32 San Miquel Clone(Flake Rijst) 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5075 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 40 47.4925 90 85 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. 1 0.0595428571428572 59.5 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz, Spalt 26 8 26 27 90 min. 0.6999999881 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. 1 0.056 56.0 g FALSE 3.5 15 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz, Spalt 26 8 26 27 15 min. 0.6999999881 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. 1 0.056 56.0 g FALSE 3.5 2 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz, Spalt 26 8 26 27 2 min. 0.6999999881 Pilsmout 1 5.44 5.440 kg FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 60.1104972375691 FALSE 5.72085946845463 Rijstvlokken 1 1.81 1.810 kg FALSE Adjunct 86 1.34045971725763 FALSE Supermarkt 3 4 4.57142857142857 50 TRUE 2 EBC No malt Mash 20 FALSE Cara 20 1 0.9 0.900 kg FALSE Grain 70 8.040361404 FALSE België Dingemans 7 4.571428776 12 30 FALSE 20 EBC Crystal Mash 9.94475138121547 FALSE 5.17949080240357 16.9176389909096 GreenSwaen Munich Light Biologische lichte Münchenermout. 1 0.9 0.900 kg FALSE Grain 80 5.80647923940288 FALSE Nederland De Swaen 3 4.6 4.57142857142857 11.7 100 TRUE 14 EBC Base Mash 4.9 9.94475138121547 FALSE 5.5756442973464 4.18040527236426 Czech Pilsner Lager Klassieke pilsgist. Droge. maar moutige afdronk. Perfect voor pilsener bieren en bockbieren. Geeft wat zwavelsmaken die verdwijnen bij rijping. Herkomst: Pilsener Urquell. D-stam. 1 0.0588235294117647 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2278 10 14 Medium 72 Tsjechische en Amerikaanse pilseners. bockbieren. Oktoberfest. Märzen 0 5 FALSE 10 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0000999999975 1 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1 1 0 24-02-2017 FALSE Rager 40.0 l 47.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.05740995173745 - None 1 FALSE TRUE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 21 Sinebrychoff Porter clone 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 19 26.4925 90 68 Hallertau Hersbrucker Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren Aroma: nobel. aangenaam 1 0.0631 63.1 g FALSE 4.7 60 Aroma Boil 6 35 Duitsland Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. 23.5 11 21.5 17 60 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.028 28.0 g FALSE 3.799999952 30 Aroma Boil 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 30 min. 0.6999999881 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 4.7 4.700 kg 1.5 1.50 € FALSE Grain 78 6.17875275314036 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.57142857142857 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 70.5176294073518 TRUE 5.44 8.4 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 1.4 1.400 kg 2.400000095 2.40 € FALSE Grain 79 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 21.0052513128282 FALSE 5.65 1.6 Carafa Special III Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.34 0.340 kg 3.960000038 3.96 € FALSE Grain 75.69999695 524.4107056 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 4.571428776 10 5 FALSE 1400 EBC Roast Mash 5.10127531882971 FALSE 4.83 38.9 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.225 0.225 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 4.571428776 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 3.37584396099025 FALSE 5.1 22.4 Saflager Lager Beroemde gist uit Weihenstephan. Duitsland. Wordt veel gebruikt voor ondergistende bieren. 1 0.022 0 pak(ken) FALSE Lager TRUE DCL/Fermentis W-34/70 9 15 High 75 Europese ondergisters. 0 5 FALSE 9 °C 15 °C 03-06-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.022 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 19 19.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 67, 78. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 69.6175653446205 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 19 67 60 1 67 2.85 l/kg 0.0 19.0 l 69.6 °C 67.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 2.85 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 11-08-2015 FALSE Rager 19.0 l 26.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.06953655808495 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE Double IPA Deathmatch 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5075 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 37.5075 45 90 85 ADHA527 Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig 1 0.052 52.0 g FALSE 13.4 90 Bittering First wort 5.6 15 USA Target, Northdown. Challenger 16.5 7 41 44 90 min. 1.3 ADHA527 Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig 1 0.016 16.0 g FALSE 13.4 30 Bittering Boil 5.6 15 USA Target, Northdown. Challenger 16.5 7 41 44 30 min. 1.3 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.016 16.0 g 30 30.00 € FALSE 9 30 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 30 min. 1.7 01-08-2010 ADHA527 Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig 1 0.016 16.0 g FALSE 13.4 20 Bittering Boil 5.6 15 USA Target, Northdown. Challenger 16.5 7 41 44 20 min. 1.3 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.016 16.0 g 30 30.00 € FALSE 9 20 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 20 min. 1.7 01-08-2010 ADHA527 Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig 1 0.011 11.0 g FALSE 13.4 10 Bittering Boil 5.6 15 USA Target, Northdown. Challenger 16.5 7 41 44 10 min. 1.3 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.011 11.0 g 30 30.00 € FALSE 9 10 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 10 min. 1.7 01-08-2010 ADHA527 Anijs, Nectarine, Pitvrucht, een hint van limoen, hopkruidig, bloemig 1 0.011 11.0 g FALSE 13.4 Bittering Aroma 5.6 15 USA Target, Northdown. Challenger 16.5 7 41 44 1.3 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.011 11.0 g 30 30.00 € FALSE 9 Aroma Aroma 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.7 01-08-2010 Pale Ale mout 1 10.087324738601 10.087 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 81.5848149757817 TRUE 5.66805393255962 1.18549300386309 Gemoute haver Vooral gebruikt in stouts en porters voor meer body en schuimhoudbaarheid. Geeft een unieke. zachte smaak. 1 0.608044620370749 0.608 kg FALSE Grain 71.69999695 2.084633827 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 13 10 TRUE 4 EBC Base Mash 4.91777643086434 FALSE 5.70765808183235 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.425631234259524 0.426 kg TRUE Grain 69 45.3534654372992 FALSE België Dingemans 3 4 4.57142857142857 20 TRUE 120 EBC Crystal Mash 3.44244350160504 FALSE 4.98947392204971 30.1188117312834 Aroma 50 1 0.243217848148299 0.243 kg TRUE Grain 80 19.2183412123125 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 1.96711057234573 FALSE 5.10039639264037 19.582757820337 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 1 1.000 kg 0.87 0.87 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 4.57142857142857 25 FALSE No malt Boil 8.08785451940316 FALSE Zutphen 1 40 40.00 l FALSE 66 214.7200012 41 94 66 12 8.199999809 176 TRUE 62, 72, 78. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 63.5941537962612 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Beta-amylaserust 1 Infusion 40 62 45 1 62 3.52 l/kg 0.0 40.0 l 63.6 °C 62.0 °C 5.300000191 Alfa-amylaserust 1 Temperature 72 10 15 72 0.00 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 5 10 78 0.00 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 09-12-2017 FALSE Rager 9.11500909591849 11.0540645184126 37.5 l 45.0 l Morey 80 Lactic 6 5.4 1.06800000322983 0 1.00200000009499 0.480769230769231 1.08513696663027 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 22 workshop wheat ale 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 18.996 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 19 23.17 75 75 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.01 10.0 g FALSE 10 75 Bittering First wort 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 75 min. 2 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.02 20.0 g FALSE 10 7 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 7 min. 2 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.02 20.0 g FALSE 10 Bittering Aroma 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Pilsmout 1 1.69257029006071 1.693 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 40 TRUE 5.72085946801234 Lichte tarwemout 1 1.69257029006071 1.693 kg 2.299999952 2.30 € FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 40 FALSE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.846285145030355 0.846 kg 2.599999905 2.60 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.571428776 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 20 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 SafBrew Ale Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. 1 0.011 0 pak(ken) FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis S-33 18 22 Medium 73 Veel bovengistende bierstijlen. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.011 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 20 20.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 50, 64, 78. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 50.178715865825 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 20 50 30 2 50 4.73 l/kg 0.0 20.0 l 50.2 °C 50.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 64 75 15 64 4.73 l/kg 0.0 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 4.73 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 12-01-2016 FALSE Rager 19.0 l 23.2 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.05 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 25 kellerbier 1 All Grain Grote Unit 1 110 91.7 190 50 0.11 3 11.1 75 TRUE 3 100 110.0 l 91.7 l 190.0 l 50.00 kg 3.0 l 3.0 l 190 190 RVS 0.6 0.6 0.6 1 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 80 95.2625 75 75 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere, cleane bitterheid 1 0.05 50.0 g FALSE 10.7 60 Bittering Boil 6.5 15 Duitsland Merkur, Taurus 37 11 25 37 60 min. 2.5 Perle Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 3.2 20 Bittering Boil 4.8 20 Duitsland Northern Brewer 45 15 32 27 20 min. 4 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. 1 0.04 40.0 g FALSE 2.9 20 Aroma Boil 2.9 40 Duitsland Saaz, Spalt 26 8 26 27 20 min. 0.7 Hallertau Tradition Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. 1 0.015 15.0 g FALSE 6.4 20 Both Boil 4.5 45 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra 42 12 27 25 20 min. 1 Perle Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 2.9 7 Bittering Boil 2.9 20 Duitsland Northern Brewer 45 15 32 27 7 min. 4 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. 1 0.04 40.0 g FALSE 2.9 7 Aroma Boil 2.9 40 Duitsland Saaz, Spalt 26 8 26 27 7 min. 0.7 Pilsmout 1 17 17.000 kg FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 84.5771144278607 TRUE 5.72085946845463 Cara 8 1 1.6 1.600 kg FALSE Grain 65 3.573177338 FALSE België Dingemans 10 4.571428776 12 80 TRUE 8 EBC Crystal Mash 7.96019900497512 FALSE 5.20229317077995 15.3334744510769 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.999999999999999 1.000 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 4.97512437810945 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Melanoidinmout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.5 0.500 kg 3.5 3.50 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 4.571428776 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 2.48756218905473 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Saflager Lager Beroemde gist uit Weihenstephan. Duitsland. Wordt veel gebruikt voor ondergistende bieren. 1 0.85 1 pak(ken) FALSE Lager FALSE DCL/Fermentis W-34/70 9 15 High 75 Europese ondergisters. 0 5 FALSE 9 °C 15 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.85 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 1 1.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 64, 78. lichte body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 47.722 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 50 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 1 64 75 1 64 0.05 l/kg 0.0 1.0 l 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 0.05 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1.055 1 0 8.66666666666667 22-01-2016 2.4 FALSE Rager 74.9634260937011 80.0 l 95.3 l Morey 80 Lactic 5.4 1.051 0 1.047 96.1538461538461 80 82 1.055 20 Counterflow chiller 14 0.333333333333333 Air 1 14 12 20 2.4 TRUE 5 4.82111547202797 0.800549919420686 FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 31 Zuster Katarina's Boetekleed (Bamberger Rauchbier) 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5075 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 36 43.4925 90 80 Perle Bloemen 1 0.035 35.0 g FALSE 7.2 90 Bittering First wort Duitsland 90 min. 01-09-2016 Perle Bloemen 1 0.015 15.0 g FALSE 7.2 20 Bittering Boil Duitsland 20 min. 01-09-2016 Perle Bloemen 1 0.03 30.0 g FALSE 7.2 10 Bittering Boil Duitsland 10 min. 01-09-2016 Münchenermout 1 7.6 7.600 kg 1.299999952 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 73.7005430566331 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Castle Whisky Light Phenols: 15-25 ppm. 1 2.6 2.600 kg FALSE Grain 80 1.71253858753378 FALSE Castle 3 4 4.57142857142857 100 TRUE 3 EBC Special Mash 25.2133436772692 FALSE 5.72085946845463 Black Mout 1 0.112 0.112 kg FALSE Grain 80 524.410721352 FALSE Arsegan 3 4 4.57142857142857 100 TRUE 1400 EBC Roast Mash 1.08611326609775 FALSE 4.81000007620101 35.3999925492348 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1 1 0 17-09-2016 FALSE Rager 36.0 l 43.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.06795037323037 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 33 Earl Cray IPA 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5075 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 37.5075 45 90 85 Northern Brewer Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren Aroma: fijn, droog, cleane bitterhop. Zwarte bessen. Unieke smaak. 1 0.02 20.0 g 35 35.00 € FALSE 18.6 90 Both First wort 4 35 Duitsland Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer 42 15 30 30 90 min. 3.5 01-09-2014 E.K. Golding Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. 1 0.012 12.0 g FALSE 5.7 25 Both Boil 3.5 27.5 Verenigd Koninkrijk Fuggles, BC Goldings 41 14 30 25 25 min. 0.7 01-09-2014 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.01 10.0 g FALSE 3.4 25 Aroma Boil 3 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 25 min. 1 01-09-2014 E.K. Golding Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. 1 0.015 15.0 g FALSE 5.7 10 Both Boil 3.5 27.5 Verenigd Koninkrijk Fuggles, BC Goldings 41 14 30 25 10 min. 0.7 01-09-2014 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.015 15.0 g FALSE 3.4 10 Aroma Boil 3 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 10 min. 1 01-09-2014 Lublin Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. Gebruikt in Tjechische ondergisters. Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. 1 0.01 10.0 g FALSE 5 10 Bittering Boil 3 45 Polen Saaz, Tettnanger 35 8.5 27.5 27 10 min. 0.8000000119 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.025 25.0 g FALSE 3.4 Aroma Aroma 3 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 1 01-09-2014 E.K. Golding Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. 1 0.02 20.0 g FALSE 5.7 Both Aroma 3.5 27.5 Verenigd Koninkrijk Fuggles, BC Goldings 41 14 30 25 0.7 01-09-2014 Lublin Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. Gebruikt in Tjechische ondergisters. Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. 1 0.013 13.0 g FALSE 5 Bittering Aroma 3 45 Polen Saaz, Tettnanger 35 8.5 27.5 27 0.8000000119 Pale Ale mout 1 7.18633861629225 7.186 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.20101706927696 FALSE België Dingemans 2 5 6.28571428571429 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 74.8862550982892 FALSE 5.66805393510386 1.1854929214067 GreenSwaen Munich Light Biologische lichte Münchenermout. 1 1.45 1.450 kg FALSE Grain 80 5.80647923940288 FALSE Nederland De Swaen 3 4.6 4.57142857142857 11.7 100 TRUE 14 EBC Base Mash 4.9 15.1099295051787 FALSE 5.5756442973464 4.18040527236426 Cara-red Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. 1 0.64 0.640 kg FALSE Grain 77.9 15.4907772834432 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 4.57142857142857 11 25 FALSE 40 EBC Crystal Mash 6.66921026435474 FALSE 5.14148694985024 19.5579066419831 WhiteSwaen tarwemout Voor tarwebieren. 1 0.32 0.320 kg FALSE Grain 82 2.0846337754917 FALSE Nederland De Swaen 3 5.5 4.57142857142857 13.8 100 TRUE 4 EBC Base Mash 5.4 3.33460513217737 FALSE 5.70765808365975 Earl Grey 1 0.04 40.0 g FALSE Flavor Boil TRUE SafAle English Ale Snel vergistende Engelse gist. Maakt cleane. heldere en frisse bieren. 1 0.022 0 pak(ken) FALSE Ale TRUE Fermentis S-04 15 20 Medium 75 Voor zeer veel bovengistende bierstijlen. 0 5 FALSE 15 °C 20 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0000999999975 0.022 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1.055 1.01199999962002 0 6.16666666666667 03-09-2017 2 FALSE 18 Rager 90.2502557587995 37.5 l 45.0 l 18.0 °C Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1.051 45.1923076923077 46.1538461538462 1.055 - None 1 18.5 1 2 FALSE 3.42251407342657 FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 2 BLACKA PIM1 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 19 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 40 44.17 75 88 Pacific Gem Variëteit met een hoog alfazuurgehalte. ontwikkeld in 1987. Gebruikt voor bitteren. Geeft een eikenhoutachtige smaak. Aroma: aangenaam, braam. 1 0.0213335810050679 21.3 g FALSE 15 75 Bittering First wort 8.199999809 10 Nieuw Zeeland Magnum, Nugget, Columbus, Bullion 24 9 38.5 44 75 min. 1.299999952 Pacific Gem Variëteit met een hoog alfazuurgehalte. ontwikkeld in 1987. Gebruikt voor bitteren. Geeft een eikenhoutachtige smaak. Aroma: aangenaam, braam. 1 0.04 40.0 g FALSE 15 20 Bittering Boil 8.199999809 10 Nieuw Zeeland Magnum, Nugget, Columbus, Bullion 24 9 38.5 44 20 min. 1.299999952 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 12.19999981 7 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 7 min. 2.299999952 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 7 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 7 min. 1.700000048 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.06 60.0 g FALSE 12.19999981 Bittering Dry hop 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 2.299999952 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.06 60.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 12.2 Bittering Aroma 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 2.3 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Aroma 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Münchenermout 1 9.25658626866216 9.257 kg 1.3 1.30 € TRUE Grain 80 6.17875275314036 FALSE België Dingemans 2 4 6.57142857142857 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 90.9801418483059 TRUE 5.56244292627549 4.60824970752609 Cara-red Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. 1 0.256 0.256 kg 3.029999971 3.03 € FALSE Grain 77.90000153 19.21834183 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 4.571428776 11 25 FALSE 50 EBC Crystal Mash 2.51614533016528 FALSE 5.12248508367134 20.8780362923066 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.256 0.256 kg FALSE Grain 77.9 432.517345379813 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 4.57142857142857 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 2.51614533016528 FALSE 4.78 42.9 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.255706803001717 0.256 kg 3.450000048 3.45 € TRUE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 4.571428776 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 2.51326358696978 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.15 0.150 kg 3.49000001 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 1.47430390439372 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Safale American Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. 1 0.25 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis US-05 15 24 Medium 76 Amerikaanse bovengisters. 0 5 FALSE 15 °C 24 °C 03-06-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.25 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 40 40.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 67, 78. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 68.9094702487203 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 40 67 60 1 67 3.93 l/kg 0.0 40.0 l 68.9 °C 67.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 3.93 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1.068 1 0 27-01-2015 FALSE Rager 87.4821377363598 40.0 l 44.2 l Morey 001 80 Lactic 5.4 1.067 0 1.055 44.2307692307692 38.4615384615385 1.068 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 3 BOCHT dubbbel 1 All Grain Grote Unit 1 110 91.7 190 50 0.11 3 11.1 75 TRUE 3 100 110.0 l 91.7 l 190.0 l 50.00 kg 3.0 l 3.0 l 190 190 RVS 0.6 0.6 0.6 1 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 100 115.2625 75 75 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.05 50.0 g FALSE 10 75 Bittering First wort 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 75 min. 2 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.1 100.0 g FALSE 10 20 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 20 min. 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.1 100.0 g FALSE 8.899999619 20 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 20 min. 1.700000048 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.2 200.0 g FALSE 10 7 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 7 min. 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.2 200.0 g FALSE 8.9 7 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 7 min. 1.7 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.3 300.0 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.3 300.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.2 200.0 g FALSE 10 Bittering Aroma 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.2 200.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Aroma 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Pilsmout 1 28.7191570698407 28.719 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 85 TRUE 5.72085946801234 Cara-hell Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. 1 5.06808654173659 5.068 kg FALSE Grain 75.69999695 9.902370453 FALSE Duitsland Weyermann 2 7 4.571428776 30 FALSE 25 EBC Crystal Mash 15 FALSE 5.16998982668369 17.5777067777648 Safale American Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. 1 0.31 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis US-05 15 24 Medium 76 Amerikaanse bovengisters. 2 5 FALSE 15 °C 24 °C 03-06-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.31 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 80 80.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 69, 78. volle body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 72.3332787656816 75.55555725 1.039 6 5.400000095 50 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 80 69 40 1 69 2.37 l/kg 0.0 80.0 l 72.3 °C 69.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 2.37 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1.073 1 0 28-01-2015 FALSE Rager 28.7788461538463 100.0 l 115.3 l Morey 002 80 Lactic 5.4 1.077 0 1.068 45.1923076923077 39.4230769230769 1.073 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 8 BOCHT mona 1 All Grain Grote Unit 1 110 91.7 190 50 0.11 3 11.1 75 TRUE 3 100 110.0 l 91.7 l 190.0 l 50.00 kg 3.0 l 3.0 l 190 190 RVS 0.6 0.6 0.6 1 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 100 115.2625 75 75 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.3 300.0 g FALSE 3.8 75 Aroma First wort 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 75 min. 0.7 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.3 300.0 g FALSE 3.8 20 Aroma Boil 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 20 min. 0.7 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.3 300.0 g FALSE 3.8 7 Aroma Boil 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 7 min. 0.7 Münchenermout 1 25.816302708543 25.816 kg 1.3 1.30 € TRUE Grain 80 6.17875275314036 FALSE België Dingemans 2 4 6.57142857142857 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 72.0006000038044 TRUE 5.56244292627549 4.60824970752609 Havervlokken 1 3.58559759840872 3.586 kg FALSE Adjunct 75 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 4.571428776 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 10.0000833338616 FALSE Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 1.79279879920437 1.793 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 4.571428776 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 5.00004166693084 FALSE 4.78 42.9 Cara-mout Gemaakt van groenmout. Geeft een lichte moutsmaak en kleur. Geschikt voor lichte bieren. 1 1.36252708739532 1.363 kg FALSE Grain 74.40000153 11.76477814 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 8 4.571428776 12 10 FALSE 30 EBC Crystal Mash 3.80003166686744 FALSE 5.16048885614148 18.2377742049077 Geroosterde gerst 1 0.717119519681747 0.717 kg FALSE Grain 65 451.047752792 FALSE België Dingemans 3 4 4.57142857142857 10 TRUE 1200 EBC Roast Mash 2.00001666677234 FALSE 4.77400606641659 38.9194068392673 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.430271711809047 0.430 kg 3.45 3.45 € TRUE Grain 65 131.667491099813 FALSE België Dingemans 4 4.57142857142857 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 1.2000100000634 FALSE 4.5524764055171 60.478639195654 Cara-red Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. 1 0.358559759840872 0.359 kg 3.029999971 3.03 € FALSE Grain 77.90000153 19.21834183 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 4.571428776 11 25 FALSE 50 EBC Crystal Mash 1.00000833338616 FALSE 5.12248508367134 20.8780362923066 lactose 1 1.7925 1.792 kg FALSE Grain 65 FALSE Brewferm 3 4 5 FALSE Base Boil 4.99920832831384 FALSE 5.7605 Safale American Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. 1 0.4 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis US-05 15 24 Medium 76 Amerikaanse bovengisters. 0 5 FALSE 15 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.4 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 80 80.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 67. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 70.042578063936 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 50 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 80 67 60 2 67 2.23 l/kg 0.0 80.0 l 70.0 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 08-02-2015 FALSE Rager 100.0 l 115.3 l Morey 003 80 Lactic 5.4 1.083 0 1 1.07866531949104 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 5 weizen 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 19 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 40 44.17 75 85 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.005 5.0 g FALSE 8.6 75 Aroma First wort 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 75 min. 1.7 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 20 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 20 min. 1.700000048 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.6 7 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 7 min. 1.7 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.06 60.0 g FALSE 8.6 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.7 Lichte tarwemout 1 5.19233493271747 5.192 kg 2.299999952 2.30 € FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 60 TRUE 5.72085946801234 Pilsmout 1 2.59616746635873 2.596 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 30 FALSE 5.72085946801234 Cara-red Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. 1 0.865389155452912 0.865 kg 3.029999971 3.03 € FALSE Grain 77.90000153 19.21834183 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 4.571428776 11 25 FALSE 50 EBC Crystal Mash 10 FALSE 5.12248508367134 20.8780362923066 Safbrew Wheat Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. 1 0.02 0 pak(ken) FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis WB-06 15 24 Medium 68 Weizen en witbier. 0 5 FALSE 15 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.02 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 38 38.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 50, 64, 78. infusie Voor bieren met lichte body die een eiwitrust behoeven. Voor bieren met veel ongemout graan in de stort. 1 10 46.9161071559122 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE 1 Infusion 38 46 15 1 46 4.39 l/kg 0.0 38.0 l 46.9 °C 46.0 °C 5.3 1 Temperature 65 75 1 65 4.39 l/kg 0.0 65.0 °C 5.3 1 Temperature 78 15 1 78 4.39 l/kg 0.0 78.0 °C 5.3 1.053 1 0 05-02-2015 FALSE Rager 82.6966783216783 40.0 l 44.2 l Morey 004 80 Lactic 5.4 1.053 0 1 40.3846153846154 1.053 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 6 black and weizen 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 19 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 40 44.17 75 85 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.065 65.0 g FALSE 2.3 75 Aroma First wort 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 75 min. 0.7 Lichte tarwemout 1 5.8421507517837 5.842 kg 2.299999952 2.30 € FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 60.5 TRUE 5.72085946801234 Münchenermout 1 2.12441845519407 2.124 kg 1.299999952 1.30 € TRUE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 22 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.965644752360943 0.966 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.482822376180471 0.483 kg 3.49000001 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 5 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.241411188090235 0.241 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 4.571428776 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 2.5 FALSE 4.78 42.9 Safbrew Wheat Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. 1 0.02 0 pak(ken) FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis WB-06 15 24 Medium 68 Weizen en witbier. 1 5 FALSE 15 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.02 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 38 38.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 40, 66, 78. Infusie, voorgekookt ongemout graan Lange eiwitrust helpt het afbreken van eiwitten in voorgekookte. ongemoute granen alvorens het zetmeel af te breken. 1 22 39.2076767734021 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Inmaischen 1 Infusion 38 40 15 2 40 3.94 l/kg 0.0 38.0 l 39.2 °C 40.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 66 60 2 66 3.94 l/kg 0.0 66.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 2 78 3.94 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 05-02-2015 FALSE Rager 40.0 l 44.2 l Morey 005 80 Lactic 5.4 1.056 0 1.047 45.1923076923077 1.06 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 4 BOCHT weizenbock 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 19 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 40 44.17 75 75 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.00667319922878508 6.7 g FALSE 12.19999981 60 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 60 min. 2.299999952 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.02 20.0 g FALSE 12.19999981 30 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 30 min. 2.299999952 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.02 20.0 g FALSE 8.899999619 30 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 30 min. 1.700000048 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 12.19999981 20 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 20 min. 2.299999952 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 20 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 20 min. 1.700000048 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 12.19999981 7 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 7 min. 2.299999952 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.0399927010122502 40.0 g FALSE 8.899999619 7 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 7 min. 1.700000048 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.12 120.0 g FALSE 12 Both Dry hop 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Aroma 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 12.19999981 Bittering Aroma 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 2.299999952 Lichte tarwemout 1 8.41655103387093 8.417 kg 2.299999952 2.30 € FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 61.7393391853309 FALSE 5.72085946801234 Münchenermout 1 1.915 1.915 kg 1.3 1.30 € TRUE Grain 80 6.17875275314036 FALSE België Dingemans 2 4 6.57142857142857 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 14.0474208573214 TRUE 5.56244292627549 4.60824970752609 Pale Ale mout 1 1.6 1.600 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 11.7367484969787 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 1.3606757504758 1.361 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 9.98119316829516 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.34016893761895 0.340 kg 3.49000001 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 2.49529829207379 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Safbrew Wheat Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. 1 0.305 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis WB-06 15 24 Medium 68 Weizen en witbier. 0 5 FALSE 15 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.305 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1 1 0 28-01-2015 FALSE Rager 40.0 l 44.2 l Morey 006 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.07504988043544 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 7 weizenbock licht 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 19 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 40 44.17 75 85 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.00884780028537431 8.8 g FALSE 8.899999619 75 Aroma First wort 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 75 min. 1.700000048 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.00884780028537431 8.8 g FALSE 12 75 Both First wort 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 75 min. Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.02 20.0 g FALSE 8.899999619 20 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 20 min. 1.700000048 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 20 Both Boil 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 20 min. Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 7 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 7 min. 1.700000048 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.04 40.0 g FALSE 12 7 Both Boil 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 7 min. Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Aroma 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.04 40.0 g FALSE 12 Both Aroma 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.04 40.0 g FALSE 12 Both Dry hop 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Lichte tarwemout 1 7.55248717486178 7.552 kg 2.299999952 2.30 € FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 59.9999999999999 FALSE 5.72085946801234 Pilsmout 1 3.7762435874309 3.776 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 30 TRUE 5.72085946801234 Cara-red Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. 1 1.25874786247697 1.259 kg 3.029999971 3.03 € FALSE Grain 77.90000153 19.21834183 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 4.571428776 11 25 FALSE 50 EBC Crystal Mash 10 FALSE 5.12248508367134 20.8780362923066 Safbrew Wheat Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren. 1 0.04 0 pak(ken) FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis WB-06 15 24 Medium 68 Weizen en witbier. 0 5 FALSE 15 °C 24 °C 03-06-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.04 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 103.89318700386 103.89 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 40, 66, 78. Infusie, voorgekookt ongemout graan Lange eiwitrust helpt het afbreken van eiwitten in voorgekookte. ongemoute granen alvorens het zetmeel af te breken. 1 22 45.7556279118548 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Inmaischen 1 Infusion 38 46 15 2 46 3.02 l/kg 0.0 38.0 l 45.8 °C 46.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Infusion 26.2075175583534 66 60 2 66 5.10 l/kg 0.0 26.2 l 99.0 °C 66.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Infusion 39.6856694455066 78 10 2 78 8.25 l/kg 0.0 39.7 l 99.0 °C 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 02-05-2015 FALSE Rager 40.0 l 44.2 l Morey 007 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.08 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 9 BOCHT standaard ondergister 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 40 46.24375 75 85 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.01 10.0 g FALSE 10 75 Bittering First wort 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 75 min. 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.03 30.0 g FALSE 8.9 20 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 20 min. 1.7 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.03 30.0 g FALSE 10 20 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 20 min. 2 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 20 Both Boil 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 20 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.04 40.0 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.9 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.7 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.04 40.0 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.04 40.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.04 40.0 g FALSE 12 Both Dry hop 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.04 40.0 g FALSE 12 Both Dry hop 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Pilsmout 1 5.70326571830147 5.703 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 80.0000000000001 TRUE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 1.06936232218152 1.069 kg 2.6 2.60 € TRUE Grain 80.1 2.0846337754917 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.57142857142857 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 14.9999999999999 FALSE 5.20989396658739 14.8054191634025 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.356454107393842 0.356 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 5.00000000000001 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Saflager Lager Beroemde gist uit Weihenstephan. Duitsland. Wordt veel gebruikt voor ondergistende bieren. 1 0.023 0 pak(ken) FALSE Lager TRUE DCL/Fermentis W-34/70 9 15 High 75 Europese ondergisters. 0 5 FALSE 9 °C 15 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.023 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 38 38.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 50, 64, 78. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 18 50.4569920573369 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 38 50 30 2 50 5.33 l/kg 0.0 38.0 l 50.5 °C 50.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 64 75 15 64 5.33 l/kg 0.0 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 5.33 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 14-02-2015 FALSE Rager 40.0 l 46.2 l R133 Morey 008 0.00190970622514267 80 Lactic 5.4 1 10 0 1 1.045 - None 1 TRUE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 TRUE 11 Chris brouw 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 50 57.4925 90 80 Pacifica Aromahop ontwikkeld uit Hallertau Mittelfrüh in 1994. Mengsel van oude en nieuwe wereld smaken. waaronder marmelade en citrus tonen wanneer gebruikt als late hop. Zachte bitterheid. 1 0.05 50.0 g FALSE 5.5 90 Aroma First wort 6 20 Nieuw Zeeland Chinook, Hallertauer Mittelfrüh 33 11 24 34 90 min. Pacifica Aromahop ontwikkeld uit Hallertau Mittelfrüh in 1994. Mengsel van oude en nieuwe wereld smaken. waaronder marmelade en citrus tonen wanneer gebruikt als late hop. Zachte bitterheid. 1 0.1 100.0 g FALSE 5.5 5 Aroma Boil 6 20 Nieuw Zeeland Chinook, Hallertauer Mittelfrüh 33 11 24 34 5 min. Pacifica Aromahop ontwikkeld uit Hallertau Mittelfrüh in 1994. Mengsel van oude en nieuwe wereld smaken. waaronder marmelade en citrus tonen wanneer gebruikt als late hop. Zachte bitterheid. 1 0.1 100.0 g FALSE 5.5 Aroma Dry hop 6 20 Nieuw Zeeland Chinook, Hallertauer Mittelfrüh 33 11 24 34 Pale Ale mout 1 8.03283299345684 8.033 kg 1.29 1.29 € FALSE Grain 80 3.20101706927696 FALSE België Dingemans 2 5 6.28571428571429 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 82.5 TRUE 5.66805393510386 1.1854929214067 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.973676726479617 0.974 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Aroma 150 1 0.486838363239808 0.487 kg FALSE Grain 75 56.5757103 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 10 TRUE 150 EBC Kilned Mash 4.99999999999999 FALSE 3.78029493650789 62.3660459213579 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.243419181619904 0.243 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 4.571428776 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 2.5 FALSE 4.78 42.9 Rotterdam, Nederland 1 40 40.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 64, 78. lichte body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 65.5590434517833 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 40 64 75 1 64 4.11 l/kg 0.0 40.0 l 65.6 °C 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 4.11 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1.055 1 0 04-07-2015 FALSE Rager 82.7350427350428 50.0 l 57.5 l Morey 010 80 Lactic 5.4 1.06 0 1.06 48.0769230769231 42.3076923076923 1.055 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 12 Hopstrike 1 All Grain Grote Unit 1 110 91.7 190 50 0.11 3 11.1 75 TRUE 3 100 110.0 l 91.7 l 190.0 l 50.00 kg 3.0 l 3.0 l 190 190 RVS 0.6 0.6 0.6 1 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 100 115.2625 75 75 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.02 20.0 g FALSE 10 75 Bittering First wort 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 75 min. 2 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.2 200.0 g FALSE 3.799999952 20 Aroma Boil 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 20 min. 0.6999999881 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.1 100.0 g FALSE 8.9 7 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 7 min. 1.7 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.1 100.0 g FALSE 10 7 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 7 min. 2 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.1 100.0 g FALSE 3.799999952 7 Aroma Boil 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 7 min. 0.6999999881 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.2 200.0 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.2 200.0 g FALSE 8.9 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.7 Pilsmout 1 17.0416171243867 17.042 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 85 TRUE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 3.00734419842119 3.007 kg 2.599999905 2.60 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.571428776 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 15 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Rotterdam, Nederland 1 80 80.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 64, 78. lichte body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 10 66.6328618254569 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 50 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 80 64 75 1 64 3.99 l/kg 0.0 80.0 l 66.6 °C 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 3.99 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 10-07-2015 FALSE Rager 100.0 l 115.3 l Morey 011 80 Lactic 5.4 1.043 0 1.039 57.6923076923077 1.045 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 13 T4 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 18.996 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 15 20.004 90 75 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma 1 0.0599173553719008 59.9 g FALSE 2.2 75 Aroma Boil 4.6 25 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 75 min. 1 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.035 35.0 g FALSE 1 75 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 75 min. 1 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma 1 0.035 35.0 g FALSE 2.2 35 Aroma Boil 4.6 25 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 35 min. 1 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.02 20.0 g FALSE 1 35 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 35 min. 1 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.015 15.0 g FALSE 1.8 35 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 35 min. 1 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.035 35.0 g FALSE 1.8 15 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 15 min. 1 Pilsmout 1 3.2 3.200 kg FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 82.9015544041451 TRUE 5.72085946845463 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.23 0.230 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.3534654372992 FALSE België Dingemans 3 4 4.57142857142857 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 5.95854922279793 FALSE 4.98947392204971 30.1188117312834 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.23 0.230 kg FALSE Grain 75.7 45.3534654372992 FALSE Duitsland Weyermann 6 4.57142857142857 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 5.95854922279793 FALSE 4.71 49 Bruine kandijsuiker 1 0.2 0.200 kg FALSE Sugar 100 4.3175465866197 FALSE Nederland Supermarkt 4.57142857142857 20 FALSE 10 EBC No malt Boil 5.18134715025907 FALSE Belgian Ardennes Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. 1 0.0588235294117647 0 pak(ken) 9.449999809 9.45 € FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3522 18 29 High 74 Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 29 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1 1 0 10-07-2015 FALSE Rager 15.0 l 20.0 l Morey 012 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.05928575418275 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 14 T5 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 18.996 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 15.3 20.304 90 75 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma 1 0.07 70.0 g FALSE 2.2 75 Aroma Boil 4.6 25 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 75 min. 1 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0300063171193936 30.0 g FALSE 1.8 75 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 75 min. 1 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0300063171193936 30.0 g FALSE 1.8 35 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 35 min. 1 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam, mild kruidig aroma 1 0.02 20.0 g FALSE 2.2 35 Aroma Boil 4.6 25 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 35 min. 1 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel, mild, verfijnd, licht krudig. 1 0.015 15.0 g FALSE 5 35 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz, Spalt 26 8 26 27 35 min. 0.7 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.02 20.0 g FALSE 1.8 7 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 7 min. 1 Pilsmout 1 3.80080016845652 3.801 kg FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 80.0010637260551 FALSE 5.72085946845463 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.350073699726258 0.350 kg FALSE Grain 77.9 34.1438587666517 FALSE Duitsland Weyermann 6 4.57142857142857 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 7.3685190273998 FALSE 5.1 22.4 Aroma 150 1 0.300063171193936 0.300 kg FALSE Grain 75 37.878955047 FALSE België Dingemans 3 4 4.57142857142857 10 TRUE 100 EBC Kilned Mash 6.31587345205699 FALSE 4.44033818685512 40.9746442169226 Bruine basterdsuiker 1 0.3 0.300 kg FALSE Sugar 100 13.6275808363219 FALSE Supermarkt 3 5 4.57142857142857 20 FALSE 35 EBC No malt Boil 6.31454379448812 FALSE Belgian Ardennes Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. 1 0.11 0 pak(ken) 9.449999809 9.45 € FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3522 18 29 High 74 Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 29 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.11 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1 1 0 07-11-2015 FALSE Rager 15.3 l 20.3 l Morey 013 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.07207004053322 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 15 pompoen gemberbier 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 25 31.24375 75 85 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.0503803161024979 50.4 g FALSE 3.799999952 75 Aroma First wort 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 75 min. 0.6999999881 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.05 50.0 g FALSE 3.799999952 20 Aroma Boil 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 20 min. 0.6999999881 Pilsmout 1 4.87 4.870 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 69.8270667402978 TRUE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 2 2.000 kg 2.6 2.60 € TRUE Grain 80.1 2.0846337754917 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.57142857142857 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 28.6764134457075 FALSE 5.20989396658739 14.8054191634025 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.104372871930303 0.104 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 4.571428776 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 1.49651981399463 FALSE 4.78 42.9 Pompoen 1 1.5 1500.0 g FALSE Other Mash TRUE Gemberwortel Geeft een specifieke verwarmende gembersmaak. Gebruik weinig (enkele grammen per 20 liter). Zeer geschikt voor in witbier. 1 0.02 20.0 g FALSE Herb Boil 20 TRUE Witbier 20 min. SafBrew Ale Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. 1 0.15 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis S-33 18 22 Medium 73 Veel bovengistende bierstijlen. 2 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.15 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 35 35.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 67, 78. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 10 69.4604346985597 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 35 67 60 1 67 5.02 l/kg 0.0 35.0 l 69.5 °C 67.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 5.02 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1.061 1 0 19-09-2015 FALSE Rager 73.3107855640083 25.0 l 31.2 l Morey 014 80 Lactic 5.4 1.055 0 1 25 1.061 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 16 bocht wheat ale 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 37.5 43.74375 75 80 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.02 20.0 g FALSE 5.5 75 Both First wort 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 75 min. 1.100000024 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.05 50.0 g FALSE 5.5 20 Both Boil 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 20 min. 1.100000024 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.05 50.0 g FALSE 5.5 Both Aroma 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 1.100000024 Lichte tarwemout 1 4.69456905977742 4.695 kg 2.3 2.30 € FALSE Grain 83 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 6 6.28571428571429 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 60 TRUE 5.72085946845463 Pilsmout 1 1.56485635325914 1.565 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 20 FALSE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 1.56485635325914 1.565 kg 2.599999905 2.60 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.571428776 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 20 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 SafBrew Ale Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. 1 0.18 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis S-33 18 22 Medium 73 Veel bovengistende bierstijlen. 2 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.18 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 35 35.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 50, 64, 78. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 50.1700221826102 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 35 50 30 2 50 4.47 l/kg 0.0 35.0 l 50.2 °C 50.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 64 75 15 64 4.47 l/kg 0.0 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 4.47 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 02-10-2015 FALSE Rager 37.5 l 43.7 l Morey 015 80 Lactic 5.5 5.4 1.055 0 1.044 43.2692307692308 1.05 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 17 Cornholio 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 37.5 44.9925 90 85 Northern Brewer Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren Aroma: fijn, droog, cleane bitterhop. Unieke smaak. 1 0.035 35.0 g FALSE 10.2 60 Both Boil 4 35 Duitsland Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer 42 15 30 30 60 min. 3.5 Maïsvlokken 1 8 8.000 kg FALSE Adjunct 74 1.71253858753378 FALSE Frankrijk Supermarkt 8 4.57142857142857 6 50 TRUE 3 EBC No malt Mash 100 TRUE SafBrew Specialty Ale Esterige. wat kruidige bovengist. Wordt ook veel gebruikt voor hergisting op fles. 1 0.023 0 pak(ken) FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis T-58 16 22 Medium 75 Complexe bovengistende bieren. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.023 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1 1 0 11-03-2015 FALSE Rager 37.5 l 45.0 l Morey 016 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.04766476190476 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 18 blonde 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 75 81.24375 75 80 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.005 5.0 g FALSE 10 75 Bittering First wort 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 75 min. 2 Nelson Sauvin Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. 1 0.005 5.0 g FALSE 12 75 Bittering First wort 7 20 Nieuw Zeeland geen substituut 36 12 24 22 75 min. Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.005 5.0 g FALSE 12.19999981 75 Bittering First wort 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 75 min. 2.299999952 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.04 40.0 g FALSE 10 20 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 20 min. 2 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.02 20.0 g FALSE 12.19999981 20 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 20 min. 2.299999952 Nelson Sauvin Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 20 Bittering Boil 7 20 Nieuw Zeeland geen substituut 36 12 24 22 20 min. Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.02 20.0 g FALSE 12.19999981 20 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 20 min. 2.299999952 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.04 40.0 g FALSE 10 7 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 7 min. 2 Nelson Sauvin Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 7 Bittering Boil 7 20 Nieuw Zeeland geen substituut 36 12 24 22 7 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.04 40.0 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Nelson Sauvin Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. 1 0.04 40.0 g FALSE 12 Bittering Dry hop 7 20 Nieuw Zeeland geen substituut 36 12 24 22 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.04 40.0 g FALSE 12 Both Dry hop 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.02 20.0 g FALSE 12.19999981 Bittering Dry hop 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 2.299999952 Lichte tarwemout 1 7.81851232710652 7.819 kg 2.299999952 2.30 € FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 50 FALSE 5.72085946801234 Pilsmout 1 5.47295862897456 5.473 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 35 TRUE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 2.34555369813196 2.346 kg 2.599999905 2.60 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.571428776 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 15 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Belgian Abbey II Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. 1 0.0588235294117647 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1762 18 24 Medium 75 Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 60 60.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 50, 64, 78. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 10 51.4650284776121 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 60 50 30 2 50 3.84 l/kg 0.0 60.0 l 51.5 °C 50.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 64 75 15 64 3.84 l/kg 0.0 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 3.84 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1.051 1 0 11-01-2015 FALSE Rager 81.5999999999998 75.0 l 81.2 l Morey 017 80 Lactic 5.4 1.047 0 1.045 81.7307692307692 75 1.051 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 19 terror oehoe 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 37.5 43.74375 75 85 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.01 10.0 g FALSE 12.19999981 75 Bittering First wort 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 75 min. 2.299999952 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 12.19999981 20 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 20 min. 2.299999952 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.04 40.0 g FALSE 12.19999981 7 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 7 min. 2.299999952 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.1 100.0 g FALSE 12.19999981 Bittering Dry hop 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 2.299999952 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.08 80.0 g FALSE 12.19999981 Bittering Aroma 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 2.299999952 Pale Ale mout 1 8.18483249494374 8.185 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 76.2068965517241 TRUE 5.66805393255962 1.18549300386309 Whiskeymout 1 0.925886028839791 0.926 kg FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Special Mash 8.62068965517242 FALSE 5.72085946845463 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.462943014419895 0.463 kg 3.450000048 3.45 € TRUE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 4.571428776 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 4.31034482758621 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.0925886028839791 0.093 kg 3.49000001 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 0.862068965517242 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 1.07402779345416 1.074 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 dennentoppen 1 0.005 5.0 g FALSE Other Boil 20 TRUE 20 min. dennentoppen 1 0.005 5.0 g FALSE Other Boil 7 TRUE 7 min. dennentoppen 1 0.01 10.0 g FALSE Other Boil TRUE Belgian Abbey II Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. 1 0.28 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1762 18 24 Medium 75 Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.28 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1.068 1 0 11-01-2015 FALSE Rager 82.5714285714286 37.5 l 43.7 l Morey 018 80 Lactic 5.4 1 0 1.059 43.2692307692308 37.5 1.068 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 20 tripel 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 20 27.4925 90 70 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.00533333511207693 5.3 g FALSE 12 90 Both First wort 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 90 min. Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.01 10.0 g FALSE 12 20 Both Boil 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 20 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.01 10.0 g FALSE 3.799999952 20 Aroma Boil 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 20 min. 0.6999999881 Nelson Sauvin Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. 1 0.01 10.0 g FALSE 12 20 Bittering Boil 7 20 Nieuw Zeeland geen substituut 36 12 24 22 20 min. Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 7 Both Boil 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 7 min. Nelson Sauvin Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 7 Bittering Boil 7 20 Nieuw Zeeland geen substituut 36 12 24 22 7 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen, traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat, mild, iets bloemachtig. 1 0.02 20.0 g FALSE 3.8 7 Aroma Boil 3.5 50 Tsjechië Tettnanger. Lublin 25 11 25 30 7 min. 0.7 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 Both Dry hop 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Nelson Sauvin Triploide variëteit van Smoothcone. uitgebrachtin 2000. Het olieprofiel smaakt naar vers gekneusde kruisbessen. net zoals bij de Sauvignon Blanc druif. Zeer fruitig. citrusachtig. Gebruik dan ook met mate. Gebruikt in Pale Ales en speciaalbieren. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 Bittering Dry hop 7 20 Nieuw Zeeland geen substituut 36 12 24 22 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.02 20.0 g FALSE 5.5 Both Dry hop 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 1.100000024 Pilsmout 1 1.93309255657253 1.933 kg FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 29.4818573862357 FALSE 5.72085946845463 Lichte tarwemout 1 1.61288561538881 1.613 kg 2.3 2.30 € FALSE Grain 83 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 6 6.28571428571429 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 24.5983377937754 TRUE 5.72085946845463 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 1.28872837104835 1.289 kg 2.599999905 2.60 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.571428776 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 19.6545715908237 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.161091046381044 0.161 kg 3.450000048 3.45 € TRUE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 4.571428776 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 2.45682144885297 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Whiskeymout 1 0.161091046381044 0.161 kg FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Special Mash 2.45682144885297 FALSE 5.72085946845463 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 1.4 1.400 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 4.571428776 25 FALSE No malt Boil 21.3515903314593 FALSE Belgian Abbey II Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. 1 0.15 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1762 18 24 Medium 75 Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.15 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 2 0.11 TRUE 1 1 0 11-01-2015 FALSE Rager 20.0 l 27.5 l Morey 019 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.08064850236409 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 23 workshop pale ale 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 18.996 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 19 23.17 75 75 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.01 10.0 g FALSE 10 75 Bittering First wort 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 75 min. 2 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.02 20.0 g FALSE 10 7 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 7 min. 2 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.02 20.0 g FALSE 10 Bittering Aroma 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.02 20.0 g FALSE 12 Both Aroma 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Pale Ale mout 1 3.88451444312375 3.885 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 90 TRUE 5.66805393255962 1.18549300386309 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.431612715902639 0.432 kg 2.599999905 2.60 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.571428776 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 10 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 SafBrew Ale Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. 1 FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis S-33 18 22 Medium 73 Veel bovengistende bierstijlen. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 20 20.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 64, 78. lichte body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 65.3746705072561 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 20 64 75 1 64 4.63 l/kg 0.0 20.0 l 65.4 °C 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 4.63 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 12-01-2016 FALSE Rager 19.0 l 23.2 l Morey 021 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.05 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 24 workshop stout 1 All Grain BOCHT brouwinstallatie klein 1 24 18.996 33 2 0.11 1.5 13.9 90 TRUE 1 100 24.0 l 19.0 l 33.0 l 2.00 kg 1.5 l 1.0 l 9 24 RVS 0.34 0.29 0.31 21 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 18.996 23.166 75 75 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.015 15.0 g FALSE 10 75 Bittering First wort 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 75 min. 2 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.02 20.0 g FALSE 10 7 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 7 min. 2 Pale Ale mout 1 3.71719956993453 3.717 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 85 TRUE 5.66805393255962 1.18549300386309 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.437317596462886 0.437 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.218658798231443 0.219 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 4.571428776 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 5 FALSE 4.78 42.9 SafBrew Ale Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. 1 FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis S-33 18 22 Medium 73 Veel bovengistende bierstijlen. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 20 20.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 67, 78. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 10 69.6872734829392 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 20 67 60 1 67 4.57 l/kg 0.0 20.0 l 69.7 °C 67.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 4.57 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 12-01-2016 FALSE Rager 19.0 l 23.2 l Morey 022 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.05 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 27 porter 1 All Grain Grote Unit 1 110 91.7 190 50 0.11 3 11.1188811188811 75 TRUE 29.5192307692308 100 110.0 l 91.7 l 190.0 l 50.00 kg 3.0 l 29.5 l 190 190 RVS 0.6 0.6 0.6 1 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 91.7 106.988461538462 75 85 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere, cleane bitterheid 1 0.064 64.0 g FALSE 10.7 60 Bittering Boil 6.5 15 Duitsland Merkur, Taurus 37 11 25 37 60 min. 2.5 Münchenermout 1 12.942030426484 12.942 kg 1.299999952 1.30 € TRUE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 69.9999999999999 TRUE 5.56244292110321 4.60824987515521 Lichte tarwemout 1 1.84886148949772 1.849 kg 2.3 2.30 € FALSE Grain 83 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 6 6.28571428571429 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 10 FALSE 5.72085946845463 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 1.84886148949772 1.849 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Aroma 150 1 0.92443074474886 0.924 kg FALSE Grain 75 37.878955047 FALSE België Dingemans 3 4 4.57142857142857 10 TRUE 100 EBC Kilned Mash 5.00000000000001 FALSE 4.44033818685512 40.9746442169226 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.92443074474886 0.924 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 4.571428776 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 5.00000000000001 FALSE 4.78 42.9 Safale American Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. 1 0.4 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis US-05 15 24 Medium 76 Amerikaanse bovengisters. 1 5 FALSE 15 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.4 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 110 110.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 50, 67, 78. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 50.1367036512752 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 50 0.11 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 110 50 1 2 50 5.95 l/kg 0.0 110.0 l 50.1 °C 50.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 67 60 15 67 5.95 l/kg 0.0 67.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 5.95 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1.046 1 0 04-03-2016 FALSE Rager 61.4986158879288 91.7 l 107.0 l Morey N002 80 Lactic 5.4 1.044 0 1.043 106.730769230769 72.1153846153846 75 1.046 Counterflow chiller 0.5 Air 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 26 ontbijtbier 1 All Grain Grote Unit 1 110 91.7 190 50 0.11 3 11.1 75 TRUE 3 100 110.0 l 91.7 l 190.0 l 50.00 kg 3.0 l 3.0 l 190 190 RVS 0.6 0.6 0.6 1 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 91.7 106.9625 75 67 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere, cleane bitterheid 1 0.05278084 52.8 g FALSE 10 60 Bittering Boil 6.5 15 Duitsland Merkur, Taurus 37 11 25 37 60 min. 2.5 E.K. Golding Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. 1 0.075 75.0 g FALSE 5.2 20 Both Boil 3.5 27.5 Verenigd Koninkrijk Fuggles, BC Goldings 41 14 30 25 20 min. 0.7 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.075 75.0 g FALSE 4.3 20 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 20 min. 1 E.K. Golding Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. 1 0.1009 100.9 g FALSE 5.2 7 Both Boil 3.5 27.5 Verenigd Koninkrijk Fuggles, BC Goldings 41 14 30 25 7 min. 0.7 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.05 50.0 g FALSE 4.3 7 Aroma Boil 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 7 min. 1 E.K. Golding Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig, licht citrus, aromatisch, licht zoete kruidigheid. 1 0.1009 100.9 g FALSE 5.2 Both Aroma 3.5 27.5 Verenigd Koninkrijk Fuggles, BC Goldings 41 14 30 25 0.7 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.05 50.0 g FALSE 4.3 Aroma Aroma 27.5 Slovenië Fuggles. Williamette 31 10 29 31 1 Fuggle Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel, "aardeachtig". 1 0.04 40.0 g FALSE 6.8 Aroma Aroma 2.5 30 Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 35 12 27.5 26 1 Pale Ale mout 1 11.8416339467756 11.842 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 71.4608942180968 TRUE 5.66805393255962 1.18549300386309 Roggemout Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. 1 1.69166199239652 1.692 kg FALSE Grain 81 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 6.571428776 10 50 TRUE 4 EBC Base Mash 10.2086991740139 FALSE 5.70765808183235 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 1.69166199239652 1.692 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10.2086991740139 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Aroma 50 1 0.845830996198261 0.846 kg 2.66 2.66 € TRUE Grain 80 37.878955047 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 20 TRUE 100 EBC Kilned Mash 5.10434958700694 FALSE 4.44033818685512 40.9746442169226 Havervlokken 1 0.5 0.500 kg FALSE Adjunct 75 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 4.571428776 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 3.01735784686855 FALSE Safale American Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. 1 0.022 0 pak(ken) FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis US-05 15 24 Medium 76 Amerikaanse bovengisters. 0 5 FALSE 15 °C 24 °C 03-06-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.022 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 90 90.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 67, 78. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 68.3251422078256 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 50 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 90 67 60 1 67 5.43 l/kg 0.0 90.0 l 68.3 °C 67.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 5.43 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 26-03-2016 FALSE Rager 91.7 l 107.0 l Morey N003 80 Lactic 5.4 1.047 0 1 1.03503090484794 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 28 Hopstrike 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5075 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 18.9423076923077 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 18.9 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 100 106.24375 75 85 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere, cleane bitterheid 1 0.0199 19.9 g FALSE 14.9 75 Bittering First wort 6.5 15 Duitsland Merkur, Taurus 37 11 25 37 75 min. 2.5 Lublin Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. Gebruikt in Tjechische ondergisters. Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. 1 0.1998 199.8 g FALSE 5 20 Bittering Boil 3 45 Polen Saaz, Tettnanger 35 8.5 27.5 27 20 min. 0.8 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.1 100.0 g FALSE 8.9 7 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 7 min. 1.7 Lublin Poolse versie van Saaz, ook Lubelski genoemd. Gebruikt in Tjechische ondergisters. Aroma: nobel, mild, lijkt sterk op Saaz. 1 0.1 100.0 g FALSE 5 7 Bittering Boil 3 45 Polen Saaz, Tettnanger 35 8.5 27.5 27 7 min. 0.8 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.0992 99.2 g FALSE 5.5 7 Both Boil 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 7 min. 1.1 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.2 200.0 g FALSE 5.5 Both Dry hop 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 1.1 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.2 200.0 g FALSE 8.9 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.7 Pale Ale mout 1 12.6078510888165 12.608 kg 1.29 1.29 € FALSE Grain 80 3.20101706927696 FALSE België Dingemans 2 5 6.28571428571429 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 61.9999999999999 TRUE 5.66805393510386 1.1854929214067 Pilsmout 1 4.6771060490771 4.677 kg FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 23 FALSE 5.72085946845463 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 3.05028655374594 3.050 kg 2.599999905 2.60 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.571428776 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 15 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Rotterdam, Nederland 1 100 100.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 64, 78. lichte body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 10 66.2782269787081 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 100 64 75 1 64 4.92 l/kg 0.0 100.0 l 66.3 °C 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 4.92 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 23-04-2016 FALSE Rager 100.0 l 106.2 l R137 Morey N004 80 Lactic 5.4 1.051 0 1 1.051 - None 1 TRUE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 30 IPA Het filteren is nog kut. 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5075 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 80 84.995 60 75 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere, cleane bitterheid 1 0.05 50.0 g FALSE 13 60 Bittering First wort 6.5 15 Duitsland Merkur, Taurus 37 11 25 37 60 min. 2.5 01-09-2014 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.05 50.0 g FALSE 6.9 40 Both Boil 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 40 min. 1.1 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.1 100.0 g FALSE 6.9 20 Both Boil 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 20 min. 1.1 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.1 100.0 g FALSE 6.9 7 Both Boil 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 7 min. 1.1 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.1 100.0 g FALSE 6.9 Both Aroma 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 1.1 Pale Ale mout 1 13.1831931381624 13.183 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 79.5 TRUE 5.66805393255962 1.18549300386309 Roggemout Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. 1 1.65826328781917 1.658 kg FALSE Grain 81 2.82887303401295 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 6.57142857142857 10 50 TRUE 6 EBC Base Mash 10 FALSE 5.68125531691999 0.757648138002241 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 1.65826328781917 1.658 kg TRUE Grain 69 45.3534654372992 FALSE België Dingemans 3 4 4.57142857142857 20 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10 FALSE 4.98947392204971 30.1188117312834 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.0829131643909586 0.083 kg 3.49 3.49 € FALSE Grain 65 339.067338167 FALSE België Dingemans 3 4 4.57142857142857 12 10 FALSE 900 EBC Roast Mash 0.500000000000001 FALSE 4.71999385419872 44.2006009227922 Nottingham Flocculente gist die ver doorgist. Produceert relatief weinig fruitige sters. Kan ook bij lagere temperatuur goed gisten. 1 0.02 0 pak(ken) FALSE Ale TRUE Danstar 14 21 High 75 Neutrale bovengist. 1 5 FALSE 14 °C 21 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0000999999975 0.02 0.1000000015 1 Zutphen 1 184.115294024531 184.12 l FALSE 66 214.7200012 41 94 66 12 8.199999809 176 TRUE 50, 69, 78 infusie. volle body. Voor een volmondig bier dat een eiwitrust behoeft. Gebruikt voor bieren met veel ongemoute granen. 1 22 50.1882684890066 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 75 50 30 2 50 4.52 l/kg 0.0 75.0 l 50.2 °C 50.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Infusion 51.8297646616524 69 30 2 69 7.65 l/kg 0.0 51.8 l 99.0 °C 69.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Infusion 57.285529362879 78 10 2 78 11.10 l/kg 0.0 57.3 l 99.0 °C 78.0 °C 5.300000191 1.047 1 0 19-08-2016 FALSE Rager 75.3205136155203 80.0 l 85.0 l Morey N004 80 Lactic 5.4 1 0 1.045 81.7307692307692 76.9230769230769 1.047 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 10 BOCHT IPA 1 All Grain Grote Unit 1 110 91.7 190 50 0.11 3 11.1 75 TRUE 3 100 110.0 l 91.7 l 190.0 l 50.00 kg 3.0 l 3.0 l 190 190 RVS 0.6 0.6 0.6 1 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 100 115.2625 75 75 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.025 25.0 g FALSE 12.2 75 Bittering First wort 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 75 min. 2.3 Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.2 200.0 g FALSE 12.2 20 Bittering Boil 4.5 18 V.S. Amarillo 12.5 6.5 17.5 62.5 20 min. 2.3 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.2 200.0 g FALSE 10 7 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 7 min. 2 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.4 400.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.2 200.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Aroma 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.2 200.0 g FALSE 10 Bittering Aroma 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Pale Ale mout 1 24.8559629393527 24.856 kg 1.289999962 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 89.9996591003482 TRUE 5.66805393255962 1.18549300386309 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 2.76187827006642 2.762 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10.0003408996518 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Safale American Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. 1 0.25 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis US-05 15 24 Medium 76 Amerikaanse bovengisters. 1 5 FALSE 15 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.25 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.01 6 6 50 0.11 TRUE 1 1 0 12-02-2015 FALSE Rager 100.0 l 115.3 l Morey X 80 Lactic 5.4 1 0 1 1.06 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 1 BOCHT standaard v2 1 All Grain Grote Unit 1 110 91.7 190 50 0.11 3 11.1 75 TRUE 3 100 110.0 l 91.7 l 190.0 l 50.00 kg 3.0 l 3.0 l 190 190 RVS 0.6 0.6 0.6 1 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 91.7 106.9625 75 75 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere, cleane bitterheid 1 0.0459 45.9 g FALSE 14.9 75 Bittering First wort 6.5 15 Duitsland Merkur, Taurus 37 11 25 37 75 min. 2.5 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.1 100.0 g FALSE 10 20 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 20 min. 2 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.1 100.0 g FALSE 12 20 Both Boil 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 20 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0917 91.7 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14 6 29 52.5 2 Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.0917 91.7 g FALSE 12 Both Dry hop 4 25 V.S. 12 7 23 62.5 Pilsmout 1 15.6271628591057 15.627 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 85 TRUE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 2.75773462219513 2.758 kg 2.6 2.60 € TRUE Grain 80.1 2.0846337754917 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 4.57142857142857 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 15 FALSE 5.20989396658739 14.8054191634025 Safale American Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. 1 FALSE Ale TRUE DCL/Fermentis US-05 15 24 Medium 76 Amerikaanse bovengisters. 0 5 FALSE 15 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 1 1.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 50, 64, 78. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 18 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 50 0.11 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 1 50 30 2 50 0.05 l/kg 0.0 1.0 l 50.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 64 75 15 64 0.05 l/kg 0.0 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 0.05 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 25-03-2014 FALSE Rager 91.7 l 107.0 l Morey X 0.00190970622514267 80 Lactic 5.4 1 10 0 1 1.045 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 TRUE 29 cascade IPA 1 All Grain BOCHT 40L HERMS 1 45 37.5075 45 2 0.11 2.5 11.1 90 TRUE 0.5 100 45.0 l 37.5 l 45.0 l 2.00 kg 2.5 l 0.5 l 40 45 RVS 0.2 0.2 0.2 40 85 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 20 26.24375 75 75 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.02 20.0 g FALSE 5.5 75 Both First wort 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 75 min. 1.1 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.04 40.0 g FALSE 5.5 20 Both Boil 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 20 min. 1.1 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.04 40.0 g FALSE 5.5 7 Both Boil 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 7 min. 1.1 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs, Ales Aroma: Citrus, bloemig 1 0.08 80.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial 10 3 22.5 69 1.700000048 Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.08 80.0 g FALSE 5.5 Both Aroma 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 1.1 Münchenermout 1 5.74459229125525 5.745 kg 1.3 1.30 € TRUE Grain 80 6.17875275314036 FALSE België Dingemans 2 4 6.57142857142857 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 89.9996212211744 TRUE 5.56244292627549 4.60824970752609 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.638314895807119 0.638 kg 2.75 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 4.571428776 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10.0003787788256 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Safale American Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak. 1 0.1 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE DCL/Fermentis US-05 15 24 Medium 76 Amerikaanse bovengisters. 1 5 FALSE 15 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 0.1 0.1000000015 1 Rotterdam, Nederland 1 20 20.00 l FALSE 38 159.82 55 54 4 7 8 131 TRUE 64, 78. lichte body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 66.0049427478761 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 2 0.11 FALSE Amylaserust 1 Infusion 20 64 75 1 64 3.13 l/kg 0.0 20.0 l 66.0 °C 64.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 10 78 3.13 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 11-06-2016 FALSE Rager 20.0 l 26.2 l R138 Morey X2 80 Lactic 5.4 1.067 0 1.001 1.07 - None 1 TRUE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE