Blanche Ale Yeast
Bovengist voor Belgisch witbier en tarwebieren. Kruidig en licht fenolisch.
1
FALSE
Ale
TRUE
Brewferm
Y015
18
23
Medium
73
Tarwebier. witbier
0
5
FALSE
18 °C
23 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Lager Yeast
Droge ondergist met hoge vergistingsgraad. Vergist clean en moutig.
1
FALSE
Lager
TRUE
Brewferm
Y016
10
15
Medium
78
Ondergistende bieren
0
5
FALSE
10 °C
15 °C
03-06-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Cooper Ale
Breed toepasbare bovengist. Produceert fruitige smaken. Niet fenolisch. Cleane. fruitige afdronk.
1
0.02365900017
0 pak(ken)
FALSE
Ale
TRUE
Coopers
-
17
22
Medium
75
Meeste bovengistende bieren.
0
5
FALSE
17 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belle Saison
Saison gist uit België. Identiek aan Wyeast 3711 French Saison.
1
0.24
0.24 €
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
18
22
Low
88
Saison bieren
0
10
FALSE
18 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Diamond Lager
Diamond Lager gist uit Duitsland. Wordt in verschillende commerciële brouwerijen gebruikt voor vele typen ondergistende bieren.
1
FALSE
Lager
TRUE
Danstar
18
22
Low
77
Ondergistende bieren.
0
10
FALSE
18 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Munich
Danstar Munich tarwebier uit Bavaria. Duitsland. Speciaal voor Weizenbieren.
1
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
18
22
Medium
70
Weizen. tarwebieren.
0
10
FALSE
18 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Manchester
Oude. Engelse stijl ale-gist die complexe. houtige bieren met een volle body maakt bij vrij hoge temperaturen. Vergist medium ver door. Goede gist voor vele Engelse bierstijlen.
1
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
18
21
Medium
72
Complexe bieren met volle body. Porters. stouts. ales.
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Windsor
Fruitige. niet ver doorgistende bovengist voor Engelse bieren. Produceert mooi fruitig profiel voor hoppige bieren zoals bitters.
1
0.2700000107
0.27 €
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
18
22
High
69
bitter. ESB. porter
0
10
FALSE
18 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Nottingham
Flocculente gist die ver doorgist. Produceert relatief weinig fruitige sters. Kan ook bij lagere temperatuur goed gisten.
1
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
14
21
High
75
Neutrale bovengist.
0
5
FALSE
14 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
London
Produceert cleane. goed gebalanceerde bieren.
1
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
18
21
Medium
73
Goed gebalanceerde Engelse ales.
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Abbaye
Abbaye is een bovengist van Belgische origine, geselecteerd voor zijn geschiktheid voor het maken van Belgische bierstijlen zoals dubbels, tripels en quadrupels.
Geeft complexe aroma's en smaken, zoals peperig, fruitig, banaan, kruidnagel, alcoholisch, zoet.
1
0.34
0.34 €
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
17
22
Low
78
Belgische bierstijlen zoals dubbel, tripel, quadrupel en saison.
0
10
FALSE
17 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
American West Coast Ale
Amerikaanse Westkust Ale gist. Licht fruitig, neutraal.
1
0.2700000107
0.27 €
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
BRY-97
15
21
High
76
Amerikaanse bovengistende bieren.
0
10
FALSE
15 °C
21 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Safbrew Abbaye
Gist wordt aanbevolen voor het brouwen van hoogalcoholische bieren. Hij vergist snel en laat subtiele en uitgebalanceerde aroma's achter.
1
FALSE
Ale
TRUE
Fermentis
-
15
20
High
82
Abdijbieren Belgische stijl; hoogalcoholische bieren.
0
10
FALSE
15 °C
20 °C
15-08-2014
Simple
TRUE
1.04
FALSE
SafAle German Ale
Duitse bovengister. Vormt een stevige schuimkraag tijdens het vergisten. Ideaal voor het brouwen van bovengistende bieren met weinig esters. Kan worden gebruikt voor Belgische tarwebieren. De hogere vergistingsgraad geeft de bieren een aangename afdronk.
Herkomst: Zum Uerige.
1
FALSE
Ale
TRUE
Fermentis
K-97
15
20
High
77
Alt, Kölsch.
0
5
FALSE
15 °C
20 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
SafAle English Ale
Snel vergistende Engelse gist. Maakt cleane. heldere en frisse bieren.
1
FALSE
Ale
TRUE
Fermentis
S-04
15
20
Medium
75
Voor zeer veel bovengistende bierstijlen.
0
5
FALSE
15 °C
20 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
SafLager German Lager
Afkomstig uit de Hürlimann brouwerij in Zwitserland. Het profiel van deze ondergister maakt het mogelijk om bieren met een redelijk neutrale smaak en hoge drinkbaarheid te brouwen.
Afkomstig van Hürlimann brouwerij, Zwitserland.
1
FALSE
Lager
TRUE
Fermentis
S-189
10
15
High
78
Ondergistende bieren. waaronder pilseners.
0
5
FALSE
10 °C
15 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
SafLager West European Lager
Duitse ondergist. Doet het goed bij lagere temperaturen.
1
FALSE
Lager
TRUE
Fermentis
S-23
9
15
High
82
Duitse ondergisters en pilseners.
0
5
FALSE
9 °C
15 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
SafBrew Ale
Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel.
1
FALSE
Ale
TRUE
Fermentis
S-33
18
22
Medium
70
Veel bovengistende bierstijlen.
0
5
FALSE
18 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
SafBrew Specialty Ale
Esterige. wat kruidige bovengist. Wordt ook veel gebruikt voor hergisting op fles.
1
FALSE
Ale
TRUE
Fermentis
T-58
15
20
Low
70
Complexe bovengistende bieren.
0
5
FALSE
15 °C
20 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Safale American
Amerikaanse bovengist. Produceert goed gebalanceerde bieren met weinig diacetyl en een cleane. frisse smaak.
1
FALSE
Ale
TRUE
Fermentis
US-05
15
22
Medium
81
Amerikaanse bovengisters.
0
5
FALSE
15 °C
22 °C
03-06-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Saflager Lager
Beroemde gist uit Weihenstephan. Duitsland. Wordt veel gebruikt voor ondergistende bieren.
1
0.34
0.34 €
FALSE
Lager
TRUE
Fermentis
W-34/70
12
15
High
83
Europese ondergisters.
0
5
FALSE
12 °C
15 °C
01-10-2014
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Safbrew Wheat
Gist voor tarwebieren. Produceert de karakteristieke fruitige en fenolige smaken voor Weizenbieren.
1
0.28
0.28 €
FALSE
Ale
TRUE
Fermentis
WB-06
18
24
Medium
86
Weizen en witbier.
0
5
FALSE
18 °C
24 °C
03-06-2015
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Porter and Kvass
1
FALSE
Ale
TRUE
Gozdawa
16
26
Low
77
Donkere bieren en Kvass
0
5
FALSE
16 °C
26 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Classic Belgian Witbier
1
FALSE
Wheat
TRUE
Gozdawa
16
24
Low
70
Belgisch Witbier
0
5
FALSE
16 °C
24 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Belgian Fruit and Spicy Ale
1
FALSE
Ale
TRUE
Gozdawa
18
26
Medium
76
Belgische speciaalbieren
0
5
FALSE
18 °C
26 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
U.S. West Coast
1
FALSE
Ale
TRUE
Gozdawa
14
24
Low
77
APA, IPA en andere Amerikaanse bierstijlen.
0
5
FALSE
14 °C
24 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Bavarian Wheat
1
FALSE
Wheat
TRUE
Gozdawa
11
20
26
Low
68
Duitse tarwebieren
0
5
FALSE
20 °C
26 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Czech Pilsener
1
FALSE
Lager
TRUE
Gozdawa
18
9
20
High
75
Tjechische pils
0
5
FALSE
9 °C
20 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Pure Ale
1
FALSE
Ale
TRUE
Gozdawa
7
16
32
High
75
0
5
FALSE
16 °C
32 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Old German Altbier
1
FALSE
Ale
TRUE
Gozdawa
9
12
25
Low
77
Alt, Kölsch
0
5
FALSE
12 °C
25 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Fruit Blanche
1
FALSE
Wheat
TRUE
Gozdawa
G1
20
24
Low
70
Weizen, Dunkelweizen
0
5
FALSE
20 °C
24 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
German Lager
1
FALSE
Lager
TRUE
Gozdawa
W35
12
22
Very high
79
Duitse pils, bock, maibock en andere Duitse ondergistende bierstijlen
0
5
FALSE
12 °C
22 °C
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Cider
Cidergist die veel esters produceert met een mooie smaakcomplexiteit. Laat het fruit goed uitkomen en geeft een smaakvolle, verfrissende cider.
Vergistingskarakteristieken: Start snel, activiteit binnen 12-24 uur. Vergisting is snel en betrouwbaar. Gist ver door in korte tijd. Temperatuurinterval is breed en vergist ook goed bij koelere temperaturen. Uitstekende keus voor alle soorten cider. Produceert veel esters bij hogere temperaturen.
1
FALSE
Wine
TRUE
Mangrove Jack's
M02
18
24
High
77
Alle soorten cider
0
5
FALSE
18 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Newcastle Dark Ale
Bovengist voor Britse bieren. Geeft uitstekende body en smaak (vol, rijk donker fruit smaken).
Vooral geschikt voor donkere en volle bovengistende Engelse bieren, milde brown ales en Scottish heavy ales. Vergist niet te ver door. Esters van donker fruit komen door bij de aangegeven temperaturen. Pas de hopbitterheid aan om er zeker van te zijn dat deze past bij het esterkarakter en bij de vollere body.
Vergistingskarakteristieken: matig snelle starter, geeft binnen 12 tot 24 uur activiteit. Flocculatie is gemiddeld, maar produceert wel een kristalhelder bier na lagering.
Aromakarakteristieken: Bij de correcte temperaturen geeft deze gist zeer karaktervolle en smaakvolle esterige aroma's van donker fruit.
Smaak en mondgevoel: Volle body.
Hoogalcoholische bieren: Hoogalcoholische bieren kunnen met deze gist te zoet en zwaar worden. Een aangepast maischschema of toevoegen van suiker kan dan helpen.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M03
18
22
Medium
74
Engelse ales, donkere Mild ales, Engelse Brown ales, Scottisch heavy en meer Britse bierstijlen.
0
5
FALSE
18 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
British Ale
Bovengist geschikt voor vele bierstijlen van alle sterkten. Geeft een neutraal aroma, waardoor mout en hop goed doorkomen.
Speciaal geschikt voor zachte, lichte bieren met een neutraal gistprofiel. Werkt ook goed voor zwaardere bieren waar een zacht mondgevoel is gewenst en waar nootachtige, kruidige en aardeachtige hop- en moutkarakters gewenst zijn. Deze gist is zeer flocculent en geeft weinig autolyse. Lijkt erg op de WhiteLabs WLP007.
Vergistingskarakteristieken: Start meestal snel met activiteit tussen 12 en 24 uur. Geeft veel schuim. Breed temperatuurinterval en doet het goed bij lagere temperaturen. Uitstekende keus als neutrale gist voor delicate, lichte, moutige ales, maar ook voor sterkere moutige ales.
Aroma karakteristieken: Hop en mout worden versterkt en neigen richting aardeachtig, notig, sinaasappelschil en milde kruiden. Esters zullen bijna afwezig zijn in bieren met een normale sterkte bij vergisting bij lage temperatuur (lager dan 20°C).
Smaak en mondgevoel: Droge afdronk, maar lichte bieren worden niet dun of waterig. Zacht mondgevoel.
Hoogalcoholische bieren: Estervorming is hoger in hoogalcoholische bieren, maar het karakter van de esters is pleziering met rijpe appel en peer en licht banaan. Het bier zal droog zijn, maar enige mout zoetigheid blijft aanwezig, samen met moutigheid en moutcomplexiteit. Geeft alcoholwarmte, maar geen branderigheid.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M07
14
22
Very high
75.5
India Pale Ale, Porter, Stouts, Barley Wine en meer.
0
5
FALSE
14 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Workhorse
Bovengist geschikt voor veel bierstijlen en temperaturen. Vergist neutraal en fris. Zeer geschikt voor het maken van bieren die hergist worden op vat of fles.
Workhorse gist is een echte all rounder, geschikt voor vele bierstijlen, met name zware bieren, zoals Baltische porter of op bovengisttemperaturen te vergisten ondergisters. Geeft een neutrale smaak. Robuuste stam met een snelle en betrouwbare vergisting, en een goede vergistingsgraad. Alcoholtolerantie tot 9 vol.% alcohol.
Vergistingskarakteristieken: zeer snelle starter, alcoholtolerantie tot 9 vol.%, kan vergisten tot 25 graden. Matig flocculent.
Aromakarakteristieken: neutraal en clean aroma, geeft wat zwavel bij lagere temperaturen.
Smaak en mondgevoel: clean, neutraal en fris. Licht mondgevoel, lage zuurgraad. Hophoeveelheden moeten wellicht omhoog om genoeg hopsmaak en aroma te krijgen.
Hoogalcoholische bieren: deze gist doet het goed in hoogalcoholische bieren tot 9 vol.% en maakt dan een vol en smaakvol bier.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M10
15
32
Medium
75
zeer veel bierstijlen, van een lichte ondergister tot een Baltische porter.
0
5
FALSE
15 °C
32 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Bavarian Wheat
Beierse Weizengist geeft de karakteristieke banaan- en kruidnagelsmaken. Geeft een zijdezacht mondgevoel en een volle body.
Klassieke bovengist geschikt voor Duitse Weizenbieren, maar ook Belgisch Witbier. Flocculeert zeer langzaam en het zuivere gistaroma maakt deze gist ideaal voor tarwebieren waar de gist meegeschonken wordt. Geeft een licht zoet tot droog bier met een medium body en een zacht mondgevoel met de karakterestieke banaan- en kruidnagelsmaak. Lijkt erg op de Wyeast 3638 Bavarian Wheat.
Vergistingskarakteristieken: vergisting start tussen 24 en 36 uur en geeft een stevig schuim. De flocculatie is langzaam en geeft uiteindelijk een matig helder bier. Vergist snel: bieren vergist met deze gist kunnen binnen 10 dagen drinkklaar zijn.
Aromakarakteristieken: veel banaan- en kruidnagelesters, gebalanceerd door kruidnagel- en kaneelachtige fenolen. Deze aroma's overweldigen al snel mout- en hopkarakter in het bier. Alleen intense chocolade- of geroosterde moutaroma's kunnen nog doorkomen.
Smaak en mondgevoel: hoewel deze gist niet ver doorgist, zal het bier niet zoet smaken. Het heeft wel een zacht, romig mondgevoel en een rijke body. Een beetje zurigheid die deze gist geeft versterkt de tarwekarakteristieken uit de tarwemout.
Hoogalcoholische bieren: in hoogalcoholische bieren worden de fenolen wat rokerig en de esters komen nog sterker naar voren. Omdat deze gist niet ver doorgist kan het bier zoet worden.
1
FALSE
Wheat
TRUE
Mangrove Jack's
M20
15
30
Low
74
Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Witbier, Weizenbock.
0
5
FALSE
15 °C
30 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Belgian Ale
Uitzonderlijke bovengist creëert karaktervolle bieren met kruidige, fruitige en peperige smaken, ideaal voor saisons en bière de garde.
Deze gist gist extreem ver door en heeft een hoge alcoholtolerantie. Daardoor is deze gist geschikt voor veel Belgische bierstijlen, waaronder quadrupels tot wel 14% alcohol. yeast is highly attenuative and has a high ethanol tolerance that makes it ideal for creating most Belgian beer styles, including Quadrupel styles of up to 14% ABV.
Vergistingskarakteristieken: vergist langzaam, vooral bij hoogalcoholische bieren. Start niet snel. Deze gist gist gemakkelijk door tot onder de 1,010 en bij lichte bieren onder de 1,005. Warmere vergistingstemperaturen aan het eind van de vergisting tot 25 graden worden aangeraden om hoogalcoholische bieren uit te laten vergisten.
Aromakarakteristieken: kruidige en peperige aroma's zijn sterk aanwezig, met een fruitige Belgische ondertoon.
Smaak en mondgevoel: Karkatervolle gist die domineert, behalve bij de hoogste hophoeveelheden en zeer complexe moutstorten. Geeft een droge nasmaak.
Hoogalcoholische bieren: deze gist doet het uitstekend tot wel 14% alcohol.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M27
26
32
Medium
78
Alle Belgische bieren, waaronder quadrupels tot 14% alcohol. Ideaal voor saison, bière de garde, sterke blonde, dubbel, tripel en quadrupel.
0
5
FALSE
26 °C
32 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
U.S. West Coast
Bovengist speciaal voor Amerikaanse ales. Zeer neutraal van smaak, ideaal wanneer hopkarakter naar voren moet komen.
Gist ver door, maar is neutraal in de meeste omstandigheden en worten. Produceert wat zurigheid, waardoor citrushoppen sterk naar voren komen. Accentueert ook geroosterde moutkarakteristieken. Mangrove Jack’s US West Coast Ale Yeast M44 lijkt sterk op Wyeast 1764 Pacman Yeast van de Rogue brouwerij.
Vergistingskarakteristieken: start snel, maar vergist langzaam. Eind sg wordt meestal pas na twee weken bereikt. Geduld tijdens de rijping wordt beloond met een mooi droog bier met neutrale gistkarakteristieken.
Aromakarakteristieken: zeer neutrale gist, zelfs bij wat hogere temperatuur en zwaarder wort. Amerikaanse hopkarakteristieken worden versterkt, evenals geroosterde mout aroma's.
Smaak en mondgevoel: bieren hebben een droge en verfrissende nasmaak. Zeer lichte bieren kunnen wat dun worden, gebruik dan hogere maischtemperaturen.
Hoogalcoholische bieren: de gist blijft neutraal en produceert wat zuur, wat de alcohol en mout uitbalanceert. Deze gist is uitstekend in sterke bieren met een eenvoudige moutstort. Alcohol komt sterk door, zonder scherp te worden.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M44
15
23
High
76.5
American Pale Ale, American Double IPA, American Imperial stout en meer.
0
5
FALSE
15 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Burton Union
Bovengist voor veel hoppige en uitgesproken Britse bierstijlen. Produceert lichte en delicate fruitesters en behoudt body en moutkarakter.
Deze gist is beroemd voor de verfrissende, droge, moutige en hoppige ales die hij produceert. Burton Union Yeast vergist snel en geeft lichte en delicate peeresters. Wanneer hop- en moutaroma's sterker zijn, komt het gistkarakter minder sterk naar voren. In bieren met een minder sterk moutkarakter zullen hop en gist meer naar voren komen. Bieren rijpen snel en zijn binnen 3 weken drinkklaar. Mangrove Jack’s Burton Union Yeast M79 lijkt sterk op Wyeast 1275 Thames Valley.
Vergistingskarakteristieken: start zeer snel: 12-24 uur tot high krausen en geeft een massieve, dikke schuimlaag. Geef deze gist dus genoeg kopruimte in het gistvat! Bereikt eind sg binnen een week, tenzij het wort zeer zwaar is. Produceert licht zwavel, wat bij rijping verdwijnt.
Aromakarakteristieken: wat peer-, soms aardbei- of kiwi-achtige aroma's. Delicate mout en hoparoma's overleven de vergisting. Bij veel hop- of moutaroma's zakt het gistkarakter terug naar de achtergrond.
Smaak en mondgevoel: neutraal en zacht. Bier wordt matig droog met een goede body.
Hoogalcoholische bieren: uitstekende gist voor sterke ales die geen sterke fruitigheid en zoetigheid vereisen.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M79
18
23
High
75.5
Engelse Ales, Ordinary Bitter, Extra Special Bitter, Golden Ale en meer.
0
5
FALSE
18 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Bohemian Lager
Ondergist geschikt voor Europese ondergisters en pilsenerbieren. Geeft een zacht, delicaat en gebalanceerd bier met een droge, cleane smaak.
Bohemian Lager gist wordt gekarakteriseerd door de droge en cleane smaak, typisch voor traditionele Tjechische bieren. Met zeer lichte fruitige tonen geeft deze gist verfrissend bier met een uitgesproken hopkarakter. Hoewel rijk en vol, zullen de bieren niet zoet worden, maar hebben wel een vol moutkarakter in de nasmaak. Laat de bieren 6 tot 8 weken koud lageren voor het beste resultaat. Lijkt op Wyeast 2124 Bohemian Lager.
Vergistingskarakteristieken: start behoorlijk snel voor een ondergister. Bereikt het eind sg binnen 2 weken, behalve bij zwaardere bieren.
Aromakarakteristieken: klassieke Boheemse pilskarakteristieken mogen worden verwacht.
Smaak en mondgevoel: aromahop en (pils)mout worden versterkt, gesteund door een volle body. Delicate moutsmaken worden behouden. Bieren worden over het algemeen rijk en vol, zonder dat zij zwaar smaken.
Hoogalcoholische bieren: deze gist doet het redelijk goed in zwaar wort, maar kan maximaal 9% alcohol aan. Bieren met meer dan 7% alcohol worden wat te zoet en scherpe alcoholsmaken kunnen doorkomen.
1
FALSE
Lager
TRUE
Mangrove Jack's
M84
10
15
High
76
Duitse en Tjechische pilsener bieren, maar ook voor andere ondergistende bieren.
0
5
FALSE
10 °C
15 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1.04
FALSE
Munton Fison Ale
Snel startende droge gist. Produceert wat fruitige esters. Goede uitvergisting zorgt voor een droge afdronk.
1
0.02365900017
0 pak(ken)
FALSE
Ale
TRUE
Munton-Fison
-
17
22
Medium
75
Ver doorvergistende gist voor vele bovengisters.
0
5
FALSE
17 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Chimay
1
FALSE
Ale
FALSE
Opkweek uit fles
14
20
Medium
74
0
10
FALSE
14 °C
20 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Orval
Orval gist is een mengsel van bovengistend biergist en Brettanomyces.
1
FALSE
Ale
FALSE
Opkweek uit fles
14
21
Low
79
0
10
FALSE
14 °C
21 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Brouwerij 't IJ
1
FALSE
Ale
FALSE
Opkweek uit fles
16
24
Medium
77
0
10
FALSE
16 °C
24 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Hobgoblin
Opgekweekt uit bier uit een vat in Engeland. via Jasper Dijkers en Robin Benus.
1
FALSE
Ale
FALSE
Opkweek uit fles
18
22
High
77
0
10
FALSE
18 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
German Ale
Frisse. droge afdronk met een milde smaak. Accentueert moutigheid. Afkomst: Uerige.
1
10.75
10.75 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1007
13
19
Low
75
Duitse Alt. Kölsch en stout.
0
5
FALSE
13 °C
19 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
American Wheat Ale
Droge. frisse en wat wrangig bier in de stijl van Amerikaanse weizen. Bezinkt slecht en levert daardoor de karakteristieke troebelheid. Vermoedelijke herkomst: Päffgen. Keulen.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1010
14
23
Low
76
Americaanse tarwebieren. Berliner weizen. weizen
0
5
FALSE
14 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
British Cask Ale
Uitstekende keuze voor elke cask-conditioned Britse ale. Accentueert moutprofiel met een hint van fruit. Eindigt droog en fris.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1026
17
22
Medium
76
Britse ales.
0
5
FALSE
17 °C
22 °C
12-09-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
London Ale Yeast
Droge afdronk. rijke smaak. wat fruit en een frisse afdronk. Vermoedelijke afkomst: Worthington White Shield.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1028
16
22
Medium
75
Engelse ales. bitters. IPAs. brown ale.
0
5
FALSE
16 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
American Ale
Zachte. soepele en cleane afdronk. Goed gebalanceerd. Breed toepasbaar in vele bierstijlen. Herkomst: Sierra Nevada.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1056
16
22
Medium
75
Amerikaanse pale ale. IPA. porter. stout. Scottish ale. barley wine. Alt
0
5
FALSE
16 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Irish Ale
Droge, fruitige smaak karakteristieken van stout. Volle body. clean en droog. Herkomst: Guinness.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1084
17
22
Medium
73
Ierse droge stout. porter Scottish ale. brown ale. imperial stout. barley wine
0
5
FALSE
17 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Wyeast Ale Blend
Mengsel van bovengisten. ontworpen om te zorgen voor een snelle start. goede smaakbalans en goede flocculatie. Geschikt voor meeste Amerikaanse en Britse bierstijlen.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1087
18
22
Medium
73
Americaanse and Britse Ale stijlen.
0
5
FALSE
18 °C
22 °C
06-12-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
British Ale Yeast
Fruitig. droog. wrangig. Goed gebalanceerd. Herkomst: Whitbread.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1098
18
22
Medium
74
Alle Britse ales. pale ales. bitters. Engelse sterke ales
0
5
FALSE
18 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Whitbread Ale
Wat fruitiger en moutiger dan 1098. Zeer flocculent. Herkomst: Whitbread.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1099
18
24
High
70
Britse ales. pale ales en bitters.
0
5
FALSE
18 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Ringwood Ale
Europese ale gist. Zeer flocculent met complex. moutig profiel. Licht esterig. Herkomst: Pripps brouwerij. Zweden.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1187
18
23
High
70
Britse ales. brown ale
0
5
FALSE
18 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belgian Ale Yeast
Trappist gist. Complex esterig en licht fenolisch. Herkomst: Chimay.
1
9.75
9.75 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1214
14
20
Medium
74
Belgische bieren. abdijbieren. trappistenbieren.
0
5
FALSE
14 °C
20 °C
27-10-2015
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
American Ale II
Clean. wrang. notig. Fruitiger dan 1056. Herkomst: Anchor Liberty.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1272
16
22
High
74
Alle Amerikaanse ales. brown ale. barley wine
0
5
FALSE
16 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
GF All American Ale
Glutenvrije versie van 1272.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1272
16
22
High
74
Zie 1272.
0
5
FALSE
16 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Thames Valley Ale
Deze gist produceert klassieke Britse bitters met een rijk, complex smaakprofiel. De gist geeft een licht moutkarakter, lage fruitigheid, weinig esters en is neutraal en goed gebalanceerd. Herkomst: Henley of Thames (Brakspear bitter).
1
9.75
9.75 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1275
16
22
Medium
76
Britse bitters. ESB. India pale ale. Engelse sterke ales
0
5
FALSE
16 °C
22 °C
15-09-2015
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
London Ale III
Lichte. fruitige smaak. Gebalanceerde smaak met een hint van zoetheid. Herkomst: Boddingtons.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1318
18
23
High
73
Britse ales. bitters.
0
5
FALSE
18 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Northwest Ale
Klassieke Northwest US ale gist. Licht fruitige. moutige ale met goede body en balans. Herkomst: Hales brouwerij.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1332
18
24
High
69
Alle Amerikaanse bierstijlen.
0
5
FALSE
18 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
British Ale II
Moutig. clean. fris. Droge smaak. Herkomst: Adnams?
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1335
17
24
High
74
Britse en Canadese ales. Engelse bitters.
0
5
FALSE
17 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
European Ale Yeast
Zeer moutige smaak. karakteristiek voor Zuid-Duitse bovengistende bieren. Complex karakter. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 338.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1338
17
22
High
69
Europese bovengistende bieren. Duitse bovengistende bieren. Alts. pale ale. brown ale. Kölsch
0
5
FALSE
17 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belgian Strong Ale
Droog. wrang. fruitig (peer). Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Duvel.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1388
18
24
Low
76
Belgische bieren. Scottish strong ale. trappistenbieren. dubbel. tripel. sterke blonde.
0
5
FALSE
18 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Danny's Favorite 50
Fantastische all-round gist voor zeer veel bierstijlen. Gecultiveerd door de Amerikaanse thuisbrouwer Danny Conn. Produceert een volmondig bier en accentueert mout. caramel of fruit. Gist goed door.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1450
15
21
Low
76
Bijna alle Amerikaanse biertypen. Alt. Kölsch.
0
10
FALSE
15 °C
21 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
West Yorkshire Ale
Produceert bieren met een volle moutsmaak en -karakter. maar eindigt droog voor goed gebalanceerde bieren. Matig sterke nootachtige en steenfruitachtige esters. Best geschikt voor cask-conditioned bitters. ESB en mild ales. Behoorlijk flocculent voor mooie heldere bieren.
1
7.95
7.95 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1469
18
22
High
71
Engelse IPA. ESB. strong bitter. haverstout. Brown Ale. bitter. zoete stout
0
10
FALSE
18 °C
22 °C
15-01-2014
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Scottish Ale
Geschikt voor sterke schotse bieren. Clean. breed inzetbaar. Bij hogere vergistingstemperaturen geeft deze gist een fruitiger profiel. Herkomst: McEwans.
1
6.95
6.95 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1728
13
24
High
71
Scottish ale. Scottish strong ales. sweet stout. imperial stout. barley wine
0
5
FALSE
13 °C
24 °C
02-06-2015
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belgian Abbey II
Droge smaak met karakteristieke fruitigheid/kruidigheid. Hoge alcoholtolerantie. Herkomst: Rochefort.
1
9.75
9.75 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1762
18
24
Medium
75
Belgische bieren. trappistenbieren. abdijbieren. Grand Cru.
0
5
FALSE
18 °C
24 °C
15-08-2013
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
London ESB Ale
Moutig. fruitig. gebalanceerd. Rijke afdronk. Zeer goede gist voor cask-conditioned bieren en bitters. Herkomst: Fullers.
1
7.949999809
7.95 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
1968
18
22
High
69
Engelse bitters. ESB. IPA. brown ales. mild ales.
0
5
FALSE
18 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Budvar Lager
Klassieke pilsgist. Moutige geur en subtiele fruitigheid. Rijk moutprofiel. maar droge afdronk. Hopkarakter wordt geaccentueerd door de droge afdronk. Herkomst: Budvar (Tsjechië).
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2000
8
13
High
73
Tsjechische pils. klassieke pils. Dortmunder en lichte ondergistende bieren.
0
5
FALSE
8 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Urquell Lager
Pilsner Urquell gist met mild fruitig/bloemig aroma. Zeer droog en clean van smaak met een vol mondgevoel. Subtiel moutkarakter en een cleane. neutrale afdronk. Pilsener Urquell. H-stam.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2001
9
14
Medium
74
Tsjechische pils.
0
5
FALSE
9 °C
14 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Pilsen Lager
Klassieke Amerikaanse pilsgist. Soepel met een moutige smaak. Droog en fris. Herkomst: Budweiser (VS).
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2007
9
13
Medium
73
Americaanse pilsener. Tsjechische pilsener. lichte ondergistende bieren.
0
5
FALSE
9 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
American Lager
Uitgesproken. complex aroma. Goede smaakdiepte voor een brede inzetbaarheid van ondergistende bieren. Herkomst: August Schnell.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2035
9
14
Medium
75
Amerikaanse ondergistende bieren en pilseners.
0
5
FALSE
9 °C
14 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Danish Lager
Rijk. Dortmund stijl. met een frisse. droge afdronk. Accentueert hop. Herkomst: Miller (via Carlsberg).
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2042
8
13
Medium
75
Dortmund/Export ondergisters.
0
5
FALSE
8 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
California Lager
Geschikt voor 19e eeuwse Californische stijl bieren. Ondergisters bij hoge temperaturen. Produceert moutige. heldere bieren. Herkomst: Anchor Steam.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2112
14
20
High
69
California common bier. steam beer
0
5
FALSE
14 °C
20 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Bohemian Lager
Vergist clean en moutig. Met een rijke moutige smaak voor volle pilseners. Herkomst: Weihenstephan 34/70.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2124
9
14
Medium
71
Tsjechische pilseners. pilseners. Helles en bockbieren.
0
5
FALSE
9 °C
14 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Wyeast Lager Blend
Mengsel van ondergisten voor een complex. maar clean ondergistprofiel. Geschikt voor vele ondergistende bierstijlen.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2178
9
14
Medium
73
Klassieke pilseners. ondergistende bieren en bockbieren.
0
5
FALSE
9 °C
14 °C
06-12-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Bavarian Lager
Gebruikt door vele Duitse brouwerijen. Produceert rijke. moutige bieren met een volle body. Herkomst: Weihenstephan 206.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2206
8
14
Medium
75
Duitse bockbieren. Vienna. Oktoberfest. Helles. Märzen. Dunkel
0
5
FALSE
8 °C
14 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
European Lager II
Clean. droog smaakprofiel voor sterk gehopte pilseners. Droge afdronk. mild aroma. lichte zwavelproductie.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2247
8
13
Low
75
Tsjechische pilsener. Amerikaanse pilsener. Helles. Dunkel
0
5
FALSE
8 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
North American Lager
Amerikaanse en Canadese ondergist. Moutige afdronk maakt hem geschikt ook voor Märzens en Oktoberfestbieren.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2272
9
13
High
73
Amerikaanse pilsener. California common. Canadese ondergistende bieren. Oktoberfest. Märzen
0
5
FALSE
9 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Czech Pilsner Lager
Klassieke pilsgist. Droge. maar moutige afdronk. Perfect voor pilsener bieren en bockbieren. Geeft wat zwavelsmaken die verdwijnen bij rijping. Herkomst: Pilsener Urquell. D-stam.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2278
10
14
Medium
72
Tsjechische en Amerikaanse pilseners. bockbieren. Oktoberfest. Märzen
0
5
FALSE
10 °C
14 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Munich Lager
Unieke pilsgist. Zeer zacht. afgerond en volle body. Diacetylrust aanbevolen. Herkomst: Wissenschaftliche Station nr. 308.
1
7.949999809
7.95 €
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2308
9
13
Medium
75
Pilseners. lichte ondergistende bieren. Dortmond/Export. Märzen/Oktoberfest. Dunkel
0
5
FALSE
9 °C
13 °C
31-07-2013
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Munich Lager II
Een zeer goede keus voor moutige ondergistende bieren uit Bavaria of ander stijlen waarin een clean, moutig profiel gewenst is. Vergeleken met Wyeast 2308, produceert 2352-PC minder diacetyl en zwavel tijdens de vergisting. Gecombineerd met de goede flocculatie en snelle rijping is deze gist goed toepasbaar bij verschillende systemen.
1
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2352-PC
17
23
High
74
0
10
FALSE
17 °C
23 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Hella Bock
Uit de Oostenrijkse alpen. Produceert een rijk, volmondig en moutig bier met een complex smaakprofiel en een mooi mondgevoel. Gist goed uit, maar laat wel een prachtig moutprofiel en body achter. Bieren met deze gist profiteren van een diacteylrust.
1
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2487
9
13
Medium
75
Munich Helles, Oktoberfest/Marzen, Münchener Dunkel, Schwarzbier, Bock, Maibock/Hellesbock, Dopplebock, Eisbock
0
10
FALSE
9 °C
13 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Kolsch Yeast
Zeer moutige smaak met een mengsel van onder- en bovengistkarakter. Herkomst: Weihenstephan 165.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
2565
13
18
Low
75
Kölsch. Europese bovengistende bieren
0
5
FALSE
13 °C
18 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Octoberfest Lager Blend
Dit mengsel van ondergisten is ontworpen voor het maken van rijke. moutige. complexe Oktoberfestbieren met een volle body. Gist goed uit. maar zorgt wel voor veel moutigheid en een vol mondgevoel. Produceert weinig zwavel.
1
0.0502752997
0 pak(ken)
FALSE
Lager
FALSE
Wyeast Labs
2633
9
14
Low
75
Oktoberfest. Märzen. Zuid-Duitse ondergistende bieren.
0
5
FALSE
9 °C
14 °C
03-06-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Bavarian Wheat Blend
Mengsel van bovengisten en Weizengisten. Geeft milde esters en fenolen.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3056
18
23
Medium
75
Weizen.
0
5
FALSE
18 °C
23 °C
06-12-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Weihenstephan Weizen
Unieke Bavarische Weizen gist met rijke kruidige Weizen kruidnagel en banaansmaken. Geeft het beste resultaat bij vergisting rond 20°C.
1
7.949999809
7.95 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3068
18
24
Low
75
Weizen.
0
5
FALSE
18 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belgian Lambic Blend
Lambic cultuur van een bovengist en een mix van wilde gisten en bacteriën. Dit mengsel zorgt voor een zure smaak. karakteristiek voor geuze en lambiek.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3278
17
24
Low
70
Belgische lambiek.
0
5
FALSE
17 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
German Wheat
Subtiel smaakprofiel. Scherp. fruitig. fris. kersenachtige smaak.
Subtle flavor profile. Sharp. fruity. crisp. sherry like flavor. Herkomst: Weihenstephan 66 (?).
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3333
17
24
High
73
Weizen
0
5
FALSE
17 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Forbidden Fruit
Fenolisch profiel met wat fruitigheid. Herkomst: Hoegaarden (Verboden Vrucht).
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3463
17
24
Low
74
Belgisch witbier. grand cru.
0
5
FALSE
17 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belgian Ardennes
Fruitig. kruidig en bij hogere temperaturen fenolisch. Herkomst: La Chouffe.
1
6.95
6.95 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3522
18
29
High
74
Belgische bieren.
0
5
FALSE
18 °C
29 °C
31-12-2014
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Bavarian Wheat
Weizengist met een complexe smaak en aroma. Kauwgom. banaan. appel en pruim. Moutige smaak. Herkomst: Weihenstephan 175.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3638
18
24
Low
73
Weizen. tarwebieren.
0
5
FALSE
18 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Schelde Ale
Gist van brouwerij De Koninck
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3655
16
24
Medium
77
Veel Belgische bieren.
0
10
FALSE
16 °C
24 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
French Saison
Veelzijdige gist voor saisons en Belgische streekbieren. Ook geschikt voor vele andere fruitige. Belgische bierstijlen. Aromatisch. peperig. kruidig en citrusachtig. Deze gist versterkt het gebruik van kruiden en aromahoppen en gist zeer ver door.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3711
18
25
Medium
88
Saisons. Belgische bieren.
0
5
FALSE
18 °C
25 °C
03-06-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belgian Saison
Klassieke Saison gist. Kruidig. complex aromatisch met kauwgum en citrus. Wrang en droog met milde fruitigheid. Droge en mild zure nasmaak. Deze gist blijft vaak stokken bij 1.030 en gaat dan bij temperaturen rond 30°C weer langzaam verder. Houd rekening met een vergisting die (veel) langer duurt dan je gewend bent.
Naar verluid de Dupont gist.
1
7.5
7.50 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3724
21
35
Low
88
Saison.
0
5
FALSE
21 °C
35 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Farmhouse Ale
Deze gist produceert een complex esterprofiel met kruidige tonen. Droog met een peperige nasmaak. Perfecte gist voor saisons en Bière de Garde.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3726
21
29
Medium
79
Saison. Bière de Garde
0
10
FALSE
21 °C
29 °C
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Flanders Golden Ale
Goed gebalanceerde stam uit noord België produceert matige hoeveelheden fruitige esters en kruidige fenolen. Eindigt droog met een hint van mout. Deze gist is een veelzijdige en robuuste gist die geschikt is voor veel Belgische bierstijlen.
Naar verluid de Gulden Draak gist.
1
10.5
10.50 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3739
18
27
Medium
78
Speciale Belge, Belgisch speciaalbier, Dubbel, Tripel en Quadrupel, Sterke Blonde, Blonde
0
10
FALSE
18 °C
27 °C
06-04-2013
Simple
TRUE
1.039999962
FALSE
Roeselaere Belgian Blend
Mix van Saccharomyces. Brettonomyces and melkzuurbacteriën. Complexe aromas en smaken. Kan gebruikt worden in de hoofdvergisting. Vooral voor zure Vlaams bruin en Vlaams rood. Herkomst: Rodenbach.
1
10.75
10.75 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3763
13
27
Medium
80
Vlaams bruin en Vlaams rood.
0
5
FALSE
13 °C
27 °C
06-12-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Trappist High Gravity
Sterk bovengistend bier. Fenolisch. rijk esterprofiel. moutige smaak. Alcoholtolerantie tot 12 vol.%. Herkomst: Westmalle.
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3787
18
26
Medium
76
Trappistenbieren. abdijbieren. zware Belgische bieren.
0
5
FALSE
18 °C
26 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belgian Wheat Yeast
Esterige gist met weinig fenolproductie. Pruim en appelaroma met een droge afdronk.
1
7.95
7.95 €
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3942
18
23
Medium
74
Witbier. Weizen.
0
5
FALSE
18 °C
23 °C
14-12-2013
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Belgian Witbier
Wrang. licht fenolisch karakter. Kan ook gebruikt worden in zwaardere bieren. Herkomst: Hoegaarden (witbier).
1
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
3944
17
24
Medium
74
Witbier. grand cru.
0
5
FALSE
17 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Lactobacillus Delbrueckii
Melkzuurbacterie uit België. Produceert een milde zuurheid. karakteristiek voor sommige Belgische bierstijlen. Altijd gebruiken samen met een gewone bovengist en/of wilde gisten.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
4335
16
35
Medium
67
Geuze. lambiek. zure bruine bieren. Berliner Weisse.
0
5
TRUE
16 °C
35 °C
06-12-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Pediococcus Cerevisiae
Melkzuurbacterie uit België. Produceert een sterke verzuring in de loop van de tijd. Vaak gebruikt in combinatie met gisten. Het kan enkele maanden duren voordat het smaakprofiel zich ontwikkelt.
1
0.1242095008
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
4733
16
35
Medium
67
Geuze en andere Belgische zure bieren.
0
5
TRUE
16 °C
35 °C
06-12-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Brettanomyces Bruxellensis
Wilde gist uit de regio Brussel. Produceert een karakteristieke paardedekenachtig karakter en kan een vlies vormen in flessen en vaten. Wordt meestal gebruikt in combinatie met een bovengist.
1
0.0502752997
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
5112
16
24
Medium
82
Gueuze. lambiek and zure bruine bieren.
0
5
TRUE
16 °C
24 °C
03-06-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Lactobacillus
Melkzuurbacterie uit een Belgische brouwerij. Produceert matige verzuring en wordt veel gevonden in geuze. Vlaams bruin en Berliner Weisse. Altijd in combinatie gebruiken met een gewone bovengist.
1
0.0502752997
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
5335
16
35
Medium
80
Belgische zure bieren.
0
5
TRUE
16 °C
35 °C
03-06-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Brettanomyces Lambicus
Wilde gist uit Belgische lambieks. Produceert een kersenachtig aroma en zuurheid met een kenmerkend Brettanomyceskarakter. Een vlies kan zich vormen in flessen of vaten. Werkt het best in combinatie met gewone bovengisten en melkzuurbacteriën.
1
0.0502752997
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
5526
16
24
Low
80
Lambiek.
0
5
TRUE
16 °C
24 °C
03-06-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Pediococcus
Melkzuurbacterie voor Belgische zure bieren. Wordt veel gevonden in geuze. Verzuring neemt toe bij rijping en opslag.
1
0.0502752997
0 pak(ken)
FALSE
Ale
FALSE
Wyeast Labs
5733
18
35
Medium
80
Belgische zure bieren.
0
5
TRUE
18 °C
35 °C
03-06-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0000999999975
0.1000000015
1
Bavarian Lager
Ondergist voor de meeste ondergegiste bierstijlen. Weinig zwavelproductie. Geeft een voller, ronder moutkarakter met goede hopsmaken.
Aroma karakteristieken:
Een uitstekende ondergist, die robuust is met weinig zwavelproductie. Accentueert zowel hopkarakter als moutcomplexiteit.
Smaak en mondgevoel:
Heel licht zurig produceert deze gist zeer doordrinkbare ondergistende bieren met minder zwavelkarakter dan de meeste ondergisten.
Hoogalcoholische bieren:
Deze gist doet het goed bij hogere SG's en gist goed door. Zwaardere bieren worden niet te zoet.
1
FALSE
Lager
TRUE
Mangrove Jack's
M76
9
14
Medium
80
Alle ondergistende bieren.
0
10
FALSE
9 °C
14 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Belgian Tripel
Matig alcoholtolerante gist die minder fenolen produceert dan M27 Belgian Ale. Zeer fruitig met veel complexe esters. Flocculeert goed. Traditionele bovengist met een goede balans tussen fruitige esters en verwarmende kruidige fenolen. Laat wat zoetigheid achter en bezinkt goed.
Aromakarakteristieken:
Fantastisch zwaar fruitig aroma, lichte kruidigheid en esters. Zeer complex.
Smaak en mondgevoel:
Belgische bieren met deze gist eindigen fenolisch en droog, maar ook fruitig en complex.
Hoogalcoholische bieren:
Zeer geschikt voor zwaardere bieren.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M31
18
28
Medium
88
0
10
FALSE
18 °C
28 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Belgian Abbey
Matig alcoholtolerante gist met minder fenolen dan M27 Belgian Ale. Deze gist is zeer fruitig met zeer complexe esters en is zeer flocculent.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M47
18
25
High
77
0
10
FALSE
18 °C
25 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Belgian Wit
Traditionele bovengist. Geeft goede balans tussen fruitige esters en verwarmende kruidige fenolen. De gist laat wat zoetheid achter en bezinkt uiteindelijk.
Aroma's:
Belgian Wit geeft een zeer lichte kruidigheid met een hint van bubble-gum.
Smaak en mondgevoel:
Deze gist geeft een licht onderdrukt Belgisch karakter. Fenolishc een droog, fruitig en zeer complex. Het mondgevoel is zacht, licht, droog en zuiver.
Hoogalcoholische bieren:
Met een matige vergistingsgraad zal dit bier het moeilijk hebben in extreem zware bieren en kan gestresst raken.
1
FALSE
Ale
FALSE
Mangrove Jack's
M21
18
25
Low
75
Belgisch Witbier, Grand Cru
0
10
FALSE
18 °C
25 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Californian Lager
Unieke ondergist die gebruikt kan worden bij kamertemperatuur zonder dat hij daarbij de karakteristieke smaken van bovengisten produceert. Lange lagering is ook niet nodig.
Aroma's:
California lager produceert een neutraal ondergistkarakter zonder zwavel en is perfect voor de meeste ondergistende bieren.
Smaak en mondgevoel:
California lager produceert neutrale en frisse ondergistende bieren. Zeer goed voor hoppige pilseners en moutige helles. Brengt zowel mout als hop tot uiting.
Hoogalcoholische bieren:
Deze gist is niet geschikt voor bieren met meer dan 8,5% alcohol.
1
FALSE
Lager
TRUE
Mangrove Jack's
M54
18
22
High
75
California Common. Ondergistende bieren en pilseners vergist bij kamertemperatuur.
0
10
FALSE
18 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Empire Ale
Bovengist geschikt voor vele bieren met een volle body. Geeft veel diepte en vergist met volle, rijke donkere fruitsmaken.
Aroma's:
Bij de juiste temperatuur vergist geeft deze gist een zeer karaktervol bier met lekkere esters, die doen denken aan donker fruit..
Smaak en mondgevoel:
Deze gist is geselecteerd om het mondgevoel te optimaliseren. De body zal vol zijn. Houd bij het maken van een recept rekening met de hop. Pas de hophoeveelheid aan om de zoetheid van het bier te compenseren.
Hoogalcoholische bieren:
Hoogalcoholische bieren zullen wat te zoet en zwaar worden. Pas het maischschema aan zodat het bier verder door kan gisten.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M15
18
22
High
75
Scottish Heavy, American Amber, Sweet Stouts en meer.
0
10
FALSE
18 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
French Saison
Zeer ver doorgistende bovengist. Geeft bieren met kruidige, fruitige en peperige smaken. Ideaal voor saisons.
Aroma's:
Kruidig, peperig en fruitig. Complex..
Smaak en mondgevoel:
Zeer karaktervolle gist die de smaak van het bier snel zal domineren. Droge afdronk met lichte zuurheid. Geeft zeer doordrinkbare bieren, ook bij hogere alcoholgehalten. Bieren met meer alcohol zullen meer esters en hogere alcoholen hebben.
Hoogalcoholische bieren:
Deze gist doet het zeer goed tot 14% alcohol.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M29
26
32
Medium
90
Saisons en Bière de Garde.
0
10
FALSE
26 °C
32 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Liberty Bell Ale
Aroma's:
Wat peer esters, mogelijk aardbei of kiwi. Zuiver, delicate mout- en hoparoma's zullen de vergisting overleven. Als mout of hop aroma's sterk aanwezig zijn, blijft het karakter van de gist op de achtergrond.
Smaak en mondgevoel:
Zuiver, meestal neutraal en zacht. Geeft matig droge bieren en behoudt de body. Zijdezacht mondgevoel, lichte tot matige mody. Milde zuurheid en neutrale smaak. Deze neutrale gist is geschikt voor een groot scala aan bierstijlen.
Hoogalcoholische bieren:
Goede gist voor zware bieren. Geeft dan veel body zonder dat het bier te zwaar op de maag ligt.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M36
18
23
High
78
Hoppige bieren met een licht fruitig karakter.
0
10
FALSE
18 °C
23 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
New World Strong Ale
Bovengist geschikt voor vele bierstijlen van alle sterkten. Neutraal aroma laat het karakter van hop en mout goed doorkomen.
Aroma's:
Hop- en moutaroma's worden versterkt. Produceert bijna geen esters in bieren van normale sterkte en wanneer vergist beneden 20°C.
Smaak en mondgevoel:
Met deze gist vergist worden de bieren droog, maar lichte bieren worden niet dun of waterig. Zuurheid is laag, mondgevoel is l icht en zacht. Deze gist flocculeert zeer goed en autolyseert niet snel. Zeer geschikt voor hergisting op fust of fles.
Hoogalcoholische bieren:
Esterproductie is iets hoger in zwaardere bieren. Het karakter van de esters is rijpe appel en peer, met licht banaan. Bier wordt droog, maar moutzoetheid zal in de nasmaak aanwezig zijn, evenals moutkarakter en -complexiteit. Het alcoholkarakter is verwarmend, niet heet.
1
FALSE
Ale
TRUE
Mangrove Jack's
M42
16
22
Very high
82
IPAs, Porters, Russian Imperial Stouts en meer.
0
10
FALSE
16 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Munich Classic Ale
Weizengist voor smaakvolle en aromatische Weizens met een volle body.
1
FALSE
Ale
TRUE
Danstar
17
22
Low
77
Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock
0
10
FALSE
17 °C
22 °C
Simple
TRUE
1.04
FALSE
Abbey Ale
Echte trappistengist. Kenmerkende pruim en fruitigheid. Goed voor zware bieren. Oorsprong: Westmalle.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP530
19
22
Very high
77.5
Belgische trappistenbieren, kruidenbieren, tripel, dubbel, quadrupel.
0
5
FALSE
19 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Abbey IV Ale Yeast
Autentieke Trappistengist. Fruitigheid tussen 500 (veel) en 530 (weinig) in. Oorsprong: Rochefort.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP540
19
22
Medium
78
Trappist Belgian Ales, Dubbels, Tripels and Specialty ales
0
5
FALSE
19 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
American Ale Yeast Blend
Mengsel van gisten voor een neutrale vergisting. Lijkt op 001, maar geeft een wat complexere smaak.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP060
20
22
Medium
76
Amerikaanse bieren met een neutrale afdronk.
0
5
FALSE
20 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
American Farmhouse Blend
Geeft complex smaakprofiel met matig zuurniveau. Bevat gist uit traditionele boerderijbieren en Brettanomyces. Uitstekend voor saisons en Biẽre de Garde.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP670
20
22
Medium
78.5
Saisons, Biẽre de Garde
0
5
FALSE
20 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
American Hefeweizen Ale
Produceert veel minder banaan en kruidnagel dan de Duitse Weizengisten. Wat zwavel. Hetzelfde troebele uiterlijk. Oorsprong: Widmer.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP320
18
21
Low
72.5
Oregon-stijl Amerikaanse Hefeweizen
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
American Lager Yeast
Droog en neutraal met zeer licht appelfruitigheid. Minimaal zwavel en diacetyl. Oorsprong: Budweiser.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP840
10
13
Medium
77.5
Alle Amerikaanse ondergistende bieren, zowel licht als donker.
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Antwerp Ale Yeast
Neutrale, bijna ondergistachtige Belgische gist. Goed voor Belgische Pale Ales of gemengd met andere Belgische gisten. Biscuit-achtige aroma's. Hopsmaken worden geaccentueerd. Oorsprong: De Koninck.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP515
19
21
Medium
76.5
Belgische pale en amber ales
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Australian Ale Yeast
Voor Australische bieren. Produceert een neutraal, moutige afdronk met een lekker esterkarakter. Broodachtig. Produceert weinig esters bij hogere temperaturen. Oorsprong: Cooper's.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP009
18
21
High
72.5
Australische Ales, Engelse Ales
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Bastogne Belgian Ale
Trappistengist voor zware bieren. Maakt een droog bier met een licht zurige afdronk. High gravity Trappist ale yeast. Neutraler en minder kruidig dan 500 en 530. Oorsprong: Orval, maar dan zonder de Brettanomyces.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP510
19
22
Medium
77
Zware bieren, Belgische bieren, dubbels, tripels.
0
5
FALSE
19 °C
22 °C
11-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Bavarian Weizen Yeast
Voormalige Yeast Lab W51 gist. Produceert een klassieke, Duitse stijl tarwebier met matig hoge niveau's van kruidige, fenolische tonen van kruidnagel. Oorsprong: Weihenstephan 175.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP351
19
21
Low
75
Weizen en tarwebieren.
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Bedford British Ale
Hoge vergistingsgraad. Vergist droog en flocculeert goed. Uitgesproken esterprofiel. Goed voor de meeste Engelse bierstijlen. Oorsprong: Charles Wells.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP006
18
21
High
76
Engelse bieren, zoals bitter, pale, porter en brown ale
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
11-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Ale
Fenolische en kruidige smaken. Complex profiel met minder fruitigheid dan trappistengisten. Oorsprong: La Chouffe.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP550
20
26
Medium
81.5
Belgische bieren, siasons, tarwebieren.
0
5
FALSE
20 °C
26 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Golden Ale
Een combinatie van fruitigheid en fenolisch karakter domineren het profiel. Wat zwavel dat bij lagering verdwijnt. Oorsprong: Duvel.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP570
20
24
Low
75.5
Belgische bieren, Sterke blonde
0
5
FALSE
20 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Lager Yeast
Neutrale, frisse Belgische ondergist met weinig zwavelproductie.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP815
10
13
Medium
75
Europese stijl pils, Vienna, Amerikaanse ondergistende bieren.
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Saison I Ale
Saison gist uit Wallonië. Kruidig, peperig, licht zoet. Oorsprong: Saison Dupont.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP565
20
24
Medium
70
Saisonbieren.
0
5
FALSE
20 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Saison II Yeast
Saisongist met meer fruitig karakter dan 565. Matig fenolig met een kruidnagelachtig karakter. Vergist snel. Oorsprong: Vieille Provision Saison Dupont.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP566
20
26
Medium
81.5
Saisonbieren.
0
5
FALSE
20 °C
26 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Sour Mix 1
Bacteriemix voor gebruik tijdens de nagisting! Unieke mix voor Belgische bierstijlen met onder andere Brettanomyces, Saccharomyces en the bacteriën Lactobacillus en Pediococcus.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP655
18
22
Medium
70
Belgische zure bieren (in nagisting)
0
5
TRUE
18 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Strong Ale Yeast
Uit de Ardennen. Deze klassieke gist produceert matig esters en kruidige fenolen. Resulteert en een droog, maar uitgebalanceerd bier. Gebruik voor donkere of sterke abdijbieren.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP545
18
23
Medium
81.5
Belgische donkere bieren, abdijbieren en kerstbieren.
0
5
FALSE
18 °C
23 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Style Ale Yeast Blend
Mix van Chimay, Westmalle en La Chouffe gist.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP575
20
24
Medium
77
Trappist en andere Belgische stijlen.
0
5
FALSE
20 °C
24 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Style Saison Ale Yeast Blend
Deze mix werkt in harmonie om een complex, fruitg bier te maken. Vergist snel. Fenolisch, kruidig en wat kruidnagel.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP568
21
27
Medium
75
Saisonbieren.
0
5
FALSE
21 °C
27 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Wit Ale
Fenolisch en zurig. De originele gist voor het produceren van Belgisch Witbier. Oorsprong: Hoegaarden.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP400
19
23
Low
76
Belgisch Witbier
0
5
FALSE
19 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Belgian Wit II
Minder fenolisch dan 400, maar kruidiger. Laat iets meer zoetheid achter en de flocculatie is hoger.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP410
19
23
Medium
72.5
Belgisch witbier, kruidenbier en speciaalbieren.
0
5
FALSE
19 °C
23 °C
11-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Berliner Weisse Blend
Mix van een Duitse Weizengist en Lactobacillus voor het maken van Berliner Weisse.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP630
20
22
Medium
76.5
Berliner Weisse
0
5
FALSE
20 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Brettanomyces bruxellensis
Matig intens Brett-karakter. Klassieke gist voor in nagisting van Belgische bieren en lambieken. Deze Brett wordt gebruikt in Orval.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP650
18
22
Medium
70
Belgische zure bieren en lambieken (in nagisting)
0
5
TRUE
18 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Brettanomyces claussenii
Weinig intens Brett-karakter. Geïsoleerd uit lang bewaarde Engelse ales. Brett smaken zijn subtieler dan van 650 en 653. Fruitig, ananasachtig aroma.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP645
18
22
Medium
70
Zure bieren (in nagisting)
0
5
TRUE
18 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Brettanomyces lambicus
Gebruik in nagisting. Geeft sterk Brett-karakter. Paardedeken, rokerig en kruidige smaken. Meest gevonden in Lambieken.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP653
18
22
Medium
70
Lambiek, Vlaams bruin/rood.
0
5
TRUE
18 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
British Ale
Deze gist vergist verder dan 002. Produceert een moutig bier. Oorsprong: Ringwood.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP005
19
23
High
70.5
Zeer goed voor alle Engelse bierstijlen, waaronder bitters, pale ale, porters en brown ale.
0
5
FALSE
19 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Burton Ale
Burton-on-trent gist met een complex karakter. Produceert smaken zoals appel, peer en klaverhoning. Oorsprong: Henley of Thames (Brakspear Bitter).
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP023
20
23
Medium
72
Alle Englese stijlen waaronder Pale Ale, IPA, Porter, Stout en Bitters.
0
5
FALSE
20 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
California Ale
Zeer neutrale smaak, balans en stabiliteit. Accentueert hop. Breed inzetbaar voor vele bovengistende bierstijlen. Oorsprong: Sierra Nevada.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP001
20
23
High
76.5
Amerikaanse stijlen, zoals Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong Ale
0
5
FALSE
20 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
California Ale V
Gelijk aan 001, maar met een iets lagere vergistingsgraad, voor een bier met een wat vollere body. Oorsprong: Anchor Liberty.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP051
19
21
High
72.5
Amerikaanse stijlen, zoals Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong Ale
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Cream Ale Yeast Blend
Mengsel van onder- en bovengisten die samenwerken om een neutrale, lichte Amerikaanse ondergistachtige stijl bovengistend bier te maken. Een aangenaam esterig aroma kan worden gedetecteerd. Hopsmaken en bitterheid worden licht onderdrukt.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP080
18
21
Medium
77.5
Cream Ale, hybride bierstijlen.
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Cry Havoc
Afkomstig van Charlie Papazian, auteur van "The Complete Joy of Home Brewing". Deze gist werd gebruikt voor veel van zijn originele recepten. Breed inzetbaar voor zowel boven- als ondergistende bieren.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP862
13
14
Medium
68
Alle Amerikaanse bierstijlen.
0
5
FALSE
13 °C
14 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Czech Budejovice Lager
Droog en fris met weinig diacetylproductie. Uit het zuiden van Tsjechië. Oorsprong: Budejovicky Mestansky Pivovar.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP802
10
13
Medium
77.5
Bohemian stijl pils.
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Dry English Ale
Neutrale, flocculente gist die ver doorgist. Lijkt op 002, maar gist verder door. Vooral geschikt voor zwaardere bieren. Oorsprong: Whitbread, droog.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP007
18
21
High
75
Pale Ales, Amber, ESB, Brown Ales, Strong Ales
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Dusseldorf Alt Yeast
Traditionele gist uit Düsseldorf. Produceert neutrale, licht zoete altbieren. Accentueert hopsmaak niet zoals 029. Oorsprong: Zum Uerige.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP036
18
21
Medium
68.5
Alt, Düsseldorf Altstadt Alt
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
East Coast Ale
White labs Brewer Patriot gist kan gebruikt worden om veel Amerikaanse versies van klassieke bierstijlen te brouwen. Neutraal, met weinig esters. Oorsprong: Sam Adam's.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP008
20
23
Low
72.5
American Ales, Golden ales, Blonde Ale, Pale Ale en Duitse Alt
0
5
FALSE
20 °C
23 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Edinburgh Ale
Moutige gist voor zware bieren. Goed voor complexe, moutige, smaakvolle Scottish Ales. Hop karakter komt goed door. Oorsprong: McEwan's.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP028
18
21
Medium
72.5
Sterke Scottish ales, ESB, Irish Reds
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
English Ale
Klassieke ESB gist, geschikt voor Engelse bierstijlen als milds, bitters, porters en stouts. Geeft een helder bier met wat zoetheid. Oorsprong: Fuller's.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP002
18
20
Low
66.5
Engelse Pale Ale, ESB, India Pale Ale, Brown Ale, Porter, Sweet Stouts en Strong Ales
0
5
FALSE
18 °C
20 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Essex Ale Yeast
Smaakvolle Britse gist met een drogere afdronk dan veel ale gisten. Broodachtig en fruitig van karakter. Goed geschikt voor top-cropping. Zakt niet zo snel uit als 005 en 002. Oorsprong: Ridley's Ale near Chelmsford, GB.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP022
19
21
Medium
73.5
British milds, pale ales, bitters, stouts.
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
11-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
European Ale
Moutige, Noord-Europese gist. Weinig esters en zwavel. Gist niet ver door. Oorsprong: Wisenschaftliche Station #338.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP011
18
21
Medium
67.5
Alt, Kolsch, moutige Engelse Ales, fruitbieren
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
German Ale II
Neutrale gist, met wat fruitige esters. Produceert veel zwavel dat verdwijnt bij het lageren.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP003
18
21
Medium
76.5
Kölsch, Alt
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
German Ale/Kolsch
Fantastisch voor lichtere bieren. Accentueert hopsmaken. Lichte zwavelproductie dat verdwijnt bij lagering. Geeft dan een neutral, ondergistachtig bovengistend bier. Oorsprong: PJ Früh, Keulen.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP029
18
21
Medium
75
Kolsch, Altbiers, Pale Ales, Blonde en Honingbieren
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
German Bock Lager
Produceert een bier met een uitgebalanceerd mout- en hopkarakter. Uit zuid-Beieren. Oorsprong: Ayinger.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP833
9
13
Medium
73
Bock, Doppelbock, Oktoberfest, Vienna, Helles
0
5
FALSE
9 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
German Lager
Zeer moutig en neutraal. Populairste ondergist. Oorsprong: Weihenstephan 34/70.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP830
10
13
Medium
76.5
Märzen, Pils, Oktoberfest.
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Hefeweizen Ale
Produceert banaan- en kruidnagelaroma's, naar traditionele Duitse Weizenbieren. Zorgt tevens voor troebele bieren. Oorsprong: Weihenstephan 68.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP300
20
22
Low
74
Duitse Weiss, Weizen, Hefeweizen
0
5
FALSE
20 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Hefeweizen IV Ale
Veel fenolen en kruidnagelsmaken, maar met weinig banaan. Citrus en abrikozen. Fris en doordrinkbaar, met wat zwavelproductie. Oorsprong: Weihenstephan 66.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP380
19
21
Low
76.5
Weizen.
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Irish Ale Yeast
Zeer goed voor Ierse stouts. Produceert een lichte hint van diacetyl, fruitigheid en eindigt droog. Oorsrpong: Guinness.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP004
18
20
Medium
71.5
Ierse bieren, stouts, porters, browns, reds en Pale Ale
0
5
FALSE
18 °C
20 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Klassic Ale Yeast
Traditionele Engelse Ale gist. Mooi esterprofiel en laat de hop goed doorkomen. Laat een licht moutig, zoetig karakter achter.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP033
19
21
Medium
70
Bitters, milds, porters stouts en scottish ale.
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
11-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Lactobacillus Bacteria
Bacteriën voor gebruik in nagisting. Deze melkzuurbacteriën produceren matige niveau's van zuur zoals in lambieks, Berliner Weiss, zure bruine bieren en geuze.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP677
18
22
Medium
70
Lambiek, Berliner Weiss, zure bruine bieren en geuze (in nagisting)
0
5
TRUE
18 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
London Ale
Droge, moutige ale gist. Produceert een complex, eikenhoutachtig esterprofiel. Hopbitterheid komt goed door. Oorsprong: Worthington White Shield.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP013
19
22
Medium
71
Klassieke Engelse Pale Ales, Bitters en Stouts
0
5
FALSE
19 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Malolactic Bacteria
Bacteriën voor in de nagisting. Maleolactische vergisting is de omzetting van appelzuur naar melkzuur. Melkzuur is veel milder van smaak. Gebruik deze bacteriën in fruitbieren met een te harde zuurheid.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP675
18
22
Medium
70
Fruitbieren.
0
5
TRUE
18 °C
22 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Manchester Ale Yeast
Bovengist, geschikt voor top-cropping. Matig flocculent met een neutrale, droge afdronk. Weinig esters voor een gebalanceerde Engelse ale.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP038
18
21
Medium
72
Engelse Ales.
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Mexican Lager
Uit Mexico stad. Produceert een neutraal ondergistend bier met een frisse afdronk. Oorsprong: Grupo Modelo.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP940
10
13
Medium
74
Mexicaanse stijl ondergistende bieren.
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
12-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Nottingham Ale Yeast
Britse gist met een zeer droge afdronk en hoge vergistingsgraad. Matig tot laag fruitkarakter, weinig hogere alcoholen.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP039
19
21
Medium
77.5
Britse ales, pale ales, ambers, porters en stouts.
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Octoberfest/Marzen Lager
Voor moutige, bockachtige bieren. Eindigt niet zo droog als 830. Lange koude lagering wordt aanbevolen. Oorsprong: Weihenstephan 206.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP820
11
14
Medium
69
Märzen, Oktoberfest, Europese ondergistende bieren, Bockbieren, Münchener Helles.
0
5
FALSE
11 °C
14 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Old Bavarian Lager
Zuid-Duitse ondergist. Moutig met licht esterprofiel.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP920
10
13
Medium
69.5
Oktoberfest, Märzen, Bock en donkere ondergistende bieren.
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
12-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Pacific Ale
Populaire gist uit de Pacific Northwest. Laat een neutraal en moutig profiel achter. Fruitiger dan 002. Voor vele Engelse en Amerikaanse bierstijlen. Oorsprong: Red Hook?
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP041
18
20
High
67.5
Engelse en Amerikaanse bieren, zoals milds, bitters, IPA, porters en Engelse stouts.
0
5
FALSE
18 °C
20 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Pilsner Lager
Klassieke pilsgist uit Tsjechië. Droog met een moutige afdronk Afkomstig van Urquell.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP800
10
13
High
74.5
Europese pils.
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Premium Bitter Ale
Uit Staffordshire Engeland. Milde, maar complexe esterige smaak. Hoge vergistingsgraad. Vergist sterk en droog. Geschikt voor zware bieren. Oorsprong: Marstons.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP026
19
21
Medium
72.5
Alle Engelse ales waaronder bitters, milds, ESB, Porter, Stout en Barley Wine
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
11-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
San Francisco Lager
Ondergist die goed presteert bij hogere temperaturen. Vooral geschikt voor California Common. Oorsprong: Anchor Steam.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP810
14
18
High
67.5
California common.
0
5
FALSE
14 °C
18 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Southern German Lager
Moutige afdronk en gebalanceerd aroma. Sterke vergister. Licht zwavel en weinig diacetyl.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP838
10
13
High
72
Duitse pils, Helles, Oktoberfest, Märzen, Bockbier.
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Southwold Ale
Uit Suffolk county. Produceert complex fruitige en citrus smaken. Lichte zwavelproductie, maar dit verdwijnt bij lageren. Oorsprong: Adnam's?
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP025
19
21
Medium
71.5
Britse bitters en pale ales.
0
5
FALSE
19 °C
21 °C
11-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Super High Gravity Ale
Vergist tot wel 25 vol.% alcohol. Smaak kan variëren afhankelijk van de zwaarte van het bier. Engelse stijl esters bij lage begin SG's, maar meer wijnachtig als het alcoholgehalte toeneemt tot boven 16%. Oorsprong: Thomas Hardy.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP099
21
23
Low
82
Zeer zware bieren en barley wines met tot 25% alcohol.
0
5
FALSE
21 °C
23 °C
11-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Trappist Ale
Kenmerkend en uitgesproken fruitigheid en pruimkarakter. Zeer goed voor zware Belgische bieren. Afkomstig van Chimay.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP500
18
22
Medium
77.5
Trappistenbieren, dubbel, tripel, Belgische bieren.
0
5
FALSE
18 °C
22 °C
14-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Yorkshire Square Ale Yeast
Deze gist produceert een moutig, maar goed gebalanceerd profiel. Toast-achtige smaken met moutgedreven esters. Zeer floccuelent. Goed voor vele Engelse bierstijlen.
1
FALSE
Ale
FALSE
White Labs
WLP037
18
21
High
70
Engelse pale ales, Engelse brown ales en Mild ales
0
5
FALSE
18 °C
21 °C
06-03-2011
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1
Zurich Lager
Zwitserse ondergist. Zwavel- en diacetylproductie zijn minimaal. Kan gebruikt worden in zware ondergistende bieren. Oorsprong: Samichlaus.
1
FALSE
Lager
FALSE
White Labs
WLP885
10
13
Medium
75
Zwitserse stijl ondergistende bieren en zware ondergistende bieren (tot meer dan 11vol.%)
0
5
FALSE
10 °C
13 °C
12-06-2003
Simple
FALSE
1
1.039999962
24
20
FALSE
0.0001
0.1000000015
1