From 9d614c20bfac981ada069fb13d435c8dd164c901 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: pradapony69 Date: Sun, 9 Sep 2018 14:20:36 +0200 Subject: [PATCH] Update 'content/considerate_cake_nl.md' --- content/considerate_cake_nl.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/content/considerate_cake_nl.md b/content/considerate_cake_nl.md index f0119cf..078b69d 100644 --- a/content/considerate_cake_nl.md +++ b/content/considerate_cake_nl.md @@ -7,7 +7,7 @@ Event_start: 2018-10-11 10:00 event_duration: 8h featured_image: /images/Cake.jpg -Voedel als handelswaar vindt wellicht zijn meest onthullende expressie in de vorm van de taart. In deze workshop onderzoeken we de geschiedenis van culinaire hegemonie door gezamenlijk een specifiek zoet recept te bakken dat de wijze laat zien waarop we voedsel vandaag waarnemen en consumeren. Niet alleen zullen we de oorsprong van specifieke ingrediënten en recepten analyseren, we zullen ons ook richten op de politieke economie en klassendynamiek die smaak- en ingrediënttoegankelijkheid teweegbrengen. De daadwerkelijke confectie van een taart biedt ons de mogelijkheid om de voorwaarden van dergelijke praktijken ter discussie te stellen. +Voedsel als handelswaar vindt wellicht zijn meest onthullende expressie in de vorm van de taart. In deze workshop onderzoeken we de geschiedenis van culinaire hegemonie door gezamenlijk een specifiek zoet recept te bakken dat de wijze laat zien waarop we voedsel vandaag waarnemen en consumeren. Niet alleen zullen we de oorsprong van specifieke ingrediënten en recepten analyseren, we zullen ons ook richten op de politieke economie en klassendynamiek die smaak- en ingrediënttoegankelijkheid teweegbrengen. De daadwerkelijke confectie van een taart biedt ons de mogelijkheid om de voorwaarden van dergelijke praktijken ter discussie te stellen. De workshop zal worden onderverdeeld in twee praktische fasen: de receptanalysefase en de taartbakfase. Tijdens de receptanalysefase zullen we elk van de vereiste ingrediënten van de door ons gekozen taart analyseren en evalueren of deze voldoen aan onze 'attente' normen. Als ze dat niet doen, zullen we mogelijke alternatieven overwegen. Tijdens de taartbakfase zullen de deelnemers aan de workshop de taart daadwerkelijk bakken, volgens ons nieuwe attente recept.