CaSO4 + 1 + 0.0018518518 + 1.9 g + FALSE + Water agent + Mash + TRUE + + + MgSO4 + 1 + 0.0007407407 + 0.7 g + FALSE + Water agent + Mash + TRUE + + + + + German Ale + Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1007 + 13 + 19 + Low + 75 + Duitse Alt. Kölsch en stout. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 19 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Zutphen + 1 + 9.259259224 + 9.26 l + FALSE + 57 + 197 + 42 + 96 + 61 + 12 + 8.18999958 + 161.475409836066 + FALSE + + + Gedemineraliseerd water + Water zonder zouten. + 1 + 9.259259224 + 9.26 l + FALSE + 7 + FALSE + + + + My mash profile + 1 + 10 + 53.0237867909328 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 25 + 52 + 15 + 1 + 52 + 6.23 l/kg + 0.0 + 25.0 l + 53.0 °C + 52.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 62 + 30 + 10 + 62 + 6.23 l/kg + 0.0 + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 10 + 20 + 72 + 6.23 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.049000025 + 1.011000037 + 3 + 14 + 18 + 16 + 15 + 23-10-2011 + 2.299999952 + FALSE + Suiker + 15 + Rager + 100 + 20.0 l + 24.3 l + 15.0 °C + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1.042999983 + 5.5 + 28.10000038 + 26.5 + 1 + - + None + 1.029999971 + 10-11-2011 + 2.299999952 + FALSE + 4.584847927 + 4.584847927 + 0.4283801615 + 09:30:00 + 15:30:00 + TRUE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 115 + Rookstout + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 23.7362500728187 + 75 + 77 + + + Willamette + 1 + 0.0399000011 + 39.9 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ First wort + 3.5 + Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. + 32.5 + 50 + 75 min. + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0322999991 + 32.3 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.200000048 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + 60 min. + + + Willamette + 1 + 0.0185000002 + 18.5 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. + 32.5 + 50 + 20 min. + + + Willamette + 1 + 0.0096869683 + 9.7 g + FALSE + 5 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.5 + Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. + 32.5 + 50 + + + Goldings - E.K. + 1 + 0.0096869683 + 9.7 g + FALSE + 4.75 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 3.25 + English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. + 22.5 + 23 + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.390000105 + 3.390 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 54.0239056192809 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.3959999979 + 0.396 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 6.31075688765651 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Rookmout + Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. + 1 + 1.197999954 + 1.198 kg + FALSE + Grain + 80.09999847 + 2.828872919 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 6 EBC + Base + Mash + 19.0916325788134 + FALSE + 5.68125532100003 + 0.757648005771806 + + + Pale Crystal mout + Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. + 1 + 0.3959999979 + 0.396 kg + 3.5 + 1.640 kg + 3.50 € + FALSE + Grain + 75 + 22.94745064 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 11 + 20 + TRUE + 60 EBC + Crystal + Mash + 6.31075688765651 + FALSE + 5.10348327687287 + 22.1981618172533 + + + Münchenermout + 1 + 0.3959999979 + 0.396 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + FALSE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 6.31075688765651 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Chocolademout + Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. + 1 + 0.298999995 + 0.299 kg + FALSE + Grain + 74 + 376.5813293 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 11 + 10 + FALSE + 1000 EBC + Roast + Mash + 4.76494012086335 + FALSE + 4.73799689420851 + 42.4403036773905 + + + Zwarte mout + Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + FALSE + Grain + 74 + 487.8953552 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1300 EBC + Base + Mash + 3.18725101807273 + FALSE + 554.346830742502 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 20 + 68 + 60 + 1 + 68 + 3.19 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 77.3 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 23.7 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 116 + Vroeger was alles beter + 1 + All Grain + + + 1 + TRUE + 100 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 20 + 75 + 70 + + + Horizon + 1 + 0.040509142 + 40.5 g + FALSE + 13 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 19746 + 10 + 27.5 + 40 + 75 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 7.543661118 + 7.544 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + FALSE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 92.8132448848605 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Caramunich II + Iets donkerder versie van Caramunich I. + 1 + 0.2925930023 + 0.293 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 45.35346603 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 6 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.5999106467373 + FALSE + 4.71 + 49 + + + Bruine basterdsuiker + 1 + 0.1940000057 + 0.194 kg + FALSE + Sugar + 100 + 13.62758064 + FALSE + Supermarkt + 3 + 5 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 35 EBC + No malt + Mash + 2.38687419212598 + FALSE + + + Zwarte mout + Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. + 1 + 0.0975310057 + 0.098 kg + FALSE + Grain + 74 + 487.8953552 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.285714149 + 13 + 10 + FALSE + 1300 EBC + Base + Mash + 1.19997027627624 + FALSE + 554.346830742502 + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 35.40000153 + 35.40 l + FALSE + FALSE + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + TRUE + + + Amylaserust + 1 + Infusion + 35.40000153 + 67 + 60 + 1 + 67 + 4.46 l/kg + 0.0 + 35.4 l + 70.3 °C + 67.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 20.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 117 + Yonathan + 1 + All Grain + + + HERMS + 1 + 35 + 30 + 10.60000038 + 90 + FALSE + 100 + 35.0 l + 30.0 l + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.92092323 + 90 + 75 + + + Saaz + 1 + 0.014999792 + 15.0 g + FALSE + 3.799999952 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 90 min. + + + Magnum + 1 + 0.0059999162 + 6.0 g + FALSE + 14.89999962 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 90 min. + + + Saaz + 1 + 0.0166999996 + 16.7 g + FALSE + 3.799999952 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 20 min. + + + Saaz + 1 + 0.0166999996 + 16.7 g + FALSE + 3.799999952 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 7 min. + + + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 1.657830119 + 1.658 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 40.9945417953625 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Pilsmout + 1 + 1.657830119 + 1.658 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 40.9945417953625 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Biscuit + Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. + 1 + 0.4046479166 + 0.405 kg + 3.410000086 + 0.350 kg + 3.41 € + FALSE + Grain + 70 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 10.0060649998753 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.121394366 + 0.121 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + FALSE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 3.00181927790668 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Aroma 50 + 1 + 0.2023239434 + 0.202 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + FALSE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 5.003032131493 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Melkzuur + 1 + 0.0080000004 + 8.0 ml + FALSE + Water agent + Mash + FALSE + + + CaSO4 + 1 + 0.0016670586 + 1.7 g + FALSE + Water agent + Mash + TRUE + + + CaCl2 + 1 + 0.0007117419 + 0.7 g + FALSE + Water agent + Mash + TRUE + + + + + Schelde Ale + Gist van brouwerij De Koninck + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3655 + 16 + 24 + Medium + 77 + Veel Belgische bieren. + 0 + 10 + FALSE + 16 °C + 24 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + 1 + + + + + Kraanwater + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + 57 + 193.8000031 + 42 + 96 + 61 + 12 + 8.199999809 + 158.852461557377 + FALSE + + + + My mash profile + 1 + 5 + 58.0032394751511 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 5 + 0.0500000007 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 56 + 15 + 1 + 56 + 4.95 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 58.0 °C + 56.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 62 + 15 + 15 + 62 + 4.95 l/kg + 0.0 + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 10 + 30 + 72 + 4.95 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + + 1.047000051 + 1.00999999 + 3 + 10 + 19 + 8 + 20 + 23 + 23-02-2012 + 2.5 + FALSE + Suiker + 23 + Rager + 100 + 20.0 l + 24.9 l + 23.0 °C + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1.04400003 + 31.20000076 + 1 + - + None + 1.011000037 + 12-03-2012 + 2.5 + FALSE + 5.678299427 + 5.678299427 + 0.5584179759 + TRUE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 118 + Saison du Printemps + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.1022361219 + 102.2 g + 30.0 g + FALSE + 3 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 60 min. + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0209999997 + 21.0 g + 188.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 20 min. + 0.6999999881 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0209999997 + 21.0 g + 30.0 g + FALSE + 3 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + + + + + Pilsmout + 1 + 2.70791316 + 2.708 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 43.2061066098377 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Lichte tarwemout + 1 + 2.70791316 + 2.708 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 43.2061066098377 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.4305869043 + 0.431 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 6.87022906302718 + FALSE + + + Cara 8 + 1 + 0.2105091661 + 0.211 kg + FALSE + Grain + 65 + 3.573177338 + FALSE + België + Dingemans + 10 + 6.571428776 + 12 + 80 + TRUE + 8 EBC + Crystal + Mash + 3.35877885864871 + FALSE + 5.20229317077995 + 15.3334744510769 + + + Aroma 50 + 1 + 0.2105091661 + 0.211 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + TRUE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 3.35877885864871 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + French Saison + Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3711 + 18 + 25 + Medium + 80 + Saisons. Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 25 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21 + 21.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.5255372903644 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21 + 62 + 30 + 1 + 62 + 3.60 l/kg + 0.0 + 21.0 l + 63.5 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 3.60 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 3.60 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 119 + Saison d'Été + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0995753855 + 99.6 g + 30.0 g + FALSE + 3 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 60 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0542857125 + 54.3 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 5 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 3.690863609 + 3.691 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 65.5632328733103 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Lichte tarwemout + 1 + 1.23028791 + 1.230 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 21.8544116742376 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.4070805311 + 0.407 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 7.23123867097635 + FALSE + + + Zuurmout + Wordt in Duitsland gebruikt om de pH van het beslag te verlagen. Zorgt voor een lagere pH. lichtere kleur en betere smaakstabiliteit + 1 + 0.1022224501 + 0.102 kg + FALSE + Grain + 65.19999695 + 2.456745148 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.285714149 + 10 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 1.81584447727736 + FALSE + 3.44 + 358.2 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 0.1990171522 + 0.199 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 3.53527230419845 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + + + Sinaasappelschil. zoet + Zorgt voor een sinaasappellikeurachtige smaak in bier. Vooral gebruikt in +Belgische sterke lichtgekleurde bieren. + 1 + 0.0047619045 + 4.8 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgische zware. lichtgekleurde bieren. + 5 min. + + + Zwarte peper + Grof gemalen zwarte peperkorrels. + 1 + 0.0009523809 + 1.0 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + 5 min. + + + Korianderzaad + Vooral gebruikt in Belgische bieren. zoals witbier. tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. + 1 + 0.0009523809 + 1.0 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Witbieren. tripels en blonds + 5 min. + + + + + French Saison + Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3711 + 18 + 25 + Medium + 80 + Saisons. Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 25 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 120 + Saison d'Automne + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0854678005 + 85.5 g + 30.0 g + FALSE + 3 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 60 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0133333337 + 13.3 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 20 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 5.580741405 + 5.581 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 86.5277778290532 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Bruine basterdsuiker + 1 + 0.403103292 + 0.403 kg + FALSE + Sugar + 100 + 13.62758064 + FALSE + Supermarkt + 3 + 5 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 35 EBC + No malt + Mash + 6.24999969736744 + FALSE + + + Biscuit + Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. + 1 + 0.1970727295 + 0.197 kg + 3.410000086 + 0.350 kg + 3.41 € + FALSE + Grain + 70 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 15 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 3.05555554662743 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.1343677789 + 0.134 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 2.08333346347599 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.1343677789 + 0.134 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 2.08333346347599 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + French Saison + Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3711 + 18 + 25 + Medium + 80 + Saisons. Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 25 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21 + 21.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.5698912782311 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21 + 62 + 30 + 1 + 62 + 3.47 l/kg + 0.0 + 21.0 l + 63.6 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 3.47 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 3.47 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 121 + Saison d'Hiver + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.1089999974 + 109.0 g + 30.0 g + FALSE + 3 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 60 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0149999997 + 15.0 g + FALSE + 3.799999952 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + 15 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.961904526 + 4.962 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 74.8563204684292 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 0.4285714328 + 0.429 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 6.46551749417733 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Donkere kandijsiroop + 1 + 0.3238095343 + 0.324 kg + FALSE + Sugar + 100 + 94.0667038 + FALSE + Zelf gemaakt + 3 + 16 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 250 EBC + No malt + Mash + 4.88505777232958 + FALSE + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.2571428716 + 0.257 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 3.87931067633399 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Lichte tarwemout + 1 + 0.1714285761 + 0.171 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 2.58620704262783 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Carafa Special I + Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.104761906 + 0.105 kg + FALSE + Grain + 77.90000153 + 339.0673523 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6.285714149 + 10 + 5 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 1.5804598349943 + FALSE + 4.73 + 46.4 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 0.1714285761 + 0.171 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 2.58620704262783 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Gele basterdsuiker + 1 + 0.2095238119 + 0.210 kg + FALSE + Sugar + 100 + 2.456745148 + FALSE + Supermarkt + 3 + 5 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 5 EBC + No malt + Mash + 3.16091966847999 + FALSE + + + + + Vanillestokje + 1 + 0.0049999999 + 5.0 g + FALSE + Spice + Secondary + TRUE + + + Kaneelstok + Voor een kaneelsmaak aan speciaalbieren. Gaat goed samen met gember. honing en sinaasappel. Voeg op 20 liter een stok toe. 5 minuten voor het eind van het koken. + 1 + 0.0049999999 + 5.0 g + FALSE + Spice + Secondary + TRUE + Voor speciaalbieren + + + + + French Saison + Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3711 + 18 + 25 + Medium + 80 + Saisons. Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 25 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21 + 21.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.6134412493163 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21 + 62 + 30 + 1 + 62 + 3.45 l/kg + 0.0 + 21.0 l + 63.6 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 3.45 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 3.45 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 122 + Lente in Amarillo + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales +Aroma: Citrus. bloemig + 1 + 0.0415071361 + 41.5 g + 17.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 60 min. + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales +Aroma: Citrus. bloemig + 1 + 0.0133333337 + 13.3 g + 17.0 g + FALSE + 8.899999619 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + 20 min. + + + Amarillo + Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. +Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales +Aroma: Citrus. bloemig + 1 + 0.0266666673 + 26.7 g + 17.0 g + FALSE + 8.899999619 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + 6 + 20 + V.S. + Cascade. Centennial + + + + + Pilsmout + 1 + 3.019047737 + 3.019 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 58.4870862506491 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Lichte tarwemout + 1 + 1.723809481 + 1.724 kg + FALSE + Grain + 83 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 6 + 6.285714149 + 12 + 70 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 33.3948326021232 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Bruine kandijsuiker + 1 + 0.2095238119 + 0.210 kg + FALSE + Sugar + 100 + 4.317546368 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 20 + FALSE + 10 EBC + No malt + Mash + 4.05904057361385 + FALSE + + + Aroma 50 + 1 + 0.2095238119 + 0.210 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + TRUE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 4.05904057361385 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + French Saison + Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3711 + 18 + 25 + Medium + 80 + Saisons. Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 25 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + 1 + 10 + 10 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 123 + Saison de Pipaix + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + FALSE + 4.800000191 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + 60 min. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 15 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 2.371084213 + 2.371 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 52.1327010040506 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Vienna mout + Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. + 1 + 1.077765584 + 1.078 kg + FALSE + Grain + 82.19999695 + 3.201017141 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 4 + 6.571428776 + 11 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 23.6966829921397 + FALSE + 5.65 + 1.6 + + + Münchenermout + 1 + 0.980766654 + 0.981 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 21.5639809195276 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Aroma 50 + 1 + 0.1185542122 + 0.119 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + TRUE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 2.60663508428216 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Steranijs + Steranijs geeft een sterke dropachtige smaak. Vooral voor speciaalbieren. Gebruik weinig en kook 10 tot 30 minuten mee. + 1 + 0.0073684212 + 7.4 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Dropachtige smaak. + 15 min. + + + Sinaasappelschil. zoet + Zorgt voor een sinaasappellikeurachtige smaak in bier. Vooral gebruikt in +Belgische sterke lichtgekleurde bieren. + 1 + 0.0073684212 + 7.4 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgische zware. lichtgekleurde bieren. + 15 min. + + + Zwarte peper + Grof gemalen zwarte peperkorrels. + 1 + 0.0073684212 + 7.4 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + 15 min. + + + Gemberwortel + Geeft een specifieke verwarmende gembersmaak. Gebruik weinig (enkele grammen per 20 liter). Zeer geschikt voor in witbier. + 1 + 0.0073684212 + 7.4 g + FALSE + Herb + Boil + + TRUE + Witbier + 15 min. + + + Sinaasappelschil. bitter + Gemaakt van Curacao sinaasappels. Gebruikt in vele Belgische bieren. zoals witbier. + 1 + 0.0073684212 + 7.4 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgisch witbier + 15 min. + + + + + Farmhouse Ale + Deze gist produceert een complex esterprofiel met kruidige tonen. Droog met een peperige nasmaak. Perfecte gist voor saisons en Bière de Garde. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3726 + 21 + 29 + Medium + 79 + Saison. Bière de Garde + 0 + 10 + FALSE + 21 °C + 29 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + 1 + + + + + Water + 1 + 19 + 19.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. lichte body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.2134281083076 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 19 + 62 + 45 + 1 + 62 + 4.18 l/kg + 0.0 + 19.0 l + 63.2 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 10 + 15 + 72 + 4.18 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 4.18 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 124 + Zwarte diamant + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Magnum + Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland +Gebruik: alle Duitse bieren +Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. +Smaak: heldere. cleane bitterheid + 1 + 0.0125313234 + 12.5 g + 140.0 g + FALSE + 14.89999962 + + Bittering +
Leaf
+ Boil + 6.5 + 15 + Duitsland + geen + 37 + 11 + 25 + 37 + 60 min. + 2.5 + + + Tettnanger + Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. +Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. + 1 + 0.0070000002 + 7.0 g + 188.0 g + FALSE + 3.5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 40 + Duitsland + Saaz. Spalt + 26 + 8 + 26 + 27 + 10 min. + 0.6999999881 + + + Hallertauer + Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters +Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal + 1 + 0.0070000002 + 7.0 g + FALSE + 4.800000191 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 50 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty + 10 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.5 + 4.500 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 80.2139031928279 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Donkere kandijsiroop + 1 + 0.6000000238 + 0.600 kg + FALSE + Sugar + 100 + 94.0667038 + FALSE + Zelf gemaakt + 3 + 16 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 250 EBC + No malt + Mash + 10.6951875166195 + FALSE + + + Aroma 50 + 1 + 0.3000000119 + 0.300 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + TRUE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 5.34759375830974 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.200000003 + 0.200 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + TRUE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 3.56506241760162 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.0099999998 + 0.010 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 0.178253114641222 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + Trappist High Gravity + Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3787 + 18 + 26 + Medium + 76 + Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 26 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 63.4281089939821 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 62 + 20 + 1 + 62 + 3.99 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 63.4 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 72 + 30 + 15 + 72 + 3.99 l/kg + 0.0 + 72.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 3.99 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 125 + St. Bernardus Abt 12 + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0246917903 + 24.7 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 60 min. + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0074736844 + 7.5 g + 30.0 g + FALSE + 3 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 20 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 4.398774147 + 4.399 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 53.388136592204 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Münchenermout + 1 + 1.368319035 + 1.368 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 16.6073549359461 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Donkere kandijsiroop + 1 + 1.367713094 + 1.368 kg + FALSE + Sugar + 100 + 37.87895584 + FALSE + Zelf gemaakt + 3 + 16 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 100 EBC + No malt + Mash + 16.6000006004441 + FALSE + + + Carafa Special III + Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. + 1 + 0.224795267 + 0.225 kg + FALSE + Grain + 75.69999695 + 524.4107056 + FALSE + Duitsland + Weyermann + 2 + 3 + 6 + 10 + 5 + FALSE + 1400 EBC + Roast + Mash + 2.72835113120368 + FALSE + 4.83 + 38.9 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.4398168325 + 0.440 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 5.33807837010107 + FALSE + + + Aroma 50 + 1 + 0.4398168325 + 0.440 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + TRUE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 5.33807837010107 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Trappist High Gravity + Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3787 + 18 + 26 + Medium + 76 + Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 26 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 22.10000038 + 22.10 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 58.2259227510992 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 22.10000038 + 57 + 35 + 1 + 57 + 3.44 l/kg + 0.0 + 22.1 l + 58.2 °C + 57.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 63 + 35 + 15 + 63 + 3.44 l/kg + 0.0 + 63.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 74 + 25 + 10 + 74 + 3.44 l/kg + 0.0 + 74.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 5 + 78 + 3.44 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 126 + Nieuw België Triple + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Target + Mooie bitterhop voor Engelse bierstijlen. +Aroma: sterk aroma en smaak. + 1 + 0.0204038508 + 20.4 g + FALSE + 11 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 + 50 + Verenigd Koninkrijk + East Kent Goldings + 60 min. + + + Hallertau Hersbrucker + Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren +Aroma: nobel. aangenaam + 1 + 0.0074736844 + 7.5 g + FALSE + 2.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 6 + 25 + Duitsland + Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. + 15 min. + + + Saaz + De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. +Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. +Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. + 1 + 0.0147368424 + 14.7 g + FALSE + 3.799999952 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 3.5 + 42 + Tsjechië + Tettnanger. Lublin + + + + + Pilsmout + 1 + 4.011346817 + 4.011 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 71.8038521843811 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 1.076215029 + 1.076 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 19.2644486718101 + FALSE + + + Münchenermout + 1 + 0.440269798 + 0.440 kg + 1.299999952 + 9.000 kg + 1.30 € + TRUE + Grain + 80 + 6.178752899 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.571428776 + 12 + 100 + TRUE + 15 EBC + Base + Mash + 7.88091106031118 + FALSE + 5.56244292110321 + 4.60824987515521 + + + Aroma 50 + 1 + 0.0587026365 + 0.059 kg + 2.660000086 + 2.150 kg + 2.66 € + TRUE + Grain + 80 + 19.21834183 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 20 + TRUE + 50 EBC + Kilned + Mash + 1.05078808349756 + FALSE + 5.10039637076934 + 19.5827585291572 + + + + + Korianderzaad + Vooral gebruikt in Belgische bieren. zoals witbier. tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. + 1 + 0.0074736844 + 7.5 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Witbieren. tripels en blonds + 2 min. + + + + + Belgian Ale Yeast + Trappist gist. Complex esterig en licht fenolisch. Herkomst: Chimay. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1214 + 14 + 20 + Medium + 74 + Belgische bieren. abdijbieren. trappistenbieren. + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 20 + 20.00 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 56.8090636427721 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 20 + 56 + 15 + 2 + 56 + 4.43 l/kg + 0.0 + 20.0 l + 56.8 °C + 56.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 67 + 30 + 15 + 67 + 4.43 l/kg + 0.0 + 67.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 73 + 20 + 10 + 73 + 4.43 l/kg + 0.0 + 73.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 5 + 10 + 78 + 4.43 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 127 + Winterwarmer + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.4835000873825 + 90 + 75 + + + Perle + Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. +Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. + 1 + 0.0088329138 + 8.8 g + FALSE + 8 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.800000191 + 15 + Duitsland + Chinook. Galena. Northern Brewer + 45 + 15 + 32 + 27 + 75 min. + 4 + + + Perle + Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. +Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. + 1 + 0.0189473685 + 18.9 g + FALSE + 8 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 4.800000191 + 15 + Duitsland + Chinook. Galena. Northern Brewer + 45 + 15 + 32 + 27 + 40 min. + 4 + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0294736847 + 29.5 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 2 min. + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0599999987 + 60.0 g + 30.0 g + FALSE + 3 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 2 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 5.347833633 + 5.348 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 87.0229007210998 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Donkere kandijsiroop + 1 + 0.5535476804 + 0.554 kg + FALSE + Sugar + 100 + 94.0667038 + FALSE + Zelf gemaakt + 3 + 16 + 6.285714149 + 10 + FALSE + 250 EBC + No malt + Mash + 9.00763339730548 + FALSE + + + Wilde bloemenhoning + 1 + 0.2439362854 + 0.244 kg + FALSE + Sugar + 100 + 0.9683972001 + FALSE + Supermarkt + 20 + 4.571428776 + 20 + FALSE + 1 EBC + No malt + Mash + 3.96946588159469 + FALSE + + + + + Sinaasappelschil. zoet + Zorgt voor een sinaasappellikeurachtige smaak in bier. Vooral gebruikt in +Belgische sterke lichtgekleurde bieren. + 1 + 0.0221052635 + 22.1 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Belgische zware. lichtgekleurde bieren. + 5 min. + + + + + Belgian Ale Yeast + Trappist gist. Complex esterig en licht fenolisch. Herkomst: Chimay. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1214 + 14 + 20 + Medium + 74 + Belgische bieren. abdijbieren. trappistenbieren. + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 21.10000038 + 21.10 l + FALSE + FALSE + + + + Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body + Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 22.22222137 + 55.7402628911429 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 21.10000038 + 55 + 15 + 1 + 55 + 3.95 l/kg + 0.0 + 21.1 l + 55.7 °C + 55.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 63 + 60 + 15 + 63 + 3.95 l/kg + 0.0 + 63.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 68 + 15 + 10 + 68 + 3.95 l/kg + 0.0 + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 76 + 5 + 10 + 76 + 3.95 l/kg + 0.0 + 76.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 128 + Rochefort 8 + 1 + All Grain + + + Oude Vier Broedersinstallatie + 120 liter installatie + 1 + 140 + 110 + 180 + 25 + 0.1099999994 + 5 + 10 + TRUE + 5 + 100 + 140.0 l + 110.0 l + 180.0 l + 25.00 kg + 5.0 l + 5.0 l + 160 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 75 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 37.5 + 75 + 80 + + + Styrian Goldings + 1 + 0.0441666655 + 44.2 g + FALSE + 3.799999952 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 75 min. + + + Hallertau Tradition + 1 + 0.0166666675 + 16.7 g + FALSE + 4.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 30 min. + + + Hallertau Tradition + 1 + 0.0083333338 + 8.3 g + FALSE + 4.5 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 5 min. + + + + + Pilsmout + 1 + 3.951673746 + 3.952 kg + FALSE + Grain + 81 + 1.7125386 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 3 EBC + Base + Mash + 67.3340365857115 + FALSE + 5.72085946801234 + + + Donker amber kandijsiroop + 1 + 0.4695008993 + 0.470 kg + FALSE + Sugar + 100 + 37.87895584 + FALSE + Nederland + Zelf gemaakt + 16 + 6.285714149 + 20 + TRUE + 100 EBC + No malt + Mash + 8.00000019295384 + FALSE + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.4324350357 + 0.432 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + FALSE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 7.36842117703693 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Kristalsuiker + Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. + 1 + 0.4695008993 + 0.470 kg + 0.6999999881 + 0.70 € + FALSE + Sugar + 100 + FALSE + Nederland + Supermarkt + 6.285714149 + 25 + FALSE + No malt + Mash + 8.00000019295384 + FALSE + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.051437892 + 0.051 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + FALSE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 0.876469345508534 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + Special B + Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. + 1 + 0.1853297353 + 0.185 kg + 3.450000048 + 0.490 kg + 3.45 € + FALSE + Grain + 65 + 131.6674957 + FALSE + België + Dingemans + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 350 EBC + Crystal + Mash + 3.15790219011426 + FALSE + 4.55247638230241 + 60.4786408084644 + + + Maïsvlokken + 1 + 0.3088828921 + 0.309 kg + FALSE + Adjunct + 74 + 1.7125386 + FALSE + Frankrijk + Supermarkt + 8 + 6.285714149 + 6 + 50 + TRUE + 3 EBC + No malt + Mash + 5.26317031572114 + FALSE + + + + + Korianderzaad + Vooral gebruikt in Belgische bieren. zoals witbier. tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. + 1 + 0.0049999999 + 5.0 g + FALSE + Spice + Boil + + TRUE + Witbieren. tripels en blonds + 10 min. + + + + + Belgian Abbey II + Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1762 + 18 + 24 + Medium + 75 + Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Kraanwater + 1 + 22.70000076 + 22.70 l + FALSE + 34 + 95.40000153 + 11 + 16 + 9.800000191 + 3.200000048 + 78.1967225655738 + FALSE + + + + My mash profile + 1 + 18 + 63.6690800996017 + 78 + 1.00999999 + 6 + 6 + 25 + 0.1099999994 + FALSE + + + Beta-amylase + 1 + Infusion + 22.70000076 + 62 + 45 + 1 + 62 + 4.60 l/kg + 0.0 + 22.7 l + 63.7 °C + 62.0 °C + 5.300000191 + + + Amylase + 1 + Temperature + 68 + 20 + 15 + 68 + 4.60 l/kg + 0.0 + 68.0 °C + 5.300000191 + + + Uitmaischen + 1 + Temperature + 75 + 5 + 15 + 75 + 4.60 l/kg + 0.0 + 75.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 2 + 20 + 3.299999952 + FALSE + Rager + 20.0 l + 37.5 l + Morey + 80 + Lactic + 5.400000095 + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 5.400000095 + 5.400000095 + 1 + - + None + 1 + 3.299999952 + TRUE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 129 + Duivels genoegen + Vergist bij 20 graden. Koudhop gedurende 10 dagen. Laat het bier 10 tot 12 maanden rijpen op fles of fust op een koele. donkere plaats. + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 19 + 27.967000174765 + 180 + 65 + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0897918195 + 89.8 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 60 min. + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0260000005 + 26.0 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 30 min. + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.2800000012 + 280.0 g + FALSE + 5 + Aroma +
Leaf
+ Dry hop + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0260000005 + 26.0 g + FALSE + 5 + Aroma +
Leaf
+ Aroma + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0043000001 + 4.3 g + 20.2 g + FALSE + 7 + Aroma +
Pellet
+ Aroma + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 9.343170166 + 9.343 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 89.4999999953732 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Dark Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.4802076221 + 0.480 kg + 3.5 + 2.000 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 74 + 112.8549881 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + TRUE + 300 EBC + Crystal + Mash + 4.59999993708005 + FALSE + 4.6474699927664 + 53.8790847130714 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.1774680316 + 0.177 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 1.69999995132047 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + Bruine basterdsuiker + 1 + 0.4384504557 + 0.438 kg + FALSE + Sugar + 100 + 13.62758064 + FALSE + Supermarkt + 3 + 5 + 6.285714149 + 20 + FALSE + 35 EBC + No malt + Mash + 4.20000011622623 + FALSE + + + + + Scottish Ale + Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. + 1 + 0.1176470593 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1728 + 13 + 24 + High + 71 + Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 2 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 30.20000076 + 30.20 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. lichte body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 66.0710115290186 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 30.20000076 + 64 + 75 + 2 + 64 + 3.02 l/kg + 0.0 + 30.2 l + 66.1 °C + 64.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 3.02 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 19.0 l + 28.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 130 + Thomas Hardy + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 7.184276581 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 24.38240871441 + 120 + 64 + + + Northern Brewer + Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer +Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren +Aroma: fijn. droog. cleane bitterhop. Unieke smaak. + 1 + 0.0723816976 + 72.4 g + FALSE + 8.5 + + Both +
Pellet
+ Boil + 4 + 35 + Duitsland + Hallertauer Mittelfrueh. Hallertauer + 42 + 15 + 30 + 30 + 60 min. + 3.5 + + + Challenger + Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. +Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. +Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten + 1 + 0.0223999992 + 22.4 g + 20.2 g + FALSE + 7 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 4 + 25 + Verenigd Koninkrijk + 30 min. + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0223999992 + 22.4 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 10 min. + + + Hallertau Hersbrucker + Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren +Aroma: nobel. aangenaam + 1 + 0.0223999992 + 22.4 g + FALSE + 2.5 + + Aroma +
Pellet
+ Boil + 6 + 25 + Duitsland + Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. + 10 min. + + + Hallertau Hersbrucker + Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren +Aroma: nobel. aangenaam + 1 + 0.0111999996 + 11.2 g + FALSE + 2.5 + Aroma +
Pellet
+ Dry hop + 6 + 25 + Duitsland + Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0111999996 + 11.2 g + 206.0 g + FALSE + 4.900000095 + Both +
Leaf
+ Dry hop + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 11.23780727 + 11.238 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 100 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.1176470593 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 2 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 27 + 27.00 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. lichte body + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 10 + 10 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + TRUE + + + 1 + Infusion + 27 + 66 + 90 + 2 + 66 + 2.40 l/kg + 0.0 + 27.0 l + 74.8 °C + 66.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 2 + 78 + 2.40 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 24.4 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 131 + Grootvoet + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 9.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 28.967000174765 + 180 + 65 + + + Chinook + Sterke. breed toepasbare bitterhop. +Gebruik: ales. porters. stouts +Aroma: zwaar en kruidig aroma +Voorbeelden: Sierra Nevada Stout. Sierra Nevada Celebration Ale + 1 + 0.0684210509 + 68.4 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Pellet
+ First wort + 3.599999905 + 42 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 120 min. + + + Chinook + Sterke. breed toepasbare bitterhop. +Gebruik: ales. porters. stouts +Aroma: zwaar en kruidig aroma +Voorbeelden: Sierra Nevada Stout. Sierra Nevada Celebration Ale + 1 + 0.0631578937 + 63.2 g + FALSE + 13 + + Bittering +
Pellet
+ Boil + 3.599999905 + 42 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + 60 min. + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.0863157883 + 86.3 g + FALSE + 5.5 + Both +
Pellet
+ Aroma + 6 + 50 + V.S. + Centennial + + + Centennial + Amerkaanse bitterhop. +Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. +Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. +Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot + 1 + 0.024258947 + 24.3 g + 120.0 g + FALSE + 10 + Bittering +
Pellet
+ Aroma + 4 + 40 + V.S. + Galena. Eroica. Nugget. Bullion + + + + + Pale Ale mout + 1 + 8.018827438 + 8.019 kg + 1.289999962 + 5.000 kg + 1.29 € + FALSE + Grain + 80 + 3.201017141 + FALSE + België + Dingemans + 2 + 5 + 6.285714149 + 12 + 100 + TRUE + 7 EBC + Base + Mash + 89.5522386066175 + FALSE + 5.66805393255962 + 1.18549300386309 + + + Cara 120 + Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. + 1 + 0.9355298877 + 0.936 kg + 2.75 + 7.500 kg + 2.75 € + TRUE + Grain + 69 + 45.35346603 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 100 + TRUE + 120 EBC + Crystal + Mash + 10.4477613933825 + FALSE + 4.98947391903739 + 30.1188119405604 + + + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 27.39999962 + 27.40 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps infusie. volle body. zonder uitmaischen + Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. + 1 + 22.22222137 + 70.4358462849553 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 27.39999962 + 68 + 60 + 2 + 68 + 3.06 l/kg + 0.0 + 27.4 l + 70.4 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 29.0 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + + 132 + Hobgoblin + Recept uit de kloonshow Can You Brew It van The Brewing Network. + 1 + All Grain + + + HERMS + HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. + 1 + 30.5 + 24 + 40 + 16.5 + 0.1099999994 + 1.5 + 8.800000191 + 90 + TRUE + 100 + 30.5 l + 24.0 l + 40.0 l + 16.50 kg + 1.5 l + 40 + RVS + 0.01 + 0.01 + 0.01 + 20 + 77 + 0.00825 + 0.0081700003 + 0.00026 + 0.0055300002 + 0.5469999909 + + 20 + 22.684000058255 + 60 + 70 + + + Fuggles + Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". + 1 + 0.0123348013 + 12.3 g + FALSE + 5 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + Verenigd Koninkrijk + E.K. Goldings + 60 min. + + + E.K. Goldings + Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. +Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. + 1 + 0.0123348013 + 12.3 g + 206.0 g + FALSE + 4.699999809 + + Both +
Leaf
+ Boil + 3.5 + 35 + Verenigd Koninkrijk + Fuggles. BC Goldings + 60 min. + + + Cascade + Klassieke Amerikaanse aromahop. +Gebruik: Amerikaanse bieren +Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. +Substitutes: Centennial +Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale + 1 + 0.0140969167 + 14.1 g + 200.0 g + FALSE + 5.699999809 + + Both +
Leaf
+ Boil + 6 + 50 + Eigen tuin + Centennial + 15 min. + + + Styrian Goldings + Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. +Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. +Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. + 1 + 0.0563876666 + 56.4 g + 30.0 g + FALSE + 5.199999809 + + Aroma +
Leaf
+ Boil + 30 + Slovenië + Fuggles. Williamette + 15 min. + + + + + Pale mout. Maris Otter + Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. + 1 + 3.700000048 + 3.700 kg + 1.600000024 + 16.000 kg + 1.60 € + TRUE + Grain + 82.5 + 2.456745148 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 3 + 6.571428776 + 9 + 100 + TRUE + 5 EBC + Base + Mash + 90.1276959306389 + FALSE + 5.69445670389191 + 0.329803187503029 + + + Crystal mout + Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. + 1 + 0.3171806335 + 0.317 kg + 3.5 + 1.060 kg + 3.50 € + TRUE + Grain + 74.40000153 + 49.09283829 + FALSE + Verenigd Koninkrijk + Thomas Fawcett and Sons + 2 + 4 + 6.285714149 + 12 + 10 + FALSE + 130 EBC + Crystal + Mash + 7.72615116765409 + FALSE + 4.97047267013277 + 31.4388987065654 + + + Chocolademout + Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. + 1 + 0.0881057233 + 0.088 kg + 3.49000001 + 0.350 kg + 3.49 € + TRUE + Grain + 65 + 339.0673523 + FALSE + België + Dingemans + 3 + 4 + 6.285714149 + 12 + 100 + FALSE + 900 EBC + Roast + Mash + 2.14615290170704 + FALSE + 4.71999386096833 + 44.2006002608742 + + + + + Iers mos + Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. + 1 + 0.0052863434 + 5.3 g + FALSE + Fining + Boil + + TRUE + Helderheid + 15 min. + + + + + Thames Valley Ale + Cleane. complexe smaak. Weinig fruitigheid en esters. rijk in smaak. Accentueert hop. Herkomst: Henley of Thames (Brakspear bitter). + 1 + 0.0588235296 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1275 + 17 + 22 + Medium + 77 + Britse bitters. ESB. India pale ale. Engelse sterke ales + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 1 + 0.1000000015 + 1 + + + + + Water + 1 + 18.39999962 + 18.40 l + FALSE + FALSE + + + + Eenstaps directe verwarming. medium body + Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. + 1 + 10 + 70.6043130140772 + 75.55555725 + 1.00999999 + 6 + 5.400000095 + 16.5 + 0.1099999994 + FALSE + + + 1 + Infusion + 18.39999962 + 68 + 60 + 1 + 68 + 4.48 l/kg + 0.0 + 18.4 l + 70.6 °C + 68.0 °C + 5.300000191 + + + 1 + Temperature + 78 + 10 + 10 + 78 + 4.48 l/kg + 0.0 + 78.0 °C + 5.300000191 + + + + 1 + 1 + 0 + FALSE + Rager + 20.0 l + 22.7 l + Morey + 80 + Lactic + 5.4 + 1 + 0 + 1 + 1 + - + None + 1 + FALSE + FALSE + FALSE + Saccharose + Saccharose + -1 + -1 + 0 + FALSE + + diff --git a/settings.xml b/settings.xml new file mode 100644 index 0000000..c812bb9 --- /dev/null +++ b/settings.xml @@ -0,0 +1,47 @@ + + + Morey + Rager + /home/shambler/.brouwhulp/ + 1.03 + 10 + 10 + 2 + 1.01 + TRUE + TRUE + FALSE + TRUE + 0 + SG + FALSE + TRUE + TRUE + FALSE + FALSE + 0 + 0 + FALSE + + 0 + 0 + 0 + diff --git a/sounds/alarm.wav b/sounds/alarm.wav new file mode 100644 index 0000000..a94560e Binary files /dev/null and b/sounds/alarm.wav differ diff --git a/sounds/end.wav b/sounds/end.wav new file mode 100644 index 0000000..7ad4473 Binary files /dev/null and b/sounds/end.wav differ diff --git a/sounds/warning.wav b/sounds/warning.wav new file mode 100644 index 0000000..2f26176 Binary files /dev/null and b/sounds/warning.wav differ diff --git a/sounds/welcome.wav b/sounds/welcome.wav new file mode 100644 index 0000000..2ca1ddf Binary files /dev/null and b/sounds/welcome.wav differ diff --git a/styles-BJCP.xml b/styles-BJCP.xml new file mode 100644 index 0000000..b8ba11d --- /dev/null +++ b/styles-BJCP.xml @@ -0,0 +1,4524 @@ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + diff --git a/styles.xml b/styles.xml new file mode 100644 index 0000000..6dedc69 --- /dev/null +++ b/styles.xml @@ -0,0 +1,2670 @@ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + diff --git a/waters.xml b/waters.xml new file mode 100644 index 0000000..3a82de8 --- /dev/null +++ b/waters.xml @@ -0,0 +1,391 @@ + + + + 0 + Gedemineraliseerd water + 1 + FALSE + 3 + 10.97999954 + 2 + 5 + 3 + 1 + 7 + 9 + FALSE + + + 0 + Antwerpen. België + Voor De Koninck + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 90 + 75.63999939 + 84 + 57 + 37 + 11 + 8 + 62 + FALSE + + + 0 + Boveng. licht, amberkleurig + Mild Ale, Scottish Ale, bitter, Best Bitter + 1 + FALSE + 100 + 134.1999969 + 150 + 75 + 7 + 110 + FALSE + + + 0 + Boveng. licht, lichtgekleurd + Blonde Ale, Amerikaans tarwebier, Bitter, Best Bitter + 1 + FALSE + 75 + 12.19999981 + 150 + 75 + 7 + 10 + FALSE + + + 0 + Boveng. medium zwaar, amberkleurig + Alt, California Common, ESB, Irish Red, Amerikaanse Amber, Engelse IPA, Roggenbier, Speciale Belge, Saison + 1 + FALSE + 100 + 122 + 200 + 75 + 7 + 100 + FALSE + + + 0 + Boveng. medium zwaar, donker + Brown Ale, Brown Porter, Robuust Porter, Dry Stout, Sweet Stout, Oatmeal Stout, Extra Stout, Amerikaanse Stout, Dunkelweizen + 1 + FALSE + 50 + 146.3999939 + 100 + 100 + 7 + 120 + FALSE + + + 0 + Boveng. medium zwaar, lichtgekleurd + Weizen, Witbier, Cream ale, Blond, Kölsch + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 75 + 30.5 + 100 + 50 + 7 + 25 + FALSE + + + 0 + Boveng. medium zwaar, lichtgekleurd, bitter + Amerikaanse Pale Ale, Saison, Amerikaanse IPA + 1 + FALSE + 100 + 85.40000153 + 300 + 50 + 7 + 70 + FALSE + + + 0 + Boveng. sterk, amberkleurig + Strong Scotch Ale, Bière de Garde, Dubbel, Old Ale, Barleywine + 1 + FALSE + 75 + 97.59999847 + 75 + 100 + 7 + 80 + FALSE + + + 0 + Boveng. sterk, lichtgekleurd + Belgische Blonde, Sterke Blonde, Tripel + 1 + FALSE + 75 + 24.39999962 + 75 + 75 + 7 + 20 + FALSE + + + 0 + Boveng. zwaar, donker + Baltische Porter, Extra Stout, Amerikaanse Stout, Russian Imperial Stout, Weizenbock, Quadrupel, Old Ale + 1 + FALSE + 75 + 244 + 75 + 75 + 7 + 200 + FALSE + + + 0 + Burton On Trent. Verenigd Koninkrijk + Voor lichtgekleurde. sterk gehopte bieren uit het VK. Het hoge sulfaatgehalte versterkt hopbitterheid en -smaak. + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 275 + 268.3999939 + 610 + 35 + 25 + 40 + 8 + 220 + FALSE + + + 0 + Dortmund. Duitsland + Sulfaat- en chloriderijk water voor goed gehopte amberkleurige ondergistende bieren. Ondersteunt zowel moutigheid als hoppigheid. + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 230 + 235.4600067 + 330 + 130 + 40 + 15 + 8 + 193 + FALSE + + + 0 + Dublin. Ierland + Kalkrijk water geschikt voor donkere. moutige en bittere bieren zoals stouts. + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 120 + 314.7600098 + 55 + 19 + 12 + 4 + 8 + 258 + FALSE + + + 0 + Edinburg. Schotland + Voor donkere. moutige bruine bieren met weinig bitterheid. + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 100 + 285.480011 + 140 + 50 + 55 + 20 + 8 + 234 + FALSE + + + 0 + London. Engeland + Voor gebalanceerde. donkere bieren zoals porters. brown ales en milds. + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 70 + 165.9199982 + 40 + 38 + 15 + 6 + 8 + 136 + FALSE + + + 0 + München. Duitsland + Hoog kalkgehalte. Geschikt voor donkere. weinig gehopte bieren zoals Dunkles en Bockbieren. + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 77 + 295.2399902 + 18 + 8 + 4 + 17 + 8 + 242 + FALSE + + + 0 + Onderg. licht, lichtgekleurd + Lite American Lager, American Lager, Münchener Helles, Tsjechische pils + 1 + FALSE + 50 + 50 + 50 + 7.5 + FALSE + + + 0 + Onderg. medium zwaar, amberkleurig + Vienna, Oktoberfest + 1 + FALSE + 75 + 97.59999847 + 50 + 100 + 7 + 80 + FALSE + + + 0 + Onderg. medium zwaar, donker + Amerikaanse Dark, Münchener Dunkel, Schwartzbier. + 1 + FALSE + 75 + 134.1999969 + 25 + 100 + 7 + 110 + FALSE + + + 0 + Onderg. medium zwaar, licht + Amerikaanse Premium Lager, Duitse pilsener, Klassieke Amerikaanse pilsener, Dortmunder Export + 1 + FALSE + 75 + 24.39999962 + 100 + 75 + 7 + 20 + FALSE + + + 0 + Onderg. zwaar, amberkleurig + Bock, Dubbelbock, Eisbock, Baltic Porter + 1 + FALSE + 50 + 152.5 + 50 + 75 + 7 + 125 + FALSE + + + 0 + Pilzn. Tsjechië + Zeer zacht water voor lichtgekleurede bieren met een zachte bitterheid. zoals pilseners. + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 7 + 15.85999966 + 8 + 6 + 2 + 2 + 8 + 13 + FALSE + + + 0 + Wenen. Oostenrijk + Kalkrijk. maar met weinig natrium en chloride. Voor amberkleurige ondergistende bieren. zoals Vienna. + 1 + 18.92716789 + 18.93 l + FALSE + 75 + 224.4799957 + 60 + 15 + 10 + 15 + 8 + 184 + FALSE + + + 0 + Zutphen + 1 + FALSE + 66 + 214.7200012 + 41 + 94 + 66 + 12 + 8.199999809 + 176 + TRUE + + diff --git a/yeasts.xml b/yeasts.xml new file mode 100644 index 0000000..be41b3a --- /dev/null +++ b/yeasts.xml @@ -0,0 +1,5832 @@ + + + + Blanche Ale Yeast + Bovengist voor Belgisch witbier en tarwebieren. Kruidig en licht fenolisch. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Brewferm + Y015 + 18 + 23 + Medium + 73 + Tarwebier. witbier + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Lager Yeast + Droge ondergist met hoge vergistingsgraad. Vergist clean en moutig. + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Brewferm + Y016 + 10 + 15 + Medium + 78 + Ondergistende bieren + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 15 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Cooper Ale + Breed toepasbare bovengist. Produceert fruitige smaken. Niet fenolisch. Cleane. fruitige afdronk. + 1 + 0.02365900017 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Coopers + - + 17 + 22 + Medium + 75 + Meeste bovengistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belle Saison + Saison gist uit België. Identiek aan Wyeast 3711 French Saison. + 1 + 0.24 + 0.24 € + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 18 + 22 + Low + 88 + Saison bieren + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Diamond Lager + Diamond Lager gist uit Duitsland. Wordt in verschillende commerciële brouwerijen gebruikt voor vele typen ondergistende bieren. + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Danstar + 18 + 22 + Low + 77 + Ondergistende bieren. + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Munich + Danstar Munich tarwebier uit Bavaria. Duitsland. Speciaal voor Weizenbieren. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 18 + 22 + Medium + 70 + Weizen. tarwebieren. + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Manchester + Oude. Engelse stijl ale-gist die complexe. houtige bieren met een volle body maakt bij vrij hoge temperaturen. Vergist medium ver door. Goede gist voor vele Engelse bierstijlen. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 18 + 21 + Medium + 72 + Complexe bieren met volle body. Porters. stouts. ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Windsor + Fruitige. niet ver doorgistende bovengist voor Engelse bieren. Produceert mooi fruitig profiel voor hoppige bieren zoals bitters. + 1 + 0.2700000107 + 0.27 € + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 18 + 22 + High + 69 + bitter. ESB. porter + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Nottingham + Flocculente gist die ver doorgist. Produceert relatief weinig fruitige sters. Kan ook bij lagere temperatuur goed gisten. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 14 + 21 + High + 75 + Neutrale bovengist. + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + London + Produceert cleane. goed gebalanceerde bieren. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 18 + 21 + Medium + 73 + Goed gebalanceerde Engelse ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Abbaye + Abbaye is een bovengist van Belgische origine, geselecteerd voor zijn geschiktheid voor het maken van Belgische bierstijlen zoals dubbels, tripels en quadrupels. + +Geeft complexe aroma's en smaken, zoals peperig, fruitig, banaan, kruidnagel, alcoholisch, zoet. + 1 + 0.34 + 0.34 € + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 17 + 22 + Low + 78 + Belgische bierstijlen zoals dubbel, tripel, quadrupel en saison. + 0 + 10 + FALSE + 17 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + American West Coast Ale + Amerikaanse Westkust Ale gist. Licht fruitig, neutraal. + 1 + 0.2700000107 + 0.27 € + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + BRY-97 + 15 + 21 + High + 76 + Amerikaanse bovengistende bieren. + 0 + 10 + FALSE + 15 °C + 21 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Safbrew Abbaye + Gist wordt aanbevolen voor het brouwen van hoogalcoholische bieren. Hij vergist snel en laat subtiele en uitgebalanceerde aroma's achter. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Fermentis + - + 15 + 20 + High + 82 + Abdijbieren Belgische stijl; hoogalcoholische bieren. + 0 + 10 + FALSE + 15 °C + 20 °C + 15-08-2014 + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + SafAle German Ale + Duitse bovengister. Vormt een stevige schuimkraag tijdens het vergisten. Ideaal voor het brouwen van bovengistende bieren met weinig esters. Kan worden gebruikt voor Belgische tarwebieren. De hogere vergistingsgraad geeft de bieren een aangename afdronk. +Herkomst: Zum Uerige. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Fermentis + K-97 + 15 + 20 + High + 77 + Alt, Kölsch. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + SafAle English Ale + Snel vergistende Engelse gist. Maakt cleane. heldere en frisse bieren. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Fermentis + S-04 + 15 + 20 + Medium + 75 + Voor zeer veel bovengistende bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + SafLager German Lager + Afkomstig uit de Hürlimann brouwerij in Zwitserland. Het profiel van deze ondergister maakt het mogelijk om bieren met een redelijk neutrale smaak en hoge drinkbaarheid te brouwen. +Afkomstig van Hürlimann brouwerij, Zwitserland. + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Fermentis + S-189 + 10 + 15 + High + 78 + Ondergistende bieren. waaronder pilseners. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 15 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + SafLager West European Lager + Duitse ondergist. Doet het goed bij lagere temperaturen. + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Fermentis + S-23 + 9 + 15 + High + 82 + Duitse ondergisters en pilseners. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 15 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + SafBrew Ale + Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Fermentis + S-33 + 18 + 22 + Medium + 70 + Veel bovengistende bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + SafBrew Specialty Ale + Esterige. wat kruidige bovengist. Wordt ook veel gebruikt voor hergisting op fles. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Fermentis + T-58 + 15 + 20 + Low + 70 + Complexe bovengistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Safale American + Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Fermentis + US-05 + 15 + 22 + Medium + 81 + Amerikaanse bovengisters. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 22 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Saflager Lager + Beroemde gist uit Weihenstephan. Duitsland. Wordt veel gebruikt voor ondergistende bieren. + 1 + 0.34 + 0.34 € + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Fermentis + W-34/70 + 12 + 15 + High + 83 + Europese ondergisters. + 0 + 5 + FALSE + 12 °C + 15 °C + 01-10-2014 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Safbrew Wheat + Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. + 1 + 0.28 + 0.28 € + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Fermentis + WB-06 + 18 + 24 + Medium + 86 + Weizen en witbier. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 03-06-2015 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Porter and Kvass + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + 16 + 26 + Low + 77 + Donkere bieren en Kvass + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 26 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Classic Belgian Witbier + 1 + FALSE + Wheat +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + 16 + 24 + Low + 70 + Belgisch Witbier + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 24 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Belgian Fruit and Spicy Ale + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + 18 + 26 + Medium + 76 + Belgische speciaalbieren + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 26 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + U.S. West Coast + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + 14 + 24 + Low + 77 + APA, IPA en andere Amerikaanse bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 24 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Bavarian Wheat + 1 + FALSE + Wheat +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + 11 + 20 + 26 + Low + 68 + Duitse tarwebieren + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 26 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Czech Pilsener + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + 18 + 9 + 20 + High + 75 + Tjechische pils + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 20 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Pure Ale + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + 7 + 16 + 32 + High + 75 + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 32 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Old German Altbier + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + 9 + 12 + 25 + Low + 77 + Alt, Kölsch + 0 + 5 + FALSE + 12 °C + 25 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Fruit Blanche + 1 + FALSE + Wheat +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + G1 + 20 + 24 + Low + 70 + Weizen, Dunkelweizen + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 24 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + German Lager + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Gozdawa + W35 + 12 + 22 + Very high + 79 + Duitse pils, bock, maibock en andere Duitse ondergistende bierstijlen + 0 + 5 + FALSE + 12 °C + 22 °C + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Cider + Cidergist die veel esters produceert met een mooie smaakcomplexiteit. Laat het fruit goed uitkomen en geeft een smaakvolle, verfrissende cider. + +Vergistingskarakteristieken: Start snel, activiteit binnen 12-24 uur. Vergisting is snel en betrouwbaar. Gist ver door in korte tijd. Temperatuurinterval is breed en vergist ook goed bij koelere temperaturen. Uitstekende keus voor alle soorten cider. Produceert veel esters bij hogere temperaturen. + 1 + FALSE + Wine +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M02 + 18 + 24 + High + 77 + Alle soorten cider + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Newcastle Dark Ale + Bovengist voor Britse bieren. Geeft uitstekende body en smaak (vol, rijk donker fruit smaken). + +Vooral geschikt voor donkere en volle bovengistende Engelse bieren, milde brown ales en Scottish heavy ales. Vergist niet te ver door. Esters van donker fruit komen door bij de aangegeven temperaturen. Pas de hopbitterheid aan om er zeker van te zijn dat deze past bij het esterkarakter en bij de vollere body. + +Vergistingskarakteristieken: matig snelle starter, geeft binnen 12 tot 24 uur activiteit. Flocculatie is gemiddeld, maar produceert wel een kristalhelder bier na lagering. + +Aromakarakteristieken: Bij de correcte temperaturen geeft deze gist zeer karaktervolle en smaakvolle esterige aroma's van donker fruit. + +Smaak en mondgevoel: Volle body. + +Hoogalcoholische bieren: Hoogalcoholische bieren kunnen met deze gist te zoet en zwaar worden. Een aangepast maischschema of toevoegen van suiker kan dan helpen. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M03 + 18 + 22 + Medium + 74 + Engelse ales, donkere Mild ales, Engelse Brown ales, Scottisch heavy en meer Britse bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + British Ale + Bovengist geschikt voor vele bierstijlen van alle sterkten. Geeft een neutraal aroma, waardoor mout en hop goed doorkomen. + +Speciaal geschikt voor zachte, lichte bieren met een neutraal gistprofiel. Werkt ook goed voor zwaardere bieren waar een zacht mondgevoel is gewenst en waar nootachtige, kruidige en aardeachtige hop- en moutkarakters gewenst zijn. Deze gist is zeer flocculent en geeft weinig autolyse. Lijkt erg op de WhiteLabs WLP007. + +Vergistingskarakteristieken: Start meestal snel met activiteit tussen 12 en 24 uur. Geeft veel schuim. Breed temperatuurinterval en doet het goed bij lagere temperaturen. Uitstekende keus als neutrale gist voor delicate, lichte, moutige ales, maar ook voor sterkere moutige ales. + +Aroma karakteristieken: Hop en mout worden versterkt en neigen richting aardeachtig, notig, sinaasappelschil en milde kruiden. Esters zullen bijna afwezig zijn in bieren met een normale sterkte bij vergisting bij lage temperatuur (lager dan 20°C). + +Smaak en mondgevoel: Droge afdronk, maar lichte bieren worden niet dun of waterig. Zacht mondgevoel. + +Hoogalcoholische bieren: Estervorming is hoger in hoogalcoholische bieren, maar het karakter van de esters is pleziering met rijpe appel en peer en licht banaan. Het bier zal droog zijn, maar enige mout zoetigheid blijft aanwezig, samen met moutigheid en moutcomplexiteit. Geeft alcoholwarmte, maar geen branderigheid. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M07 + 14 + 22 + Very high + 75.5 + India Pale Ale, Porter, Stouts, Barley Wine en meer. + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Workhorse + Bovengist geschikt voor veel bierstijlen en temperaturen. Vergist neutraal en fris. Zeer geschikt voor het maken van bieren die hergist worden op vat of fles. + +Workhorse gist is een echte all rounder, geschikt voor vele bierstijlen, met name zware bieren, zoals Baltische porter of op bovengisttemperaturen te vergisten ondergisters. Geeft een neutrale smaak. Robuuste stam met een snelle en betrouwbare vergisting, en een goede vergistingsgraad. Alcoholtolerantie tot 9 vol.% alcohol. + +Vergistingskarakteristieken: zeer snelle starter, alcoholtolerantie tot 9 vol.%, kan vergisten tot 25 graden. Matig flocculent. + +Aromakarakteristieken: neutraal en clean aroma, geeft wat zwavel bij lagere temperaturen. + +Smaak en mondgevoel: clean, neutraal en fris. Licht mondgevoel, lage zuurgraad. Hophoeveelheden moeten wellicht omhoog om genoeg hopsmaak en aroma te krijgen. + +Hoogalcoholische bieren: deze gist doet het goed in hoogalcoholische bieren tot 9 vol.% en maakt dan een vol en smaakvol bier. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M10 + 15 + 32 + Medium + 75 + zeer veel bierstijlen, van een lichte ondergister tot een Baltische porter. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 32 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Bavarian Wheat + Beierse Weizengist geeft de karakteristieke banaan- en kruidnagelsmaken. Geeft een zijdezacht mondgevoel en een volle body. + +Klassieke bovengist geschikt voor Duitse Weizenbieren, maar ook Belgisch Witbier. Flocculeert zeer langzaam en het zuivere gistaroma maakt deze gist ideaal voor tarwebieren waar de gist meegeschonken wordt. Geeft een licht zoet tot droog bier met een medium body en een zacht mondgevoel met de karakterestieke banaan- en kruidnagelsmaak. Lijkt erg op de Wyeast 3638 Bavarian Wheat. + +Vergistingskarakteristieken: vergisting start tussen 24 en 36 uur en geeft een stevig schuim. De flocculatie is langzaam en geeft uiteindelijk een matig helder bier. Vergist snel: bieren vergist met deze gist kunnen binnen 10 dagen drinkklaar zijn. + +Aromakarakteristieken: veel banaan- en kruidnagelesters, gebalanceerd door kruidnagel- en kaneelachtige fenolen. Deze aroma's overweldigen al snel mout- en hopkarakter in het bier. Alleen intense chocolade- of geroosterde moutaroma's kunnen nog doorkomen. + +Smaak en mondgevoel: hoewel deze gist niet ver doorgist, zal het bier niet zoet smaken. Het heeft wel een zacht, romig mondgevoel en een rijke body. Een beetje zurigheid die deze gist geeft versterkt de tarwekarakteristieken uit de tarwemout. + +Hoogalcoholische bieren: in hoogalcoholische bieren worden de fenolen wat rokerig en de esters komen nog sterker naar voren. Omdat deze gist niet ver doorgist kan het bier zoet worden. + 1 + FALSE + Wheat +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M20 + 15 + 30 + Low + 74 + Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Witbier, Weizenbock. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 30 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Belgian Ale + Uitzonderlijke bovengist creëert karaktervolle bieren met kruidige, fruitige en peperige smaken, ideaal voor saisons en bière de garde. + +Deze gist gist extreem ver door en heeft een hoge alcoholtolerantie. Daardoor is deze gist geschikt voor veel Belgische bierstijlen, waaronder quadrupels tot wel 14% alcohol. yeast is highly attenuative and has a high ethanol tolerance that makes it ideal for creating most Belgian beer styles, including Quadrupel styles of up to 14% ABV. + +Vergistingskarakteristieken: vergist langzaam, vooral bij hoogalcoholische bieren. Start niet snel. Deze gist gist gemakkelijk door tot onder de 1,010 en bij lichte bieren onder de 1,005. Warmere vergistingstemperaturen aan het eind van de vergisting tot 25 graden worden aangeraden om hoogalcoholische bieren uit te laten vergisten. + +Aromakarakteristieken: kruidige en peperige aroma's zijn sterk aanwezig, met een fruitige Belgische ondertoon. + +Smaak en mondgevoel: Karkatervolle gist die domineert, behalve bij de hoogste hophoeveelheden en zeer complexe moutstorten. Geeft een droge nasmaak. + +Hoogalcoholische bieren: deze gist doet het uitstekend tot wel 14% alcohol. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M27 + 26 + 32 + Medium + 78 + Alle Belgische bieren, waaronder quadrupels tot 14% alcohol. Ideaal voor saison, bière de garde, sterke blonde, dubbel, tripel en quadrupel. + 0 + 5 + FALSE + 26 °C + 32 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + U.S. West Coast + Bovengist speciaal voor Amerikaanse ales. Zeer neutraal van smaak, ideaal wanneer hopkarakter naar voren moet komen. + +Gist ver door, maar is neutraal in de meeste omstandigheden en worten. Produceert wat zurigheid, waardoor citrushoppen sterk naar voren komen. Accentueert ook geroosterde moutkarakteristieken. Mangrove Jack’s US West Coast Ale Yeast M44 lijkt sterk op Wyeast 1764 Pacman Yeast van de Rogue brouwerij. + +Vergistingskarakteristieken: start snel, maar vergist langzaam. Eind sg wordt meestal pas na twee weken bereikt. Geduld tijdens de rijping wordt beloond met een mooi droog bier met neutrale gistkarakteristieken. + +Aromakarakteristieken: zeer neutrale gist, zelfs bij wat hogere temperatuur en zwaarder wort. Amerikaanse hopkarakteristieken worden versterkt, evenals geroosterde mout aroma's. + +Smaak en mondgevoel: bieren hebben een droge en verfrissende nasmaak. Zeer lichte bieren kunnen wat dun worden, gebruik dan hogere maischtemperaturen. + +Hoogalcoholische bieren: de gist blijft neutraal en produceert wat zuur, wat de alcohol en mout uitbalanceert. Deze gist is uitstekend in sterke bieren met een eenvoudige moutstort. Alcohol komt sterk door, zonder scherp te worden. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M44 + 15 + 23 + High + 76.5 + American Pale Ale, American Double IPA, American Imperial stout en meer. + 0 + 5 + FALSE + 15 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Burton Union + Bovengist voor veel hoppige en uitgesproken Britse bierstijlen. Produceert lichte en delicate fruitesters en behoudt body en moutkarakter. + +Deze gist is beroemd voor de verfrissende, droge, moutige en hoppige ales die hij produceert. Burton Union Yeast vergist snel en geeft lichte en delicate peeresters. Wanneer hop- en moutaroma's sterker zijn, komt het gistkarakter minder sterk naar voren. In bieren met een minder sterk moutkarakter zullen hop en gist meer naar voren komen. Bieren rijpen snel en zijn binnen 3 weken drinkklaar. Mangrove Jack’s Burton Union Yeast M79 lijkt sterk op Wyeast 1275 Thames Valley. + +Vergistingskarakteristieken: start zeer snel: 12-24 uur tot high krausen en geeft een massieve, dikke schuimlaag. Geef deze gist dus genoeg kopruimte in het gistvat! Bereikt eind sg binnen een week, tenzij het wort zeer zwaar is. Produceert licht zwavel, wat bij rijping verdwijnt. + +Aromakarakteristieken: wat peer-, soms aardbei- of kiwi-achtige aroma's. Delicate mout en hoparoma's overleven de vergisting. Bij veel hop- of moutaroma's zakt het gistkarakter terug naar de achtergrond. + +Smaak en mondgevoel: neutraal en zacht. Bier wordt matig droog met een goede body. + +Hoogalcoholische bieren: uitstekende gist voor sterke ales die geen sterke fruitigheid en zoetigheid vereisen. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M79 + 18 + 23 + High + 75.5 + Engelse Ales, Ordinary Bitter, Extra Special Bitter, Golden Ale en meer. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Bohemian Lager + Ondergist geschikt voor Europese ondergisters en pilsenerbieren. Geeft een zacht, delicaat en gebalanceerd bier met een droge, cleane smaak. + +Bohemian Lager gist wordt gekarakteriseerd door de droge en cleane smaak, typisch voor traditionele Tjechische bieren. Met zeer lichte fruitige tonen geeft deze gist verfrissend bier met een uitgesproken hopkarakter. Hoewel rijk en vol, zullen de bieren niet zoet worden, maar hebben wel een vol moutkarakter in de nasmaak. Laat de bieren 6 tot 8 weken koud lageren voor het beste resultaat. Lijkt op Wyeast 2124 Bohemian Lager. + +Vergistingskarakteristieken: start behoorlijk snel voor een ondergister. Bereikt het eind sg binnen 2 weken, behalve bij zwaardere bieren. + +Aromakarakteristieken: klassieke Boheemse pilskarakteristieken mogen worden verwacht. + +Smaak en mondgevoel: aromahop en (pils)mout worden versterkt, gesteund door een volle body. Delicate moutsmaken worden behouden. Bieren worden over het algemeen rijk en vol, zonder dat zij zwaar smaken. + +Hoogalcoholische bieren: deze gist doet het redelijk goed in zwaar wort, maar kan maximaal 9% alcohol aan. Bieren met meer dan 7% alcohol worden wat te zoet en scherpe alcoholsmaken kunnen doorkomen. + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M84 + 10 + 15 + High + 76 + Duitse en Tjechische pilsener bieren, maar ook voor andere ondergistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 15 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1.04 + FALSE + + + Munton Fison Ale + Snel startende droge gist. Produceert wat fruitige esters. Goede uitvergisting zorgt voor een droge afdronk. + 1 + 0.02365900017 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Munton-Fison + - + 17 + 22 + Medium + 75 + Ver doorvergistende gist voor vele bovengisters. + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Chimay + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Opkweek uit fles + 14 + 20 + Medium + 74 + 0 + 10 + FALSE + 14 °C + 20 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Orval + Orval gist is een mengsel van bovengistend biergist en Brettanomyces. + 1 + FALSE + Ale +
Culture
+ FALSE + Opkweek uit fles + 14 + 21 + Low + 79 + 0 + 10 + FALSE + 14 °C + 21 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Brouwerij 't IJ + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Opkweek uit fles + 16 + 24 + Medium + 77 + 0 + 10 + FALSE + 16 °C + 24 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Hobgoblin + Opgekweekt uit bier uit een vat in Engeland. via Jasper Dijkers en Robin Benus. + 1 + FALSE + Ale +
Frozen
+ FALSE + Opkweek uit fles + 18 + 22 + High + 77 + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + German Ale + Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. + 1 + 10.75 + 10.75 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1007 + 13 + 19 + Low + 75 + Duitse Alt. Kölsch en stout. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 19 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + American Wheat Ale + Droge. frisse en wat wrangig bier in de stijl van Amerikaanse weizen. Bezinkt slecht en levert daardoor de karakteristieke troebelheid. Vermoedelijke herkomst: Päffgen. Keulen. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1010 + 14 + 23 + Low + 76 + Americaanse tarwebieren. Berliner weizen. weizen + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + British Cask Ale + Uitstekende keuze voor elke cask-conditioned Britse ale. Accentueert moutprofiel met een hint van fruit. Eindigt droog en fris. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1026 + 17 + 22 + Medium + 76 + Britse ales. + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 12-09-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + London Ale Yeast + Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1028 + 16 + 22 + Medium + 75 + Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + American Ale + Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1056 + 16 + 22 + Medium + 75 + Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Irish Ale + Droge, fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1084 + 17 + 22 + Medium + 73 + Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Wyeast Ale Blend + Mengsel van bovengisten. ontworpen om te zorgen voor een snelle start. goede smaakbalans en goede flocculatie. Geschikt voor meeste Amerikaanse en Britse bierstijlen. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1087 + 18 + 22 + Medium + 73 + Americaanse and Britse Ale stijlen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 06-12-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + British Ale Yeast + Fruitig. droog. wrangig. Goed gebalanceerd. Herkomst: Whitbread. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1098 + 18 + 22 + Medium + 74 + Alle Britse ales. pale ales. bitters. Engelse sterke ales + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Whitbread Ale + Wat fruitiger en moutiger dan 1098. Zeer flocculent. Herkomst: Whitbread. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1099 + 18 + 24 + High + 70 + Britse ales. pale ales en bitters. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Ringwood Ale + Europese ale gist. Zeer flocculent met complex. moutig profiel. Licht esterig. Herkomst: Pripps brouwerij. Zweden. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1187 + 18 + 23 + High + 70 + Britse ales. brown ale + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Ale Yeast + Trappist gist. Complex esterig en licht fenolisch. Herkomst: Chimay. + 1 + 9.75 + 9.75 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1214 + 14 + 20 + Medium + 74 + Belgische bieren. abdijbieren. trappistenbieren. + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 20 °C + 27-10-2015 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + American Ale II + Clean. wrang. notig. Fruitiger dan 1056. Herkomst: Anchor Liberty. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1272 + 16 + 22 + High + 74 + Alle Amerikaanse ales. brown ale. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + GF All American Ale + Glutenvrije versie van 1272. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1272 + 16 + 22 + High + 74 + Zie 1272. + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Thames Valley Ale + Deze gist produceert klassieke Britse bitters met een rijk, complex smaakprofiel. De gist geeft een licht moutkarakter, lage fruitigheid, weinig esters en is neutraal en goed gebalanceerd. Herkomst: Henley of Thames (Brakspear bitter). + 1 + 9.75 + 9.75 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1275 + 16 + 22 + Medium + 76 + Britse bitters. ESB. India pale ale. Engelse sterke ales + 0 + 5 + FALSE + 16 °C + 22 °C + 15-09-2015 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + London Ale III + Lichte. fruitige smaak. Gebalanceerde smaak met een hint van zoetheid. Herkomst: Boddingtons. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1318 + 18 + 23 + High + 73 + Britse ales. bitters. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Northwest Ale + Klassieke Northwest US ale gist. Licht fruitige. moutige ale met goede body en balans. Herkomst: Hales brouwerij. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1332 + 18 + 24 + High + 69 + Alle Amerikaanse bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + British Ale II + Moutig. clean. fris. Droge smaak. Herkomst: Adnams? + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1335 + 17 + 24 + High + 74 + Britse en Canadese ales. Engelse bitters. + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + European Ale Yeast + Zeer moutige smaak. karakteristiek voor Zuid-Duitse bovengistende bieren. Complex karakter. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 338. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1338 + 17 + 22 + High + 69 + Europese bovengistende bieren. Duitse bovengistende bieren. Alts. pale ale. brown ale. Kölsch + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Strong Ale + Droog. wrang. fruitig (peer). Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Duvel. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1388 + 18 + 24 + Low + 76 + Belgische bieren. Scottish strong ale. trappistenbieren. dubbel. tripel. sterke blonde. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Danny's Favorite 50 + Fantastische all-round gist voor zeer veel bierstijlen. Gecultiveerd door de Amerikaanse thuisbrouwer Danny Conn. Produceert een volmondig bier en accentueert mout. caramel of fruit. Gist goed door. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1450 + 15 + 21 + Low + 76 + Bijna alle Amerikaanse biertypen. Alt. Kölsch. + 0 + 10 + FALSE + 15 °C + 21 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + West Yorkshire Ale + Produceert bieren met een volle moutsmaak en -karakter. maar eindigt droog voor goed gebalanceerde bieren. Matig sterke nootachtige en steenfruitachtige esters. Best geschikt voor cask-conditioned bitters. ESB en mild ales. Behoorlijk flocculent voor mooie heldere bieren. + 1 + 7.95 + 7.95 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1469 + 18 + 22 + High + 71 + Engelse IPA. ESB. strong bitter. haverstout. Brown Ale. bitter. zoete stout + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 15-01-2014 + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Scottish Ale + Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. + 1 + 6.95 + 6.95 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1728 + 13 + 24 + High + 71 + Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 24 °C + 02-06-2015 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Abbey II + Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. + 1 + 9.75 + 9.75 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1762 + 18 + 24 + Medium + 75 + Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 15-08-2013 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + London ESB Ale + Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. + 1 + 7.949999809 + 7.95 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 1968 + 18 + 22 + High + 69 + Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Budvar Lager + Klassieke pilsgist. Moutige geur en subtiele fruitigheid. Rijk moutprofiel. maar droge afdronk. Hopkarakter wordt geaccentueerd door de droge afdronk. Herkomst: Budvar (Tsjechië). + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2000 + 8 + 13 + High + 73 + Tsjechische pils. klassieke pils. Dortmunder en lichte ondergistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Urquell Lager + Pilsner Urquell gist met mild fruitig/bloemig aroma. Zeer droog en clean van smaak met een vol mondgevoel. Subtiel moutkarakter en een cleane. neutrale afdronk. Pilsener Urquell. H-stam. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2001 + 9 + 14 + Medium + 74 + Tsjechische pils. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Pilsen Lager + Klassieke Amerikaanse pilsgist. Soepel met een moutige smaak. Droog en fris. Herkomst: Budweiser (VS). + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2007 + 9 + 13 + Medium + 73 + Americaanse pilsener. Tsjechische pilsener. lichte ondergistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + American Lager + Uitgesproken. complex aroma. Goede smaakdiepte voor een brede inzetbaarheid van ondergistende bieren. Herkomst: August Schnell. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2035 + 9 + 14 + Medium + 75 + Amerikaanse ondergistende bieren en pilseners. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Danish Lager + Rijk. Dortmund stijl. met een frisse. droge afdronk. Accentueert hop. Herkomst: Miller (via Carlsberg). + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2042 + 8 + 13 + Medium + 75 + Dortmund/Export ondergisters. + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + California Lager + Geschikt voor 19e eeuwse Californische stijl bieren. Ondergisters bij hoge temperaturen. Produceert moutige. heldere bieren. Herkomst: Anchor Steam. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2112 + 14 + 20 + High + 69 + California common bier. steam beer + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Bohemian Lager + Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2124 + 9 + 14 + Medium + 71 + Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Wyeast Lager Blend + Mengsel van ondergisten voor een complex. maar clean ondergistprofiel. Geschikt voor vele ondergistende bierstijlen. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2178 + 9 + 14 + Medium + 73 + Klassieke pilseners. ondergistende bieren en bockbieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 06-12-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Bavarian Lager + Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2206 + 8 + 14 + Medium + 75 + Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + European Lager II + Clean. droog smaakprofiel voor sterk gehopte pilseners. Droge afdronk. mild aroma. lichte zwavelproductie. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2247 + 8 + 13 + Low + 75 + Tsjechische pilsener. Amerikaanse pilsener. Helles. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 8 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + North American Lager + Amerikaanse en Canadese ondergist. Moutige afdronk maakt hem geschikt ook voor Märzens en Oktoberfestbieren. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2272 + 9 + 13 + High + 73 + Amerikaanse pilsener. California common. Canadese ondergistende bieren. Oktoberfest. Märzen + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Czech Pilsner Lager + Klassieke pilsgist. Droge. maar moutige afdronk. Perfect voor pilsener bieren en bockbieren. Geeft wat zwavelsmaken die verdwijnen bij rijping. Herkomst: Pilsener Urquell. D-stam. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2278 + 10 + 14 + Medium + 72 + Tsjechische en Amerikaanse pilseners. bockbieren. Oktoberfest. Märzen + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Munich Lager + Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. + 1 + 7.949999809 + 7.95 € + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2308 + 9 + 13 + Medium + 75 + Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 31-07-2013 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Munich Lager II + Een zeer goede keus voor moutige ondergistende bieren uit Bavaria of ander stijlen waarin een clean, moutig profiel gewenst is. Vergeleken met Wyeast 2308, produceert 2352-PC minder diacetyl en zwavel tijdens de vergisting. Gecombineerd met de goede flocculatie en snelle rijping is deze gist goed toepasbaar bij verschillende systemen. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2352-PC + 17 + 23 + High + 74 + 0 + 10 + FALSE + 17 °C + 23 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Hella Bock + Uit de Oostenrijkse alpen. Produceert een rijk, volmondig en moutig bier met een complex smaakprofiel en een mooi mondgevoel. Gist goed uit, maar laat wel een prachtig moutprofiel en body achter. Bieren met deze gist profiteren van een diacteylrust. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2487 + 9 + 13 + Medium + 75 + Munich Helles, Oktoberfest/Marzen, Münchener Dunkel, Schwarzbier, Bock, Maibock/Hellesbock, Dopplebock, Eisbock + 0 + 10 + FALSE + 9 °C + 13 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Kolsch Yeast + Zeer moutige smaak met een mengsel van onder- en bovengistkarakter. Herkomst: Weihenstephan 165. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2565 + 13 + 18 + Low + 75 + Kölsch. Europese bovengistende bieren + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 18 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Octoberfest Lager Blend + Dit mengsel van ondergisten is ontworpen voor het maken van rijke. moutige. complexe Oktoberfestbieren met een volle body. Gist goed uit. maar zorgt wel voor veel moutigheid en een vol mondgevoel. Produceert weinig zwavel. + 1 + 0.0502752997 + 0 pak(ken) + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 2633 + 9 + 14 + Low + 75 + Oktoberfest. Märzen. Zuid-Duitse ondergistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 14 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Bavarian Wheat Blend + Mengsel van bovengisten en Weizengisten. Geeft milde esters en fenolen. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3056 + 18 + 23 + Medium + 75 + Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 06-12-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Weihenstephan Weizen + Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. + 1 + 7.949999809 + 7.95 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3068 + 18 + 24 + Low + 75 + Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Lambic Blend + Lambic cultuur van een bovengist en een mix van wilde gisten en bacteriën. Dit mengsel zorgt voor een zure smaak. karakteristiek voor geuze en lambiek. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3278 + 17 + 24 + Low + 70 + Belgische lambiek. + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + German Wheat + Subtiel smaakprofiel. Scherp. fruitig. fris. kersenachtige smaak. +Subtle flavor profile. Sharp. fruity. crisp. sherry like flavor. Herkomst: Weihenstephan 66 (?). + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3333 + 17 + 24 + High + 73 + Weizen + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Forbidden Fruit + Fenolisch profiel met wat fruitigheid. Herkomst: Hoegaarden (Verboden Vrucht). + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3463 + 17 + 24 + Low + 74 + Belgisch witbier. grand cru. + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Ardennes + Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. + 1 + 6.95 + 6.95 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3522 + 18 + 29 + High + 74 + Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 29 °C + 31-12-2014 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Bavarian Wheat + Weizengist met een complexe smaak en aroma. Kauwgom. banaan. appel en pruim. Moutige smaak. Herkomst: Weihenstephan 175. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3638 + 18 + 24 + Low + 73 + Weizen. tarwebieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Schelde Ale + Gist van brouwerij De Koninck + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3655 + 16 + 24 + Medium + 77 + Veel Belgische bieren. + 0 + 10 + FALSE + 16 °C + 24 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + French Saison + Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3711 + 18 + 25 + Medium + 88 + Saisons. Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 25 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Saison + Klassieke Saison gist. Kruidig. complex aromatisch met kauwgum en citrus. Wrang en droog met milde fruitigheid. Droge en mild zure nasmaak. Deze gist blijft vaak stokken bij 1.030 en gaat dan bij temperaturen rond 30°C weer langzaam verder. Houd rekening met een vergisting die (veel) langer duurt dan je gewend bent. + +Naar verluid de Dupont gist. + 1 + 7.5 + 7.50 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3724 + 21 + 35 + Low + 88 + Saison. + 0 + 5 + FALSE + 21 °C + 35 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Farmhouse Ale + Deze gist produceert een complex esterprofiel met kruidige tonen. Droog met een peperige nasmaak. Perfecte gist voor saisons en Bière de Garde. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3726 + 21 + 29 + Medium + 79 + Saison. Bière de Garde + 0 + 10 + FALSE + 21 °C + 29 °C + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Flanders Golden Ale + Goed gebalanceerde stam uit noord België produceert matige hoeveelheden fruitige esters en kruidige fenolen. Eindigt droog met een hint van mout. Deze gist is een veelzijdige en robuuste gist die geschikt is voor veel Belgische bierstijlen. + +Naar verluid de Gulden Draak gist. + 1 + 10.5 + 10.50 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3739 + 18 + 27 + Medium + 78 + Speciale Belge, Belgisch speciaalbier, Dubbel, Tripel en Quadrupel, Sterke Blonde, Blonde + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 27 °C + 06-04-2013 + Simple + TRUE + 1.039999962 + FALSE + + + Roeselaere Belgian Blend + Mix van Saccharomyces. Brettonomyces and melkzuurbacteriën. Complexe aromas en smaken. Kan gebruikt worden in de hoofdvergisting. Vooral voor zure Vlaams bruin en Vlaams rood. Herkomst: Rodenbach. + 1 + 10.75 + 10.75 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3763 + 13 + 27 + Medium + 80 + Vlaams bruin en Vlaams rood. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 27 °C + 06-12-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Trappist High Gravity + Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3787 + 18 + 26 + Medium + 76 + Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 26 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Wheat Yeast + Esterige gist met weinig fenolproductie. Pruim en appelaroma met een droge afdronk. + 1 + 7.95 + 7.95 € + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3942 + 18 + 23 + Medium + 74 + Witbier. Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 14-12-2013 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Witbier + Wrang. licht fenolisch karakter. Kan ook gebruikt worden in zwaardere bieren. Herkomst: Hoegaarden (witbier). + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 3944 + 17 + 24 + Medium + 74 + Witbier. grand cru. + 0 + 5 + FALSE + 17 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Lactobacillus Delbrueckii + Melkzuurbacterie uit België. Produceert een milde zuurheid. karakteristiek voor sommige Belgische bierstijlen. Altijd gebruiken samen met een gewone bovengist en/of wilde gisten. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 4335 + 16 + 35 + Medium + 67 + Geuze. lambiek. zure bruine bieren. Berliner Weisse. + 0 + 5 + TRUE + 16 °C + 35 °C + 06-12-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Pediococcus Cerevisiae + Melkzuurbacterie uit België. Produceert een sterke verzuring in de loop van de tijd. Vaak gebruikt in combinatie met gisten. Het kan enkele maanden duren voordat het smaakprofiel zich ontwikkelt. + 1 + 0.1242095008 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 4733 + 16 + 35 + Medium + 67 + Geuze en andere Belgische zure bieren. + 0 + 5 + TRUE + 16 °C + 35 °C + 06-12-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Brettanomyces Bruxellensis + Wilde gist uit de regio Brussel. Produceert een karakteristieke paardedekenachtig karakter en kan een vlies vormen in flessen en vaten. Wordt meestal gebruikt in combinatie met een bovengist. + 1 + 0.0502752997 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 5112 + 16 + 24 + Medium + 82 + Gueuze. lambiek and zure bruine bieren. + 0 + 5 + TRUE + 16 °C + 24 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Lactobacillus + Melkzuurbacterie uit een Belgische brouwerij. Produceert matige verzuring en wordt veel gevonden in geuze. Vlaams bruin en Berliner Weisse. Altijd in combinatie gebruiken met een gewone bovengist. + 1 + 0.0502752997 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 5335 + 16 + 35 + Medium + 80 + Belgische zure bieren. + 0 + 5 + TRUE + 16 °C + 35 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Brettanomyces Lambicus + Wilde gist uit Belgische lambieks. Produceert een kersenachtig aroma en zuurheid met een kenmerkend Brettanomyceskarakter. Een vlies kan zich vormen in flessen of vaten. Werkt het best in combinatie met gewone bovengisten en melkzuurbacteriën. + 1 + 0.0502752997 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 5526 + 16 + 24 + Low + 80 + Lambiek. + 0 + 5 + TRUE + 16 °C + 24 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Pediococcus + Melkzuurbacterie voor Belgische zure bieren. Wordt veel gevonden in geuze. Verzuring neemt toe bij rijping en opslag. + 1 + 0.0502752997 + 0 pak(ken) + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Wyeast Labs + 5733 + 18 + 35 + Medium + 80 + Belgische zure bieren. + 0 + 5 + TRUE + 18 °C + 35 °C + 03-06-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0000999999975 + 0.1000000015 + 1 + + + Bavarian Lager + Ondergist voor de meeste ondergegiste bierstijlen. Weinig zwavelproductie. Geeft een voller, ronder moutkarakter met goede hopsmaken. + +Aroma karakteristieken: +Een uitstekende ondergist, die robuust is met weinig zwavelproductie. Accentueert zowel hopkarakter als moutcomplexiteit. + +Smaak en mondgevoel: +Heel licht zurig produceert deze gist zeer doordrinkbare ondergistende bieren met minder zwavelkarakter dan de meeste ondergisten. + +Hoogalcoholische bieren: +Deze gist doet het goed bij hogere SG's en gist goed door. Zwaardere bieren worden niet te zoet. + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M76 + 9 + 14 + Medium + 80 + Alle ondergistende bieren. + 0 + 10 + FALSE + 9 °C + 14 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Belgian Tripel + Matig alcoholtolerante gist die minder fenolen produceert dan M27 Belgian Ale. Zeer fruitig met veel complexe esters. Flocculeert goed. Traditionele bovengist met een goede balans tussen fruitige esters en verwarmende kruidige fenolen. Laat wat zoetigheid achter en bezinkt goed. + +Aromakarakteristieken: +Fantastisch zwaar fruitig aroma, lichte kruidigheid en esters. Zeer complex. + +Smaak en mondgevoel: +Belgische bieren met deze gist eindigen fenolisch en droog, maar ook fruitig en complex. + +Hoogalcoholische bieren: +Zeer geschikt voor zwaardere bieren. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M31 + 18 + 28 + Medium + 88 + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 28 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Belgian Abbey + Matig alcoholtolerante gist met minder fenolen dan M27 Belgian Ale. Deze gist is zeer fruitig met zeer complexe esters en is zeer flocculent. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M47 + 18 + 25 + High + 77 + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 25 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Belgian Wit + Traditionele bovengist. Geeft goede balans tussen fruitige esters en verwarmende kruidige fenolen. De gist laat wat zoetheid achter en bezinkt uiteindelijk. + +Aroma's: +Belgian Wit geeft een zeer lichte kruidigheid met een hint van bubble-gum. + +Smaak en mondgevoel: +Deze gist geeft een licht onderdrukt Belgisch karakter. Fenolishc een droog, fruitig en zeer complex. Het mondgevoel is zacht, licht, droog en zuiver. + +Hoogalcoholische bieren: +Met een matige vergistingsgraad zal dit bier het moeilijk hebben in extreem zware bieren en kan gestresst raken. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + Mangrove Jack's + M21 + 18 + 25 + Low + 75 + Belgisch Witbier, Grand Cru + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 25 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Californian Lager + Unieke ondergist die gebruikt kan worden bij kamertemperatuur zonder dat hij daarbij de karakteristieke smaken van bovengisten produceert. Lange lagering is ook niet nodig. + +Aroma's: +California lager produceert een neutraal ondergistkarakter zonder zwavel en is perfect voor de meeste ondergistende bieren. + +Smaak en mondgevoel: +California lager produceert neutrale en frisse ondergistende bieren. Zeer goed voor hoppige pilseners en moutige helles. Brengt zowel mout als hop tot uiting. + +Hoogalcoholische bieren: +Deze gist is niet geschikt voor bieren met meer dan 8,5% alcohol. + 1 + FALSE + Lager +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M54 + 18 + 22 + High + 75 + California Common. Ondergistende bieren en pilseners vergist bij kamertemperatuur. + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Empire Ale + Bovengist geschikt voor vele bieren met een volle body. Geeft veel diepte en vergist met volle, rijke donkere fruitsmaken. + +Aroma's: +Bij de juiste temperatuur vergist geeft deze gist een zeer karaktervol bier met lekkere esters, die doen denken aan donker fruit.. + +Smaak en mondgevoel: +Deze gist is geselecteerd om het mondgevoel te optimaliseren. De body zal vol zijn. Houd bij het maken van een recept rekening met de hop. Pas de hophoeveelheid aan om de zoetheid van het bier te compenseren. + +Hoogalcoholische bieren: +Hoogalcoholische bieren zullen wat te zoet en zwaar worden. Pas het maischschema aan zodat het bier verder door kan gisten. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M15 + 18 + 22 + High + 75 + Scottish Heavy, American Amber, Sweet Stouts en meer. + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + French Saison + Zeer ver doorgistende bovengist. Geeft bieren met kruidige, fruitige en peperige smaken. Ideaal voor saisons. + +Aroma's: +Kruidig, peperig en fruitig. Complex.. + +Smaak en mondgevoel: +Zeer karaktervolle gist die de smaak van het bier snel zal domineren. Droge afdronk met lichte zuurheid. Geeft zeer doordrinkbare bieren, ook bij hogere alcoholgehalten. Bieren met meer alcohol zullen meer esters en hogere alcoholen hebben. + +Hoogalcoholische bieren: +Deze gist doet het zeer goed tot 14% alcohol. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M29 + 26 + 32 + Medium + 90 + Saisons en Bière de Garde. + 0 + 10 + FALSE + 26 °C + 32 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Liberty Bell Ale + Aroma's: +Wat peer esters, mogelijk aardbei of kiwi. Zuiver, delicate mout- en hoparoma's zullen de vergisting overleven. Als mout of hop aroma's sterk aanwezig zijn, blijft het karakter van de gist op de achtergrond. + +Smaak en mondgevoel: +Zuiver, meestal neutraal en zacht. Geeft matig droge bieren en behoudt de body. Zijdezacht mondgevoel, lichte tot matige mody. Milde zuurheid en neutrale smaak. Deze neutrale gist is geschikt voor een groot scala aan bierstijlen. + +Hoogalcoholische bieren: +Goede gist voor zware bieren. Geeft dan veel body zonder dat het bier te zwaar op de maag ligt. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M36 + 18 + 23 + High + 78 + Hoppige bieren met een licht fruitig karakter. + 0 + 10 + FALSE + 18 °C + 23 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + New World Strong Ale + Bovengist geschikt voor vele bierstijlen van alle sterkten. Neutraal aroma laat het karakter van hop en mout goed doorkomen. + +Aroma's: +Hop- en moutaroma's worden versterkt. Produceert bijna geen esters in bieren van normale sterkte en wanneer vergist beneden 20°C. + +Smaak en mondgevoel: +Met deze gist vergist worden de bieren droog, maar lichte bieren worden niet dun of waterig. Zuurheid is laag, mondgevoel is l icht en zacht. Deze gist flocculeert zeer goed en autolyseert niet snel. Zeer geschikt voor hergisting op fust of fles. + +Hoogalcoholische bieren: +Esterproductie is iets hoger in zwaardere bieren. Het karakter van de esters is rijpe appel en peer, met licht banaan. Bier wordt droog, maar moutzoetheid zal in de nasmaak aanwezig zijn, evenals moutkarakter en -complexiteit. Het alcoholkarakter is verwarmend, niet heet. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Mangrove Jack's + M42 + 16 + 22 + Very high + 82 + IPAs, Porters, Russian Imperial Stouts en meer. + 0 + 10 + FALSE + 16 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Munich Classic Ale + Weizengist voor smaakvolle en aromatische Weizens met een volle body. + 1 + FALSE + Ale +
Dry
+ TRUE + Danstar + 17 + 22 + Low + 77 + Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock + 0 + 10 + FALSE + 17 °C + 22 °C + Simple + TRUE + 1.04 + FALSE + + + Abbey Ale + Echte trappistengist. Kenmerkende pruim en fruitigheid. Goed voor zware bieren. Oorsprong: Westmalle. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP530 + 19 + 22 + Very high + 77.5 + Belgische trappistenbieren, kruidenbieren, tripel, dubbel, quadrupel. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Abbey IV Ale Yeast + Autentieke Trappistengist. Fruitigheid tussen 500 (veel) en 530 (weinig) in. Oorsprong: Rochefort. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP540 + 19 + 22 + Medium + 78 + Trappist Belgian Ales, Dubbels, Tripels and Specialty ales + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + American Ale Yeast Blend + Mengsel van gisten voor een neutrale vergisting. Lijkt op 001, maar geeft een wat complexere smaak. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP060 + 20 + 22 + Medium + 76 + Amerikaanse bieren met een neutrale afdronk. + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + American Farmhouse Blend + Geeft complex smaakprofiel met matig zuurniveau. Bevat gist uit traditionele boerderijbieren en Brettanomyces. Uitstekend voor saisons en Biẽre de Garde. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP670 + 20 + 22 + Medium + 78.5 + Saisons, Biẽre de Garde + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + American Hefeweizen Ale + Produceert veel minder banaan en kruidnagel dan de Duitse Weizengisten. Wat zwavel. Hetzelfde troebele uiterlijk. Oorsprong: Widmer. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP320 + 18 + 21 + Low + 72.5 + Oregon-stijl Amerikaanse Hefeweizen + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + American Lager Yeast + Droog en neutraal met zeer licht appelfruitigheid. Minimaal zwavel en diacetyl. Oorsprong: Budweiser. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP840 + 10 + 13 + Medium + 77.5 + Alle Amerikaanse ondergistende bieren, zowel licht als donker. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Antwerp Ale Yeast + Neutrale, bijna ondergistachtige Belgische gist. Goed voor Belgische Pale Ales of gemengd met andere Belgische gisten. Biscuit-achtige aroma's. Hopsmaken worden geaccentueerd. Oorsprong: De Koninck. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP515 + 19 + 21 + Medium + 76.5 + Belgische pale en amber ales + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Australian Ale Yeast + Voor Australische bieren. Produceert een neutraal, moutige afdronk met een lekker esterkarakter. Broodachtig. Produceert weinig esters bij hogere temperaturen. Oorsprong: Cooper's. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP009 + 18 + 21 + High + 72.5 + Australische Ales, Engelse Ales + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Bastogne Belgian Ale + Trappistengist voor zware bieren. Maakt een droog bier met een licht zurige afdronk. High gravity Trappist ale yeast. Neutraler en minder kruidig dan 500 en 530. Oorsprong: Orval, maar dan zonder de Brettanomyces. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP510 + 19 + 22 + Medium + 77 + Zware bieren, Belgische bieren, dubbels, tripels. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 22 °C + 11-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Bavarian Weizen Yeast + Voormalige Yeast Lab W51 gist. Produceert een klassieke, Duitse stijl tarwebier met matig hoge niveau's van kruidige, fenolische tonen van kruidnagel. Oorsprong: Weihenstephan 175. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP351 + 19 + 21 + Low + 75 + Weizen en tarwebieren. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Bedford British Ale + Hoge vergistingsgraad. Vergist droog en flocculeert goed. Uitgesproken esterprofiel. Goed voor de meeste Engelse bierstijlen. Oorsprong: Charles Wells. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP006 + 18 + 21 + High + 76 + Engelse bieren, zoals bitter, pale, porter en brown ale + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 11-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Ale + Fenolische en kruidige smaken. Complex profiel met minder fruitigheid dan trappistengisten. Oorsprong: La Chouffe. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP550 + 20 + 26 + Medium + 81.5 + Belgische bieren, siasons, tarwebieren. + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 26 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Golden Ale + Een combinatie van fruitigheid en fenolisch karakter domineren het profiel. Wat zwavel dat bij lagering verdwijnt. Oorsprong: Duvel. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP570 + 20 + 24 + Low + 75.5 + Belgische bieren, Sterke blonde + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Lager Yeast + Neutrale, frisse Belgische ondergist met weinig zwavelproductie. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP815 + 10 + 13 + Medium + 75 + Europese stijl pils, Vienna, Amerikaanse ondergistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Saison I Ale + Saison gist uit Wallonië. Kruidig, peperig, licht zoet. Oorsprong: Saison Dupont. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP565 + 20 + 24 + Medium + 70 + Saisonbieren. + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Saison II Yeast + Saisongist met meer fruitig karakter dan 565. Matig fenolig met een kruidnagelachtig karakter. Vergist snel. Oorsprong: Vieille Provision Saison Dupont. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP566 + 20 + 26 + Medium + 81.5 + Saisonbieren. + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 26 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Sour Mix 1 + Bacteriemix voor gebruik tijdens de nagisting! Unieke mix voor Belgische bierstijlen met onder andere Brettanomyces, Saccharomyces en the bacteriën Lactobacillus en Pediococcus. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP655 + 18 + 22 + Medium + 70 + Belgische zure bieren (in nagisting) + 0 + 5 + TRUE + 18 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Strong Ale Yeast + Uit de Ardennen. Deze klassieke gist produceert matig esters en kruidige fenolen. Resulteert en een droog, maar uitgebalanceerd bier. Gebruik voor donkere of sterke abdijbieren. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP545 + 18 + 23 + Medium + 81.5 + Belgische donkere bieren, abdijbieren en kerstbieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 23 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Style Ale Yeast Blend + Mix van Chimay, Westmalle en La Chouffe gist. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP575 + 20 + 24 + Medium + 77 + Trappist en andere Belgische stijlen. + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 24 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Style Saison Ale Yeast Blend + Deze mix werkt in harmonie om een complex, fruitg bier te maken. Vergist snel. Fenolisch, kruidig en wat kruidnagel. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP568 + 21 + 27 + Medium + 75 + Saisonbieren. + 0 + 5 + FALSE + 21 °C + 27 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Wit Ale + Fenolisch en zurig. De originele gist voor het produceren van Belgisch Witbier. Oorsprong: Hoegaarden. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP400 + 19 + 23 + Low + 76 + Belgisch Witbier + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Belgian Wit II + Minder fenolisch dan 400, maar kruidiger. Laat iets meer zoetheid achter en de flocculatie is hoger. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP410 + 19 + 23 + Medium + 72.5 + Belgisch witbier, kruidenbier en speciaalbieren. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 23 °C + 11-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Berliner Weisse Blend + Mix van een Duitse Weizengist en Lactobacillus voor het maken van Berliner Weisse. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP630 + 20 + 22 + Medium + 76.5 + Berliner Weisse + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Brettanomyces bruxellensis + Matig intens Brett-karakter. Klassieke gist voor in nagisting van Belgische bieren en lambieken. Deze Brett wordt gebruikt in Orval. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP650 + 18 + 22 + Medium + 70 + Belgische zure bieren en lambieken (in nagisting) + 0 + 5 + TRUE + 18 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Brettanomyces claussenii + Weinig intens Brett-karakter. Geïsoleerd uit lang bewaarde Engelse ales. Brett smaken zijn subtieler dan van 650 en 653. Fruitig, ananasachtig aroma. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP645 + 18 + 22 + Medium + 70 + Zure bieren (in nagisting) + 0 + 5 + TRUE + 18 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Brettanomyces lambicus + Gebruik in nagisting. Geeft sterk Brett-karakter. Paardedeken, rokerig en kruidige smaken. Meest gevonden in Lambieken. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP653 + 18 + 22 + Medium + 70 + Lambiek, Vlaams bruin/rood. + 0 + 5 + TRUE + 18 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + British Ale + Deze gist vergist verder dan 002. Produceert een moutig bier. Oorsprong: Ringwood. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP005 + 19 + 23 + High + 70.5 + Zeer goed voor alle Engelse bierstijlen, waaronder bitters, pale ale, porters en brown ale. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Burton Ale + Burton-on-trent gist met een complex karakter. Produceert smaken zoals appel, peer en klaverhoning. Oorsprong: Henley of Thames (Brakspear Bitter). + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP023 + 20 + 23 + Medium + 72 + Alle Englese stijlen waaronder Pale Ale, IPA, Porter, Stout en Bitters. + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + California Ale + Zeer neutrale smaak, balans en stabiliteit. Accentueert hop. Breed inzetbaar voor vele bovengistende bierstijlen. Oorsprong: Sierra Nevada. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP001 + 20 + 23 + High + 76.5 + Amerikaanse stijlen, zoals Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong Ale + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + California Ale V + Gelijk aan 001, maar met een iets lagere vergistingsgraad, voor een bier met een wat vollere body. Oorsprong: Anchor Liberty. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP051 + 19 + 21 + High + 72.5 + Amerikaanse stijlen, zoals Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong Ale + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Cream Ale Yeast Blend + Mengsel van onder- en bovengisten die samenwerken om een neutrale, lichte Amerikaanse ondergistachtige stijl bovengistend bier te maken. Een aangenaam esterig aroma kan worden gedetecteerd. Hopsmaken en bitterheid worden licht onderdrukt. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP080 + 18 + 21 + Medium + 77.5 + Cream Ale, hybride bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Cry Havoc + Afkomstig van Charlie Papazian, auteur van "The Complete Joy of Home Brewing". Deze gist werd gebruikt voor veel van zijn originele recepten. Breed inzetbaar voor zowel boven- als ondergistende bieren. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP862 + 13 + 14 + Medium + 68 + Alle Amerikaanse bierstijlen. + 0 + 5 + FALSE + 13 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Czech Budejovice Lager + Droog en fris met weinig diacetylproductie. Uit het zuiden van Tsjechië. Oorsprong: Budejovicky Mestansky Pivovar. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP802 + 10 + 13 + Medium + 77.5 + Bohemian stijl pils. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Dry English Ale + Neutrale, flocculente gist die ver doorgist. Lijkt op 002, maar gist verder door. Vooral geschikt voor zwaardere bieren. Oorsprong: Whitbread, droog. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP007 + 18 + 21 + High + 75 + Pale Ales, Amber, ESB, Brown Ales, Strong Ales + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Dusseldorf Alt Yeast + Traditionele gist uit Düsseldorf. Produceert neutrale, licht zoete altbieren. Accentueert hopsmaak niet zoals 029. Oorsprong: Zum Uerige. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP036 + 18 + 21 + Medium + 68.5 + Alt, Düsseldorf Altstadt Alt + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + East Coast Ale + White labs Brewer Patriot gist kan gebruikt worden om veel Amerikaanse versies van klassieke bierstijlen te brouwen. Neutraal, met weinig esters. Oorsprong: Sam Adam's. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP008 + 20 + 23 + Low + 72.5 + American Ales, Golden ales, Blonde Ale, Pale Ale en Duitse Alt + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 23 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Edinburgh Ale + Moutige gist voor zware bieren. Goed voor complexe, moutige, smaakvolle Scottish Ales. Hop karakter komt goed door. Oorsprong: McEwan's. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP028 + 18 + 21 + Medium + 72.5 + Sterke Scottish ales, ESB, Irish Reds + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + English Ale + Klassieke ESB gist, geschikt voor Engelse bierstijlen als milds, bitters, porters en stouts. Geeft een helder bier met wat zoetheid. Oorsprong: Fuller's. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP002 + 18 + 20 + Low + 66.5 + Engelse Pale Ale, ESB, India Pale Ale, Brown Ale, Porter, Sweet Stouts en Strong Ales + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Essex Ale Yeast + Smaakvolle Britse gist met een drogere afdronk dan veel ale gisten. Broodachtig en fruitig van karakter. Goed geschikt voor top-cropping. Zakt niet zo snel uit als 005 en 002. Oorsprong: Ridley's Ale near Chelmsford, GB. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP022 + 19 + 21 + Medium + 73.5 + British milds, pale ales, bitters, stouts. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 11-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + European Ale + Moutige, Noord-Europese gist. Weinig esters en zwavel. Gist niet ver door. Oorsprong: Wisenschaftliche Station #338. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP011 + 18 + 21 + Medium + 67.5 + Alt, Kolsch, moutige Engelse Ales, fruitbieren + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + German Ale II + Neutrale gist, met wat fruitige esters. Produceert veel zwavel dat verdwijnt bij het lageren. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP003 + 18 + 21 + Medium + 76.5 + Kölsch, Alt + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + German Ale/Kolsch + Fantastisch voor lichtere bieren. Accentueert hopsmaken. Lichte zwavelproductie dat verdwijnt bij lagering. Geeft dan een neutral, ondergistachtig bovengistend bier. Oorsprong: PJ Früh, Keulen. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP029 + 18 + 21 + Medium + 75 + Kolsch, Altbiers, Pale Ales, Blonde en Honingbieren + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + German Bock Lager + Produceert een bier met een uitgebalanceerd mout- en hopkarakter. Uit zuid-Beieren. Oorsprong: Ayinger. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP833 + 9 + 13 + Medium + 73 + Bock, Doppelbock, Oktoberfest, Vienna, Helles + 0 + 5 + FALSE + 9 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + German Lager + Zeer moutig en neutraal. Populairste ondergist. Oorsprong: Weihenstephan 34/70. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP830 + 10 + 13 + Medium + 76.5 + Märzen, Pils, Oktoberfest. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Hefeweizen Ale + Produceert banaan- en kruidnagelaroma's, naar traditionele Duitse Weizenbieren. Zorgt tevens voor troebele bieren. Oorsprong: Weihenstephan 68. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP300 + 20 + 22 + Low + 74 + Duitse Weiss, Weizen, Hefeweizen + 0 + 5 + FALSE + 20 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Hefeweizen IV Ale + Veel fenolen en kruidnagelsmaken, maar met weinig banaan. Citrus en abrikozen. Fris en doordrinkbaar, met wat zwavelproductie. Oorsprong: Weihenstephan 66. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP380 + 19 + 21 + Low + 76.5 + Weizen. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Irish Ale Yeast + Zeer goed voor Ierse stouts. Produceert een lichte hint van diacetyl, fruitigheid en eindigt droog. Oorsrpong: Guinness. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP004 + 18 + 20 + Medium + 71.5 + Ierse bieren, stouts, porters, browns, reds en Pale Ale + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Klassic Ale Yeast + Traditionele Engelse Ale gist. Mooi esterprofiel en laat de hop goed doorkomen. Laat een licht moutig, zoetig karakter achter. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP033 + 19 + 21 + Medium + 70 + Bitters, milds, porters stouts en scottish ale. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 11-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Lactobacillus Bacteria + Bacteriën voor gebruik in nagisting. Deze melkzuurbacteriën produceren matige niveau's van zuur zoals in lambieks, Berliner Weiss, zure bruine bieren en geuze. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP677 + 18 + 22 + Medium + 70 + Lambiek, Berliner Weiss, zure bruine bieren en geuze (in nagisting) + 0 + 5 + TRUE + 18 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + London Ale + Droge, moutige ale gist. Produceert een complex, eikenhoutachtig esterprofiel. Hopbitterheid komt goed door. Oorsprong: Worthington White Shield. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP013 + 19 + 22 + Medium + 71 + Klassieke Engelse Pale Ales, Bitters en Stouts + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Malolactic Bacteria + Bacteriën voor in de nagisting. Maleolactische vergisting is de omzetting van appelzuur naar melkzuur. Melkzuur is veel milder van smaak. Gebruik deze bacteriën in fruitbieren met een te harde zuurheid. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP675 + 18 + 22 + Medium + 70 + Fruitbieren. + 0 + 5 + TRUE + 18 °C + 22 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Manchester Ale Yeast + Bovengist, geschikt voor top-cropping. Matig flocculent met een neutrale, droge afdronk. Weinig esters voor een gebalanceerde Engelse ale. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP038 + 18 + 21 + Medium + 72 + Engelse Ales. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Mexican Lager + Uit Mexico stad. Produceert een neutraal ondergistend bier met een frisse afdronk. Oorsprong: Grupo Modelo. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP940 + 10 + 13 + Medium + 74 + Mexicaanse stijl ondergistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 12-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Nottingham Ale Yeast + Britse gist met een zeer droge afdronk en hoge vergistingsgraad. Matig tot laag fruitkarakter, weinig hogere alcoholen. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP039 + 19 + 21 + Medium + 77.5 + Britse ales, pale ales, ambers, porters en stouts. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Octoberfest/Marzen Lager + Voor moutige, bockachtige bieren. Eindigt niet zo droog als 830. Lange koude lagering wordt aanbevolen. Oorsprong: Weihenstephan 206. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP820 + 11 + 14 + Medium + 69 + Märzen, Oktoberfest, Europese ondergistende bieren, Bockbieren, Münchener Helles. + 0 + 5 + FALSE + 11 °C + 14 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Old Bavarian Lager + Zuid-Duitse ondergist. Moutig met licht esterprofiel. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP920 + 10 + 13 + Medium + 69.5 + Oktoberfest, Märzen, Bock en donkere ondergistende bieren. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 12-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Pacific Ale + Populaire gist uit de Pacific Northwest. Laat een neutraal en moutig profiel achter. Fruitiger dan 002. Voor vele Engelse en Amerikaanse bierstijlen. Oorsprong: Red Hook? + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP041 + 18 + 20 + High + 67.5 + Engelse en Amerikaanse bieren, zoals milds, bitters, IPA, porters en Engelse stouts. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 20 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Pilsner Lager + Klassieke pilsgist uit Tsjechië. Droog met een moutige afdronk Afkomstig van Urquell. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP800 + 10 + 13 + High + 74.5 + Europese pils. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Premium Bitter Ale + Uit Staffordshire Engeland. Milde, maar complexe esterige smaak. Hoge vergistingsgraad. Vergist sterk en droog. Geschikt voor zware bieren. Oorsprong: Marstons. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP026 + 19 + 21 + Medium + 72.5 + Alle Engelse ales waaronder bitters, milds, ESB, Porter, Stout en Barley Wine + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 11-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + San Francisco Lager + Ondergist die goed presteert bij hogere temperaturen. Vooral geschikt voor California Common. Oorsprong: Anchor Steam. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP810 + 14 + 18 + High + 67.5 + California common. + 0 + 5 + FALSE + 14 °C + 18 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Southern German Lager + Moutige afdronk en gebalanceerd aroma. Sterke vergister. Licht zwavel en weinig diacetyl. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP838 + 10 + 13 + High + 72 + Duitse pils, Helles, Oktoberfest, Märzen, Bockbier. + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Southwold Ale + Uit Suffolk county. Produceert complex fruitige en citrus smaken. Lichte zwavelproductie, maar dit verdwijnt bij lageren. Oorsprong: Adnam's? + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP025 + 19 + 21 + Medium + 71.5 + Britse bitters en pale ales. + 0 + 5 + FALSE + 19 °C + 21 °C + 11-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Super High Gravity Ale + Vergist tot wel 25 vol.% alcohol. Smaak kan variëren afhankelijk van de zwaarte van het bier. Engelse stijl esters bij lage begin SG's, maar meer wijnachtig als het alcoholgehalte toeneemt tot boven 16%. Oorsprong: Thomas Hardy. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP099 + 21 + 23 + Low + 82 + Zeer zware bieren en barley wines met tot 25% alcohol. + 0 + 5 + FALSE + 21 °C + 23 °C + 11-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Trappist Ale + Kenmerkend en uitgesproken fruitigheid en pruimkarakter. Zeer goed voor zware Belgische bieren. Afkomstig van Chimay. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP500 + 18 + 22 + Medium + 77.5 + Trappistenbieren, dubbel, tripel, Belgische bieren. + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 22 °C + 14-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Yorkshire Square Ale Yeast + Deze gist produceert een moutig, maar goed gebalanceerd profiel. Toast-achtige smaken met moutgedreven esters. Zeer floccuelent. Goed voor vele Engelse bierstijlen. + 1 + FALSE + Ale +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP037 + 18 + 21 + High + 70 + Engelse pale ales, Engelse brown ales en Mild ales + 0 + 5 + FALSE + 18 °C + 21 °C + 06-03-2011 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + + + Zurich Lager + Zwitserse ondergist. Zwavel- en diacetylproductie zijn minimaal. Kan gebruikt worden in zware ondergistende bieren. Oorsprong: Samichlaus. + 1 + FALSE + Lager +
Liquid
+ FALSE + White Labs + WLP885 + 10 + 13 + Medium + 75 + Zwitserse stijl ondergistende bieren en zware ondergistende bieren (tot meer dan 11vol.%) + 0 + 5 + FALSE + 10 °C + 13 °C + 12-06-2003 + Simple + FALSE + 1 + 1.039999962 + 24 + 20 + FALSE + 0.0001 + 0.1000000015 + 1 + +