1 Dunkelweizen 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0261581186 26.2 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 1.197682738 1.198 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 23.5009504005693 FALSE 5.44 8.4 Tarwemout. licht Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. 1 2.75643158 2.756 kg FALSE Grain 82.23000336 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 12 80 TRUE 4 EBC Base Mash 54.0867458374798 FALSE 5.70765808183235 Pilsmout 1 0.7925841808 0.793 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 15.552099842702 FALSE 5.72085946801234 Cara-aroma Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. 1 0.1497103423 0.150 kg FALSE Grain 75 150.5007324 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 15 FALSE 400 EBC Crystal Mash 2.93761880105226 FALSE 4.48 74.4 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.1497103423 0.150 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 2.93761880105226 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 Carafa Special III Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0501969978 0.050 kg FALSE Grain 75.69999695 524.4107056 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1400 EBC Roast Mash 0.984966317144405 FALSE 4.83 38.9 Weihenstephan Weizen Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3068 18 24 Low 75 Weizen. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20.10000038 20.10 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20.10000038 67 60 1 67 3.94 l/kg 0.0 20.1 l 70.9 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 2 Roggenbier 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Tettnanger Tettnang 1 0.0281802732 28.2 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Domestic Tettnanger. Spalt Spalter. Czech Saaz 26 22.5 90 min. Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.0078999996 7.9 g FALSE 3.5 15 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië 15 min. Roggemout Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. 1 2.492236853 2.492 kg FALSE Grain 63 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 10 50 TRUE 7 EBC Base Mash 45.0852318777262 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 1.39142549 1.391 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 25.1712596183284 FALSE 5.44 8.4 Pilsmout 1 1.197682738 1.198 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 21.6664013669811 FALSE 5.72085946801234 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 7.16903000831793 FALSE 5.1 22.4 Carafa II Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. Donkerder dan Carafa I. 1 0.0501969978 0.050 kg FALSE Grain 70 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 0.908077128646293 FALSE 4.76 38.7 Weihenstephan Weizen Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3068 18 24 Low 75 Weizen. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 25.10000038 25.10 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 25.10000038 68 60 1 68 4.54 l/kg 0.0 25.1 l 71.4 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 3 Gentlemen's IPA 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Challenger 1 0.0396285132 39.6 g FALSE 8 60 Aroma Boil 4 N/A 60 min. Fuggle 1 0.0379000008 37.9 g FALSE 5 10 Aroma Boil 2.799999952 Domestic Fuggle. Styrian Goldings. Willamette. 26 26 10 min. Goldings - E.K. 1 0.0378672406 37.9 g FALSE 4.75 Aroma Aroma 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 4.887602329 4.888 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 86.7052025692124 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Pale Crystal mout Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. 1 0.1999073327 0.200 kg 3.5 1.640 kg 3.50 € FALSE Grain 75 22.94745064 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 11 20 TRUE 60 EBC Crystal Mash 3.54632079495935 FALSE 5.10348327687287 22.1981618172533 Lichte tarwemout 1 0.1999073327 0.200 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 3.54632079495935 FALSE 5.72085946801234 Biscuit Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. 1 0.1999073327 0.200 kg 3.410000086 0.350 kg 3.41 € FALSE Grain 70 19.21834183 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 15 TRUE 50 EBC Kilned Mash 3.54632079495935 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.1497103423 0.150 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 2.65583504590961 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22.5 22.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 22.5 67 60 1 67 3.99 l/kg 0.0 22.5 l 70.7 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 4 Amerikaanse Dark Lager 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Tettnanger Tettnang 1 0.0184933022 18.5 g FALSE 4.5 75 Aroma Boil 4.5 Domestic Tettnanger. Spalt Spalter. Czech Saaz 26 22.5 75 min. Pale Ale mout 1 4.112631321 4.113 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 83.7367764120776 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Rijstvlokken 1 0.5988413692 0.599 kg FALSE Adjunct 86 1.340459704 FALSE Supermarkt 3 4 6 50 TRUE 2 EBC No malt Mash 12.1929348694475 FALSE Carafa II Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. Donkerder dan Carafa I. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 70 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 4.07028871847487 FALSE 4.76 38.7 Pilsen Lager Klassieke Amerikaanse pilsgist. Soepel met een moutige smaak. Droog en fris. Herkomst: Budweiser (VS). 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2007 9 13 Medium 73 Americaanse pilsener. Tsjechische pilsener. lichte ondergistende bieren. 0 5 FALSE 9 °C 13 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22.29999924 22.30 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 22.29999924 66 90 1 66 4.54 l/kg 0.0 22.3 l 69.3 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 5 Klassiek Rauchbier 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Hallertauer Tradition 1 0.040509142 40.5 g FALSE 4 60 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 60 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 10 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 10 min. Pilsmout 1 2.236848593 2.237 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 44.0436959410847 FALSE 5.72085946801234 Rookmout Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. 1 1.796524167 1.797 kg FALSE Grain 80.09999847 2.828872919 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 6 EBC Base Mash 35.3736790276169 FALSE 5.68125532100003 0.757648005771806 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.6957127452 0.696 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 13.6986297185319 FALSE 5.44 8.4 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 3.93618882459745 FALSE 4.71 49 Melanoidinemout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.0995133445 0.100 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 1.95942429941588 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Carafa Special III Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0501969978 0.050 kg FALSE Grain 75.69999695 524.4107056 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1400 EBC Roast Mash 0.988382188753041 FALSE 4.83 38.9 Bohemian Lager Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2124 9 14 Medium 71 Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.5 21.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 21.5 68 60 1 68 4.23 l/kg 0.0 21.5 l 71.7 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 6 Amerikaanse Brown Ale 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Horizon 1 0.0132095041 13.2 g FALSE 13 60 Aroma Boil 6 1AECA 10 27.5 40 60 min. Amarillo Gold 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 9 10 Aroma Boil 5.5 1BA72 21 10 min. Amarillo Gold 1 0.0440316759 44.0 g FALSE 9 Aroma Aroma 5.5 1BA12 21 Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 3.989340305 3.989 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 86.9389549215009 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.1999073476 0.200 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 4.35654382748208 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 4.35654382748208 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.0995133445 0.100 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 2.16867589880209 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Aroma 50 1 0.1000000015 0.100 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 2.17928152473283 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20.79999924 20.80 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20.79999924 67 60 1 67 4.53 l/kg 0.0 20.8 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 7 Klassieke Amerikaanse pils 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.0779497623 77.9 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië 90 min. Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 3.5 10 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië 10 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.795597553 3.796 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 71.475954075137 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Maïsvlokken 1 1.514716387 1.515 kg FALSE Adjunct 74 1.7125386 FALSE Frankrijk Supermarkt 8 6.285714149 6 50 TRUE 3 EBC No malt Mash 28.524045924863 FALSE Urquell Lager Pilsner Urquell gist met mild fruitig/bloemig aroma. Zeer droog en clean van smaak met een vol mondgevoel. Subtiel moutkarakter en een cleane. neutrale afdronk. Pilsener Urquell. H-stam. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2001 9 14 Medium 74 Tsjechische pils. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 24.10000038 24.10 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 24.10000038 64 90 1 64 4.54 l/kg 0.0 24.1 l 67.0 °C 64.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 8 Rauchbier van Roco Belgi 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20.00045967 20.00045967 90 64 Perle 1 0.0419992544 42.0 g FALSE 3.900000095 90 Both Boil 4.5 Northern Brewer. Cluster. Galena. 29.5 50 90 min. Rookmout Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. 1 5 5.000 kg FALSE Grain 80.09999847 2.828872919 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 6 EBC Base Mash 98.0392156574395 FALSE 5.68125532100003 0.757648005771806 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.1000000015 0.100 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 1.96078434256055 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 German Ale Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1007 13 19 Low 75 Duitse Alt. Kölsch en stout. 0 5 FALSE 13 °C 19 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water utf8 1 19 19.00 l FALSE FALSE utf8 1 16.66666603 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Versuikering 1 1 Infusion 19 63 60 1 63 3.73 l/kg 0.0 19.0 l 65.9 °C 63.0 °C 5.300000191 Versuikering 2 1 Temperature 73 18 10 73 3.73 l/kg 0.0 73.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 3 5 78 3.73 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 9 Rookbier (Erwin Vermeij) 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 80 Fuggle 1 0.0199991874 20.0 g FALSE 4 90 Aroma Boil 2.75 Domestic Fuggle. Styrian Goldings. Willamette. 26 26 90 min. Cascade 1 0.0099995937 10.0 g FALSE 5 90 Both Boil 5.75 Centennial 36.5 52 90 min. Rookmout Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. 1 1.199972391 1.200 kg FALSE Grain 80.09999847 2.828872919 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 6 EBC Base Mash 31.5789473684211 FALSE 5.68125532100003 0.757648005771806 Pilsmout 1 1.199972391 1.200 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 31.5789473684211 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 1.199972391 1.200 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 31.5789473684211 FALSE 5.44 8.4 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.1499965489 0.150 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 3.94736842171054 FALSE 4.71 49 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.0499988496 0.050 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 1.3157894730263 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 German Ale Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1007 13 19 Low 75 Duitse Alt. Kölsch en stout. 0 5 FALSE 13 °C 19 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 16 16.00 l FALSE FALSE Tweestaps infusie. medium body. met eiwitrust Voor bieren met medium body die een eiwitrust behoeven. Voor bieren met veel ongemout graan in de stort. 1 22.22222137 50.1789660936668 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 16 50 30 2 50 4.21 l/kg 0.0 16.0 l 50.2 °C 50.0 °C 5.300000191 1 Temperature 67 30 2 67 4.21 l/kg 0.0 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 4.21 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 10 Salmo Gold Eerste prijs klasse V ONK 2006 en ALGEMEEN KAMPIOEN!!! 1 All Grain Oude Vier Broedersinstallatie 120 liter installatie 1 140 110 180 25 0.1099999994 5 10 TRUE 5 100 140.0 l 110.0 l 180.0 l 25.00 kg 5.0 l 5.0 l 160 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 41 90 70 Hallertau Tradition 1 0.0092000002 9.2 g FALSE 5 90 Bittering First wort 90 min. Styrian Goldings 1 0.0250000004 25.0 g FALSE 4.5 90 Bittering First wort 90 min. Hallertau Tradition 1 0.0116999997 11.7 g FALSE 5 45 Bittering Boil 45 min. Styrian Goldings 1 0.0166999996 16.7 g FALSE 4.5 45 Bittering Boil 45 min. Cascade 1 0.0417000018 41.7 g FALSE 4.800000191 Bittering Dry hop Pilsmout 1 4.983378887 4.983 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 90.0000005383697 FALSE 5.72085946801234 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.5537087321 0.554 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 9.99999946163034 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Orval Orval gist is een mengsel van bovengistend biergist en Brettanomyces. 1 0.0099999998 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Opkweek uit fles 14 21 Low 79 0 10 FALSE 14 °C 21 °C Simple TRUE 1.039999962 FALSE 0.0099999998 Kraanwater 1 130 130.00 l FALSE 34 95.40000153 11 16 9.800000191 3.200000048 78.1967225655738 FALSE My mash profile 1 18 50.1021910073999 78 1.00999999 6 6 25 0.1099999994 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 130 50 12 1 50 23.48 l/kg 0.0 130.0 l 50.1 °C 50.0 °C 5.300000191 Versuikering 1 Temperature 68 60 42 68 23.48 l/kg 0.0 68.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 5 25 78 23.48 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 3 3 FALSE Rager 20.0 l 41.0 l Morey 80 Lactic 5.400000095 5.4 1 0 1 5.400000095 5.400000095 1 - None 1 3 TRUE 6.919017792 6.919017792 0.8835124969 FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 11 Bremer Pils 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 80 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.1236606166 123.7 g FALSE 2.299999952 90 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 90 min. 1 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0153000001 15.3 g FALSE 2.299999952 20 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 20 min. 1 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0243999995 24.4 g FALSE 2.299999952 Aroma Aroma 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 1 Pilsmout 1 3.913043499 3.913 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 96.1538462096072 FALSE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.1565217376 0.157 kg 2.980000019 4.500 kg 2.98 € FALSE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 6.285714149 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 3.84615379039283 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Czech Pilsner Lager Klassieke pilsgist. Droge. maar moutige afdronk. Perfect voor pilsener bieren en bockbieren. Geeft wat zwavelsmaken die verdwijnen bij rijping. Herkomst: Pilsener Urquell. D-stam. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2278 10 14 Medium 72 Tsjechische en Amerikaanse pilseners. bockbieren. Oktoberfest. Märzen 0 5 FALSE 10 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.17400712329 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 19 62 45 1 62 4.67 l/kg 0.0 19.0 l 63.2 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 10 15 72 4.67 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 4.67 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 12 Orval-kloon In de lagering Brettanomyces bruxellensis toevoegen. 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Styrian Goldings 1 0.0246577393 24.7 g FALSE 5 90 Aroma Boil 2.75 English Fuggle. Domestic Fuggle. Willamette. 28 30 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0545992777 54.6 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Styrian Goldings 1 0.0501961112 50.2 g FALSE 5.25 Aroma Dry hop 2.75 English Fuggle. Domestic Fuggle. Willamette. 28 30 Styrian Goldings 1 0.0246577393 24.7 g FALSE 5.25 Aroma Aroma 2.75 English Fuggle. Domestic Fuggle. Willamette. 28 30 Pilsmout 1 3.853742599 3.854 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 79.604330165943 FALSE 5.72085946801234 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.595490396 0.595 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 12.3006695117969 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.3918888271 0.392 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 8.09500032226012 FALSE Belgian Ardennes Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. 1 0.0588235296 0 pak(ken) 9.449999809 1 pak(ken) 9.45 € FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3522 18 29 High 74 Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 29 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Brettanomyces Bruxellensis Wilde gist uit de regio Brussel. Produceert een karakteristieke paardedekenachtig karakter en kan een vlies vormen in flessen en vaten. Wordt meestal gebruikt in combinatie met een bovengist. 1 1 1 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 5112 16 24 Medium 82 Gueuze. lambiek and zure bruine bieren. 0 5 TRUE 16 °C 24 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20.39999962 20.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20.39999962 67 60 1 67 4.59 l/kg 0.0 20.4 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 13 Samuel Adams Nobele Pils 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 75 Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0542392395 54.2 g FALSE 4.800000191 90 Aroma Boil 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty 90 min. Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0073684212 7.4 g 188.0 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 90 min. 0.6999999881 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0147368424 14.7 g FALSE 3.799999952 90 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin 90 min. Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0242105257 24.2 g 188.0 g FALSE 3.5 Aroma Dry hop 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 0.6999999881 Spalter Traditionele Duitse bitter- en aromahop. Voor Altbier. ondergisters. Aroma: mild. aangenaam. licht kruidig. 1 0.0115789473 11.6 g FALSE 4.5 Aroma Dry hop 4 50 Duitsland Saaz. Tettnang 25 11 25 27 0.6999999881 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0178947374 17.9 g FALSE 3.799999952 Aroma Dry hop 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin Hallertau Hersbrucker Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren Aroma: nobel. aangenaam 1 0.0063157897 6.3 g FALSE 2.5 Aroma Dry hop 6 25 Duitsland Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. Pilsmout 1 4.327485561 4.327 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 100 FALSE 5.72085946801234 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 1 1 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 17 17.00 l FALSE FALSE Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 50.1919981490788 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 17 50 10 2 50 3.93 l/kg 0.0 17.0 l 50.2 °C 50.0 °C 5.300000191 1 Temperature 67 45 15 67 3.93 l/kg 0.0 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.93 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 14 Münchener licht 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 83 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.047018867 47.0 g 188.0 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 90 min. 0.6999999881 Pilsmout 1 3.252830267 3.253 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 84.5098040412313 FALSE 5.72085946801234 Tarwevlokken 1 0.3396226466 0.340 kg FALSE Adjunct 80 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 4.571428776 15 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 8.82352934406286 FALSE Melanoidinemout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.1056603789 0.106 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 2.74509801705594 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Zuurmout Wordt in Duitsland gebruikt om de pH van het beslag te verlagen. Zorgt voor een lagere pH. lichtere kleur en betere smaakstabiliteit 1 0.1509433985 0.151 kg FALSE Grain 65.19999695 2.456745148 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 10 TRUE 5 EBC Base Mash 3.92156859764994 FALSE 3.44 358.2 Munich Lager Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. 1 1 1 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2308 9 13 Medium 75 Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel 0 5 FALSE 9 °C 13 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.05555951992 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 20 62 20 1 62 5.20 l/kg 0.0 20.0 l 63.1 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 5.20 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 5.20 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 15 Blanche Originale 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0325834416 32.6 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Pilsmout 1 2.192816257 2.193 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 46.3428257043209 FALSE 5.72085946801234 Tarwevlokken 1 1.990266919 1.990 kg FALSE Adjunct 80 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 6 15 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 42.0621621341312 FALSE Havervlokken 1 0.4491310418 0.449 kg FALSE Adjunct 75 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 6.285714149 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 9.49190408548556 FALSE Münchenermout 1 0.0995133445 0.100 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 2.10310807606236 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Sinaasappelschil. bitter Gemaakt van Curacao sinaasappels. Gebruikt in vele Belgische bieren. zoals witbier. 1 0.0378679112 37.9 g FALSE Spice Boil 7200 TRUE Belgisch witbier 7200 min. Korianderzaad verwarmend. kruidig 1 0.0096871397 9.7 g FALSE Spice Boil 7200 TRUE Belgische witbieren en abdijbieren (veel toegepast) 7200 min. Melkzuur 1 0.0052838945 5.3 ml FALSE Water agent Mash FALSE Melkzuur wordt gebruikt voor het verlagen van de pH tijdens het maischen en het verlagen van de pH van het spoelwater. CaCl2 1 0.0013209736 1.3 g FALSE Water agent Mash TRUE Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt calcium en chloride toe. Voor het verbeteren van zoetere bieren. Kamillebloemen Geven een zachte. aromatische smaak. 1 0.0008806491 0.9 g FALSE Herb Boil 7200 TRUE 7200 min. Belgian Witbier Wrang. licht fenolisch karakter. Kan ook gebruikt worden in zwaardere bieren. Herkomst: Hoegaarden (witbier). 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3944 17 24 Medium 74 Witbier. grand cru. 0 5 FALSE 17 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Antwerpen. België Voor De Koninck 1 19.39999962 19.40 l FALSE 90 76 84 57 37 11 8 62.2950819672131 FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Eiwitrust 1 Infusion 19.39999962 50 15 1 50 4.10 l/kg 0.0 19.4 l 51.9 °C 50.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 68 45 1 68 4.10 l/kg 0.0 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 9.100000381 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 16 Dortmunder Export 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0312074516 31.2 g FALSE 6 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 6 5 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 5 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 6 Aroma Aroma 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 Pilsmout 1 3.390498877 3.390 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 67.3430116182368 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 1.593974829 1.594 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 31.6599619474005 FALSE 5.44 8.4 Melanoidinemout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.0501969978 0.050 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 0.997026434362688 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Bohemian Lager Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2124 9 14 Medium 71 Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20.20000076 20.20 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20.20000076 67 60 1 67 4.01 l/kg 0.0 20.2 l 70.8 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 17 YankIPA 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Horizon 1 0.0269808825 27.0 g FALSE 13 75 Aroma Boil 6 1AF2A 10 27.5 40 75 min. Centennial 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 10.5 10 Both Boil 4 Cascade 29.5 50 10 min. Simcoe 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 13 5 Bittering Boil 4.5 N/A 5 min. Amarillo Gold 1 0.0246691667 24.7 g FALSE 10 Aroma Aroma 5.5 1A5D3 21 Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 5.092511177 5.093 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 86.488105163414 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Cara 45 1 0.3964757323 0.396 kg FALSE Grain 70 17.3543644 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 80 FALSE 45 EBC Crystal Mash 6.73350212460495 FALSE 5.13198601458735 20.2179716181423 Münchenermout 1 0.299559474 0.300 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 5.08753547896415 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.0995594636 0.100 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 1.69085723301691 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 23.5 23.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 23.5 65 90 1 65 3.99 l/kg 0.0 23.5 l 68.5 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 18 Yankee Wheat 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Willamette 1 0.0274757668 27.5 g FALSE 5 75 Aroma Boil 3.5 Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. 32.5 50 75 min. Centennial 1 0.0079257023 7.9 g FALSE 10.5 Both Aroma 4 Cascade 29.5 50 Willamette 1 0.0079257023 7.9 g FALSE 5 Aroma Aroma 3.5 Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. 32.5 50 Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 2.395365477 2.395 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 50 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Lichte tarwemout 1 2.395365477 2.395 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 50 FALSE 5.72085946801234 American Wheat Ale Droge. frisse en wat wrangig bier in de stijl van Amerikaanse weizen. Bezinkt slecht en levert daardoor de karakteristieke troebelheid. Vermoedelijke herkomst: Päffgen. Keulen. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1010 14 23 Low 76 Americaanse tarwebieren. Berliner weizen. weizen 0 5 FALSE 14 °C 23 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.70000076 21.70 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 21.70000076 67 60 1 67 4.53 l/kg 0.0 21.7 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 19 Amerikaanse Amber Ale 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Horizon 1 0.0299415346 29.9 g FALSE 13 75 Aroma Boil 6 1B698 10 27.5 40 75 min. Centennial 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 9 10 Both Boil 4 Cascade 29.5 50 10 min. Cascade 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 6 10 Both Boil 5.800000191 Centennial 36.5 52 10 min. Centennial 1 0.0246577393 24.7 g FALSE 9 Both Aroma 4 Cascade 29.5 50 Cascade 1 0.0246577393 24.7 g FALSE 6 Both Aroma 5.75 Centennial 36.5 52 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 4.887602329 4.888 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 79.4093062994684 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Münchenermout 1 0.3962920904 0.396 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 6.43859255977334 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 6.43859255977334 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 Cara-aroma Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 75 150.5007324 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 15 FALSE 400 EBC Crystal Mash 3.24791231538893 FALSE 4.48 74.4 Aroma 50 1 0.200000003 0.200 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 3.24941769584823 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.0748551711 0.075 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 1.21617856974776 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.70000076 21.70 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 21.70000076 67 60 1 67 3.53 l/kg 0.0 21.7 l 71.2 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 20 Eisbock Let it freeze until 20 percent has turned into ice. Rack to another keg. leaving the ice behind. 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 77 Magnum 1 0.0215755403 21.6 g FALSE 13 90 Bittering Boil 6 E6ACA 10 27.5 37.5 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 30 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 30 min. Pilsmout 1 4.631999969 4.632 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 56.3161090873591 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 3.197000027 3.197 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 38.8693012689487 FALSE 5.44 8.4 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.3959999979 0.396 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 4.81458964369228 FALSE 5.1 22.4 Bohemian Lager Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2124 9 14 Medium 71 Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 24.29999924 24.30 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE Amylaserust 1 Infusion 24.29999924 68 60 1 68 2.95 l/kg 0.0 24.3 l 76.7 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 21 Baltische Porter 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Lublin Version of Saaz grown in Poland - also called Lubelski Used for: Bohemian lagers and Pilsners Aroma: Noble. mild flavor similar to Saaz Substitutes: Saaz. Tettnanger 1 0.0793000013 79.3 g FALSE 3.5 75 Bittering Boil 3 40 Polen 75 min. Lublin Version of Saaz grown in Poland - also called Lubelski Used for: Bohemian lagers and Pilsners Aroma: Noble. mild flavor similar to Saaz Substitutes: Saaz. Tettnanger 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 3.5 15 Bittering Boil 3 40 Polen 15 min. Pilsmout 1 2.687216759 2.687 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 33.912304387171 FALSE 5.72085946801234 Münchenermout 1 4.611194611 4.611 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 58.1926391732193 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.1924940348 0.192 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € FALSE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 2.42924813526451 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.1924940348 0.192 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 2.42924813526451 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.1443705261 0.144 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 1.82193610144838 FALSE 4.78 42.9 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.0962470174 0.096 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 1.21462406763226 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Eikenhoutsnippers. matig geroosterd Geroosterde eikenhoutsnippers. Vooral gebruikt om rijping op houten vaten te simuleren. 1 0.0430000015 43.0 g FALSE Flavor Secondary TRUE Bij het lageren van bier om rijping op houten vaten te simuleren. Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.39999962 19.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.39999962 66 60 1 66 2.45 l/kg 0.0 19.4 l 71.6 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 22 Dry Stout 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Goldings - E.K. 1 0.0581218079 58.1 g FALSE 4.75 75 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 75 min. Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 2.791657686 2.792 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 70.1327438986029 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Gerstvlokken 1 0.7925841808 0.793 kg FALSE Adjunct 80 1.340459704 FALSE Nederland Supermarkt 3 4 6 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 19.9115040675981 FALSE Geroosterde gerst Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Adjunct 74 451.04776 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1200 EBC No malt Mash 9.95575203379903 FALSE Irish Ale Droge diacetyl. fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1084 17 22 Medium 73 Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 17 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 17 17.00 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Eiwitrust 1 Infusion 17 49 15 1 49 4.27 l/kg 0.0 17.0 l 50.8 °C 49.0 °C 5.300000191 Amylaserust 1 Temperature 64 60 1 64 4.27 l/kg 0.0 64.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 23 Motorolie EindSG moet 1032 zijn voor de optimale balans! 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 22.70000076 27.1835008473825 90 77 Northern Brewer 1 0.074000001 74.0 g FALSE 6.5 90 Both Boil 4 Perle. Hallertau Northern Brewer. 25 55 90 min. Northern Brewer 1 0.057 57.0 g FALSE 6.5 30 Both Boil 4 Perle. Hallertau Northern Brewer. 25 55 30 min. Northern Brewer 1 0.0280000009 28.0 g FALSE 6.5 15 Both Boil 4 Perle. Hallertau Northern Brewer. 25 55 15 min. Goldings - E.K. 1 0.057 57.0 g FALSE 5 15 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 15 min. Goldings - E.K. 1 0.0850000009 85.0 g FALSE 5 3 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 3 min. Goldings - E.K. 1 0.0569989942 57.0 g FALSE 4.75 Aroma Dry hop 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 7.300000191 7.300 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 67.3059199724733 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Geroosterde gerst Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. 1 1.129999995 1.130 kg FALSE Adjunct 74 451.04776 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1200 EBC No malt Mash 10.4185872934815 FALSE Chocolademout Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. 1 1.129999995 1.130 kg FALSE Grain 74 376.5813293 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 11 10 FALSE 1000 EBC Roast Mash 10.4185872934815 FALSE 4.73799689420851 42.4403036773905 Lichte tarwemout 1 0.8999999762 0.900 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 8.29798969704508 FALSE 5.72085946801234 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.3860000074 0.386 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 3.55891574351858 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Irish Ale Droge diacetyl. fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1084 17 22 Medium 73 Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 17 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 29.39999962 29.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE Amylaserust 1 Infusion 29.39999962 65 90 1 65 2.71 l/kg 0.0 29.4 l 72.7 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 22.7 l 27.2 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 24 Saison 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0466735773 46.7 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0184933022 18.5 g FALSE 4 Aroma Aroma 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 Pilsmout 1 4.191889763 4.192 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 80.0403574881918 FALSE 5.72085946801234 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.3962920606 0.396 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 7.56683977716429 FALSE Münchenermout 1 0.2994206846 0.299 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 5.71716814842755 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Lichte tarwemout 1 0.2994206846 0.299 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 5.71716814842755 FALSE 5.72085946801234 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.0501969978 0.050 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 0.958466437788807 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Belgian Saison Klassieke Saison gist. Kruidig. complex aromatisch met kauwgum en citrus. Wrang en droog met milde fruitigheid. Droge en mild zure nasmaak. Deze gist blijft vaak stokken bij 1.030 en gaat dan bij temperaturen rond 30°C weer langzaam verder. Houd rekening met een vergisting die (veel) langer duurt dan je gewend bent. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3724 21 35 Low 78 Saison. 0 5 FALSE 21 °C 35 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.39999962 19.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.39999962 64 90 1 64 4.01 l/kg 0.0 19.4 l 67.5 °C 64.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 25 Brave Broeder 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Hallertauer Tradition 1 0.072267212 72.3 g FALSE 4.400000095 75 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 75 min. Pilsmout 1 5.036779404 5.037 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 65.2986509405813 FALSE 5.72085946801234 Münchenermout 1 1.007692337 1.008 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 13.0640921293883 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Special B (Cara 400) - Dingemans geeft een sterkte groosterde karamelsmaak 1 0.3333337009 0.333 kg FALSE Grain 64.92095184 148 FALSE België utf8 4.5 11.5 10 FALSE 393 EBC Crystal Mash 4.32146005134062 FALSE 4.47009341862672 66.202088811196 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.3330936432 0.333 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 4.31834785549074 FALSE Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.3330936432 0.333 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 4.31834785549074 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Aroma 50 1 0.3330000043 0.333 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 4.31713388653258 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Melanoidinemout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.1682291031 0.168 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 2.18098364058788 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Lichte tarwemout 1 0.1682291031 0.168 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 2.18098364058788 FALSE 5.72085946801234 Belgian Abbey II Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1762 18 24 Medium 75 Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 33.5 33.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 33.5 67 60 1 67 4.54 l/kg 0.0 33.5 l 70.2 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 26 Bruine Kruier 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0400646999 40.1 g FALSE 5 75 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 75 min. Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 5 10 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 10 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.795597553 3.796 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 78.4492172796712 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Pale Crystal mout Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. 1 0.3962920904 0.396 kg 3.5 1.640 kg 3.50 € FALSE Grain 75 22.94745064 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 11 20 TRUE 60 EBC Crystal Mash 8.19075359594761 FALSE 5.10348327687287 22.1981618172533 Brown mout Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. 1 0.3962920904 0.396 kg 2.710000038 1.550 kg 2.71 € FALSE Grain 77 56.5757103 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 10 TRUE 150 EBC Roast Mash 8.19075359594761 FALSE 4.58500279632035 57.3997265820105 Chocolademout Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. 1 0.2501043379 0.250 kg FALSE Grain 74 376.5813293 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 11 10 FALSE 1000 EBC Roast Mash 5.16927552843361 FALSE 4.73799689420851 42.4403036773905 London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22 22.00 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 22 67 60 1 67 4.55 l/kg 0.0 22.0 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 27 Schwarzbier. Köstritzer 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0464723185 46.5 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 20 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 20 min. Hallertauer Tradition 1 0.0123288697 12.3 g FALSE 4 Aroma Aroma 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 Pilsmout 1 3.593048334 3.593 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 84.2627016322288 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 9.2936802036873 FALSE 5.44 8.4 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.2747625113 0.275 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 6.4436181640839 FALSE 4.78 42.9 Bohemian Lager Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2124 9 14 Medium 71 Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.39999962 19.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.39999962 66 60 1 66 4.55 l/kg 0.0 19.4 l 69.4 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 28 Weizen 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.022015838 22.0 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Tarwemout. licht Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. 1 2.236848593 2.237 kg FALSE Grain 82.23000336 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 12 80 TRUE 4 EBC Base Mash 50 FALSE 5.70765808183235 Pilsmout 1 2.236848593 2.237 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 50 FALSE 5.72085946801234 Weihenstephan Weizen Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3068 18 24 Low 75 Weizen. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20.29999924 20.30 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20.29999924 67 60 1 67 4.54 l/kg 0.0 20.3 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 29 Scottish Heavy 70 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Goldings - E.K. 1 0.0211352054 21.1 g FALSE 5 90 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 90 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 2.597914696 2.598 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 72.8035528078069 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 11.105627207535 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 5.60217206518516 FALSE 5.44 8.4 Cara-hell Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 75.69999695 9.902370453 FALSE Duitsland Weyermann 2 7 6.285714149 30 FALSE 25 EBC Crystal Mash 5.60217206518516 FALSE 5.16998982668369 17.5777067777648 Caramunich III Iets donkerder versie van Caramunich II. 1 0.0995133445 0.100 kg FALSE Grain 80.09999847 56.5757103 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 FALSE 150 EBC Crystal Mash 2.78874631354995 FALSE 4.92 31.2 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.0748551711 0.075 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 2.09772954073788 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 Scottish Ale Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1728 13 24 High 71 Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 13 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 16.20000076 16.20 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 16.20000076 70 60 1 70 4.54 l/kg 0.0 16.2 l 73.9 °C 70.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 30 Kapitein Leo's Export Stout 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales Aroma: Citrus. bloemig 1 0.0346215665 34.6 g 17.0 g FALSE 8.899999619 60 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 60 min. Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales Aroma: Citrus. bloemig 1 0.0147368424 14.7 g 17.0 g FALSE 8.899999619 30 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 30 min. Willamette Mooie aromahop voor het aromatiseren van Amerikaanse en Engelse ales. Aroma: mild. grassig. bloemachtig. licht kruidig. 1 0.0147368424 14.7 g FALSE 5.5 15 Aroma Boil 3.5 40 V.S. Fuggles. East Kent Goldings 15 min. Pale Ale mout 1 3.524428368 3.524 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 56.2700963318827 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Münchner II Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.916351378 0.916 kg FALSE Grain 82.23000336 9.157519341 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 23 EBC Base Mash 14.63022508333 FALSE 5.54 5.6 Lichte tarwemout 1 0.4531407952 0.453 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 7.23472675152691 FALSE 5.72085946801234 Gerstvlokken 1 0.4531407952 0.453 kg FALSE Adjunct 80 1.340459704 FALSE Nederland Supermarkt 3 4 4.571428776 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 7.23472675152691 FALSE Dark Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.2316052914 0.232 kg 3.5 2.000 kg 3.50 € TRUE Grain 74 112.8549881 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 12 10 TRUE 300 EBC Crystal Mash 3.69774916590155 FALSE 4.6474699927664 53.8790847130714 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.2316052914 0.232 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € TRUE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 3.69774916590155 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Geroosterde gerst Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. 1 0.1107677519 0.111 kg FALSE Adjunct 74 451.04776 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1200 EBC No malt Mash 1.76848879281268 FALSE Zwarte mout Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. 1 0.1711865216 0.171 kg 3.559999943 0.530 kg 3.56 € TRUE Grain 80 524.4107056 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 8 TRUE 1400 EBC Roast Mash 2.73311897855883 FALSE 4.81000006840244 35.3999933117614 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.1711865216 0.171 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 2.73311897855883 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Thames Valley Ale Cleane. complexe smaak. Weinig fruitigheid en esters. rijk in smaak. Accentueert hop. Herkomst: Henley of Thames (Brakspear bitter). 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1275 17 22 Medium 77 Britse bitters. ESB. India pale ale. Engelse sterke ales 0 5 FALSE 17 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.10000038 21.10 l FALSE FALSE Eenstaps directe verwarming. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 70.1722636751067 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21.10000038 68 60 15 68 3.37 l/kg 0.0 21.1 l 70.2 °C 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.37 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 31 Stone Bitter Chocolate Oatmeal Stout 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Galena Algemene bitterhop voor alle bierstijlen. Aroma: sterk. zuiver. evenwichtige bitterheid. 1 0.0100013176 10.0 g FALSE 12.5 90 Bittering Boil 8 21 V.S. Eroica. Northern Brewer. Cluster. Chinook 90 min. Willamette Mooie aromahop voor het aromatiseren van Amerikaanse en Engelse ales. Aroma: mild. grassig. bloemachtig. licht kruidig. 1 0.0154949995 15.5 g FALSE 5.5 60 Aroma Boil 3.5 40 V.S. Fuggles. East Kent Goldings 60 min. Summit Variëteit met hoog alfazuurgehalte. Kan laag gehouden worden. Aroma: sterk citrus met grapefruit tonen. 1 0.0154949995 15.5 g FALSE 17 60 Bittering Boil 5 15 V.S. Warrior. Millenium. Columbus. Tomahawk. Zeus 60 min. Pale Ale mout 1 5.650836945 5.651 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 74.6268664541666 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Havervlokken 1 0.8570435643 0.857 kg FALSE Adjunct 75 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 6.285714149 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 11.3184075635046 FALSE Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.423812747 0.424 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 5.59701466876116 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.2166154087 0.217 kg 2.980000019 4.500 kg 2.98 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 6.285714149 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 2.86069644803202 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Cara-hell Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. 1 0.2166154087 0.217 kg FALSE Grain 75.69999695 9.902370453 FALSE Duitsland Weyermann 2 7 6 30 FALSE 25 EBC Crystal Mash 2.86069644803202 FALSE 5.16998982668369 17.5777067777648 Zwarte mout Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. 1 0.1035986766 0.104 kg 3.559999943 0.530 kg 3.56 € TRUE Grain 80 524.4107056 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 8 TRUE 1400 EBC Roast Mash 1.36815920875179 FALSE 4.81000006840244 35.3999933117614 Geroosterde gerst 1 0.1035986766 0.104 kg FALSE Grain 65 596.2000732 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 10 TRUE 1600 EBC Roast Mash 1.36815920875179 FALSE 4.84592545293442 31.8872890464125 Cacaopoeder Cacaopoeder. normaal gebruikt voor het maken van onder andere chocolademelk. Ondersteunt chocoladeachtige smaken uit donkere moutsoorten. 1 0.0920000002 92.0 g FALSE Flavor Boil 15 TRUE 15 min. London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 32 Stone Imperial Russian Stout 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Warrior Hop uit de Yakima Chief Ranches met hoog alfazuurgehalte. Mild aroma en laag cohumuloongehalte. Vooral voor bittering. Gebruikt in ales en stouts. Aroma: neutraal. zuiver. mild. 1 0.0571843944 57.2 g FALSE 15 90 Both Boil 4.800000191 24 V.S. Nugget. Columbus. Magnum 90 min. Pale Ale mout 1 6.503625393 6.504 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 80.5523593590075 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Amber mout 1 0.8361803889 0.836 kg FALSE Grain 77 42.36297607 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 20 TRUE 112 EBC Kilned Mash 10.3567316850882 FALSE 4.28192631919637 46.1086288369541 Geroosterde gerst 1 0.5202900171 0.520 kg FALSE Grain 65 596.2000732 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 10 TRUE 1600 EBC Roast Mash 6.44418857110877 FALSE 4.84592545293442 31.8872890464125 Zwarte mout Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. 1 0.2136905491 0.214 kg 3.559999943 0.530 kg 3.56 € TRUE Grain 80 524.4107056 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 8 TRUE 1400 EBC Roast Mash 2.64672038479551 FALSE 4.81000006840244 35.3999933117614 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 23.20000076 23.20 l FALSE FALSE Eenstaps directe verwarming. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 68.3075027018013 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 23.20000076 66 60 15 66 2.87 l/kg 0.0 23.2 l 68.3 °C 66.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 2.87 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 33 Kampioensontbijt 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0645176172 64.5 g 206.0 g FALSE 4.900000095 60 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 60 min. Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 3.458210468 3.458 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 78.9473679999183 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Havervlokken 1 0.3014850318 0.301 kg FALSE Adjunct 75 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 6.285714149 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 6.88259143630054 FALSE Pale Crystal mout Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. 1 0.2482817769 0.248 kg 3.5 1.640 kg 3.50 € TRUE Grain 75 22.94745064 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 11 20 TRUE 60 EBC Crystal Mash 5.66801615748215 FALSE 5.10348327687287 22.1981618172533 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.1507425159 0.151 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € TRUE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 3.44129571815027 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.1241408885 0.124 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 2.83400807988252 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Carafa I Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. 1 0.0975392684 0.098 kg FALSE Grain 70 339.0673523 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 5 FALSE 900 EBC Roast Mash 2.22672060826623 FALSE 4.71 42 Irish Ale Droge diacetyl. fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1084 17 22 Medium 73 Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 17 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 18.89999962 18.90 l FALSE FALSE Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 50.1618376646309 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 18.89999962 50 30 2 50 4.31 l/kg 0.0 18.9 l 50.2 °C 50.0 °C 5.300000191 1 Temperature 68 45 15 68 4.31 l/kg 0.0 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 4.31 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 34 Wolaver's Alta Gracia Koffie Porter 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Nugget (D) Harmonische bitterhop met hoog alfazuurgehalte. Aroma: kruidig. hoppig. licht bloemig en fruitig. 1 0.0210526325 21.1 g FALSE 11 60 Bittering Boil 4 Duitsland 32 15 27 35 60 min. 3.5 Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 4.513130665 4.513 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 79.9373037433125 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.4778608978 0.478 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € TRUE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 8.46394987646355 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.3008753955 0.301 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 5.3291538987544 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Lichte tarwemout 1 0.2300811708 0.230 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 4.07523508647551 FALSE 5.72085946801234 Ontbitterde zwarte mout 1 0.1238898635 0.124 kg TRUE Grain 65 524.4107056 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 50 FALSE 1400 EBC Roast Mash 2.19435739499402 FALSE 4.81000006840244 35.3999933117614 Koffie. koud getrokken Koffie. koud getrokken en toegevoegd tijdens de lagering of bij bottelen. 1 0.0768421069 76.8 g FALSE Flavor Secondary TRUE Speciaalbieren met een koffie-accent. American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.10000038 21.10 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. medium body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 69.9580777040066 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21.10000038 68 60 2 68 3.74 l/kg 0.0 21.1 l 70.0 °C 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 3.74 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 35 West India Porter 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0190046877 19.0 g 150.0 g FALSE 15.80000019 70 Bittering Boil 5 40 V.S. Centennial 70 min. Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0105263153 10.5 g 150.0 g FALSE 15.80000019 40 Bittering Boil 5 40 V.S. Centennial 40 min. Willamette Mooie aromahop voor het aromatiseren van Amerikaanse en Engelse ales. Aroma: mild. grassig. bloemachtig. licht kruidig. 1 0.0294736847 29.5 g FALSE 5.5 Aroma Aroma 3.5 40 V.S. Fuggles. East Kent Goldings E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0294736847 29.5 g 206.0 g FALSE 4.900000095 Both Aroma 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.5286057 3.529 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 57.7464788123423 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Brown mout Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. 1 1.807334661 1.807 kg 2.710000038 1.550 kg 2.71 € FALSE Grain 77 56.5757103 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 10 TRUE 150 EBC Roast Mash 29.5774653167534 FALSE 4.58500279632035 57.3997265820105 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.3872859776 0.387 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 6.33802793545215 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Aroma 50 1 0.3872859776 0.387 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € TRUE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 6.33802793545215 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 23.20000076 23.20 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. lichte body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 66.6489301658858 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 23.20000076 65 75 2 65 3.80 l/kg 0.0 23.2 l 66.6 °C 65.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 3.80 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 36 Mauldon's Black Adder 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0405268483 40.5 g 20.2 g FALSE 7 90 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 90 min. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0223999992 22.4 g 206.0 g FALSE 4.900000095 Both Aroma 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 2.098558903 2.099 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 46.4216633975433 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 2.098558903 2.099 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 46.4216633975433 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.1224159375 0.122 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € TRUE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 2.70793039785346 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Zwarte mout Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. 1 0.2011118978 0.201 kg 3.559999943 0.530 kg 3.56 € TRUE Grain 80 524.4107056 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 8 TRUE 1400 EBC Roast Mash 4.44874280705989 FALSE 4.81000006840244 35.3999933117614 London Ale III Lichte. fruitige smaak. Gebalanceerde smaak met een hint van zoetheid. Herkomst: Boddingtons. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1318 18 23 High 73 Britse ales. bitters. 0 5 FALSE 18 °C 23 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.10000038 19.10 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. zonder uitmaischen. medium body Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). 1 22.22222137 69.7177659117272 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 19.10000038 68 60 2 68 4.23 l/kg 0.0 19.1 l 69.7 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 37 Stone Ruination 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere. cleane bitterheid 1 0.067368418 67.4 g 140.0 g FALSE 14.89999962 90 Bittering Boil 6.5 15 Duitsland geen 37 11 25 37 90 min. 2.5 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0452631563 45.3 g 120.0 g FALSE 10 15 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 15 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0599999987 60.0 g 120.0 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Pale Ale mout 1 5.769654751 5.770 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 94.1176470593993 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Cara-hell Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. 1 0.3606034219 0.361 kg FALSE Grain 75.69999695 9.902370453 FALSE Duitsland Weyermann 2 7 6 30 FALSE 25 EBC Crystal Mash 5.88235294060074 FALSE 5.16998982668369 17.5777067777648 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. lichte body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 66.8969187395407 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 65 75 2 65 3.26 l/kg 0.0 20.0 l 66.9 °C 65.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 3.26 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 38 Aventinus 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0277605783 27.8 g FALSE 4.800000191 90 Aroma Boil 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty 90 min. Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0086315786 8.6 g FALSE 4.800000191 Aroma Aroma 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty Tarwemout. licht Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. 1 3.563988447 3.564 kg TRUE Grain 82.19999695 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 12 80 TRUE 4 EBC Base Mash 58.565153487667 FALSE 5.70765808183235 Pilsmout 1 1.781994224 1.782 kg 1 5.000 kg 1.00 € TRUE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 29.2825767520497 FALSE 5.72085946801234 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.6058780551 0.606 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 9.95607640692799 FALSE 4.71 49 Carafa Special I Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.1336495727 0.134 kg FALSE Grain 77.90000153 339.0673523 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 900 EBC Roast Mash 2.19619335335534 FALSE 4.73 46.4 Weihenstephan Weizen Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3068 18 24 Low 75 Weizen. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 53.5474123348897 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 53 30 2 53 3.29 l/kg 0.0 20.0 l 53.5 °C 53.0 °C 5.300000191 1 Temperature 67 45 15 67 3.29 l/kg 0.0 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.29 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 39 Domaine DuPage 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Northern Brewer Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren Aroma: fijn. droog. cleane bitterhop. Unieke smaak. 1 0.0030219143 3.0 g FALSE 8.5 60 Both Boil 4 35 Duitsland Hallertauer Mittelfrueh. Hallertauer 42 15 30 30 60 min. 3.5 Hallertau Tradition Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. 1 0.0280000009 28.0 g FALSE 6 25 Both Boil 4.5 10 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra 42 12 27 25 25 min. 0.6999999881 Hallertau Tradition Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. 1 0.0280000009 28.0 g FALSE 6 10 Both Boil 4.5 10 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra 42 12 27 25 10 min. 0.6999999881 Pilsmout 1 3.930206299 3.930 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 78.8954628992405 FALSE 5.72085946801234 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 0.3340675533 0.334 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 6.70611470546122 FALSE 5.65 1.6 Caramel tarwemout Caramel mout gemaakt van tarwe. Versterkt tarwesmaak en geeft kleur. Populair in Dunkelweizens. 1 0.2751144469 0.275 kg FALSE Grain 75 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 10 15 FALSE 120 EBC Crystal Mash 5.52268252278938 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.1670337766 0.167 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 3.3530573517269 FALSE 5.44 8.4 Melanoidinmout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.1375572234 0.138 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 2.76134126039098 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.1375572234 0.138 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 2.76134126039098 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 French Saison Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3711 18 25 Medium 80 Saisons. Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 25 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. medium body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 68.7236898714934 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 67 60 2 67 4.01 l/kg 0.0 20.0 l 68.7 °C 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 4.01 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 40 Pliny The Elder 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0704729706 70.5 g 150.0 g FALSE 13.89999962 90 Bittering Boil 5 40 V.S. Centennial 90 min. Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0185022019 18.5 g 150.0 g FALSE 13.89999962 45 Bittering Boil 5 40 V.S. Centennial 45 min. Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.0246696044 24.7 g 115.0 g FALSE 12.5 30 Bittering Boil 4.5 18 V.S. 30 min. Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.0246696044 24.7 g 115.0 g FALSE 12.5 Bittering Dry hop 4.5 18 V.S. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0246696044 24.7 g 120.0 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0246696044 24.7 g 150.0 g FALSE 15.80000019 Bittering Dry hop 5 40 V.S. Centennial Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.0625550672 62.6 g 115.0 g FALSE 12.5 Bittering Aroma 4.5 18 V.S. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0246696044 24.7 g 120.0 g FALSE 10 Bittering Aroma 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Pale Ale mout 1 5.172213078 5.172 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 86.0222396791699 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.317497015 0.317 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 5.28048707775047 FALSE Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.2614681423 0.261 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 4.3486366215398 FALSE 5.1 22.4 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.2614681423 0.261 kg 2.980000019 4.500 kg 2.98 € TRUE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 6.285714149 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 4.3486366215398 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 41 Hook's Norton Double Stout 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 19 23.4835000873825 90 75 Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0265915524 26.6 g 20.2 g FALSE 7 75 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 75 min. Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0071 7.1 g FALSE 5 15 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 15 min. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0071 7.1 g 206.0 g FALSE 4.900000095 15 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 15 min. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0071 7.1 g 206.0 g FALSE 4.900000095 Both Dry hop 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 1.228200555 1.228 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 30.9050780188575 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Mild mout Deze Britse mout geeft een smaakvol bier met veel body. De mout is iets donkerder dan reguliere Pale mouten. Perfect voor laag alcoholische bieren. 1 1.228200555 1.228 kg FALSE Grain 82 3.945353746 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.571428776 9 100 TRUE 9 EBC Base Mash 30.9050780188575 FALSE 5.64165117906088 2.0411822422542 Brown mout Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. 1 0.798330307 0.798 kg 2.710000038 1.550 kg 2.71 € FALSE Grain 77 56.5757103 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 10 TRUE 150 EBC Roast Mash 20.0882993597519 FALSE 4.58500279632035 57.3997265820105 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.3947787285 0.395 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 9.93377454098111 FALSE Zwarte mout Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. 1 0.3245958388 0.325 kg 3.559999943 0.530 kg 3.56 € TRUE Grain 80 524.4107056 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 8 TRUE 1400 EBC Roast Mash 8.16777006155195 FALSE 4.81000006840244 35.3999933117614 London Ale III Lichte. fruitige smaak. Gebalanceerde smaak met een hint van zoetheid. Herkomst: Boddingtons. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1318 18 23 High 73 Britse ales. bitters. 0 5 FALSE 18 °C 23 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 18 18.00 l FALSE FALSE Eenstapsmaisch directe verwarming. volle body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 70.6739445288762 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 18 69 60 1 69 5.03 l/kg 0.0 18.0 l 70.7 °C 69.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 5.03 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 19.0 l 23.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 42 Beer is food IPA 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Pilgrim Nieuw variëteit van het Wye College uit 2001. Hoog selineengehalte. Gebruikt voor bittering. 1 0.0114339795 11.4 g FALSE 11.5 90 Bittering Boil 4.699999809 18 Verenigd Koninkrijk 90 min. Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0114339795 11.4 g 20.2 g FALSE 7 90 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 90 min. Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere. cleane bitterheid 1 0.0114339795 11.4 g 140.0 g FALSE 14.89999962 90 Bittering Boil 6.5 15 Duitsland geen 37 11 25 37 90 min. 2.5 Pilgrim Nieuw variëteit van het Wye College uit 2001. Hoog selineengehalte. Gebruikt voor bittering. 1 0.0066666668 6.7 g FALSE 11.5 20 Bittering Boil 4.699999809 18 Verenigd Koninkrijk 20 min. Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0066666668 6.7 g 20.2 g FALSE 7 20 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 20 min. Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0066666668 6.7 g 20.2 g FALSE 7 Aroma Aroma 4 25 Verenigd Koninkrijk Pilgrim Nieuw variëteit van het Wye College uit 2001. Hoog selineengehalte. Gebruikt voor bittering. 1 0.0066666668 6.7 g FALSE 11.5 Bittering Aroma 4.699999809 18 Verenigd Koninkrijk Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 5.163877964 5.164 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 96.2479607898169 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.2013037205 0.201 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € TRUE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 3.75203921018306 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Ringwood Ale Europese ale gist. Zeer flocculent met complex. moutig profiel. Licht esterig. Herkomst: Pripps brouwerij. Zweden. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1187 18 23 High 70 Britse ales. brown ale 0 5 FALSE 18 °C 23 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps directe verwarming. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 68.8564371226306 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 67 60 1 67 3.73 l/kg 0.0 20.0 l 68.9 °C 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.73 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 43 Punk IPA 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0313425735 31.3 g 150.0 g FALSE 15.80000019 90 Bittering Boil 5 40 V.S. Centennial 90 min. Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales Aroma: Citrus. bloemig 1 0.0294736847 29.5 g 17.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial Ahtanum Uitgesproken aromatische hop met matige bitterheid uit Washington. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: uitgesproken bloemige en citrusaroma. 1 0.0294736847 29.5 g FALSE 6 Aroma Aroma 5.199999809 30 V.S. Amarillo. Cascade Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 4.885265827 4.885 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 100 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 British Ale Yeast Fruitig. droog. wrangig. Goed gebalanceerd. Herkomst: Whitbread. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1098 18 22 Medium 74 Alle Britse ales. pale ales. bitters. Engelse sterke ales 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. lichte body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 66.5116740655133 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 65 60 2 65 4.09 l/kg 0.0 20.0 l 66.5 °C 65.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 4.09 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 44 Witte IPA 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Bravo Tweede generatie super alfa-hop uit het kweekprogramma van Hopsteiner. uitgebracht in 2006. Goede bitterhop. Aroma: fruitig en bloemig. 1 0.0295831356 29.6 g FALSE 15.5 60 Bittering Boil 3.5 30 V.S. Columbus. Zeus. Tomahawk 60 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0294736847 29.5 g 120.0 g FALSE 10 Bittering Aroma 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.0294736847 29.5 g FALSE 12 Both Aroma 4 25 V.S. Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.0147368424 14.7 g FALSE 5.5 Both Aroma 6 50 V.S. Centennial Pilsmout 1 2.958884478 2.959 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 62.2362861677655 FALSE 5.72085946801234 Lichte tarwemout 1 1.003011703 1.003 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 21.0970464854782 FALSE 5.72085946801234 Tarwevlokken 1 0.6519576311 0.652 kg FALSE Adjunct 80 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 4.571428776 15 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 13.7130807235247 FALSE Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.1404216439 0.140 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 2.95358662323162 FALSE Sinaasappelschil. bitter Gemaakt van Curacao sinaasappels. Gebruikt in vele Belgische bieren. zoals witbier. 1 0.0105263153 10.5 g FALSE Spice Boil 5 TRUE Belgisch witbier 5 min. Korianderzaad Vooral gebruikt in Belgische bieren. zoals witbier. tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. 1 0.0031578948 3.2 g FALSE Spice Boil 5 TRUE Witbieren. tripels en blonds 5 min. Trappist High Gravity Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3787 18 26 Medium 76 Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 26 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 18.89999962 18.90 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. volle body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.2745389880034 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 18.89999962 62 15 1 62 4.10 l/kg 0.0 18.9 l 63.3 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 20 15 72 4.10 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 4.10 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 45 Uncle Sam 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Horizon 1 0.0189336222 18.9 g FALSE 13 75 Aroma Boil 6 1A519 10 27.5 40 75 min. Cascade 1 0.0062000002 6.2 g FALSE 6 10 Both Boil 5.800000191 Centennial 36.5 52 10 min. Centennial 1 0.0062000002 6.2 g FALSE 9 10 Both Boil 4 Cascade 29.5 50 10 min. Centennial 1 0.0123288697 12.3 g FALSE 9 Both Aroma 4 Cascade 29.5 50 Cascade 1 0.0123288697 12.3 g FALSE 6 Both Aroma 5.75 Centennial 36.5 52 Pale Ale mout 1 4.514373779 4.514 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 90.0000001768351 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Münchenermout 1 0.300958246 0.301 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 5.99999989350018 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Lichte tarwemout 1 0.2006388307 0.201 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 3.99999992966466 FALSE 5.72085946801234 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22.70000076 22.70 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 22.70000076 67 60 1 67 4.53 l/kg 0.0 22.7 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 46 Southern Highlander 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 28.967000174765 180 75 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere. cleane bitterheid 1 0.0144934775 14.5 g 140.0 g FALSE 14.89999962 120 Bittering Boil 6.5 15 Duitsland geen 37 11 25 37 120 min. 2.5 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 6.211045265 6.211 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 92.1363041511705 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Rookmout Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. 1 0.2297114879 0.230 kg FALSE Grain 80.09999847 2.828872919 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 6 EBC Base Mash 3.4076015570903 FALSE 5.68125532100003 0.757648005771806 Dark Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.2032063156 0.203 kg 3.5 2.000 kg 3.50 € FALSE Grain 74 112.8549881 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6 12 10 TRUE 300 EBC Crystal Mash 3.01441675285558 FALSE 4.6474699927664 53.8790847130714 Geroosterde gerst 1 0.0971856266 0.097 kg FALSE Grain 65 596.2000732 FALSE België Dingemans 3 4 6 10 TRUE 1600 EBC Roast Mash 1.44167753888358 FALSE 4.84592545293442 31.8872890464125 Scottish Ale Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1728 13 24 High 71 Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 13 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Eenstapsmaisch directe verwarming. volle body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 69.8788056851918 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 26.70000076 68 60 1 68 3.96 l/kg 0.0 26.7 l 69.9 °C 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.96 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 29.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 47 Ballantine's XXX 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Cluster Algemeen toepasbare bitterhop Gebruik: alle bieren Aroma: bloemig. licht kruidig. Scherp aroma en scherpe smaak. 1 0.0294736847 29.5 g FALSE 7 90 Bittering Boil 4.800000191 16 V.S. Eroica. Galena 90 min. Brewers Gold Traditionele bitterhop voor Engelse ales en zware Duitse ondergistende bieren. Aroma: scherpe bitterhop 1 0.0147368424 14.7 g FALSE 8 90 Bittering Boil 3.700000048 50 Verenigd Koninkrijk Northern Brewer. Galena. Chinook. Eroica 90 min. Brewers Gold Traditionele bitterhop voor Engelse ales en zware Duitse ondergistende bieren. Aroma: scherpe bitterhop 1 0.0221052635 22.1 g FALSE 8 90 Bittering Boil 3.700000048 50 Verenigd Koninkrijk Northern Brewer. Galena. Chinook. Eroica 90 min. Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.0294736847 29.5 g FALSE 5.5 Both Dry hop 6 50 V.S. Centennial Pale Ale mout 1 3.789473772 3.789 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 66.9144986249223 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Maïsvlokken 1 1.157894731 1.158 kg FALSE Adjunct 74 1.7125386 FALSE Frankrijk Supermarkt 8 6.285714149 6 50 TRUE 3 EBC No malt Mash 20.4460962252318 FALSE Münchenermout 1 0.4736842215 0.474 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 8.36431232811528 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Cara 45 1 0.2421052605 0.242 kg FALSE Grain 70 17.3543644 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 80 FALSE 45 EBC Crystal Mash 4.27509282173063 FALSE 5.13198601458735 20.2179716181423 Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.0052631581 5.3 g FALSE Fining Boil 15 TRUE Helderheid 15 min. American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Eenstapsmaisch directe verwarming. lichte body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 67.7668688211363 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21.10000038 66 60 1 66 3.73 l/kg 0.0 21.1 l 67.8 °C 66.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.73 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 48 Jopen Koyt 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere. cleane bitterheid 1 0.0275057945 27.5 g 140.0 g FALSE 14.89999962 90 Bittering Boil 6.5 15 Duitsland geen 90 min. Pale Ale mout 1 6.208433628 6.208 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 71.9992673454359 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Lichte tarwemout 1 0.862313807 0.862 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 10.000261909195 FALSE 5.72085946801234 Havervlokken 1 0.862313807 0.862 kg FALSE Adjunct 75 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 6.285714149 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 10.000261909195 FALSE Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.689850986 0.690 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 8.00020883617418 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.0060000001 6.0 g FALSE Fining Boil TRUE Helderheid Gagel Zeer sterke. aromatische struik. Vroeger gebruikt in het gruitmengsel. Geschikt voor speciaalbieren. Gebruik maar weinig. want het aroma en de smaak zijn zeer sterk. 1 0.0049999999 5.0 g 3.00 g FALSE Spice Boil TRUE Speciaalbieren Belgian Ardennes Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe. 1 0.0588235296 0 pak(ken) 9.449999809 1 pak(ken) 9.45 € FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3522 18 29 High 74 Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 29 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 27 27.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 20 63.9271747909036 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 27 62 20 1 62 3.13 l/kg 0.0 27.0 l 63.9 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 3.13 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 3.13 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 49 Oatmeal Stout 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Goldings - E.K. 1 0.0493154787 49.3 g FALSE 5 75 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 75 min. Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 3.75156498 3.752 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 72.9012356452955 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Havervlokken 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Adjunct 75 1.340459704 FALSE Frankrijk Supermarkt 3 4 6.285714149 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 7.70083504367746 FALSE Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.2994206846 0.299 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 5.81840858454231 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Aroma 50 1 0.298999995 0.299 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 5.81023365172717 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Geroosterde gerst Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Adjunct 74 451.04776 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1200 EBC No malt Mash 3.88464353737879 FALSE Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 3.88464353737879 FALSE 4.71 49 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 23.39999962 23.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 23.39999962 68 90 1 68 4.55 l/kg 0.0 23.4 l 71.4 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 50 Wijze Bok 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 77 Hallertauer Tradition 1 0.0440316759 44.0 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Pilsmout 1 1.990266919 1.990 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 27.3707157656766 FALSE 5.72085946801234 Tarwemout. donker Donkerder tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. 1 3.989340305 3.989 kg 2.650000095 0.300 kg 2.65 € FALSE Grain 82.19999695 6.92334795 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 12 50 TRUE 17 EBC Base Mash 54.8625405659534 FALSE 5.5360401935305 5.4639382733071 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.7925841808 0.793 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 10.8998426924306 FALSE 5.1 22.4 Cara-aroma Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 75 150.5007324 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 15 FALSE 400 EBC Crystal Mash 2.74918260379823 FALSE 4.48 74.4 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 2.74918260379823 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.0995133445 0.100 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 1.36853576834302 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 Weihenstephan Weizen Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3068 18 24 Low 75 Weizen. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22 22.00 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE Amylaserust 1 Infusion 22 67 60 1 67 3.03 l/kg 0.0 22.0 l 75.8 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 51 Engelse Barley Wine 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Horizon 1 0.0378672406 37.9 g FALSE 13 60 Aroma Boil 6 1CF77 10 27.5 40 60 min. Goldings - E.K. 1 0.0149999997 15.0 g FALSE 5 20 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 20 min. Goldings - E.K. 1 0.014970771 15.0 g FALSE 4.75 Aroma Aroma 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 8.586328506 8.586 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 94.4950571841394 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Dark Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.2501043379 0.250 kg 3.5 2.000 kg 3.50 € FALSE Grain 74 112.8549881 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 12 10 TRUE 300 EBC Crystal Mash 2.75247140793029 FALSE 4.6474699927664 53.8790847130714 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.2501043379 0.250 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 2.75247140793029 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 26.29999924 26.30 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 26.29999924 66 60 1 66 2.89 l/kg 0.0 26.3 l 70.7 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 52 Tri-Centennial IIPA 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0894736871 89.5 g 120.0 g FALSE 10 90 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 90 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0895000026 89.5 g 120.0 g FALSE 10 90 Bittering First wort 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 90 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0894736871 89.5 g 120.0 g FALSE 10 Bittering Dry hop 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 8.600000381 8.600 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 94.7795827824435 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Cara-red Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. 1 0.4736841917 0.474 kg 3.029999971 3.500 kg 3.03 € FALSE Grain 77.90000153 19.21834183 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 6.285714149 11 25 FALSE 50 EBC Crystal Mash 5.22041721755651 FALSE 5.12248508367134 20.8780362923066 Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.0052631577 5.3 g FALSE Fining Boil TRUE Helderheid American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 24.20000076 24.20 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. lichte body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 67.3544256952708 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 24.20000076 65 75 2 64 2.67 l/kg 0.0 24.2 l 67.4 °C 65.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 2.67 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 53 Driekoningen Baltische Porter 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0528278463 52.8 g FALSE 4.800000191 90 Aroma Boil 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty 90 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0527999997 52.8 g FALSE 3.799999952 10 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin 10 min. Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0099999998 10.0 g FALSE 4.800000191 10 Aroma Boil 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty 10 min. Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 5.985556126 5.986 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 86.696562426061 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.3508774042 0.351 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 5.08221193432337 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.2373582572 0.237 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 3.43796708768525 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.1238390878 0.124 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 1.79372191659892 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.2063984871 0.206 kg 2.980000019 4.500 kg 2.98 € FALSE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 6.285714149 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 2.98953663533147 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.003 3.0 g FALSE Fining Boil 15 TRUE Helderheid 15 min. Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21 21.00 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. medium body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 69.2841950115769 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21 67 60 2 67 3.04 l/kg 0.0 21.0 l 69.3 °C 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 3.04 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 54 Sierra Nevada Ruthless Rye 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0147368424 14.7 g 150.0 g FALSE 15.80000019 Bittering Dry hop 5 40 V.S. Centennial Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales Aroma: Citrus. bloemig 1 0.0147368424 14.7 g 17.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Aroma 6 20 V.S. Cascade. Centennial Bravo Tweede generatie super alfa-hop uit het kweekprogramma van Hopsteiner. uitgebracht in 2006. Goede bitterhop. Aroma: fruitig en bloemig. 1 0.0325925462 32.6 g FALSE 15.5 90 Bittering First wort 3.5 30 V.S. Columbus. Zeus. Tomahawk 90 min. Chinook Sterke. breed toepasbare bitterhop. Gebruik: ales. porters. stouts Aroma: zwaar en kruidig aroma Voorbeelden: Sierra Nevada Stout. Sierra Nevada Celebration Ale 1 0.0294736847 29.5 g FALSE 13 Bittering Dry hop 3.599999905 42 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales Aroma: Citrus. bloemig 1 0.0147368424 14.7 g 17.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Dry hop 6 20 V.S. Cascade. Centennial Citra Speciale aroma hop vrijgegeven in 2007. Heeft een hoog alfazuur- en oliegehalte. maar een laag cohumulone-gehalte. Aroma: geeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter. 1 0.0442105271 44.2 g FALSE 12 Both Dry hop 4 25 V.S. Chinook Sterke. breed toepasbare bitterhop. Gebruik: ales. porters. stouts Aroma: zwaar en kruidig aroma Voorbeelden: Sierra Nevada Stout. Sierra Nevada Celebration Ale 1 0.0294736847 29.5 g FALSE 13 Bittering Aroma 3.599999905 42 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0147368424 14.7 g 150.0 g FALSE 15.80000019 Bittering Aroma 5 40 V.S. Centennial Pale Ale mout 1 4.383748531 4.384 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 80.4104466207273 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Roggemout Basismout in roggebieren. Gebruik tot 50% in roggebieren. Geeft een karakteristieke kruidige roggesmaak en -geur. 1 0.6916355491 0.692 kg FALSE Grain 63 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 10 50 TRUE 7 EBC Base Mash 12.6865679015617 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Caramunich III Iets donkerder versie van Caramunich II. 1 0.3458177745 0.346 kg FALSE Grain 80.09999847 56.5757103 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 FALSE 150 EBC Crystal Mash 6.34328394986372 FALSE 4.92 31.2 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.0305133332 0.031 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 0.559701527847302 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. volle body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 69.9860918425799 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 68 60 1 68 3.67 l/kg 0.0 20.0 l 70.0 °C 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 3.67 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 55 Glacier Brewhouse Imperial Blonde Ale Voeg vijf minuten voor het einde van het koken de klaverhoning toe. 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0199999996 20.0 g 120.0 g FALSE 10 90 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 90 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0076000001 7.6 g 120.0 g FALSE 10 20 Bittering Boil 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 20 min. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0149473688 14.9 g 120.0 g FALSE 10 Bittering Aroma 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.123157978 3.123 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 50.0680520494961 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Pale Ale mout 1 1.401200294 1.401 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 22.4629588851881 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Klaverhoning 1 0.9047750235 0.905 kg FALSE Sugar 100 1.7125386 FALSE Nederland Supermarkt 18 6 20 TRUE 3 EBC No malt Boil 14.5046530751196 FALSE Gerstvlokken 1 0.2241920531 0.224 kg FALSE Adjunct 80 1.340459704 FALSE Nederland Supermarkt 3 4 4.571428776 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 3.59407351877933 FALSE Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.2722331882 0.272 kg 2.980000019 4.500 kg 2.98 € FALSE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 6.285714149 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 4.36423182317736 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Pilsmout 1 0.3122674823 0.312 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 5.00603064823944 FALSE 5.72085946801234 Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.0052631581 5.3 g FALSE Fining Boil 15 TRUE Helderheid 15 min. American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. volle body. zonder uitmaischen Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 69.9428617808441 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 68 60 1 68 3.75 l/kg 0.0 20.0 l 69.9 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 56 Fuller's London Porter 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0470637195 47.1 g FALSE 5 90 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 90 min. Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0199999996 20.0 g FALSE 5 10 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 10 min. Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 3.578947306 3.579 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 69.815194081288 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Brown mout Donkere moutsoort. lichter dan pale chocolate. Geeft een broodkorstachtige smaak. Vooral geschikt voor porters. 1 0.7157894969 0.716 kg 2.710000038 1.550 kg 2.71 € FALSE Grain 77 56.5757103 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 10 TRUE 150 EBC Roast Mash 13.9630395126642 FALSE 4.58500279632035 57.3997265820105 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.4736842215 0.474 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 9.24024665069107 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Chocolademout Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. 1 0.3578947484 0.358 kg FALSE Grain 74 376.5813293 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 11 10 FALSE 1000 EBC Roast Mash 6.98151975535673 FALSE 4.73799689420851 42.4403036773905 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps directe verwarming. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 68.7737857658104 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 67 60 15 67 3.90 l/kg 0.0 20.0 l 68.8 °C 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.90 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 8.699999809 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 57 Smoked porter 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Perle Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. 1 0.0495488383 49.5 g FALSE 8 90 Bittering Boil 4.800000191 15 Duitsland Chinook. Galena. Northern Brewer 45 15 32 27 90 min. 4 Mt. Hood Gebruikt in Europese ondergistende bierstijlen als aromahop. Aroma: mild met een zuiver aroma. neutrale smaak. Ietwat scherp. 1 0.0147000002 14.7 g FALSE 6 10 Aroma Boil 6.300000191 40 V.S. Hallertauer. Liberty. Crystal 10 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.535834312 3.536 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 66.1157033608075 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Rookmout Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. 1 1.104948163 1.105 kg FALSE Grain 80.09999847 2.828872919 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 6 EBC Base Mash 20.6611561876763 FALSE 5.68125532100003 0.757648005771806 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.3756823838 0.376 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 7.02479326050554 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.3314844668 0.331 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 6.19834719101064 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps directe verwarming. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 69.948289329911 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 68 60 15 68 3.74 l/kg 0.0 20.0 l 69.9 °C 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.74 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 58 Windhoos Porter 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0547820479 54.8 g 30.0 g FALSE 5.199999809 90 Aroma Boil 30 Slovenië Fuggles. Williamette 90 min. Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0266666673 26.7 g 188.0 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 90 min. 0.6999999881 Münchenermout 1 4.50413847 4.504 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 60.6323641821073 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Pilsmout 1 2.087590456 2.088 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 28.1020545070595 FALSE 5.72085946801234 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.2115179747 0.212 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 2.84734471608555 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.2115179747 0.212 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € FALSE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 2.84734471608555 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.2115179747 0.212 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 2.84734471608555 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Chocolademout ontbitterd Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. Deze mout is voor het roosteren ontkaft en geeft daardoor minder moutbitterheid. 1 0.1011607721 0.101 kg 3.910000086 0.680 kg 3.91 € FALSE Grain 65 301.4307861 FALSE België Dingemans 5 6.285714149 12 50 FALSE 800 EBC Roast Mash 1.36177358128831 FALSE 4.70199294492801 45.960689829261 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.1011607721 0.101 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 1.36177358128831 FALSE 4.78 42.9 Ringwood Ale Europese ale gist. Zeer flocculent met complex. moutig profiel. Licht esterig. Herkomst: Pripps brouwerij. Zweden. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1187 18 23 High 70 Britse ales. brown ale 0 5 FALSE 18 °C 23 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 23 23.00 l FALSE FALSE Eenstapsmaisch directe verwarming. lichte body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 65.9013313141721 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 23 64 90 1 64 3.10 l/kg 0.0 23.0 l 65.9 °C 64.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.10 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 59 Vienna 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0413897708 41.4 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 15 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 15 min. Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 1.990266919 1.990 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 43.3199153718609 FALSE 5.65 1.6 Pilsmout 1 1.356199622 1.356 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 29.5188812573484 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 1.197682738 1.198 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 26.0686214282088 FALSE 5.44 8.4 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0501969978 0.050 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 1.09258194258189 FALSE 4.78 42.9 Munich Lager Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2308 9 13 Medium 75 Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel 0 5 FALSE 9 °C 13 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20.89999962 20.90 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20.89999962 67 60 1 67 4.55 l/kg 0.0 20.9 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 60 Sterke Blonde 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.061645437 61.6 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië 90 min. Pilsmout 1 4.403245449 4.403 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 78.6163525399259 FALSE 5.72085946801234 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 1.197682738 1.198 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 21.3836474600741 FALSE Belgian Strong Ale Droog. wrang. fruitig (peer). Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Duvel. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1388 18 24 Low 76 Belgische bieren. Scottish strong ale. trappistenbieren. dubbel. tripel. sterke blonde. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 17.60000038 17.60 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 17.60000038 65 60 1 65 4.00 l/kg 0.0 17.6 l 68.7 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 61 Speciale Belge 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Goldings - E.K. 1 0.0352253467 35.2 g FALSE 5 90 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 90 min. Goldings - E.K. 1 0.0079257023 7.9 g FALSE 5 Aroma Aroma 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 Pilsmout 1 4.49131012 4.491 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 91.8422471979559 FALSE 5.72085946801234 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.2994206846 0.299 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 6.12281668298924 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Biscuit Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. 1 0.0995133445 0.100 kg 3.410000086 0.350 kg 3.41 € FALSE Grain 70 19.21834183 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 15 TRUE 50 EBC Kilned Mash 2.0349361190548 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Schelde Ale Gist van brouwerij De Koninck 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3655 16 24 Medium 77 Veel Belgische bieren. 0 10 FALSE 16 °C 24 °C Simple TRUE 1.039999962 FALSE 1 Water 1 17.20000076 17.20 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 17.20000076 67 60 1 67 3.52 l/kg 0.0 17.2 l 71.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 62 Noord Engelse Brown Ale 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Goldings - E.K. 1 0.0325834416 32.6 g FALSE 5 75 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 75 min. Goldings - E.K. 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 5 5 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 5 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.892468929 3.892 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 83.8011069992291 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Aroma 50 1 0.3030000031 0.303 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 6.52329823145773 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 4.30381265251705 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 Aroma 150 1 0.150000006 0.150 kg FALSE Grain 75 56.5757103 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 10 TRUE 150 EBC Kilned Mash 3.2293556562622 FALSE 3.78029493650789 62.3660459213579 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.0995133445 0.100 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 2.1424264605339 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.10000038 21.10 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 21.10000038 67 60 1 67 4.54 l/kg 0.0 21.1 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 63 Raspoutin 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 77 Horizon 1 0.0425725766 42.6 g FALSE 13 90 Aroma Boil 6 13479 10 27.5 40 90 min. Goldings - E.K. 1 0.0502000004 50.2 g FALSE 5 20 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 20 min. Goldings - E.K. 1 0.0505000018 50.5 g FALSE 5 5 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 5 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 7.59100008 7.591 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 82.6366212400671 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Zwarte mout Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. 1 0.5989999771 0.599 kg FALSE Grain 74 487.8953552 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1300 EBC Base Mash 6.52079221561826 FALSE 554.346830742502 Dark Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.3959999979 0.396 kg 3.5 2.000 kg 3.50 € FALSE Grain 74 112.8549881 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 12 10 TRUE 300 EBC Crystal Mash 4.31090785043565 FALSE 4.6474699927664 53.8790847130714 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.200000003 0.200 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 2.177226231293 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.200000003 0.200 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 2.177226231293 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Chocolademout Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. 1 0.200000003 0.200 kg FALSE Grain 74 376.5813293 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 11 10 FALSE 1000 EBC Roast Mash 2.177226231293 FALSE 4.73799689420851 42.4403036773905 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 28.70000076 28.70 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE Amylaserust 1 Infusion 28.70000076 68 60 1 68 3.12 l/kg 0.0 28.7 l 75.8 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 64 Robuust Porter 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Goldings - E.K. 1 0.0484348424 48.4 g FALSE 5 75 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 75 min. Fuggle 1 0.0185000002 18.5 g FALSE 5 15 Aroma Boil 2.799999952 Domestic Fuggle. Styrian Goldings. Willamette. 26 26 15 min. Goldings - E.K. 1 0.0184933022 18.5 g FALSE 4.75 Aroma Aroma 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 4.299352169 4.299 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 75.8564972330837 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Münchenermout 1 0.5486390591 0.549 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 9.68002518348266 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Pale Crystal mout Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. 1 0.3627063036 0.363 kg 3.5 1.640 kg 3.50 € FALSE Grain 75 22.94745064 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 11 20 TRUE 60 EBC Crystal Mash 6.39948267411992 FALSE 5.10348327687287 22.1981618172533 Chocolademout Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. 1 0.273861587 0.274 kg FALSE Grain 74 376.5813293 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 11 10 FALSE 1000 EBC Roast Mash 4.83193278892186 FALSE 4.73799689420851 42.4403036773905 Zwarte mout Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. 1 0.1831850111 0.183 kg FALSE Grain 74 487.8953552 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1300 EBC Base Mash 3.23206212039188 FALSE 554.346830742502 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 28.10000038 28.10 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 28.10000038 67 60 1 67 4.96 l/kg 0.0 28.1 l 70.0 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 65 Doppelbock 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Hallertauer Tradition 1 0.0413897783 41.4 g FALSE 4 60 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 60 min. Hallertauer Tradition 1 0.0131999999 13.2 g FALSE 4 30 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 30 min. Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 5.592121601 5.592 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 70.0844266487789 FALSE 5.44 8.4 Pilsmout 1 1.593999982 1.594 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 19.977136190432 FALSE 5.72085946801234 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.7929999828 0.793 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 9.93843716078905 FALSE 4.71 49 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 36.20000076 36.20 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 36.20000076 68 60 1 68 4.54 l/kg 0.0 36.2 l 71.2 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 66 Cream Ale 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Liberty 1 0.0404800586 40.5 g FALSE 4 60 Aroma Boil 3.5 Crystal. Mt. Hood. Hallertauer Mittelfruh 27 37.5 60 min. Liberty 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 1 Aroma Boil 3.5 Crystal. Mt. Hood. Hallertauer Mittelfruh 27 37.5 1 min. Pilsmout 1 1.857637644 1.858 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 42.2639206887853 FALSE 5.72085946801234 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 1.856731057 1.857 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 42.243294534277 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Rijstvlokken 1 0.3868218064 0.387 kg FALSE Adjunct 86 1.340459704 FALSE Supermarkt 3 4 6 50 TRUE 2 EBC No malt Mash 8.8007508887359 FALSE Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.2941367924 0.294 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 6.69203388820177 FALSE American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19 19.00 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19 65 90 1 65 4.63 l/kg 0.0 19.0 l 68.2 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 67 Oktoberfeest 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 488.6532593 0.0120101366 0.0046193353 0.00026 0.0055300002 0.486810714 20 24.4835000873825 90 75 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0342105255 34.2 g 188.0 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 90 min. 0.6999999881 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0287999995 28.8 g FALSE 2.299999952 45 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 45 min. 1 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 2.476648331 2.477 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 50.0000019593013 FALSE 5.44 8.4 Pilsmout 1 2.271778345 2.272 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 45.8639687675134 FALSE 5.72085946801234 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.1047112271 0.105 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 2.11397052000793 FALSE 4.71 49 Biscuit Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. 1 0.0500792824 0.050 kg 3.410000086 0.350 kg 3.41 € FALSE Grain 70 19.21834183 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 15 TRUE 50 EBC Kilned Mash 1.01102937658871 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Aroma 50 1 0.0500792824 0.050 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 1.01102937658871 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Munich Lager Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2308 9 13 Medium 75 Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel 0 5 FALSE 9 °C 13 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 68 Schwarzherz 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 488.6532593 0.0120101366 0.0046193353 0.00026 0.0055300002 0.486810714 20 24.4835000873825 90 75 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0404125378 40.4 g 188.0 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 90 min. 0.6999999881 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0295000002 29.5 g FALSE 2.299999952 20 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 20 min. 1 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0295000002 29.5 g FALSE 2.299999952 5 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 5 min. 1 Pilsmout 1 2.631686211 2.632 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 59.7189706373295 FALSE 5.72085946801234 Münchner II Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 1.197159171 1.197 kg FALSE Grain 82.23000336 9.157519341 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 23 EBC Base Mash 27.1662757825495 FALSE 5.54 5.6 Carafa II Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. Donkerder dan Carafa I. 1 0.3508914709 0.351 kg FALSE Grain 70 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 7.96252887596502 FALSE 4.76 38.7 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.1135237142 0.114 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 2.57611235207798 FALSE 4.71 49 Cara-hell Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. 1 0.1135237142 0.114 kg FALSE Grain 75.69999695 9.902370453 FALSE Duitsland Weyermann 2 7 6 30 FALSE 25 EBC Crystal Mash 2.57611235207798 FALSE 5.16998982668369 17.5777067777648 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.2413056694877 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 17.89999962 62 20 1 62 4.06 l/kg 0.0 17.9 l 63.2 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 4.06 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 4.06 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 69 Winterbock 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 488.6532593 0.0120101366 0.0046193353 0.00026 0.0055300002 0.486810714 20 24.4835000873825 90 75 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0576709174 57.7 g FALSE 5 90 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 90 min. 1 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0219999999 22.0 g FALSE 5 10 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 10 min. 1 Pilsmout 1 2.526315689 2.526 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 34.6833397038472 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 4.210526466 4.211 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 57.805570534268 FALSE 5.44 8.4 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.4394061267 0.439 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 6.0325287241993 FALSE 5.1 22.4 Carafa Special I Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0980048031 0.098 kg FALSE Grain 77.90000153 339.0673523 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 900 EBC Roast Mash 1.34549054709447 FALSE 4.73 46.4 Carafa Special III Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0096927825 0.010 kg FALSE Grain 75.69999695 524.4107056 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1400 EBC Roast Mash 0.133070490591014 FALSE 4.83 38.9 Bohemian Lager Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2124 9 14 Medium 71 Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22 22.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.698516690454 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 22 62 45 1 62 3.02 l/kg 0.0 22.0 l 63.7 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 10 15 72 3.02 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 3.02 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 70 Zwarte weduwe 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 488.6532593 0.0120101366 0.0046193353 0.00026 0.0055300002 0.486810714 20 25.97800011651 120 75 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0099999998 10.0 g 188.0 g FALSE 4.5 120 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 120 min. 0.6999999881 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0299999993 30.0 g 188.0 g FALSE 4.5 120 Aroma First wort 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 120 min. 0.6999999881 Münchner II Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 2.250243664 2.250 kg FALSE Grain 82.23000336 9.157519341 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 23 EBC Base Mash 49.1499224337013 FALSE 5.54 5.6 Pilsmout 1 1.924736738 1.925 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 42.0401856436447 FALSE 5.72085946801234 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.1627534777 0.163 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 3.55486871610635 FALSE 5.1 22.4 Carafa I Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. 1 0.2405920923 0.241 kg FALSE Grain 70 339.0673523 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 5 FALSE 900 EBC Roast Mash 5.25502320654769 FALSE 4.71 42 Wyeast Lager Blend Mengsel van ondergisten voor een complex. maar clean ondergistprofiel. Geschikt voor vele ondergistende bierstijlen. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2178 9 14 Medium 73 Klassieke pilseners. ondergistende bieren en bockbieren. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 12-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21 21.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.114397011721 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21 62 20 1 62 4.59 l/kg 0.0 21.0 l 63.1 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 4.59 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 4.59 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 26.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 71 Do ist die Bahnhoff In de lagering Lactobacillus delbrueckii toevoegen. 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Hallertauer Tradition 1 0.0272996388 27.3 g FALSE 4 60 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 60 min. Pilsmout 1 1.703069091 1.703 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 58.2999982155721 FALSE 5.72085946801234 Tarwemout. licht Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. 1 1.218147278 1.218 kg FALSE Grain 82.23000336 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 8 12 80 TRUE 4 EBC Base Mash 41.7000017844279 FALSE 5.70765808183235 European Ale Yeast Zeer moutige smaak. karakteristiek voor Zuid-Duitse bovengistende bieren. Complex karakter. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 338. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1338 17 22 High 69 Europese bovengistende bieren. Duitse bovengistende bieren. Alts. pale ale. brown ale. Kölsch 0 5 FALSE 17 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 15 15.00 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 15 65 90 1 65 5.13 l/kg 0.0 15.0 l 68.2 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 72 München bij nacht 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 488.6532593 0.0120101366 0.0046193353 0.00026 0.0055300002 0.486810714 20 24.4835000873825 90 75 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0595553294 59.6 g FALSE 3 90 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 90 min. 1 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0094999997 9.5 g FALSE 3 20 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 20 min. 1 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 3.321481705 3.321 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 78.2034477542633 FALSE 5.44 8.4 Pilsmout 1 0.8238165379 0.824 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 19.3965522928451 FALSE 5.72085946801234 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.1019335613 0.102 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 2.39999995289167 FALSE 4.78 42.9 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19 19.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. volle body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.1331391971313 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 19 62 10 1 62 4.47 l/kg 0.0 19.0 l 63.1 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 45 15 72 4.47 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 4.47 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 73 Kaiserbock 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 488.6532593 0.0120101366 0.0046193353 0.00026 0.0055300002 0.486810714 20 24.4835000873825 90 75 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0526315793 52.6 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 90 min. 1 Hallertau Mittelfrüh Gebruik: Europese ondergistende bieren. Duitse bieren. Amerikaanse ondergistende bieren Aroma: aangenaam. mild kruidig aroma 1 0.0421109498 42.1 g FALSE 4 10 Aroma Boil 4.599999905 45 Duitsland Hallertauer. Mt. Hood. Liberty. Crystal 50 12 24 24 10 min. 1 Pilsmout 1 3.421999693 3.422 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 59.1988107948066 FALSE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.9651794434 0.965 kg 2.980000019 4.500 kg 2.98 € FALSE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 6.285714149 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 16.6971012211816 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.6931743026 0.693 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 11.9915540820709 FALSE 5.44 8.4 Cara-red Medium caramout. Verhoogt body en geeft een roodachtige kleur. 1 0.6054307222 0.605 kg 3.029999971 3.500 kg 3.03 € FALSE Grain 77.90000153 19.21834183 FALSE Duitsland Weyermann 2 6 6.285714149 11 25 FALSE 50 EBC Crystal Mash 10.4736358820243 FALSE 5.12248508367134 20.8780362923066 Carafa Special I Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0947368443 0.095 kg FALSE Grain 77.90000153 339.0673523 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 900 EBC Roast Mash 1.63889801991655 FALSE 4.73 46.4 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. volle body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.4715176437083 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 62 10 1 62 3.46 l/kg 0.0 20.0 l 63.5 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 45 15 72 3.46 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 3.46 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 74 Bière de Garde 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Fuggle 1 0.0384643711 38.5 g FALSE 5 90 Aroma Boil 2.75 Domestic Fuggle. Styrian Goldings. Willamette. 26 26 90 min. Pilsmout 1 4.590308189 4.590 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 70.5197612221761 FALSE 5.72085946801234 Münchenermout 1 1.198237896 1.198 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 18.4082303048351 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.3964757323 0.396 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 6.09095790979437 FALSE Cara 45 1 0.299559474 0.300 kg FALSE Grain 70 17.3543644 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 80 FALSE 45 EBC Crystal Mash 4.60205757620879 FALSE 5.13198601458735 20.2179716181423 Zwarte mout Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. 1 0.0246696044 0.025 kg 3.559999943 0.530 kg 3.56 € FALSE Grain 80 524.4107056 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 8 TRUE 1400 EBC Roast Mash 0.378992986985595 FALSE 4.81000006840244 35.3999933117614 European Ale Yeast Zeer moutige smaak. karakteristiek voor Zuid-Duitse bovengistende bieren. Complex karakter. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 338. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1338 17 22 High 69 Europese bovengistende bieren. Duitse bovengistende bieren. Alts. pale ale. brown ale. Kölsch 0 5 FALSE 17 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20 64 90 1 64 3.27 l/kg 0.0 20.0 l 68.1 °C 64.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 75 Schwarzbier. iets te geroosterd 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0456168205 45.6 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 20 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 20 min. Hallertauer Tradition 1 0.0123288697 12.3 g FALSE 4 Aroma Aroma 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 Pilsmout 1 1.831750035 1.832 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 38.6760880846036 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 2.430591345 2.431 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 51.3201927996115 FALSE 5.44 8.4 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.1497103423 0.150 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 3.16102649124336 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.1497103423 0.150 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 3.16102649124336 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 Geroosterde gerst 1 0.0871842578 0.087 kg FALSE Grain 65 596.2000732 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 10 TRUE 1600 EBC Roast Mash 1.84083306664907 FALSE 4.84592545293442 31.8872890464125 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0871842578 0.087 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 1.84083306664907 FALSE 4.78 42.9 Bohemian Lager Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2124 9 14 Medium 71 Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.5 21.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 21.5 68 60 1 68 4.54 l/kg 0.0 21.5 l 71.5 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 76 Amerikaanse Amber Ale 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Horizon 1 0.0167320389 16.7 g FALSE 13 75 Aroma Boil 6 1C178 10 27.5 40 75 min. Centennial 1 0.0062000002 6.2 g FALSE 9 10 Both Boil 4 Cascade 29.5 50 10 min. Cascade 1 0.0062000002 6.2 g FALSE 6 10 Both Boil 5.800000191 Centennial 36.5 52 10 min. Centennial 1 0.0061644348 6.2 g FALSE 9 Both Aroma 4 Cascade 29.5 50 Cascade 1 0.0061644348 6.2 g FALSE 6 Both Aroma 5.75 Centennial 36.5 52 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.68991971 3.690 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 77.1056105844194 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Münchenermout 1 0.3962920904 0.396 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 8.28103210952195 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.2994206846 0.299 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 6.25677969228438 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 Cara-aroma Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 75 150.5007324 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 15 FALSE 400 EBC Crystal Mash 4.17732073010601 FALSE 4.48 74.4 Aroma 50 1 0.200000003 0.200 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 4.17925688366827 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.70000076 21.70 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 21.70000076 67 60 1 67 4.53 l/kg 0.0 21.7 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 77 Tjechische pils 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.0562511496 56.3 g FALSE 3.5 90 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië 90 min. Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.0502000004 50.2 g FALSE 3.5 20 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië 20 min. Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 3.5 7 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië 7 min. Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.0246581733 24.7 g FALSE 3.5 Aroma Aroma 3.5 42 Tsjechië Pilsmout 1 4.790730953 4.791 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 94.1176470581301 FALSE 5.72085946801234 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.2994206846 0.299 kg 2.980000019 4.500 kg 2.98 € FALSE Grain 80.09999847 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 5 6.285714149 40 FALSE 4 EBC Crystal Mash 5.88235294186985 FALSE 5.20989396632435 14.8054191816765 Urquell Lager Pilsner Urquell gist met mild fruitig/bloemig aroma. Zeer droog en clean van smaak met een vol mondgevoel. Subtiel moutkarakter en een cleane. neutrale afdronk. Pilsener Urquell. H-stam. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2001 9 14 Medium 74 Tsjechische pils. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 23.10000038 23.10 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 23.10000038 67 60 1 67 4.54 l/kg 0.0 23.1 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 78 Amerikaanse Barley Wine 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Magnum 1 0.0625249818 62.5 g FALSE 14 60 Bittering Boil 6 1D50A 10 27.5 37.5 60 min. Chinook 1 0.0246577393 24.7 g FALSE 13 Both Aroma 3.5 Galena. Nugget. Cluster. 32 37.5 Centennial 1 0.0378672406 37.9 g FALSE 10.5 Both Aroma 4 Cascade 29.5 50 Amarillo Gold 1 0.0378672406 37.9 g FALSE 10 Aroma Aroma 5.5 1AD59 21 Pale Ale mout 1 8.561078072 8.561 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 86.9708986113829 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.3662058413 0.366 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 3.72023836562888 FALSE Cara 45 1 0.3662058413 0.366 kg FALSE Grain 70 17.3543644 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 80 FALSE 45 EBC Crystal Mash 3.72023836562888 FALSE 5.13198601458735 20.2179716181423 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.3662058413 0.366 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 3.72023836562888 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.0919583514 0.092 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € FALSE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 0.934193145865208 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.0919583514 0.092 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 0.934193145865208 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 27.60000038 27.60 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 27.60000038 65 90 1 65 2.91 l/kg 0.0 27.6 l 69.5 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 79 Maibock-Helles bock 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Magnum 1 0.0142662646 14.3 g FALSE 14 60 Bittering Boil 6 13327 10 27.5 37.5 60 min. Pilsmout 1 4.191889763 4.192 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 65.6551726871835 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 2.192816257 2.193 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 34.3448273128165 FALSE 5.44 8.4 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 25.5 25.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 25.5 69 60 1 69 3.99 l/kg 0.0 25.5 l 72.9 °C 69.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 80 Mild 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Goldings - E.K. 1 0.0237771049 23.8 g FALSE 5 60 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 60 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 2.791657686 2.792 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 84.8274020322061 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.1999073476 0.200 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 6.07439122249789 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Cara-aroma Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. 1 0.1497103423 0.150 kg FALSE Grain 75 150.5007324 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 15 FALSE 400 EBC Crystal Mash 4.54910337264799 FALSE 4.48 74.4 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.0995133445 0.100 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 3.02381575069334 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 Zwarte mout Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. 1 0.0501969978 0.050 kg FALSE Grain 74 487.8953552 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1300 EBC Base Mash 1.52528762195465 FALSE 554.346830742502 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 14.89999962 14.90 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 14.89999962 68 60 1 68 4.53 l/kg 0.0 14.9 l 71.8 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 81 Sweet (Milk) Stout 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Goldings - E.K. 1 0.0422704145 42.3 g FALSE 4.75 75 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 75 min. Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 3.989340305 3.989 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 75.5378640594135 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Zwarte mout Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Grain 74 487.8953552 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1300 EBC Base Mash 7.5037614652571 FALSE 554.346830742502 Lactose (melksuiker) onvergistbaar - geeft een melksmaak aan bier 1 0.3962854147 0.396 kg FALSE Sugar 64.92095184 FALSE utf8 eneric Everywhere 1.5 4 5 FALSE No malt Mash 7.5036350613706 FALSE Caramunich III Iets donkerder versie van Caramunich II. 1 0.2994206846 0.299 kg FALSE Grain 80.09999847 56.5757103 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 FALSE 150 EBC Crystal Mash 5.66950855045978 FALSE 4.92 31.2 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.1999073476 0.200 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 3.78523086349905 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 Whitbread Ale Wat fruitiger en moutiger dan 1098. Zeer flocculent. Herkomst: Whitbread. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1099 18 24 High 70 Britse ales. pale ales en bitters. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22.20000076 22.20 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 22.20000076 66 60 1 66 4.54 l/kg 0.0 22.2 l 69.5 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 82 Duitse Bock 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Magnum 1 0.0157333966 15.7 g FALSE 14 60 Bittering Boil 6 143C2 10 27.5 37.5 60 min. Pilsmout 1 1.598115206 1.598 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 27.6797825497472 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 3.642762661 3.643 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 63.0936230118184 FALSE 5.44 8.4 Caramunich III Iets donkerder versie van Caramunich II. 1 0.1778294891 0.178 kg FALSE Grain 80.09999847 56.5757103 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 FALSE 150 EBC Crystal Mash 3.08005428566121 FALSE 4.92 31.2 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.1778294891 0.178 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 3.08005428566121 FALSE 5.1 22.4 Melanoidinemout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.0885230526 0.089 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 1.53324293355597 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Cara-aroma Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. 1 0.0885230526 0.089 kg FALSE Grain 75 150.5007324 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 15 FALSE 400 EBC Crystal Mash 1.53324293355597 FALSE 4.48 74.4 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 29.5 29.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 29.5 68 60 1 68 5.11 l/kg 0.0 29.5 l 71.0 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 83 Noord Duitse pils 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Perle 1 0.0265951343 26.6 g FALSE 8.25 90 Both Boil 4.5 Northern Brewer. Cluster. Galena. 29.5 50 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 25 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 25 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 10 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 10 min. Pilsmout 1 4.315180302 4.315 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 100 FALSE 5.72085946801234 Bohemian Lager Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2124 9 14 Medium 71 Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren. 0 5 FALSE 9 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.60000038 19.60 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.60000038 64 90 1 64 4.54 l/kg 0.0 19.6 l 67.2 °C 64.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 84 Sterke Schot 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 23.7362500728187 75 77 Goldings - E.K. 1 0.0732533261 73.3 g FALSE 5 75 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 75 min. Goldings - E.K. 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 5 10 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 10 min. TF Maris Otter Pale Ale Malt Classic English Floor Malted ale malt 1 6.999522686 7.000 kg FALSE Grain 80.06912231 3.249056578 FALSE UK Thomas Fawcett 3.299999952 135 9.699999809 100 TRUE 7 EBC Base Mash 88.9128246018394 FALSE 5.66634983085489 1.24072139093008 Pale Crystal mout Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. 1 0.347025007 0.347 kg 3.5 1.640 kg 3.50 € FALSE Grain 75 22.94745064 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 11 20 TRUE 60 EBC Crystal Mash 4.40815395049112 FALSE 5.10348327687287 22.1981618172533 Münchenermout 1 0.1752651632 0.175 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 2.22634048255649 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Aroma 50 1 0.1752651632 0.175 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 2.22634048255649 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.0876325816 0.088 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 1.11317024127825 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.0876325816 0.088 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 1.11317024127825 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Scottish Ale Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1728 13 24 High 71 Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 13 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 25.79999924 25.80 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE Amylaserust 1 Infusion 25.79999924 68 60 1 68 3.28 l/kg 0.0 25.8 l 76.0 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 23.7 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 85 Hunt for the Red Octoberfest 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0413897708 41.4 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 10 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 10 min. Pilsmout 1 2.014751434 2.015 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 38.399999045931 FALSE 5.72085946801234 Munich I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 1.615998626 1.616 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 30.8000007591139 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 1.21199894 1.212 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 7.428571224 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 23.1000000070825 FALSE 5.65 1.6 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.4039996564 0.404 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 7.70000018787254 FALSE 5.1 22.4 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 23.5 23.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 23.5 66 60 1 66 4.48 l/kg 0.0 23.5 l 69.3 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 86 Zwarte tulp 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 22.989000058255 60 77 Goldings - E.K. 1 0.066805236 66.8 g FALSE 5 60 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 60 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 5.547999859 5.548 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 84.7411024924359 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Geroosterde gerst Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. 1 0.298999995 0.299 kg FALSE Adjunct 74 451.04776 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1200 EBC No malt Mash 4.56697726486601 FALSE Pale Crystal mout Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. 1 0.25 0.250 kg 3.5 1.640 kg 3.50 € FALSE Grain 75 22.94745064 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 11 20 TRUE 60 EBC Crystal Mash 3.81854292745557 FALSE 5.10348327687287 22.1981618172533 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.25 0.250 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 3.81854292745557 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Chocolademout Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. 1 0.200000003 0.200 kg FALSE Grain 74 376.5813293 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 11 10 FALSE 1000 EBC Roast Mash 3.05483438778697 FALSE 4.73799689420851 42.4403036773905 London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.70000076 19.70 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.70000076 67 60 1 67 3.01 l/kg 0.0 19.7 l 76.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 23.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 87 Münchener Helles 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Mittelfruh 1 0.0303071365 30.3 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Hallertauer Tradition. Crystal. Liberty. 21 32 90 min. Pilsmout 1 3.992509127 3.993 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 90.9000000791813 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.2986695468 0.299 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 6.79999994093164 FALSE 5.44 8.4 Melanoidinemout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.101020582 0.101 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 2.29999997988707 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Munich Lager Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2308 9 13 Medium 75 Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel 0 5 FALSE 9 °C 13 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.89999962 19.90 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.89999962 66 60 1 66 4.53 l/kg 0.0 19.9 l 69.4 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 88 Belgische Dubbel 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Tettnanger Tettnang 1 0.0378672406 37.9 g FALSE 4.300000191 90 Aroma Boil 4.5 Domestic Tettnanger. Spalt Spalter. Czech Saaz 26 22.5 90 min. Pilsmout 1 4.236000061 4.236 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 73.9138023432351 FALSE 5.72085946801234 Münchenermout 1 0.3959999979 0.396 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 6.90978875146482 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Donker amber kandijsiroop 1 0.298999995 0.299 kg FALSE Sugar 100 37.87895584 FALSE Nederland Zelf gemaakt 16 6.285714149 20 TRUE 100 EBC No malt Boil 5.21723942700819 FALSE Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.200000003 0.200 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € FALSE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 3.48979236957297 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.200000003 0.200 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 3.48979236957297 FALSE Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.200000003 0.200 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 3.48979236957297 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Aroma 50 1 0.200000003 0.200 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 3.48979236957297 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Trappist High Gravity Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3787 18 26 Medium 76 Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 26 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21 21.00 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 21 65 60 1 65 4.01 l/kg 0.0 21.0 l 68.6 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 89 Huisbitter 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Goldings - E.K. 1 0.0359999985 36.0 g FALSE 5 60 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 60 min. Goldings - E.K. 1 0.0131999999 13.2 g FALSE 5 30 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 30 min. Goldings - E.K. 1 0.0131999999 13.2 g FALSE 5 1 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 1 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.095000029 3.095 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 91.4928656139264 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.1927774251 0.193 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 5.69879123838711 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Aroma 150 1 0.0949999988 0.095 kg FALSE Grain 75 56.5757103 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 10 TRUE 150 EBC Kilned Mash 2.80834314768647 FALSE 3.78029493650789 62.3660459213579 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 15.89999962 15.90 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 15.89999962 67 60 1 67 4.70 l/kg 0.0 15.9 l 70.5 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 90 Amerikaanse Blonde Ale 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Willamette 1 0.0278326739 27.8 g FALSE 5 75 Aroma Boil 3.5 Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. 32.5 50 75 min. Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 4.590308189 4.590 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 95.8249035196504 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Cara 45 1 0.1999999881 0.200 kg FALSE Grain 70 17.3543644 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 80 FALSE 45 EBC Crystal Mash 4.17509648034958 FALSE 5.13198601458735 20.2179716181423 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.10000038 19.10 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.10000038 67 60 1 67 3.99 l/kg 0.0 19.1 l 70.9 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 91 Vlaams Rood 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Goldings - E.K. 1 0.022015838 22.0 g FALSE 5 90 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 90 min. Pilsmout 1 2.095944881 2.096 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 38.9009329156783 FALSE 5.72085946801234 Münchenermout 1 0.3962920904 0.396 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 7.35521824233713 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 2.095944881 2.096 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 38.9009329156783 FALSE 5.65 1.6 Aroma 50 1 0.200000003 0.200 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 3.71201875124047 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.1999073476 0.200 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € FALSE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 3.71029905835524 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Lichte tarwemout 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 3.71029905835524 FALSE 5.72085946801234 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.1999073476 0.200 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 3.71029905835524 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Eikenhoutsnippers. matig geroosterd Geroosterde eikenhoutsnippers. Vooral gebruikt om rijping op houten vaten te simuleren. 1 0.0202549286 20.3 g FALSE Flavor Boil 60 TRUE Bij het lageren van bier om rijping op houten vaten te simuleren. 60 min. Roeselaere Belgian Blend Mix van Saccharomyces. Brettonomyces and melkzuurbacteriën. Complexe aromas en smaken. Kan gebruikt worden in de hoofdvergisting. Vooral voor zure Vlaams bruin en Vlaams rood. Herkomst: Rodenbach. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3763 13 27 Medium 80 Vlaams bruin en Vlaams rood. 0 5 FALSE 13 °C 27 °C 12-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 17.5 17.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 17.5 68 60 1 68 3.25 l/kg 0.0 17.5 l 72.8 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 92 Extra Special - Strong Bitter 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Goldings - E.K. 1 0.0545992777 54.6 g FALSE 5 60 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 60 min. Goldings - E.K. 1 0.0246577393 24.7 g FALSE 4.75 Aroma Aroma 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 4.790730953 4.791 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 94.1176469194541 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Cara-hell Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 75.69999695 9.902370453 FALSE Duitsland Weyermann 2 7 6.285714149 30 FALSE 25 EBC Crystal Mash 3.92733579543626 FALSE 5.16998982668369 17.5777067777648 Caramunich III Iets donkerder versie van Caramunich II. 1 0.0995133445 0.100 kg FALSE Grain 80.09999847 56.5757103 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 FALSE 150 EBC Crystal Mash 1.95501728510969 FALSE 4.92 31.2 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 23.10000038 23.10 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 23.10000038 67 60 1 67 4.54 l/kg 0.0 23.1 l 70.4 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 93 Imperial IPA 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Columbus 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 15 30 Both Boil 5 1BE98 10 32.5 35 30 min. Simcoe 1 0.0247000009 24.7 g FALSE 13 45 Bittering Boil 4.5 N/A 45 min. Chinook 1 0.0554799139 55.5 g FALSE 13 90 Both Boil 3.5 Galena. Nugget. Cluster. 32 37.5 90 min. Warrior 1 0.0545992702 54.6 g FALSE 15 90 Both Boil 6 Nugget 90 min. Simcoe 1 0.0440316759 44.0 g FALSE 13 Bittering Dry hop 4.5 N/A Columbus 1 0.081018284 81.0 g FALSE 15 Both Dry hop 5 1AF4B 10 32.5 35 Centennial 1 0.0440316759 44.0 g FALSE 10.5 Both Dry hop 4 Cascade 29.5 50 Simcoe 1 0.0246577393 24.7 g FALSE 13 Bittering Aroma 4.5 N/A Centennial 1 0.0563605465 56.4 g FALSE 10.5 Both Aroma 4 Cascade 29.5 50 Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 6.085285187 6.085 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 85.9025364079117 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.5988413692 0.599 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 8.45350561879371 FALSE Tarwemout. licht Lichte tarwemout. Gebruikt als basismout in vele tarwebieren. maar ook als toevoeging in andere Duitse bierstijlen. 1 0.1999073327 0.200 kg FALSE Grain 82.23000336 2.084633827 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 12 80 TRUE 4 EBC Base Mash 2.82197898664733 FALSE 5.70765808183235 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.1999073327 0.200 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 2.82197898664733 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 25.89999962 25.90 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 25.89999962 66 60 1 66 3.99 l/kg 0.0 25.9 l 69.6 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 94 Donders! 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0413897708 41.4 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Pilsmout 1 4.249530792 4.250 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 95.4000002238668 FALSE 5.72085946801234 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 0.20490399 0.205 kg FALSE Grain 82.23000336 5.806479454 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 10 11 100 TRUE 14 EBC Base Mash 4.59999977613321 FALSE 5.65 1.6 Kolsch Yeast Zeer moutige smaak met een mengsel van onder- en bovengistkarakter. Herkomst: Weihenstephan 165. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 2565 13 18 Low 75 Kölsch. Europese bovengistende bieren 0 5 FALSE 13 °C 18 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.60000038 19.60 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.60000038 65 90 1 65 4.40 l/kg 0.0 19.6 l 68.3 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 95 Hoopoe Best Bitter 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 60 70 Goldings - E.K. 1 0.0334640741 33.5 g FALSE 5 60 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 60 min. Goldings - E.K. 1 0.0131999999 13.2 g FALSE 5 20 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 20 min. Goldings - E.K. 1 0.0131999999 13.2 g FALSE 5 7 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 7 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.795597553 3.796 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 88.3720937548768 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Aroma 50 1 0.200000003 0.200 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 4.65655770120359 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Caramunich III Iets donkerder versie van Caramunich II. 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 80.09999847 56.5757103 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 FALSE 150 EBC Crystal Mash 4.65440042515381 FALSE 4.92 31.2 Amber mout 1 0.0995133445 0.100 kg FALSE Grain 77 42.36297607 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 20 TRUE 112 EBC Kilned Mash 2.31694811876578 FALSE 4.28192631919637 46.1086288369541 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.5 19.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.5 66 60 1 66 4.54 l/kg 0.0 19.5 l 69.4 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 96 Sierra Nevada Kloon http://forum.northernbrewer.com/viewtopic.php?t=15532&postdays=0&postorder=asc&start=0 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 65 Magnum 1 0.009985527 10.0 g FALSE 13 90 Bittering Boil 6 1007 10 27.5 37.5 90 min. Perle 1 0.0124819083 12.5 g FALSE 11.89999962 90 Both Boil 4.5 Northern Brewer. Cluster. Galena. 29.5 50 90 min. Cascade 1 0.0249638166 25.0 g FALSE 5.449999809 90 Both Boil 5.75 Centennial 36.5 52 90 min. Cascade 1 0.0499276333 49.9 g FALSE 5.449999809 Both Aroma 5.75 Centennial 36.5 52 Pale Ale mout 1 4.753114223 4.753 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 87.4999994502618 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.6790163517 0.679 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 12.5000005497383 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 15.60000038 15.60 l FALSE FALSE 1 10 10 77 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 15.60000038 67 60 1 67 2.87 l/kg 0.0 15.6 l 72.2 °C 67.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 75 15 1 75 2.87 l/kg 0.0 75.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 97 Amerikaanse Stout 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Horizon 1 0.0387478732 38.7 g FALSE 13 75 Aroma Boil 6 19D82 10 27.5 40 75 min. Centennial 1 0.0246577393 24.7 g FALSE 10.5 75 Both Boil 4 Cascade 29.5 50 75 min. Pale mout. Halcyon Vloergemoute wintergerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 5.988413811 5.988 kg FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 10 100 TRUE 5 EBC Base Mash 85.7503154050463 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Geroosterde gerst Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Adjunct 74 451.04776 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1200 EBC No malt Mash 5.67465322484961 FALSE Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.2994206846 0.299 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 4.28751568505206 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Cara-amber Medium gekleurde caramelmout. Voor in bockbieren. donkere. rode en amberkleurige ondergisters en bovengisters. Zorgt voor een betere smaakstabiliteit en verhoogt de kleur. 1 0.2994206846 0.299 kg FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 4 6.285714149 20 FALSE 70 EBC Crystal Mash 4.28751568505206 FALSE 5.08448152303381 23.5182836629145 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 31.70000076 31.70 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 31.70000076 68 60 1 68 4.54 l/kg 0.0 31.7 l 71.3 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 98 Münchener Dunkles 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Hallertauer Tradition 1 0.0334640779 33.5 g FALSE 4 75 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 75 min. Hallertauer Tradition 1 0.0122999996 12.3 g FALSE 4 20 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 20 min. Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 4.869989395 4.870 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 97.0175438744365 FALSE 5.44 8.4 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.1497103423 0.150 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 2.98245612556352 FALSE 4.78 42.9 Munich Lager Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2308 9 13 Medium 75 Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel 0 5 FALSE 9 °C 13 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 München. Duitsland Hoog kalkgehalte. Geschikt voor donkere. weinig gehopte bieren zoals Dunkles en Bockbieren. 1 19 19.00 l FALSE 75 200 10 2 10 20 8 163.934426229508 FALSE Eenstapsmaisch directe verwarming. volle body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 70.0723740028024 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 19 68 40 15 68 3.79 l/kg 0.0 19.0 l 70.1 °C 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.79 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 9.800000191 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 99 Belgisch Blond 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Hallertauer Tradition 1 0.0440316759 44.0 g FALSE 4 90 Aroma Boil 4.5 Crystal. Liberty. Mt. Hood. 27.5 22.5 90 min. Pilsmout 1 4.403245449 4.403 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 81.5128795363653 FALSE 5.72085946801234 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.5988413692 0.599 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 11.0857513973193 FALSE Lichte tarwemout 1 0.1999073327 0.200 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 3.70068453315767 FALSE 5.72085946801234 Aroma 50 1 0.1999073327 0.200 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 3.70068453315767 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Belgian Ale Yeast Trappist gist. Complex esterig en licht fenolisch. Herkomst: Chimay. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1214 14 20 Medium 74 Belgische bieren. abdijbieren. trappistenbieren. 0 5 FALSE 14 °C 20 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.20000076 19.20 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.20000076 66 60 1 66 4.00 l/kg 0.0 19.2 l 69.7 °C 66.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 100 Murphy's Law 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Goldings - E.K. 1 0.0343447067 34.3 g FALSE 5 75 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 75 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 4.491000175 4.491 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 92.2934648508511 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Pale Crystal mout Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. 1 0.150000006 0.150 kg 3.5 1.640 kg 3.50 € FALSE Grain 75 22.94745064 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 11 20 TRUE 60 EBC Crystal Mash 3.08261405965954 FALSE 5.10348327687287 22.1981618172533 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.150000006 0.150 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 3.08261405965954 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Geroosterde gerst Zeer donker geroosterde gerst. Geeft een droge. bittere smaak. karakteristiek voor Ierse stouts. 1 0.075000003 0.075 kg FALSE Adjunct 74 451.04776 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1200 EBC No malt Mash 1.54130702982977 FALSE Irish Ale Droge diacetyl. fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1084 17 22 Medium 73 Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 17 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22.39999962 22.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 22.39999962 67 60 1 67 4.60 l/kg 0.0 22.4 l 70.3 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 101 Zuid Engelse Brown Ale 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Goldings - E.K. 1 0.0237771049 23.8 g FALSE 5 75 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 75 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 2.75643158 2.756 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 71.557491851929 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.3962920904 0.396 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 10.2878185823796 FALSE 4.71 49 Cara-aroma Zeer donkere caramelmout. Vergelijkbaar met crystal 120 en caramunich. Geeft een sterke caramelsmaak. rode kleur en moutig aroma. 1 0.2501043379 0.250 kg FALSE Grain 75 150.5007324 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 15 FALSE 400 EBC Crystal Mash 6.49275652305919 FALSE 4.48 74.4 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.1497103423 0.150 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 3.88650916533243 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0995133445 0.100 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 2.58338548646905 FALSE 4.78 42.9 Aroma 50 1 0.1000000015 0.100 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 2.59601919541538 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Aroma 150 1 0.1000000015 0.100 kg FALSE Grain 75 56.5757103 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 10 TRUE 150 EBC Kilned Mash 2.59601919541538 FALSE 3.78029493650789 62.3660459213579 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 17.5 17.50 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 17.5 67 60 1 67 4.54 l/kg 0.0 17.5 l 70.5 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 102 Lekker ding 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Tettnanger Tettnang 1 0.0590297952 59.0 g FALSE 4.400000095 90 Aroma Boil 4.5 Domestic Tettnanger. Spalt Spalter. Czech Saaz 26 22.5 90 min. Saaz Used for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate. mild. clean. somewhat floral -- Noble hops Substitutes: Tettnanger. Lublin Examples: Pulsner Urquell 1 0.0131999999 13.2 g FALSE 3.5 10 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië 10 min. Pilsmout 1 5.594713688 5.595 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 83.6296593952655 FALSE 5.72085946801234 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.9955946803 0.996 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Boil 14.8821277821263 FALSE Aroma 50 1 0.099559471 0.100 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 1.48821282260813 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Trappist High Gravity Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3787 18 26 Medium 76 Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 26 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22.39999962 22.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 22.39999962 65 60 1 65 3.93 l/kg 0.0 22.4 l 68.6 °C 65.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 103 Noord Duitse Alt 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Magnum 1 0.0167320389 16.7 g FALSE 13 90 Bittering Boil 6 1A47C 10 27.5 37.5 90 min. Pilsmout 1 3.910081863 3.910 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 89.2641736918836 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.1963847429 0.196 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 4.48331324378246 FALSE 5.44 8.4 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.0995133445 0.100 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 2.27181342471761 FALSE 5.1 22.4 Carafa Special II Ontkafte versie van Carafa II. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.0995133445 0.100 kg FALSE Grain 77.90000153 432.517334 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 1150 EBC Roast Mash 2.27181342471761 FALSE 4.78 42.9 Pale Chocolate mout Lichte chocolademout geeft een licht geroosterde toets en chocoladetonen. 1 0.0748551711 0.075 kg 3.650000095 1.210 kg 3.65 € FALSE Grain 70 197.6499939 FALSE Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 10 TRUE 525 EBC Roast Mash 1.70888621489869 FALSE 4.65249825571569 50.8001705522438 German Ale Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1007 13 19 Low 75 Duitse Alt. Kölsch en stout. 0 5 FALSE 13 °C 19 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 19.89999962 19.90 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 19.89999962 67 60 1 67 4.54 l/kg 0.0 19.9 l 70.5 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 2 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 104 Bateman's XXXB Bitter 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0145333055 14.5 g 206.0 g FALSE 4.900000095 90 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 90 min. Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0257115327 25.7 g 20.2 g FALSE 7 90 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 90 min. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0147368433 14.7 g 206.0 g FALSE 4.900000095 90 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 90 min. Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0074736839 7.5 g 20.2 g FALSE 7 90 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 90 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.001859188 3.002 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 76.0094998252567 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.5065637827 0.507 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 12.8266042279852 FALSE Lichte tarwemout 1 0.0375232436 0.038 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 0.950118842768738 FALSE 5.72085946801234 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.4033748507 0.403 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 10.2137771039894 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.0052631581 5.3 g FALSE Fining Boil 15 TRUE Helderheid 15 min. Whitbread Ale Wat fruitiger en moutiger dan 1098. Zeer flocculent. Herkomst: Whitbread. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1099 18 24 High 70 Britse ales. pale ales en bitters. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Eenstaps infusie. medium body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 69.5151614242709 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 18.89999962 68 60 2 68 5.49 l/kg 0.0 18.9 l 69.5 °C 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 5.49 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 105 Maarts viooltje 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 488.6532593 0.0120101366 0.0046193353 0.00026 0.0055300002 0.486810714 20 24.4835000873825 90 75 Taurus Bitterhop met zeer hoog alfazuurgehalte en gematigd aroma. 1 0.0105263162 10.5 g FALSE 13 90 Bittering Boil 5 Duitsland Magnum 28 8.5 22.5 40 90 min. 3.5 Smaragd Aromahop met goede bittereigenschappen. Aroma: kruidig. licht zoetig. licht fruitig. intensief. 1 0.0157686714 15.8 g FALSE 5 15 Both Boil 4.5 Duitsland 40 12 15 30 15 min. 0.6000000238 Hallertau Tradition Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. 1 0.0159000009 15.9 g FALSE 4 5 Both Boil 4.5 10 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra 42 12 27 25 5 min. 0.6999999881 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 3.326756001 3.327 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 71.4285710666328 FALSE 5.65 1.6 Münchner II Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.9383158088 0.938 kg FALSE Grain 82.23000336 9.157519341 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 23 EBC Base Mash 20.1465203374306 FALSE 5.54 5.6 Melanoidinemout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.1961933076 0.196 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 4.21245429796832 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Cara-hell Lichtgekleurde caramout. Geeft body. kleur en aroma. Gebruik tot 30% in laag-alcoholische bieren. 1 0.1961933076 0.196 kg FALSE Grain 75.69999695 9.902370453 FALSE Duitsland Weyermann 2 7 6 30 FALSE 25 EBC Crystal Mash 4.21245429796832 FALSE 5.16998982668369 17.5777067777648 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.3746701110107 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 17 62 20 1 62 3.65 l/kg 0.0 17.0 l 63.4 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 3.65 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 3.65 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 106 Vlaams Bruin Eerst vergisten met neutrale bovengist. in de lagering de Roeselare erbij. 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 70 Goldings - E.K. 1 0.0301895235 30.2 g FALSE 5 90 Aroma Boil 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 90 min. Pilsmout 1 3.892468929 3.892 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 60.4807930602395 FALSE 5.72085946801234 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.2994206846 0.299 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 4.65236866204099 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Münchenermout 1 1.593974829 1.594 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 24.7670215316906 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Aroma 50 1 0.200000003 0.200 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 3.10758005115223 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.1999073476 0.200 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € FALSE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 3.10614038081047 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Lichte tarwemout 1 0.1999073476 0.200 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 3.10614038081047 FALSE 5.72085946801234 Zwarte mout Sterk geroosterde mout. Geeft geroosterde. koffieachtige smaken. 1 0.0501969978 0.050 kg 3.559999943 0.530 kg 3.56 € FALSE Grain 80 524.4107056 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 8 TRUE 1400 EBC Roast Mash 0.779955933255723 FALSE 4.81000006840244 35.3999933117614 Roeselaere Belgian Blend Mix van Saccharomyces. Brettonomyces and melkzuurbacteriën. Complexe aromas en smaken. Kan gebruikt worden in de hoofdvergisting. Vooral voor zure Vlaams bruin en Vlaams rood. Herkomst: Rodenbach. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3763 13 27 Medium 80 Vlaams bruin en Vlaams rood. 0 5 FALSE 13 °C 27 °C 12-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20.20000076 20.20 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20.20000076 67 60 1 67 3.14 l/kg 0.0 20.2 l 71.7 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 107 Timothy Taylor Best Bitter 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0388002619 38.8 g 206.0 g FALSE 4.900000095 90 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 90 min. Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0216000006 21.6 g FALSE 5 15 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 15 min. Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0294736847 29.5 g 30.0 g FALSE 3 Aroma Aroma 30 Slovenië Fuggles. Williamette Pale mout. Golden Promise Vloergemoute voorjaarsgerst uit het VK. Geschikt als basismout voor alle Engelse bierstijlen. 1 2.959076643 2.959 kg FALSE Grain 82 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 94.9999996659515 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Dark Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.1557408869 0.156 kg 3.5 2.000 kg 3.50 € FALSE Grain 74 112.8549881 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6 12 10 TRUE 300 EBC Crystal Mash 5.00000033404846 FALSE 4.6474699927664 53.8790847130714 Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.0052631577 5.3 g FALSE Fining Boil TRUE Helderheid London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 32.0779016204681 32.08 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. medium body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 68.0777757833313 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 67 60 2 67 6.42 l/kg 0.0 20.0 l 68.1 °C 67.0 °C 5.300000191 1 Infusion 12.0779016204681 78 10 2 78 10.30 l/kg 0.0 12.1 l 99.0 °C 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 108 Fuller's ESB 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Target Mooie bitterhop voor Engelse bierstijlen. Aroma: sterk aroma en smaak. 1 0.0157591924 15.8 g FALSE 11 90 Bittering Boil 5 50 Verenigd Koninkrijk East Kent Goldings 90 min. Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0106783276 10.7 g 20.2 g FALSE 7 90 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 90 min. Northdown Variatie van Northern Brewers gekweekt in Engeland. Gebruikt voor bitteren van Engelse ales. Aroma: goede bittering. smaak en aroma. 1 0.0028421055 2.8 g FALSE 8.5 90 Both Boil 5.5 15 Verenigd Koninkrijk Northern Brewer 90 min. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.009894737 9.9 g 206.0 g FALSE 4.900000095 90 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 90 min. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.009894737 9.9 g 206.0 g FALSE 4.900000095 Both Dry hop 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 4.484972954 4.485 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 90.9090920073405 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.4484972358 0.448 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 9.09090799265946 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. medium body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 68.7070581654663 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 67 60 2 67 4.05 l/kg 0.0 20.0 l 68.7 °C 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 4.05 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 109 Brown Eyed Woman 70/- 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0182608701 18.3 g 206.0 g FALSE 4.900000095 90 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 90 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.257357359 3.257 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 97.612732220175 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Geroosterde gerst 1 0.0796636268 0.080 kg FALSE Grain 65 596.2000732 FALSE België Dingemans 3 4 6 10 TRUE 1600 EBC Roast Mash 2.38726777982494 FALSE 4.84592545293442 31.8872890464125 Scottish Ale Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1728 13 24 High 71 Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 13 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Eenstaps infusie. volle body. zonder uitmaischen Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 69.3184398276343 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 18.29999924 68 60 2 68 5.48 l/kg 0.0 18.3 l 69.3 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 110 Fuller's London Pride 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Target Mooie bitterhop voor Engelse bierstijlen. Aroma: sterk aroma en smaak. 1 0.0158762373 15.9 g FALSE 11 90 Bittering Boil 5 50 Verenigd Koninkrijk East Kent Goldings 90 min. Northdown Variatie van Northern Brewers gekweekt in Engeland. Gebruikt voor bitteren van Engelse ales. Aroma: goede bittering. smaak en aroma. 1 0.0105263162 10.5 g FALSE 8.5 90 Both Boil 5.5 15 Verenigd Koninkrijk Northern Brewer 90 min. Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0105263162 10.5 g 20.2 g FALSE 7 90 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 90 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.636328936 3.636 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 91.1111109452417 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.3547638059 0.355 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 8.88888905475825 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 London ESB Ale Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1968 18 22 High 69 Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Eenstaps infusie. lichte body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 66.300565041047 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 18.89999962 65 60 2 65 4.74 l/kg 0.0 18.9 l 66.3 °C 65.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 4.74 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 111 Bill Ballinger's Münchener Helles 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 78 Hallertau Hersbrucker Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren Aroma: nobel. aangenaam 1 0.0428000018 42.8 g FALSE 2.5 90 Aroma Boil 6 25 Duitsland Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. 90 min. Pilsmout 1 3.200000048 3.200 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 77.6699032802338 FALSE 5.72085946801234 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.8799999952 0.880 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 21.3592229651711 FALSE 5.44 8.4 Melanoidinemout Roodgekleurde mout voor verhoging van schuimstabiliteit en houdbaarheid. Intense rode kleur en moutige smaak. Wordt gebruikt om decoctiesmaak te simuleren bij infusie. 1 0.0399999991 0.040 kg 3.480000019 0.680 kg 3.48 € FALSE Grain 80.09999847 26.67808723 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 20 TRUE 70 EBC Kilned Mash 0.970873754595156 FALSE 4.83637163370855 28.1395602348091 Munich Lager Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308. 1 1 1 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2308 9 13 Medium 75 Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel 0 5 FALSE 9 °C 13 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. volle body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.1298626172198 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 20 62 10 1 62 4.85 l/kg 0.0 20.0 l 63.1 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 45 15 72 4.85 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 4.85 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 112 Tjechische pilsener 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 80 Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0572625846 57.3 g FALSE 3.799999952 90 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin 90 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0137 13.7 g FALSE 3.799999952 20 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin 20 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0241999999 24.2 g FALSE 3.799999952 7 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin 7 min. Pilsmout 1 4.084210396 4.084 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 96.9999997821412 FALSE 5.72085946801234 Zuurmout Wordt in Duitsland gebruikt om de pH van het beslag te verlagen. Zorgt voor een lagere pH. lichtere kleur en betere smaakstabiliteit 1 0.0842105299 0.084 kg FALSE Grain 65.19999695 2.456745148 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 10 TRUE 5 EBC Base Mash 2.0000001444475 FALSE 3.44 358.2 Caramunich III Iets donkerder versie van Caramunich II. 1 0.042105265 0.042 kg FALSE Grain 80.09999847 56.5757103 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 FALSE 150 EBC Crystal Mash 1.00000007341125 FALSE 4.92 31.2 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 17 17.00 l FALSE FALSE Decoctie maisch. dubbel Gebruikt in Duitse bierstijlen. Neem voor de decocties het dikste deel van het beslag. Houd de deelmaisch minimaal een kwartier op 70 graden alvorens te koken. 1 22.22222137 50.1868089965652 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 17 50 35 2 50 4.04 l/kg 0.0 17.0 l 50.2 °C 50.0 °C 5.300000191 1 Decoction 6.9000000014 64 20 2 64 4.04 l/kg 6.90l 0.0 99.0 °C 64.0 °C 5.300000191 1 Decoction 3.56896551796552 70 20 2 70 4.04 l/kg 3.57l 0.0 99.0 °C 70.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 4.04 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 113 Weense tractatie 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 90 75 Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0341052823 34.1 g FALSE 4.800000191 90 Aroma Boil 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty 90 min. Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0147000002 14.7 g FALSE 4.800000191 10 Aroma Boil 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty 10 min. Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 2.152982473 2.153 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 50.193049848572 FALSE 5.65 1.6 Münchner II Donkerder Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 1.987368464 1.987 kg FALSE Grain 82.19999695 9.157519341 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 23 EBC Base Mash 46.3320466524912 FALSE 5.54 5.6 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.1490526348 0.149 kg FALSE Grain 77.90000153 34.14385986 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 90 EBC Crystal Mash 3.47490349893684 FALSE 5.1 22.4 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Lager FALSE Wyeast Labs 2206 8 14 Medium 75 Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel 0 5 FALSE 8 °C 14 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 17 17.00 l FALSE FALSE Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 50.1903085602086 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 17 50 30 2 50 3.96 l/kg 0.0 17.0 l 50.2 °C 50.0 °C 5.300000191 1 Temperature 66 60 15 66 3.96 l/kg 0.0 66.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 3.96 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 114 Altes Pferd 1 All Grain HERMS 1 32.59999847 27 9.199999809 90 FALSE 100 32.6 l 27.0 l RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.28544807 90 82 Tettnanger 1 0.0148148146 14.8 g FALSE 3.5 90 Bittering Boil 90 min. Magnum 1 0.015555555 15.6 g FALSE 14.89999962 90 Bittering Boil 90 min. Pilsmout 1 1.926666617 1.927 kg 1 5.000 kg 1.00 € FALSE Grain 80 1.7125386 FALSE Duitsland Weyermann 5 6.285714149 10 100 TRUE 3 EBC Base Mash 47.9977850718315 FALSE 5.72085946801234 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 0.8029629588 0.803 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 20.003690922478 FALSE 5.65 1.6 Münchner I Lichte Münchenermout. Basismout in veel Duitse bierstijlen. zoals Bockbieren en Oktoberfest. Geeft een moutige smaak en aroma. 1 0.8029629588 0.803 kg FALSE Grain 82.19999695 6.178752899 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.571428776 11 100 TRUE 15 EBC Base Mash 20.003690922478 FALSE 5.44 8.4 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.4014814794 0.401 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 10.001845461239 FALSE 4.71 49 Carafa I Geroosterde mout. gebruikt om kleur en aroma te versterken. Gebruikt in Münchener bieren en stouts. 1 0.0799999982 0.080 kg FALSE Grain 70 339.0673523 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 5 FALSE 900 EBC Roast Mash 1.99298762197347 FALSE 4.71 42 Melkzuur 1 0.0044444446 4.4 ml FALSE Water agent Mash FALSE CaSO4 1 0.0018518518 1.9 g FALSE Water agent Mash TRUE MgSO4 1 0.0007407407 0.7 g FALSE Water agent Mash TRUE German Ale Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1007 13 19 Low 75 Duitse Alt. Kölsch en stout. 0 5 FALSE 13 °C 19 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Zutphen 1 9.259259224 9.26 l FALSE 57 197 42 96 61 12 8.18999958 161.475409836066 FALSE Gedemineraliseerd water Water zonder zouten. 1 9.259259224 9.26 l FALSE 7 FALSE My mash profile 1 10 53.0237867909328 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 25 52 15 1 52 6.23 l/kg 0.0 25.0 l 53.0 °C 52.0 °C 5.300000191 1 Temperature 62 30 10 62 6.23 l/kg 0.0 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 10 20 72 6.23 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1.049000025 1.011000037 3 14 18 16 15 23-10-2011 2.299999952 FALSE Suiker 15 Rager 100 20.0 l 24.3 l 15.0 °C Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1.042999983 5.5 28.10000038 26.5 1 - None 1.029999971 10-11-2011 2.299999952 FALSE 4.584847927 4.584847927 0.4283801615 09:30:00 15:30:00 TRUE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 115 Rookstout 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 23.7362500728187 75 77 Willamette 1 0.0399000011 39.9 g FALSE 5 75 Aroma First wort 3.5 Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. 32.5 50 75 min. Goldings - E.K. 1 0.0322999991 32.3 g FALSE 5 60 Aroma Boil 3.200000048 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 60 min. Willamette 1 0.0185000002 18.5 g FALSE 5 20 Aroma Boil 3.5 Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. 32.5 50 20 min. Willamette 1 0.0096869683 9.7 g FALSE 5 Aroma Aroma 3.5 Fuggles. Styrian Goldings. E.K. Goldings. 32.5 50 Goldings - E.K. 1 0.0096869683 9.7 g FALSE 4.75 Aroma Aroma 3.25 English Fuggle. B.C. Goldings. Willamette. 22.5 23 Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.390000105 3.390 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 54.0239056192809 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.3959999979 0.396 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € FALSE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 6.31075688765651 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Rookmout Op beukenhout gerookte basismout. Kan tot 100% in de stort worden gebruikt voor een intense rooksmaak. Vaak gebruikt in veel kleinere hoeveelheden om een gerookte toets te geven aan vele bierstijlen. 1 1.197999954 1.198 kg FALSE Grain 80.09999847 2.828872919 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 6 EBC Base Mash 19.0916325788134 FALSE 5.68125532100003 0.757648005771806 Pale Crystal mout Lichte crystalmout. Geeft lichte caramel/toffee toets. 1 0.3959999979 0.396 kg 3.5 1.640 kg 3.50 € FALSE Grain 75 22.94745064 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 11 20 TRUE 60 EBC Crystal Mash 6.31075688765651 FALSE 5.10348327687287 22.1981618172533 Münchenermout 1 0.3959999979 0.396 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € FALSE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 6.31075688765651 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Chocolademout Donkere chocolademout uit het VK. Geeft een sterke koffie-achtige smaak. 1 0.298999995 0.299 kg FALSE Grain 74 376.5813293 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 11 10 FALSE 1000 EBC Roast Mash 4.76494012086335 FALSE 4.73799689420851 42.4403036773905 Zwarte mout Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. 1 0.200000003 0.200 kg FALSE Grain 74 487.8953552 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1300 EBC Base Mash 3.18725101807273 FALSE 554.346830742502 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE Amylaserust 1 Infusion 20 68 60 1 68 3.19 l/kg 0.0 20.0 l 77.3 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 23.7 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 116 Vroeger was alles beter 1 All Grain 1 TRUE 100 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 20 75 70 Horizon 1 0.040509142 40.5 g FALSE 13 75 Aroma Boil 6 19746 10 27.5 40 75 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 7.543661118 7.544 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € FALSE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 92.8132448848605 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Caramunich II Iets donkerder versie van Caramunich I. 1 0.2925930023 0.293 kg FALSE Grain 75.69999695 45.35346603 FALSE Duitsland Weyermann 6 6.285714149 10 FALSE 120 EBC Crystal Mash 3.5999106467373 FALSE 4.71 49 Bruine basterdsuiker 1 0.1940000057 0.194 kg FALSE Sugar 100 13.62758064 FALSE Supermarkt 3 5 6.285714149 20 FALSE 35 EBC No malt Mash 2.38687419212598 FALSE Zwarte mout Gemoute zwarte gerst. Geeft een sterke gebrande koffiesmaak. Geschikt voor stouts en porters. 1 0.0975310057 0.098 kg FALSE Grain 74 487.8953552 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.285714149 13 10 FALSE 1300 EBC Base Mash 1.19997027627624 FALSE 554.346830742502 London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 35.40000153 35.40 l FALSE FALSE 1 10 10 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 TRUE Amylaserust 1 Infusion 35.40000153 67 60 1 67 4.46 l/kg 0.0 35.4 l 70.3 °C 67.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 20.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 117 Yonathan 1 All Grain HERMS 1 35 30 10.60000038 90 FALSE 100 35.0 l 30.0 l RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.92092323 90 75 Saaz 1 0.014999792 15.0 g FALSE 3.799999952 90 Bittering Boil 90 min. Magnum 1 0.0059999162 6.0 g FALSE 14.89999962 90 Bittering Boil 90 min. Saaz 1 0.0166999996 16.7 g FALSE 3.799999952 20 Bittering Boil 20 min. Saaz 1 0.0166999996 16.7 g FALSE 3.799999952 7 Bittering Boil 7 min. Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 1.657830119 1.658 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 40.9945417953625 FALSE 5.65 1.6 Pilsmout 1 1.657830119 1.658 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 40.9945417953625 FALSE 5.72085946801234 Biscuit Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. 1 0.4046479166 0.405 kg 3.410000086 0.350 kg 3.41 € FALSE Grain 70 19.21834183 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 15 TRUE 50 EBC Kilned Mash 10.0060649998753 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.121394366 0.121 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € FALSE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 3.00181927790668 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Aroma 50 1 0.2023239434 0.202 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € FALSE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 5.003032131493 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Melkzuur 1 0.0080000004 8.0 ml FALSE Water agent Mash FALSE CaSO4 1 0.0016670586 1.7 g FALSE Water agent Mash TRUE CaCl2 1 0.0007117419 0.7 g FALSE Water agent Mash TRUE Schelde Ale Gist van brouwerij De Koninck 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3655 16 24 Medium 77 Veel Belgische bieren. 0 10 FALSE 16 °C 24 °C Simple TRUE 1.039999962 FALSE 1 Kraanwater 1 20 20.00 l FALSE 57 193.8000031 42 96 61 12 8.199999809 158.852461557377 FALSE My mash profile 1 5 58.0032394751511 78 1.00999999 6 6 5 0.0500000007 FALSE 1 Infusion 20 56 15 1 56 4.95 l/kg 0.0 20.0 l 58.0 °C 56.0 °C 5.300000191 1 Temperature 62 15 15 62 4.95 l/kg 0.0 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 10 30 72 4.95 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1.047000051 1.00999999 3 10 19 8 20 23 23-02-2012 2.5 FALSE Suiker 23 Rager 100 20.0 l 24.9 l 23.0 °C Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1.04400003 31.20000076 1 - None 1.011000037 12-03-2012 2.5 FALSE 5.678299427 5.678299427 0.5584179759 TRUE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 118 Saison du Printemps 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.1022361219 102.2 g 30.0 g FALSE 3 60 Aroma Boil 30 Slovenië Fuggles. Williamette 60 min. Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0209999997 21.0 g 188.0 g FALSE 3.5 20 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 20 min. 0.6999999881 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0209999997 21.0 g 30.0 g FALSE 3 Aroma Aroma 30 Slovenië Fuggles. Williamette Pilsmout 1 2.70791316 2.708 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 43.2061066098377 FALSE 5.72085946801234 Lichte tarwemout 1 2.70791316 2.708 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 43.2061066098377 FALSE 5.72085946801234 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.4305869043 0.431 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 6.87022906302718 FALSE Cara 8 1 0.2105091661 0.211 kg FALSE Grain 65 3.573177338 FALSE België Dingemans 10 6.571428776 12 80 TRUE 8 EBC Crystal Mash 3.35877885864871 FALSE 5.20229317077995 15.3334744510769 Aroma 50 1 0.2105091661 0.211 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € TRUE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 3.35877885864871 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 French Saison Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3711 18 25 Medium 80 Saisons. Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 25 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21 21.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.5255372903644 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21 62 30 1 62 3.60 l/kg 0.0 21.0 l 63.5 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 3.60 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 3.60 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 119 Saison d'Été 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0995753855 99.6 g 30.0 g FALSE 3 60 Aroma Boil 30 Slovenië Fuggles. Williamette 60 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0542857125 54.3 g FALSE 3.799999952 5 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin 5 min. Pilsmout 1 3.690863609 3.691 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 65.5632328733103 FALSE 5.72085946801234 Lichte tarwemout 1 1.23028791 1.230 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 21.8544116742376 FALSE 5.72085946801234 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.4070805311 0.407 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 7.23123867097635 FALSE Zuurmout Wordt in Duitsland gebruikt om de pH van het beslag te verlagen. Zorgt voor een lagere pH. lichtere kleur en betere smaakstabiliteit 1 0.1022224501 0.102 kg FALSE Grain 65.19999695 2.456745148 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.285714149 10 TRUE 5 EBC Base Mash 1.81584447727736 FALSE 3.44 358.2 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 0.1990171522 0.199 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 3.53527230419845 FALSE 5.65 1.6 Sinaasappelschil. zoet Zorgt voor een sinaasappellikeurachtige smaak in bier. Vooral gebruikt in Belgische sterke lichtgekleurde bieren. 1 0.0047619045 4.8 g FALSE Spice Boil 5 TRUE Belgische zware. lichtgekleurde bieren. 5 min. Zwarte peper Grof gemalen zwarte peperkorrels. 1 0.0009523809 1.0 g FALSE Spice Boil 5 TRUE 5 min. Korianderzaad Vooral gebruikt in Belgische bieren. zoals witbier. tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. 1 0.0009523809 1.0 g FALSE Spice Boil 5 TRUE Witbieren. tripels en blonds 5 min. French Saison Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3711 18 25 Medium 80 Saisons. Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 25 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 120 Saison d'Automne 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0854678005 85.5 g 30.0 g FALSE 3 60 Aroma Boil 30 Slovenië Fuggles. Williamette 60 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0133333337 13.3 g FALSE 3.799999952 20 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin 20 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 5.580741405 5.581 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 86.5277778290532 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Bruine basterdsuiker 1 0.403103292 0.403 kg FALSE Sugar 100 13.62758064 FALSE Supermarkt 3 5 6.285714149 20 FALSE 35 EBC No malt Mash 6.24999969736744 FALSE Biscuit Deze zeer lichte roostmout geeft een brood/biscuit-aroma aan bier. 1 0.1970727295 0.197 kg 3.410000086 0.350 kg 3.41 € FALSE Grain 70 19.21834183 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 15 TRUE 50 EBC Kilned Mash 3.05555554662743 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Lichte tarwemout 1 0.1343677789 0.134 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 2.08333346347599 FALSE 5.72085946801234 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.1343677789 0.134 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 2.08333346347599 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 French Saison Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3711 18 25 Medium 80 Saisons. Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 25 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21 21.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.5698912782311 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21 62 30 1 62 3.47 l/kg 0.0 21.0 l 63.6 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 3.47 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 3.47 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 121 Saison d'Hiver 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.1089999974 109.0 g 30.0 g FALSE 3 60 Aroma Boil 30 Slovenië Fuggles. Williamette 60 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0149999997 15.0 g FALSE 3.799999952 15 Aroma Boil 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin 15 min. Pilsmout 1 4.961904526 4.962 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 74.8563204684292 FALSE 5.72085946801234 Münchenermout 1 0.4285714328 0.429 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € TRUE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 6.46551749417733 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Donkere kandijsiroop 1 0.3238095343 0.324 kg FALSE Sugar 100 94.0667038 FALSE Zelf gemaakt 3 16 6.285714149 10 FALSE 250 EBC No malt Mash 4.88505777232958 FALSE Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.2571428716 0.257 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 3.87931067633399 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Lichte tarwemout 1 0.1714285761 0.171 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 2.58620704262783 FALSE 5.72085946801234 Carafa Special I Ontkafte versie van Carafa I. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.104761906 0.105 kg FALSE Grain 77.90000153 339.0673523 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6.285714149 10 5 FALSE 900 EBC Roast Mash 1.5804598349943 FALSE 4.73 46.4 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 0.1714285761 0.171 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 2.58620704262783 FALSE 5.65 1.6 Gele basterdsuiker 1 0.2095238119 0.210 kg FALSE Sugar 100 2.456745148 FALSE Supermarkt 3 5 6.285714149 20 FALSE 5 EBC No malt Mash 3.16091966847999 FALSE Vanillestokje 1 0.0049999999 5.0 g FALSE Spice Secondary TRUE Kaneelstok Voor een kaneelsmaak aan speciaalbieren. Gaat goed samen met gember. honing en sinaasappel. Voeg op 20 liter een stok toe. 5 minuten voor het eind van het koken. 1 0.0049999999 5.0 g FALSE Spice Secondary TRUE Voor speciaalbieren French Saison Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3711 18 25 Medium 80 Saisons. Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 25 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21 21.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.6134412493163 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21 62 30 1 62 3.45 l/kg 0.0 21.0 l 63.6 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 3.45 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 3.45 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 122 Lente in Amarillo 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales Aroma: Citrus. bloemig 1 0.0415071361 41.5 g 17.0 g FALSE 8.899999619 60 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 60 min. Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales Aroma: Citrus. bloemig 1 0.0133333337 13.3 g 17.0 g FALSE 8.899999619 20 Aroma Boil 6 20 V.S. Cascade. Centennial 20 min. Amarillo Onbekende afkomst. maar lijkt op Cascade. Voor bitteren en aroma. Gebruik: Amerikaanse IPAs. Ales Aroma: Citrus. bloemig 1 0.0266666673 26.7 g 17.0 g FALSE 8.899999619 Aroma Aroma 6 20 V.S. Cascade. Centennial Pilsmout 1 3.019047737 3.019 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 58.4870862506491 FALSE 5.72085946801234 Lichte tarwemout 1 1.723809481 1.724 kg FALSE Grain 83 1.7125386 FALSE België Dingemans 6 6.285714149 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 33.3948326021232 FALSE 5.72085946801234 Bruine kandijsuiker 1 0.2095238119 0.210 kg FALSE Sugar 100 4.317546368 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 20 FALSE 10 EBC No malt Mash 4.05904057361385 FALSE Aroma 50 1 0.2095238119 0.210 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € TRUE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 4.05904057361385 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 French Saison Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3711 18 25 Medium 80 Saisons. Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 25 °C 06-03-2011 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 1 10 10 78 1.00999999 6 6 16.5 0.1099999994 TRUE 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 123 Saison de Pipaix 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0294736847 29.5 g FALSE 4.800000191 60 Aroma Boil 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty 60 min. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0147368424 14.7 g 206.0 g FALSE 4.900000095 15 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 15 min. Pilsmout 1 2.371084213 2.371 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 52.1327010040506 FALSE 5.72085946801234 Vienna mout Basismout voor moutige. goudkleurige bieren. 1 1.077765584 1.078 kg FALSE Grain 82.19999695 3.201017141 FALSE Duitsland Weyermann 2 4 6.571428776 11 100 TRUE 7 EBC Base Mash 23.6966829921397 FALSE 5.65 1.6 Münchenermout 1 0.980766654 0.981 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € TRUE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 21.5639809195276 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Aroma 50 1 0.1185542122 0.119 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € TRUE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 2.60663508428216 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Steranijs Steranijs geeft een sterke dropachtige smaak. Vooral voor speciaalbieren. Gebruik weinig en kook 10 tot 30 minuten mee. 1 0.0073684212 7.4 g FALSE Spice Boil 15 TRUE Dropachtige smaak. 15 min. Sinaasappelschil. zoet Zorgt voor een sinaasappellikeurachtige smaak in bier. Vooral gebruikt in Belgische sterke lichtgekleurde bieren. 1 0.0073684212 7.4 g FALSE Spice Boil 15 TRUE Belgische zware. lichtgekleurde bieren. 15 min. Zwarte peper Grof gemalen zwarte peperkorrels. 1 0.0073684212 7.4 g FALSE Spice Boil 15 TRUE 15 min. Gemberwortel Geeft een specifieke verwarmende gembersmaak. Gebruik weinig (enkele grammen per 20 liter). Zeer geschikt voor in witbier. 1 0.0073684212 7.4 g FALSE Herb Boil 15 TRUE Witbier 15 min. Sinaasappelschil. bitter Gemaakt van Curacao sinaasappels. Gebruikt in vele Belgische bieren. zoals witbier. 1 0.0073684212 7.4 g FALSE Spice Boil 15 TRUE Belgisch witbier 15 min. Farmhouse Ale Deze gist produceert een complex esterprofiel met kruidige tonen. Droog met een peperige nasmaak. Perfecte gist voor saisons en Bière de Garde. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3726 21 29 Medium 79 Saison. Bière de Garde 0 10 FALSE 21 °C 29 °C Simple TRUE 1.039999962 FALSE 1 Water 1 19 19.00 l FALSE FALSE Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. lichte body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.2134281083076 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 19 62 45 1 62 4.18 l/kg 0.0 19.0 l 63.2 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 10 15 72 4.18 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 4.18 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 124 Zwarte diamant 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Magnum Duitse Hallertauer variant. Veel gebruikt in Duitsland Gebruik: alle Duitse bieren Aroma: mooi aroma en kruidige smaak. Smaak: heldere. cleane bitterheid 1 0.0125313234 12.5 g 140.0 g FALSE 14.89999962 60 Bittering Boil 6.5 15 Duitsland geen 37 11 25 37 60 min. 2.5 Tettnanger Voor Duitse bovengistende en ondergistende bieren en tarwebieren. Aroma: nobel. mild. verfijnd. licht krudig. 1 0.0070000002 7.0 g 188.0 g FALSE 3.5 10 Aroma Boil 3.5 40 Duitsland Saaz. Spalt 26 8 26 27 10 min. 0.6999999881 Hallertauer Gebruik: Duitse bieren. Amerikaanse en Canadese ondergisters Aroma: aangenaam. mild kruidige smaak. vrij neutraal 1 0.0070000002 7.0 g FALSE 4.800000191 10 Aroma Boil 4 50 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Hallertau Hersbrucker. Crystal. Liberty 10 min. Pilsmout 1 4.5 4.500 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 80.2139031928279 FALSE 5.72085946801234 Donkere kandijsiroop 1 0.6000000238 0.600 kg FALSE Sugar 100 94.0667038 FALSE Zelf gemaakt 3 16 6.285714149 10 FALSE 250 EBC No malt Mash 10.6951875166195 FALSE Aroma 50 1 0.3000000119 0.300 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € TRUE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 5.34759375830974 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.200000003 0.200 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € TRUE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 3.56506241760162 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.0099999998 0.010 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 0.178253114641222 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Trappist High Gravity Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3787 18 26 Medium 76 Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 26 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Tweestaps met uitmaischen. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 63.4281089939821 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 62 20 1 62 3.99 l/kg 0.0 20.0 l 63.4 °C 62.0 °C 5.300000191 1 Temperature 72 30 15 72 3.99 l/kg 0.0 72.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 3.99 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 125 St. Bernardus Abt 12 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0246917903 24.7 g 20.2 g FALSE 7 60 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 60 min. Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0074736844 7.5 g 30.0 g FALSE 3 20 Aroma Boil 30 Slovenië Fuggles. Williamette 20 min. Pilsmout 1 4.398774147 4.399 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 53.388136592204 FALSE 5.72085946801234 Münchenermout 1 1.368319035 1.368 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € TRUE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 16.6073549359461 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Donkere kandijsiroop 1 1.367713094 1.368 kg FALSE Sugar 100 37.87895584 FALSE Zelf gemaakt 3 16 6.285714149 10 FALSE 100 EBC No malt Mash 16.6000006004441 FALSE Carafa Special III Ontkafte versie van Carafa III. Geeft een minder moutbittere smaak. 1 0.224795267 0.225 kg FALSE Grain 75.69999695 524.4107056 FALSE Duitsland Weyermann 2 3 6 10 5 FALSE 1400 EBC Roast Mash 2.72835113120368 FALSE 4.83 38.9 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.4398168325 0.440 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 5.33807837010107 FALSE Aroma 50 1 0.4398168325 0.440 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € TRUE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 5.33807837010107 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Trappist High Gravity Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 3787 18 26 Medium 76 Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren. 0 5 FALSE 18 °C 26 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 22.10000038 22.10 l FALSE FALSE Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 58.2259227510992 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 22.10000038 57 35 1 57 3.44 l/kg 0.0 22.1 l 58.2 °C 57.0 °C 5.300000191 1 Temperature 63 35 15 63 3.44 l/kg 0.0 63.0 °C 5.300000191 1 Temperature 74 25 10 74 3.44 l/kg 0.0 74.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 5 78 3.44 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 126 Nieuw België Triple 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Target Mooie bitterhop voor Engelse bierstijlen. Aroma: sterk aroma en smaak. 1 0.0204038508 20.4 g FALSE 11 60 Bittering Boil 5 50 Verenigd Koninkrijk East Kent Goldings 60 min. Hallertau Hersbrucker Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren Aroma: nobel. aangenaam 1 0.0074736844 7.5 g FALSE 2.5 15 Aroma Boil 6 25 Duitsland Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. 15 min. Saaz De koning onder de nobele hoppen. Heeft ook fijne bittereigenschappen. Gebruikt voor zeer veel bierstijlen. traditioneel in pilseners en andere Tjechische ondergistende bieren. Aroma: delicaat. mild. iets bloemachtig. 1 0.0147368424 14.7 g FALSE 3.799999952 Aroma Aroma 3.5 42 Tsjechië Tettnanger. Lublin Pilsmout 1 4.011346817 4.011 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 71.8038521843811 FALSE 5.72085946801234 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 1.076215029 1.076 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 19.2644486718101 FALSE Münchenermout 1 0.440269798 0.440 kg 1.299999952 9.000 kg 1.30 € TRUE Grain 80 6.178752899 FALSE België Dingemans 2 4 6.571428776 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 7.88091106031118 FALSE 5.56244292110321 4.60824987515521 Aroma 50 1 0.0587026365 0.059 kg 2.660000086 2.150 kg 2.66 € TRUE Grain 80 19.21834183 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 20 TRUE 50 EBC Kilned Mash 1.05078808349756 FALSE 5.10039637076934 19.5827585291572 Korianderzaad Vooral gebruikt in Belgische bieren. zoals witbier. tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. 1 0.0074736844 7.5 g FALSE Spice Boil 2 TRUE Witbieren. tripels en blonds 2 min. Belgian Ale Yeast Trappist gist. Complex esterig en licht fenolisch. Herkomst: Chimay. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1214 14 20 Medium 74 Belgische bieren. abdijbieren. trappistenbieren. 0 5 FALSE 14 °C 20 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 20 20.00 l FALSE FALSE Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 56.8090636427721 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 20 56 15 2 56 4.43 l/kg 0.0 20.0 l 56.8 °C 56.0 °C 5.300000191 1 Temperature 67 30 15 67 4.43 l/kg 0.0 67.0 °C 5.300000191 1 Temperature 73 20 10 73 4.43 l/kg 0.0 73.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 5 10 78 4.43 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 127 Winterwarmer 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.4835000873825 90 75 Perle Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. 1 0.0088329138 8.8 g FALSE 8 75 Bittering Boil 4.800000191 15 Duitsland Chinook. Galena. Northern Brewer 45 15 32 27 75 min. 4 Perle Algemene bitterhop voor bijna alle bierstijlen. Aroma: licht kruidig. aangenaam. mintachtig. 1 0.0189473685 18.9 g FALSE 8 40 Bittering Boil 4.800000191 15 Duitsland Chinook. Galena. Northern Brewer 45 15 32 27 40 min. 4 E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0294736847 29.5 g 206.0 g FALSE 4.900000095 2 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 2 min. Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0599999987 60.0 g 30.0 g FALSE 3 2 Aroma Boil 30 Slovenië Fuggles. Williamette 2 min. Pilsmout 1 5.347833633 5.348 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 87.0229007210998 FALSE 5.72085946801234 Donkere kandijsiroop 1 0.5535476804 0.554 kg FALSE Sugar 100 94.0667038 FALSE Zelf gemaakt 3 16 6.285714149 10 FALSE 250 EBC No malt Mash 9.00763339730548 FALSE Wilde bloemenhoning 1 0.2439362854 0.244 kg FALSE Sugar 100 0.9683972001 FALSE Supermarkt 20 4.571428776 20 FALSE 1 EBC No malt Mash 3.96946588159469 FALSE Sinaasappelschil. zoet Zorgt voor een sinaasappellikeurachtige smaak in bier. Vooral gebruikt in Belgische sterke lichtgekleurde bieren. 1 0.0221052635 22.1 g FALSE Spice Boil 5 TRUE Belgische zware. lichtgekleurde bieren. 5 min. Belgian Ale Yeast Trappist gist. Complex esterig en licht fenolisch. Herkomst: Chimay. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1214 14 20 Medium 74 Belgische bieren. abdijbieren. trappistenbieren. 0 5 FALSE 14 °C 20 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 21.10000038 21.10 l FALSE FALSE Tweestaps. eiwitrust. directe verwarming. medium body Tweestapsmaisch met eiwitrust en directe verwarming van de maischketel. Voor bieren met veel ongemoute granen in de stort. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22.22222137 55.7402628911429 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 21.10000038 55 15 1 55 3.95 l/kg 0.0 21.1 l 55.7 °C 55.0 °C 5.300000191 1 Temperature 63 60 15 63 3.95 l/kg 0.0 63.0 °C 5.300000191 1 Temperature 68 15 10 68 3.95 l/kg 0.0 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 76 5 10 76 3.95 l/kg 0.0 76.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.5 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 128 Rochefort 8 1 All Grain Oude Vier Broedersinstallatie 120 liter installatie 1 140 110 180 25 0.1099999994 5 10 TRUE 5 100 140.0 l 110.0 l 180.0 l 25.00 kg 5.0 l 5.0 l 160 RVS 0.01 0.01 0.01 20 75 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 37.5 75 80 Styrian Goldings 1 0.0441666655 44.2 g FALSE 3.799999952 75 Bittering Boil 75 min. Hallertau Tradition 1 0.0166666675 16.7 g FALSE 4.5 30 Bittering Boil 30 min. Hallertau Tradition 1 0.0083333338 8.3 g FALSE 4.5 5 Bittering Boil 5 min. Pilsmout 1 3.951673746 3.952 kg FALSE Grain 81 1.7125386 FALSE België Dingemans 2 4 6.285714149 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 67.3340365857115 FALSE 5.72085946801234 Donker amber kandijsiroop 1 0.4695008993 0.470 kg FALSE Sugar 100 37.87895584 FALSE Nederland Zelf gemaakt 16 6.285714149 20 TRUE 100 EBC No malt Mash 8.00000019295384 FALSE Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.4324350357 0.432 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € FALSE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 7.36842117703693 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.4695008993 0.470 kg 0.6999999881 0.70 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 6.285714149 25 FALSE No malt Mash 8.00000019295384 FALSE Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.051437892 0.051 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € FALSE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 0.876469345508534 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Special B Donkere caramelmout met uitgesproken caramelsmaken. rozijnen en donker fruit. Geeft ook wat geroosterde smaken. 1 0.1853297353 0.185 kg 3.450000048 0.490 kg 3.45 € FALSE Grain 65 131.6674957 FALSE België Dingemans 4 6.285714149 12 10 FALSE 350 EBC Crystal Mash 3.15790219011426 FALSE 4.55247638230241 60.4786408084644 Maïsvlokken 1 0.3088828921 0.309 kg FALSE Adjunct 74 1.7125386 FALSE Frankrijk Supermarkt 8 6.285714149 6 50 TRUE 3 EBC No malt Mash 5.26317031572114 FALSE Korianderzaad Vooral gebruikt in Belgische bieren. zoals witbier. tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. 1 0.0049999999 5.0 g FALSE Spice Boil 10 TRUE Witbieren. tripels en blonds 10 min. Belgian Abbey II Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1762 18 24 Medium 75 Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru. 0 5 FALSE 18 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Kraanwater 1 22.70000076 22.70 l FALSE 34 95.40000153 11 16 9.800000191 3.200000048 78.1967225655738 FALSE My mash profile 1 18 63.6690800996017 78 1.00999999 6 6 25 0.1099999994 FALSE Beta-amylase 1 Infusion 22.70000076 62 45 1 62 4.60 l/kg 0.0 22.7 l 63.7 °C 62.0 °C 5.300000191 Amylase 1 Temperature 68 20 15 68 4.60 l/kg 0.0 68.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 75 5 15 75 4.60 l/kg 0.0 75.0 °C 5.300000191 1 1 2 20 3.299999952 FALSE Rager 20.0 l 37.5 l Morey 80 Lactic 5.400000095 5.4 1 0 1 5.400000095 5.400000095 1 - None 1 3.299999952 TRUE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 129 Duivels genoegen Vergist bij 20 graden. Koudhop gedurende 10 dagen. Laat het bier 10 tot 12 maanden rijpen op fles of fust op een koele. donkere plaats. 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 19 27.967000174765 180 65 Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0897918195 89.8 g FALSE 5 60 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 60 min. Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0260000005 26.0 g 20.2 g FALSE 7 30 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 30 min. Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.2800000012 280.0 g FALSE 5 Aroma Dry hop Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0260000005 26.0 g FALSE 5 Aroma Aroma Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0043000001 4.3 g 20.2 g FALSE 7 Aroma Aroma 4 25 Verenigd Koninkrijk Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 9.343170166 9.343 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 89.4999999953732 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Dark Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.4802076221 0.480 kg 3.5 2.000 kg 3.50 € TRUE Grain 74 112.8549881 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 3 4 6.285714149 12 10 TRUE 300 EBC Crystal Mash 4.59999993708005 FALSE 4.6474699927664 53.8790847130714 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.1774680316 0.177 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 1.69999995132047 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 Bruine basterdsuiker 1 0.4384504557 0.438 kg FALSE Sugar 100 13.62758064 FALSE Supermarkt 3 5 6.285714149 20 FALSE 35 EBC No malt Mash 4.20000011622623 FALSE Scottish Ale Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans. 1 0.1176470593 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1728 13 24 High 71 Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine 0 5 FALSE 13 °C 24 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 2 0.1000000015 1 Water 1 30.20000076 30.20 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. lichte body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 66.0710115290186 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 30.20000076 64 75 2 64 3.02 l/kg 0.0 30.2 l 66.1 °C 64.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 3.02 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 19.0 l 28.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 130 Thomas Hardy 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 7.184276581 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 24.38240871441 120 64 Northern Brewer Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren Aroma: fijn. droog. cleane bitterhop. Unieke smaak. 1 0.0723816976 72.4 g FALSE 8.5 60 Both Boil 4 35 Duitsland Hallertauer Mittelfrueh. Hallertauer 42 15 30 30 60 min. 3.5 Challenger Engelse bitterhop uit de Northern Brewer lijn. Gebruik: aroma en bitteren van Engelse boven- en ondergistende bieren. Aroma: fruitige smaak. kruidig aroma. mengt goed met andere hopsoorten 1 0.0223999992 22.4 g 20.2 g FALSE 7 30 Aroma Boil 4 25 Verenigd Koninkrijk 30 min. Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0223999992 22.4 g FALSE 5 10 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 10 min. Hallertau Hersbrucker Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren Aroma: nobel. aangenaam 1 0.0223999992 22.4 g FALSE 2.5 10 Aroma Boil 6 25 Duitsland Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. 10 min. Hallertau Hersbrucker Gebruik: Duitse ondergistende bieren en tarwebieren Aroma: nobel. aangenaam 1 0.0111999996 11.2 g FALSE 2.5 Aroma Dry hop 6 25 Duitsland Hallertau Mittelfrüh. Hallertauer. Mt. Hood. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0111999996 11.2 g 206.0 g FALSE 4.900000095 Both Dry hop 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 11.23780727 11.238 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 100 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 London Ale Yeast Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield. 1 0.1176470593 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1028 16 22 Medium 75 Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale. 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 2 0.1000000015 1 Water 1 27 27.00 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. lichte body Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 10 10 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 TRUE 1 Infusion 27 66 90 2 66 2.40 l/kg 0.0 27.0 l 74.8 °C 66.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 2 78 2.40 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 24.4 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 131 Grootvoet 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 9.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 28.967000174765 180 65 Chinook Sterke. breed toepasbare bitterhop. Gebruik: ales. porters. stouts Aroma: zwaar en kruidig aroma Voorbeelden: Sierra Nevada Stout. Sierra Nevada Celebration Ale 1 0.0684210509 68.4 g FALSE 13 120 Bittering First wort 3.599999905 42 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 120 min. Chinook Sterke. breed toepasbare bitterhop. Gebruik: ales. porters. stouts Aroma: zwaar en kruidig aroma Voorbeelden: Sierra Nevada Stout. Sierra Nevada Celebration Ale 1 0.0631578937 63.2 g FALSE 13 60 Bittering Boil 3.599999905 42 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion 60 min. Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.0863157883 86.3 g FALSE 5.5 Both Aroma 6 50 V.S. Centennial Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.024258947 24.3 g 120.0 g FALSE 10 Bittering Aroma 4 40 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Pale Ale mout 1 8.018827438 8.019 kg 1.289999962 5.000 kg 1.29 € FALSE Grain 80 3.201017141 FALSE België Dingemans 2 5 6.285714149 12 100 TRUE 7 EBC Base Mash 89.5522386066175 FALSE 5.66805393255962 1.18549300386309 Cara 120 Medium donkere caramout met uitgesproken caramelsmaken en lichte toets van rozijnen en donker fruit. 1 0.9355298877 0.936 kg 2.75 7.500 kg 2.75 € TRUE Grain 69 45.35346603 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 100 TRUE 120 EBC Crystal Mash 10.4477613933825 FALSE 4.98947391903739 30.1188119405604 American Ale Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada. 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1056 16 22 Medium 75 Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt 0 5 FALSE 16 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 27.39999962 27.40 l FALSE FALSE Eenstaps infusie. volle body. zonder uitmaischen Eenvoudige eenstaps infusie. Geschikt voor de meeste moderne mouten. 1 22.22222137 70.4358462849553 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 27.39999962 68 60 2 68 3.06 l/kg 0.0 27.4 l 70.4 °C 68.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 29.0 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE 132 Hobgoblin Recept uit de kloonshow Can You Brew It van The Brewing Network. 1 All Grain HERMS HERMS van drie gamellen van Brouwerij Het Witte Paard. 1 30.5 24 40 16.5 0.1099999994 1.5 8.800000191 90 TRUE 100 30.5 l 24.0 l 40.0 l 16.50 kg 1.5 l 40 RVS 0.01 0.01 0.01 20 77 0.00825 0.0081700003 0.00026 0.0055300002 0.5469999909 20 22.684000058255 60 70 Fuggles Klassieke Engelse aromahop met een karakteristieke smaak. Licht sinaasappel. "aardeachtig". 1 0.0123348013 12.3 g FALSE 5 60 Aroma Boil Verenigd Koninkrijk E.K. Goldings 60 min. E.K. Goldings Klassieke Engelse hop voor zeer veel Engelse bierstijlen. Zowel voor bitteren als voor smaak en aroma. Aroma: bloemachtig. licht citrus. aromatisch. licht zoete kruidigheid. 1 0.0123348013 12.3 g 206.0 g FALSE 4.699999809 60 Both Boil 3.5 35 Verenigd Koninkrijk Fuggles. BC Goldings 60 min. Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.0140969167 14.1 g 200.0 g FALSE 5.699999809 15 Both Boil 6 50 Eigen tuin Centennial 15 min. Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles. verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht. grassig. bloemig. citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. 1 0.0563876666 56.4 g 30.0 g FALSE 5.199999809 15 Aroma Boil 30 Slovenië Fuggles. Williamette 15 min. Pale mout. Maris Otter Eersteklas vloergemoute mout uit het VK. Populair in alle kwalitatief hoogstaande Engelse bieren. 1 3.700000048 3.700 kg 1.600000024 16.000 kg 1.60 € TRUE Grain 82.5 2.456745148 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 3 6.571428776 9 100 TRUE 5 EBC Base Mash 90.1276959306389 FALSE 5.69445670389191 0.329803187503029 Crystal mout Engelse versie van een caramout. maar niet vergelijkbaar met caramouten van het vasteland. Geeft een typische toffee/caramelsmaak. Verbetert de body en de schuimhoudbaarheid. 1 0.3171806335 0.317 kg 3.5 1.060 kg 3.50 € TRUE Grain 74.40000153 49.09283829 FALSE Verenigd Koninkrijk Thomas Fawcett and Sons 2 4 6.285714149 12 10 FALSE 130 EBC Crystal Mash 7.72615116765409 FALSE 4.97047267013277 31.4388987065654 Chocolademout Geeft geroosterde. chocoladeachtige smaken aan donkere bieren. 1 0.0881057233 0.088 kg 3.49000001 0.350 kg 3.49 € TRUE Grain 65 339.0673523 FALSE België Dingemans 3 4 6.285714149 12 100 FALSE 900 EBC Roast Mash 2.14615290170704 FALSE 4.71999386096833 44.2006002608742 Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.0052863434 5.3 g FALSE Fining Boil 15 TRUE Helderheid 15 min. Thames Valley Ale Cleane. complexe smaak. Weinig fruitigheid en esters. rijk in smaak. Accentueert hop. Herkomst: Henley of Thames (Brakspear bitter). 1 0.0588235296 0 pak(ken) FALSE Ale FALSE Wyeast Labs 1275 17 22 Medium 77 Britse bitters. ESB. India pale ale. Engelse sterke ales 0 5 FALSE 17 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1 1.039999962 24 20 FALSE 0.0001 1 0.1000000015 1 Water 1 18.39999962 18.40 l FALSE FALSE Eenstaps directe verwarming. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 10 70.6043130140772 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 16.5 0.1099999994 FALSE 1 Infusion 18.39999962 68 60 1 68 4.48 l/kg 0.0 18.4 l 70.6 °C 68.0 °C 5.300000191 1 Temperature 78 10 10 78 4.48 l/kg 0.0 78.0 °C 5.300000191 1 1 0 FALSE Rager 20.0 l 22.7 l Morey 80 Lactic 5.4 1 0 1 1 - None 1 FALSE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE